DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Brasil y el acuerdo UE–MERCOSUR: uva de mesa sin arancel

Brasil y el acuerdo UE–MERCOSUR: uva de mesa sin arancel

La uva de mesa brasileña se posiciona como uno de los productos de mayor beneficio inmediato, al pasar ... [Ver más]

05/05/2026

Colombia ajusta el etiquetado frontal y eleva exigencias a la industria alimentaria

Colombia ajusta el etiquetado frontal y eleva exigencias a la ...

El sistema de etiquetado frontal en Colombia entra en fase de ajuste hacia 2026 con una propuesta que ampl&iac... [Ver más]

05/05/2026

Normativa 2026: el pan sin gluten ya es reconocido oficialmente como pan

Normativa 2026: el pan sin gluten ya es reconocido oficialmen ...

Esta modificación, integrada en la reforma del Real Decreto 308/2019, corrige un vacío regulator... [Ver más]

05/05/2026

Gaseosa funcional de AJE abre una nueva línea de valor en bebidas sin azúcar

Gaseosa funcional de AJE abre una nueva línea de valor en beb ...

Desde el punto de vista técnico, la formulación de Hey Fit introduce una matriz híbrida q... [Ver más]

05/05/2026

Toda la innovación y la tecnología del sector alimentario en un solo lugar

Toda la innovación y la tecnología del sector alimentario en ...

El evento que reunirá a los principales actores de los segmentos Horeca, Retail, FoodService, panader&i... [Ver más]

29/04/2026

Articulos

El cacao entra a 2026 con sabor amargo

El cacao entra a 2026 con sabor amargo

El mercado mundial del cacao comienza el año con una clara presión bajista sobre los precios, de... [Ver más]

06/02/2026

Hattrick en Colombia

Hattrick en Colombia

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Suda... [Ver más]

15/07/2025

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Indu ...

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

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Entrevistas y Reportajes

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: oportunidad de innovación y desarrollo para la industria pesquera peruana

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: opo ...

En Perú, más de la mitad del valor de los recursos hidrobiológicos se pierde durante su procesamiento. Cabezas, espinas, pieles [Ver más]

08/05/2026

Soluciones de nueva generación para el desarrollo de alimentos funcionales y procesos más eficientes

Soluciones de nueva generación para el desarrollo de alimento ...

¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la indus [Ver más]

08/05/2026

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que escala valor

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que e ...

El Grupo Armejo Yépez es un conglomerado empresarial de origen peruano con proyección global, enfocado en el desarrollo de bienes de c [Ver más]

07/05/2026

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

En la industria alimentaria, la eficiencia operativa está estrechamente ligada a la capacidad de mantener procesos continuos y estables. La d [Ver más]

07/05/2026

OMNIA LATAM GROUP desarrolla soluciones especializadas alineadas a las exigencias del mercado y a los desafíos técnicos de sus clientes

OMNIA LATAM GROUP desarrolla soluciones especializadas alinea ...

A lo largo de los años 80, los almidones modificados se incluyen en los estándares de aditivos del Codex alimentario debido a la neces [Ver más]

07/05/2026

Categorías:

Actualidad

Maia Plagas: software para un control de plagas más eficiente

Maia Plagas: software para un control de plagas más eficiente

08-05-2026

En el sector alimentario, los servicios de saneamiento ambiental son clave para garantizar la inocuidad de los alimentos y el agua. Sin embargo, en la [Ver más]

Agroindustria

Brasil y el acuerdo UE–MERCOSUR: uva de mesa sin arancel

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05-05-2026

La uva de mesa brasileña se posiciona como uno de los productos de mayor beneficio inmediato, al pasar a un esquema de arancel cero desde el in [Ver más]

Alimentos y Bebidas

La carrera por lograr bebidas proteicas más ligeras, estables y funcionales ya comenzó

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11-05-2026

La categoría de bebidas funcionales con proteína vegetal está entrando en una fase de mayor sofisticación industrial. El m [Ver más]

Avícola

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que escala valor

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07-05-2026

El Grupo Armejo Yépez es un conglomerado empresarial de origen peruano con proyección global, enfocado en el desarrollo de bienes de con [Ver más]

Calidad y Seguridad

Las tres bacterias invisibles que ponen en riesgo la seguridad alimentaria

Las tres bacterias invisibles que ponen en riesgo la seguridad alimentaria

07-05-2026

El buen olor, el color atractivo o una apariencia aparentemente fresca ya no son indicadores suficientes para determinar si un alimento es seguro para [Ver más]

Envases y Embalajes

Colombia ajusta el etiquetado frontal y eleva exigencias a la industria alimentaria

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05-05-2026

El sistema de etiquetado frontal en Colombia entra en fase de ajuste hacia 2026 con una propuesta que amplía su alcance técnico y regula [Ver más]

Feria y Actualidad

El Pabellón Saneamiento de FoodTech Ingredients 2026 reunirá a los líderes de la higiene profesional, saneamiento y la indumentaria

El Pabellón Saneamiento de FoodTech Ingredients 2026 reunirá a los líderes de la higiene profesional, saneamiento y la indumentaria

11-05-2026

La inocuidad es un factor estratégico que impacta productividad, cumplimiento normativo, continuidad de planta y competitividad. Frente a audit [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Normativa 2026: el pan sin gluten ya es reconocido oficialmente como pan

Normativa 2026: el pan sin gluten ya es reconocido oficialmente como pan

05-05-2026

Esta modificación, integrada en la reforma del Real Decreto 308/2019, corrige un vacío regulatorio histórico y alinea la categor& [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Soluciones de nueva generación para el desarrollo de alimentos funcionales y procesos más eficientes

Soluciones de nueva generación para el desarrollo de alimentos funcionales y procesos más eficientes

08-05-2026

¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la industr [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

IBC MAGNETICS® impulsa la eficiencia continua en el control de contaminantes ferrosos en procesos industriales

05-05-2026

En un entorno donde la eficiencia operativa ya no es suficiente sin garantías de inocuidad, la gestión de contaminantes se ha convertido [Ver más]

Nutrición y Salud

Alimentos y bebidas claves en la reducción del riesgo de cáncer

Alimentos y bebidas claves en la reducción del riesgo de cáncer

28-04-2026

Un médico formado en Harvard ha destacado el impacto de alimentos específicos en la reducción del riesgo de cáncer, con &e [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

La nueva era del frío: el regreso estratégico del CO₂

La nueva era del frío: el regreso estratégico del CO₂

28-04-2026

La transición hacia modelos industriales más sostenibles está redefiniendo las decisiones clave en la industria HVACR. En ese pro [Ver más]

Familia de Anunciantes

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