DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Comité de Destilados de la SNI expone situación del sector y peligros de proyecto de ley de modificación del etiquetado

Comité de Destilados de la SNI expone situación del sector y ...

En la cita se informó que, durante los primeros ocho meses del 2025, la industria de destilación... [Ver más]

25/11/2025

Sector agropecuario repunta y proyecta un cierre anual positivo

Sector agropecuario repunta y proyecta un cierre anual positi ...

El sector agropecuario peruano cerraría el año con un crecimiento de 4,2%, según las proy... [Ver más]

25/11/2025

Envases livianos impulsan una nueva era sustentable en la exportación de fruta fresca

Envases livianos impulsan una nueva era sustentable en la exp ...

La industria frutícola avanza hacia una producción más sostenible, respondiendo a la crec... [Ver más]

25/11/2025

El gigante tailandés de snacks podría revolucionar Perú con sus algas marinas

El gigante tailandés de snacks podría revolucionar Perú con s ...

El mercado peruano de snacks se caracteriza por una estructura altamente concentrada, en la que once marcas do... [Ver más]

21/11/2025

Tratamientos térmicos: clave para la seguridad y calidad de tus productos

Tratamientos térmicos: clave para la seguridad y calidad de t ...

Para las empresas de la industria alimentaria, los tratamientos térmicos son esenciales para garantizar... [Ver más]

17/11/2025

Articulos

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliestireno

Innovación sostenible: 'Buffer Corner' deja atrás el poliesti ...

Smurfit Westrock, reconocido como el principal productor global de embalajes a base de papel, ha creado una pr... [Ver más]

22/05/2025

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nues... [Ver más]

21/05/2025

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado po... [Ver más]

28/04/2025

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes"

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentar ...

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e impl... [Ver más]

28/04/2025

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Entrevistas y Reportajes

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón ...

Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

SAEG Perú: Soluciones Integrales con Visión de Futuro

SAEG Perú: Soluciones Integrales con Visión de Futuro

Entrevistado: Carlos Castaño - Gerente General de SAEG PERÚ ¿Cómo inició su trayectoria en SAEG Perú [Ver más]

30/09/2025

Booster Group: tecnología europea para un Perú más eficiente

Booster Group: tecnología europea para un Perú más eficiente

¿Desde cuándo están presentes en el mercado peruano y cuáles han sido sus principales proyectos en ese periodo? Booster [Ver más]

25/09/2025

Nutrilís y Evita: alimentación saludable y deliciosa para todos

Nutrilís y Evita: alimentación saludable y deliciosa para tod ...

Cuéntanos más sobre tus productos ganadores Conversando con los clientes, hemos recibido distintos requerimientos y hemos tratado de [Ver más]

25/09/2025

Hexagon: conectando el mundo físico y digital para transformar la industria alimentaria

Hexagon: conectando el mundo físico y digital para transforma ...

¿Cuéntame sobre HEXAGON? Hexagon es una empresa global, líder en soluciones digitales. Ayudamos a conectar el mundo fís [Ver más]

25/09/2025

Categorías:

Actualidad

La revolución del bienestar: las nuevas tendencias que redefinen lo que comemos

La revolución del bienestar: las nuevas tendencias que redefinen lo que comemos

11-11-2025

El año 2025 llega con una clara apuesta por la salud desde adentro, con un enfoque creciente en el microbioma intestinal. Las marcas est&aacute [Ver más]

Agroindustria

Suelo más sano, sistema alimentario más fuerte: el impacto de PRO Carbono

Suelo más sano, sistema alimentario más fuerte: el impacto de PRO Carbono

28-11-2025

El programa PRO Carbono, desarrollado por Bayer en América Latina, se ha convertido en una de las iniciativas más relevantes para impuls [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Comité de Destilados de la SNI expone situación del sector y peligros de proyecto de ley de modificación del etiquetado

Comité de Destilados de la SNI expone situación del sector y peligros de proyecto de ley de modificación del etiquetado

25-11-2025

En la cita se informó que, durante los primeros ocho meses del 2025, la industria de destilación, rectificación y mezcla de bebid [Ver más]

Avícola

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

Tecnología SPHEREON revoluciona la vacunación avícola y fortalece la sostenibilidad en Perú

29-10-2025

La industria avícola peruana continúa consolidándose como un pilar de la seguridad alimentaria nacional, con un consumo proyectad [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Tratamientos térmicos: clave para la seguridad y calidad de tus productos

Tratamientos térmicos: clave para la seguridad y calidad de tus productos

17-11-2025

Para las empresas de la industria alimentaria, los tratamientos térmicos son esenciales para garantizar la inocuidad, la estabilidad y el cumpl [Ver más]

Calidad y Seguridad

Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos

Avances tecnológicos refuerzan la seguridad alimentaria en productos frescos

09-10-2025

Con la mirada puesta en una alimentación más segura y controlada desde su origen, la innovación tecnológica sigue abri&eac [Ver más]

Envases y Embalajes

Plástico reciclado en envases alimentarios: clave para la economía circular

Plástico reciclado en envases alimentarios: clave para la economía circular

28-11-2025

El plástico reciclado se ha convertido en un insumo estratégico para la industria alimentaria en medio del avance global hacia la econom [Ver más]

Feria y Actualidad

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

Empresarios del sector ferial asumen liderazgo en la nueva directiva de la AFEP

15-10-2025

Con participación activa de sus asociados, la Asociación de Ferias del Perú (AFEP) celebró hoy, miércoles 15 de oct [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades

Argentina impulsa la innovación genética en trigo con nuevas variedades

14-10-2025

El trigo desempeña un papel fundamental en la economía, no solo por su contribución al desarrollo agroindustrial, sino tambi&eacu [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

De descarte a innovación: la manzana que impulsa embutidos más saludables

De descarte a innovación: la manzana que impulsa embutidos más saludables

01-12-2025

En los laboratorios de la Universidad Católica del Maule (UCM), en Curicó, una manzana verde está cambiando el guion de un rubro [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

La automatización revoluciona la industria alimentaria en 2025

La automatización revoluciona la industria alimentaria en 2025

01-12-2025

La automatización logística se consolidó en 2025 como un eje central para la industria alimentaria. La adopción de robots, [Ver más]

Nutrición y Salud

El gigante tailandés de snacks podría revolucionar Perú con sus algas marinas

El gigante tailandés de snacks podría revolucionar Perú con sus algas marinas

21-11-2025

El mercado peruano de snacks se caracteriza por una estructura altamente concentrada, en la que once marcas dominan el 90% del consumo en valor, lo qu [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

IA y sostenibilidad: el futuro de la refrigeración en la industria alimentaria

IA y sostenibilidad: el futuro de la refrigeración en la industria alimentaria

04-11-2025

La industria alimentaria está adoptando cada vez más soluciones de refrigeración inteligente gracias a la ampliación de la [Ver más]

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