DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío global

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío ...

El aumento de las temperaturas globales y la creciente necesidad de conservar alimentos, medicamentos y produc... [Ver más]

16/03/2026

Api Robotics: innovación peruana que fortalece la seguridad alimentaria

Api Robotics: innovación peruana que fortalece la seguridad a ...

La reducción de polinizadores se ha convertido en una preocupación creciente para la agricultura... [Ver más]

16/03/2026

Así funciona la IA que está transformando el desarrollo de alimentos

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La startup peruana Food Flow, fundada en 2023, está introduciendo un nuevo enfoque en el desarrollo de ... [Ver más]

13/03/2026

Superalimentos peruanos ganan mercado: lúcuma en polvo llegará a Países Bajos

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La empresa peruana Industria de Granos del Perú, especializada en la producción y comercializaci... [Ver más]

13/03/2026

La automatización en packaging redefine la eficiencia en alimentos y bebidas

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La automatización aplicada al packaging avanza con fuerza en diferentes etapas de la cadena productiva,... [Ver más]

13/03/2026

Articulos

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Indu ...

La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliestireno

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Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una pr... [Ver más]

22/05/2025

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Real Steel

Entrevistas y Reportajes

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

05/01/2026

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia e ...

Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos ev [Ver más]

05/01/2026

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

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CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principal [Ver más]

02/01/2026

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

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Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecno [Ver más]

02/01/2026

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón ...

Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

Categorías:

Actualidad

Robot agrícola de doble brazo busca revolucionar la cosecha de manzanas en EE.UU.

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23-02-2026

Un robot de nueva generación diseñado para la cosecha de manzanas podría convertirse en una alternativa concreta frente a la crec [Ver más]

Agroindustria

Inversión chilena de US$60 millones impulsará cultivo de arándanos en Perú

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18-03-2026

El interés internacional por el arándano peruano continúa en ascenso. En esa línea, el grupo chileno Empresas Penta anunci [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Api Robotics: innovación peruana que fortalece la seguridad alimentaria

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16-03-2026

La reducción de polinizadores se ha convertido en una preocupación creciente para la agricultura global, ya que impacta directamente en [Ver más]

Avícola

Puerto de Chancay impulsa la competitividad de la industria avícola y alimentaria

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05-03-2026

A un año de su inauguración, el Puerto de Chancay empieza a mostrar impactos concretos en la dinámica del comercio y en sectores [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Tendencias, normas críticas y fallas que ponen en riesgo la industria alimentaria

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18-03-2026

La industria alimentaria enfrenta un punto de inflexión: la regulación y la inocuidad ya no son solo requisitos operativos, sino palanca [Ver más]

Calidad y Seguridad

Nuevos umbrales de EFSA obligan a reforzar los controles de inocuidad en fórmulas infantiles

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10-03-2026

La inocuidad en la producción de fórmulas infantiles vuelve a ocupar el centro del debate regulatorio internacional. La Autoridad Europe [Ver más]

Envases y Embalajes

La automatización en packaging redefine la eficiencia en alimentos y bebidas

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13-03-2026

La automatización aplicada al packaging avanza con fuerza en diferentes etapas de la cadena productiva, particularmente en las industrias de al [Ver más]

Feria y Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

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15-10-2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Control de plagas en granos: clave para la panificación segura

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16-02-2026

La industria de la panificación depende en gran medida de materias primas como trigo, maíz y otros granos básicos, cuya calidad y [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Así funciona la IA que está transformando el desarrollo de alimentos

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13-03-2026

La startup peruana Food Flow, fundada en 2023, está introduciendo un nuevo enfoque en el desarrollo de alimentos mediante el uso de inteligenci [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

La inspección visual ya no depende del ojo humano

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18-03-2026

En operaciones industriales donde la velocidad supera la capacidad de inspección humana, la visión artificial permite analizar color, te [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

🚨 Ignorar la eficiencia energética hoy es renunciar a competitividad mañana

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12-03-2026

En la industria alimentaria, el calor no es un servicio auxiliar: es el núcleo del proceso. Vapor, pasteurización, cocción, secad [Ver más]

Nutrición y Salud

Panificación inteligente: el rol de los edulcorantes en la reducción de azúcar

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11-03-2026

El consumo elevado de azúcar continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en varios países de l [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

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07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Refrigeración sostenible: el nuevo pilar de la cadena de frío global

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16-03-2026

El aumento de las temperaturas globales y la creciente necesidad de conservar alimentos, medicamentos y productos sensibles están impulsando un [Ver más]

Familia de Anunciantes

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