DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Noticias

Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescura de frutillas frescas Revista Industria Alimentaria

Noticias

Noticias

Noticias

  • Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescur
  • Nutrición personalizada, el último reto de la industria agro
  • Investigadores piuranos crearán producto nutricional con har
  • Almidón resistente: ¿ingrediente del futuro o moda pasajera?
  • Tecnología reduce pérdidas en vegetales y frutas sin generar

Noticias

Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescura de frutillas frescas

Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescura de frutillas frescas

18-06-2021

Investigadores canadienses han desarrollado un empaque bioactivo para frutillas que, según dicen, puede mantener la fruta fresca por más tiempo. Monique Lacroix, profesora del Institut national de

Articulos

La metabolómica y la alimentación funcional: nuevas oportunidades para la industria alimentaria

La metabolómica y la alimentación funcional: nuevas oportunidades para la industria alimentaria

09-06-2021

Las ciencias ómicas -entre ellas, la metabolómica- investigan cómo los alimentos afectan a nuestro organismo y abre camino a la industria hacia la alimentación funcional. La alimentación humana es

[Publicidad]

Entrevistas

Gestión de la mejora continua en plantas de productos marinos de consumo humano directo e indirecto

Gestión de la mejora continua en plantas de productos marinos de consumo humano directo e indirecto

09-06-2021

La mejora continua y optimización de los procesos productivos usando la tecnología está más vigente que nunca. Adoptar una cultura de excelencia aprovechando el cambio digital no es un lujo, sino una

Reportajes

Supermercados virtuales aceleran su crecimiento con más almacenes

Supermercados virtuales aceleran su crecimiento con más almacenes

27-04-2021

Con el crecimiento continuo de las compras online de alimentos, los supermercados virtuales se apalancan en almacenes de última milla para elevar su cobertura y reducir sus tiempos de entrega. Los

Categorías:

Actualidad

Economía peruana presenta crecimiento en último trimestre

Economía peruana presenta crecimiento en último trimestre

16-06-2021

Ministro de Economía, Waldo Mendoza, aseguró que la economía local está en  “los niveles previos a la pandemia” El ministro de Economía y Fina[...]

Agroindustria

Tecnología reduce pérdidas en vegetales y frutas sin generar daños a la salud

Tecnología reduce pérdidas en vegetales y frutas sin generar daños a la salud

17-06-2021

A nivel mundial, las pérdidas post cosecha de frutas y verduras pueden superar el 23% debido a deterioros microbiológicos y fisiológicos como contamin[...]

Alimentos y Bebidas

Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescura de frutillas frescas

Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescura de frutillas frescas

18-06-2021

Investigadores canadienses han desarrollado un empaque bioactivo para frutillas que, según dicen, puede mantener la fruta fresca por más tiempo. Mo[...]

Avícola

Aquactiva Solutions instala un sistema ecológico de tratamiento de agua en granja avícola

Aquactiva Solutions instala un sistema ecológico de tratamiento de agua en granja avícola

02-06-2021

Se trata de un biocida altamente eficiente y natural producido in situ, que permite mejorar la salud de los pollos y reducir su mortandad un 30%.&nbsp[...]

Calidad y Seguridad

Aecoc: "La Covid-19 ha reforzado la percepción del consumidor sobre la cadena agroalimentaria"

Aecoc: "La Covid-19 ha reforzado la percepción del consumidor sobre la cadena agroalimentaria"

09-06-2021

En su intervención en la jornada 'Alimentos seguros ahora para un mañana saludable', organizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nut[...]

Feria y Actualidad

Superfoods Perú conquistan Europa en feria de alimentos más importante de Rusia

Superfoods Perú conquistan Europa en feria de alimentos más importante de Rusia

12-05-2021

Quinua, chía, maca y otros superalimentos fueron los más demandados en Prodexpo 2021 Los superfoods peruanos se lucieron en Prodexpo 2021, una de l[...]

Industria Molinera & Panificación

Investigadores peruanos elaborarán "granpan" con granos andinos y alto nivel nutritivo

Investigadores peruanos elaborarán "granpan" con granos andinos y alto nivel nutritivo

15-06-2021

Producto aporta minerales, proteínas, vitaminas, compuestos antioxidantes y fibra dietaria. Con el objetivo de contribuir con el desarrollo de la i[...]

Ingredientes y Aditivos

Nutrición personalizada, el último reto de la industria agroalimentaria

Nutrición personalizada, el último reto de la industria agroalimentaria

18-06-2021

El perfil genético o la microbiota serán claves para dibujar dietas a medida que mejoren la salud. Los distintos eslabones de la cadena alimentaria ha[...]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Investigadores piuranos crearán producto nutricional con harina de quinua, kiwicha y mango

Investigadores piuranos crearán producto nutricional con harina de quinua, kiwicha y mango

18-06-2021

Proyecto de investigación de la Universidad Nacional de Frontera seleccionado por Concytec. Investigadores de la Universidad Nacional de Frontera ([...]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Inteligencia Artificial a la medida de la industria agroalimentaria

Inteligencia Artificial a la medida de la industria agroalimentaria

09-06-2021

El sistema que está desarrollando AINIA, basado en tecnologías de inteligencia artificial, permitirá a las empresas agroalimentarias disponer de siste[...]

Pesca y Acuicultura

Científicos de región Amazonas desarrollan método para conservar truchas con pulpa de café

Científicos de región Amazonas desarrollan método para conservar truchas con pulpa de café

16-06-2021

Aporte de investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza Investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Men[...]

Refrigeración y Congelación

La presión en frío crecerá un 75% en cinco años en el sector alimentario

La presión en frío crecerá un 75% en cinco años en el sector alimentario

15-06-2021

La presión en frío o procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP), supone la respuesta del sector alimentario y de bebidas a la creci[...]

Familia de Anunciantes