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.jpg "Lipomas: una nueva tecnología para encapsular activos en alimentos")
Los lipomas representan una prometedora evolución en la encapsulación de activos en alimentos La encapsulac... [Ver más]
27/09/2023
.jpg "Tendencias en la industria de alimentos y bebidas: El reto de avanzar hacia la sostenibilidad en las operaciones")
La reducción de emisiones GEI, la implementación de materiales renovables y la innovación en procesos de produ... [Ver más]
27/09/2023
.jpg "Ainia crea dos prototipos que permiten clasificar los alimentos según su calidad microbiológica")
El Centro Tecnológico de la Industria Agroalimentaria (Ainia) ha desarrollado dos prototipos que permiten clas... [Ver más]
27/09/2023
.jpg "Prohibición de grasas trans no afectará a industria alimentaria: nutriólogo")
El especialista consideró la veta de esta sustancia como algo positivo, sin embargo, comentó que se desconoce ... [Ver más]
27/09/2023
.jpg "¿Cómo la IA impacta en la industria alimentaria?")
La industria alimentaria se ha tenido que adaptar a los cambios tecnológicos para sumar y no restar Una de ... [Ver más]
27/09/2023
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.jpg "Proceso de incorporación de hierro hemo en chocolates finos de aroma destinados a poblaciones con anemia ferropénica")
El proyecto 420-PROINNOVATE-PIEC1-2022 se desarrolla en conjunto entre Chocolatería Artesanal Amazónica SAC y ... [Ver más]
09/08/2023
.jpg "Tendencias Alimentarias que se vienen consolidando en el 2023: Descubre lo que está en auge en el mundo de la alimentación")
La industria de la alimentación está en evolución, impulsada por los cambios constantes en las preferencias de... [Ver más]
09/08/2023
.jpg "Descarbonizar los sistemas alimentarios para combatir el cambio climático")
Necesitamos, cada vez más, que los sistemas alimentarios sean resilientes y sostenibles, que brinden acceso a ... [Ver más]
02/08/2023
.jpg "Ministra Albina Ruiz rinde homenaje a recicladores con campaña que destaca su valiosa labor")
“Patriotas del reciclaje” visibiliza su importante rol como guardianes de la madre tierra y su participación e... [Ver más]
26/07/2023
.jpg "“La importancia del programa de Cultura de Calidad e Inocuidad Alimentaria para el éxito del Manejo Integrado de Plagas”")
La actualización de las normas (BRCGS, FSSC 22000, entre otras) apuntan a reforzar el programa de cultura de c... [Ver más]
21/07/2023
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.jpg "Nuestra filosofía es “proporcionar la más alta calidad en herramientas de limpieza, adaptándonos a las necesidades del cliente”.")
¿Cómo nace FBK Perú en el mercado de proveedores de limpieza profesional e industrial? Nace ante la necesidad del mercado en disponer [Ver más]
27/09/2023
.jpg "Marcela Velásquez: “nuestro reto es fortalecer la presencia de Tetra Pak en la región andina”")
En entrevista, la nueva Directora General de Tetra Pak Andina se refiere a los desafíos de esta compañía, que busca seguir creciendo y consolidándos [Ver más]
09/08/2023
.jpg "“Comer sano te cuesta mucho más que comer mal y eso no tiene ningún sentido; nosotros trabajamos con la tecnología que tenemos para cambiar eso\"")
1. Cuéntanos ¿Cómo nace esta idea de crear +NUTRI Co? Empezamos hace unos años con otra compañía más tradicional que se llamaba Nutrishake (batid [Ver más]
09/08/2023
.jpg "\"Perú, un país con mucho para ofrecer al mundo\"")
Entrevista a: Omar Romano Sforza - Director Grupo Armejo Yépez 1.Relátenos brevemente sobre su persona y experiencia profesional en materia de co [Ver más]
21/12/2022
.jpg "“Para el futuro estamos tratando de reforzar a Sulabsa, más que todo como un soporte y servicio tanto para laboratorios y a la industria de alimentos”")
1. ¿Qué importancia tienen los laboratorios en la industria de alimentos y bebidas? Los laboratorios son muy importantes porque están dentro de l [Ver más]
10/11/2022
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.jpg "Francia prohíbe uso de términos cárnicos en etiquetado de productos vegetarianos")
27-09-2023
El conflicto entre carne y alternativas vegetales se intensifica en Francia con una regulación más estricta sobre el etiquetado de productos no cárnic [Ver más]
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22-09-2023
Elaboró 17 normas técnicas peruanas para impulsar requisitos de calidad en dichos frutos de gran valor comercial El Instituto Nacional de Calidad ( [Ver más]
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27-09-2023
Para entender que podemos mejorar con el aislamiento térmico en una industria de alimentos, tenemos que comprender que significan los conceptos de ais [Ver más]
.jpg "Investigadores usan la IA para vigilar de la resistencia a los antimicrobianos en el ganado")
31-08-2023
Los hallazgos muestran que la temperatura y humedad influyen en el núcleo del microbioma del pollo Científicos del Reino Unido señalan el potencial [Ver más]
27-09-2023
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.jpg "Qué son los análisis microbiológicos y qué tipos existen")
25-09-2023
En los últimos años las personas son cada vez más conscientes con el medio ambiente, en consecuencia, consumen productos orgánicos y frescos. Esto lle [Ver más]
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22-09-2023
La reducción de emisiones GEI, la implementación de materiales renovables y la innovación en procesos de producción son claves para fomentar la sosten [Ver más]
.jpg "LA INDUSTRIA ALIMENTARIA LLEGARÁ A LA VIDENA")
09-08-2023
¿QUÉ NOS TRAERÁ AHORA ESTA GRAN FERIA? ¿Y POR QUÉ SE REALIZARÁ EN LA VIDENA? Quedan dos semanas para presenciar el evento más importante de la indu [Ver más]
.jpg "¿Los peruanos consumen mucho pan? Descubre cuáles son las nuevas tendencias en la industria del pan en el Perú")
06-09-2023
El pan está dentro de los principales alimentos que comen los peruanos día a día. Desde que la receta básica de harina, agua y sal llegó en la época d [Ver más]
27-09-2023
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27-09-2023
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, con una amplia variedad de sabores y aromas que satisfacen los gustos de diferentes pers [Ver más]
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27-09-2023
En la actualidad, la tecnología se ha vuelto una de las principales herramientas para cumplir las necesidades de los seres humanos, la modernidad que [Ver más]
.jpg "Andrés Salas y Brian Mejía: los ingenieros UPC que patentaron un sistema que beneficia la acuicultura")
19-09-2023
Egresados desarrollan sistema para el conteo y medición de alevines de tilapia. Andrés Salas y Brian Mejía, egresados de la carrera de Ingeniería E [Ver más]
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