DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Cena sin riesgos: claves de Inacal para elegir alimentos seguros esta Nochebuena

Cena sin riesgos: claves de Inacal para elegir alimentos segu ...

A medida que se acerca la Nochebuena y crece la demanda de insumos para la cena familiar, el Instituto Naciona... [Ver más]

23/12/2025

Pavo peruano: Ecuador concentra el 90 % de las exportaciones en plena campaña navideña

Pavo peruano: Ecuador concentra el 90 % de las exportaciones ...

Las exportaciones peruanas de carne de pavo alcanzaron los 2.19 millones de dólares entre enero y octub... [Ver más]

23/12/2025

Hojuelas de quinua: nueva norma peruana busca garantizar calidad e impulsar su competitividad internacional

Hojuelas de quinua: nueva norma peruana busca garantizar cali ...

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprob&oac... [Ver más]

19/12/2025

Gobierno activa reglamento de la Ley Nº 31339 y crea el COMPEAGRO para industrializar el agro

Gobierno activa reglamento de la Ley Nº 31339 y crea el COMPE ...

El Gobierno peruano oficializó el reglamento de la Ley Nº 31339 con la meta de acelerar la industr... [Ver más]

19/12/2025

Perú acelera sus exportaciones de naranja en 2025 por la escasez global

Perú acelera sus exportaciones de naranja en 2025 por la esca ...

Entre abril y octubre de 2025, Perú reforzó su presencia en el mercado internacional de naranja ... [Ver más]

19/12/2025

Articulos

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliestireno

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliesti ...

Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una pr... [Ver más]

22/05/2025

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nues... [Ver más]

21/05/2025

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado po... [Ver más]

28/04/2025

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes"

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentar ...

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e impl... [Ver más]

28/04/2025

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Real Steel

Entrevistas y Reportajes

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

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¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

05/01/2026

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia e ...

Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos ev [Ver más]

05/01/2026

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y ...

CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principal [Ver más]

02/01/2026

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaci ...

Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecno [Ver más]

02/01/2026

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

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Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

Categorías:

Actualidad

Hojuelas de quinua: nueva norma peruana busca garantizar calidad e impulsar su competitividad internacional

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19-12-2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó una nueva Norma Técnica Peru [Ver más]

Agroindustria

Perú aprueba nueva norma de buenas prácticas agrícolas para la granadilla

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09-01-2026

El Perú dio un nuevo paso para fortalecer su oferta agroexportadora. El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), entidad adscrita al Ministerio [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Cena sin riesgos: claves de Inacal para elegir alimentos seguros esta Nochebuena

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23-12-2025

A medida que se acerca la Nochebuena y crece la demanda de insumos para la cena familiar, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) difundió un [Ver más]

Avícola

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

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29-10-2025

La industria avícola peruana continúa consolidándose como un pilar de la seguridad alimentaria nacional, con un consumo proyectad [Ver más]

Calidad e Inocuidad

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

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05-01-2026

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

Calidad y Seguridad

Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos

Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos

09-10-2025

Con la mirada puesta en una alimentación más segura y controlada desde su origen, la innovación tecnológica sigue abri&eac [Ver más]

Envases y Embalajes

El envasado de alimentos frescos redefine su papel rumbo a 2030

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06-01-2026

En la cadena de valor de los alimentos frescos, el envasado ha dejado de cumplir un rol meramente funcional para convertirse en un factor estrat&eacut [Ver más]

Feria y Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

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15-10-2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades

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14-10-2025

El trigo desempeña un papel fundamental en la economía, no solo por su contribución al desarrollo agroindustrial, sino tambi&eacu [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

De descarte a innovación: la manzana que impulsa embutidos más saludables

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01-12-2025

En los laboratorios de la Universidad Católica del Maule (UCM), en Curicó, una manzana verde está cambiando el guion de un rubro [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Cinco innovaciones alimentarias que ya están cambiando la industria

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09-01-2026

La industria alimentaria atraviesa una transformación acelerada, empujada por avances tecnológicos, la urgencia de la sostenibilidad y c [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

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02-01-2026

Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecnolo [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

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07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

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02-01-2026

CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principales [Ver más]

Familia de Anunciantes

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