DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

El futuro del sector hortofrutícola: tendencias y desafíos hacia 2026

El futuro del sector hortofrutícola: tendencias y desafíos ha ...

El sector hortofrutícola se encuentra en plena transformación, impulsado por diversas fuerzas gl... [Ver más]

21/01/2026

Tecnología de corte: el factor invisible detrás de la calidad de la carne

Tecnología de corte: el factor invisible detrás de la calidad ...

Los equipos de corte industrial cumplen un rol determinante en la calidad final y la inocuidad de la carne que... [Ver más]

15/01/2026

La evolución de la automatización logística transforma la industria alimentaria

La evolución de la automatización logística transforma la ind ...

La necesidad de reducir costos, garantizar la trazabilidad y responder a una demanda cada vez más cambi... [Ver más]

15/01/2026

Agroexportaciones cierran 2025 con récord histórico y crecimiento sostenido

Agroexportaciones cierran 2025 con récord histórico y crecimi ...

Las agroexportaciones peruanas cerraron diciembre confirmando la tendencia positiva que marcó todo el 2... [Ver más]

15/01/2026

Cadena de frío: la clave invisible en la logística del transporte terrestre

Cadena de frío: la clave invisible en la logística del transp ...

En el transporte de alimentos, medicinas y otros productos sensibles a la temperatura, la cadena de frí... [Ver más]

14/01/2026

Articulos

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliestireno

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliesti ...

Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una pr... [Ver más]

22/05/2025

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nues... [Ver más]

21/05/2025

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado po... [Ver más]

28/04/2025

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes"

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentar ...

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e impl... [Ver más]

28/04/2025

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Real Steel

Entrevistas y Reportajes

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

05/01/2026

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia e ...

Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos ev [Ver más]

05/01/2026

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

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CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principal [Ver más]

02/01/2026

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaci ...

Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecno [Ver más]

02/01/2026

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón ...

Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

Categorías:

Actualidad

Hojuelas de quinua: nueva norma peruana busca garantizar calidad e impulsar su competitividad internacional

Hojuelas de quinua: nueva norma peruana busca garantizar calidad e impulsar su competitividad internacional

19-12-2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó una nueva Norma Técnica Peru [Ver más]

Agroindustria

El futuro del sector hortofrutícola: tendencias y desafíos hacia 2026

El futuro del sector hortofrutícola: tendencias y desafíos hacia 2026

21-01-2026

El sector hortofrutícola se encuentra en plena transformación, impulsado por diversas fuerzas globales que están redefiniendo su [Ver más]

Alimentos y Bebidas

La expansión internacional en el sector alimentario apunta a Perú: ¿qué marcas ingresan?

La expansión internacional en el sector alimentario apunta a Perú: ¿qué marcas ingresan?

21-01-2026

El mercado peruano se prepara para recibir nuevas marcas internacionales de alimentos, especialmente de empresas con presencia en Colombia y Bolivia. [Ver más]

Avícola

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

29-10-2025

La industria avícola peruana continúa consolidándose como un pilar de la seguridad alimentaria nacional, con un consumo proyectad [Ver más]

Calidad e Inocuidad

¿Tu planta alimentaria está realmente libre de la Listeria escondida en biofilms?

¿Tu planta alimentaria está realmente libre de la Listeria escondida en biofilms?

23-01-2026

En 2026, la industria alimentaria enfrenta uno de sus retos más complejos en materia de inocuidad: el control de Listeria monocytogenes asociad [Ver más]

Calidad y Seguridad

Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos

Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos

09-10-2025

Con la mirada puesta en una alimentación más segura y controlada desde su origen, la innovación tecnológica sigue abri&eac [Ver más]

Envases y Embalajes

El envasado de alimentos frescos redefine su papel rumbo a 2030

El envasado de alimentos frescos redefine su papel rumbo a 2030

06-01-2026

En la cadena de valor de los alimentos frescos, el envasado ha dejado de cumplir un rol meramente funcional para convertirse en un factor estrat&eacut [Ver más]

Feria y Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

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15-10-2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades

Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades

14-10-2025

El trigo desempeña un papel fundamental en la economía, no solo por su contribución al desarrollo agroindustrial, sino tambi&eacu [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Omnia Latam Group será parte de FoodTech Ingredients 2026

Omnia Latam Group será parte de FoodTech Ingredients 2026

23-01-2026

Omnia Latam Group, un referente en la industria alimentaria latinoamericana, llega a la 8va edición de FoodTech Ingredients 2026 con una propue [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

La evolución de la automatización logística transforma la industria alimentaria

La evolución de la automatización logística transforma la industria alimentaria

15-01-2026

La necesidad de reducir costos, garantizar la trazabilidad y responder a una demanda cada vez más cambiante ha convertido a los almacenes en un [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Tecnología de corte: el factor invisible detrás de la calidad de la carne

Tecnología de corte: el factor invisible detrás de la calidad de la carne

15-01-2026

Los equipos de corte industrial cumplen un rol determinante en la calidad final y la inocuidad de la carne que llega al consumidor. Más all&aac [Ver más]

Nutrición y Salud

Proteínas vegetales: una industria en auge con proyección de 29,100 millones de dólares

Proteínas vegetales: una industria en auge con proyección de 29,100 millones de dólares

21-01-2026

El mercado de ingredientes proteicos vegetales está experimentando un notable crecimiento impulsado por la creciente preferencia de los consumi [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Cadena de frío: la clave invisible en la logística del transporte terrestre

Cadena de frío: la clave invisible en la logística del transporte terrestre

14-01-2026

En el transporte de alimentos, medicinas y otros productos sensibles a la temperatura, la cadena de frío se convierte en un componente esencial [Ver más]

Familia de Anunciantes

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