DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

La nueva política fiscal global presiona al azúcar y al alcohol

La nueva política fiscal global presiona al azúcar y al alcoh ...

La OMS presentó la iniciativa “3 por 35”, que impulsa un incremento del 50 % en los impuest... [Ver más]

10/07/2025

UNT se integra a AGRIS para fortalecer la ciencia agrícola andina

UNT se integra a AGRIS para fortalecer la ciencia agrícola an ...

La FAO ha aceptado a la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) como nuevo miembro del Sistema Internacional pa... [Ver más]

10/07/2025

Alimencionario llega para frenar los bulos gastronómicos y nutrir con datos

Alimencionario llega para frenar los bulos gastronómicos y nu ...

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado el &l... [Ver más]

10/07/2025

M&M’s bajo presión regulatoria en EE.UU. impulsa giro global hacia colorantes naturales

M&M’s bajo presión regulatoria en EE.UU. impulsa giro global ...

El secretario de Salud de EE. UU., Robert F. Kennedy Jr., ha iniciado una ofensiva contra los colorantes alime... [Ver más]

10/07/2025

Feria de Innovación y Tecnologías Alimentarias para la Región Andina

Feria de Innovación y Tecnologías Alimentarias para la Región ...

Del 17 al 19 de julio del 2025 se llevará a cabo la 7ª edición de FoodTech Ingred... [Ver más]

10/07/2025

Articulos

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

KHS publica su informe de sostenibilidad 2024

“En 2024 hemos logrado un avance significativo. Un factor decisivo ha sido la validación satisfactoria de nues... [Ver más]

21/05/2025

Malvex celebra 59 años de liderazgo en soluciones para el izaje y manejo de carga en Perú

Malvex celebra 59 años de liderazgo en soluciones para el iza ...

Malvex es una de las empresas pioneras en la comercialización de equipos para izaje y manipuleo de carga. Hoy,... [Ver más]

05/05/2025

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado po... [Ver más]

28/04/2025

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes"

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentar ...

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e impl... [Ver más]

28/04/2025

Innovaciones en la Industria Alimentaria: Reducción del Consumo de Agua hasta un 50%

Innovaciones en la Industria Alimentaria: Reducción del Consu ...

El consumo de agua en la industria alimentaria ha sido un tema de creciente preocupación debido al cambio clim... [Ver más]

24/03/2025

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Real Steel

Entrevistas y Reportajes

“Somos la primera fábrica especializada en equipamiento gastronómico profesional, que toma la decisión de tener una filial directa en Perú”

“Somos la primera fábrica especializada en equipamiento gastr ...

1. ¿Qué es Winterhalter y qué lo hace único en el mundo del lavado profesional? Winterhalter es una compañía familiar con más de 75 años en el merc [Ver más]

03/05/2025

“Esto antes era un lujo de las grandes corporaciones, después pasó a ser una necesidad y ahora es requerido sin duda alguna para lograr que la operación de una planta de producción sea competitiva”

“Esto antes era un lujo de las grandes corporaciones, después ...

1. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los fabricantes en la vertical de la transformación digital? El primer desafío que considero [Ver más]

24/04/2025

NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria

NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el de ...

1.¿Cómo surgió NEOingredients y cuál ha sido la evolución que hatenido en el sector de la industria alimentaria? NEOingredients nace como una propu [Ver más]

23/04/2025

"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios de alimentación. La diferenciación y el servicio son elementales para el éxito"

"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios d ...

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional? Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con [Ver más]

23/04/2025

"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que la mayoría de nuestros potenciales clientes conozcan nuestro trabajo y entiendan que la población está esperando estas necesidades nutricionales"

"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que l ...

1. ¿De qué manera Indespan ha innovado en productos destinados a las industrias fabricantes de panadería y pastelería? En Indespan tenemos un sloga [Ver más]

23/04/2025

Categorías:

Actualidad

UNT se integra a AGRIS para fortalecer la ciencia agrícola andina

UNT se integra a AGRIS para fortalecer la ciencia agrícola andina

10-07-2025

La FAO ha aceptado a la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) como nuevo miembro del Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agr&ia [Ver más]

Agroindustria

La agroindustria brasileña: un modelo de diversificación y resiliencia exportadora

La agroindustria brasileña: un modelo de diversificación y resiliencia exportadora

19-06-2025

La estrategia de diversificación impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA) ha sido clave en este éxito. Sectores menos t [Ver más]

Alimentos y Bebidas

El peligro de calentar comida en su envase original de plástico

El peligro de calentar comida en su envase original de plástico

04-06-2025

Calentar alimentos en su envase original de plástico puede aumentar significativamente la cantidad de aditivos químicos que se transfieren a la comida [Ver más]

Avícola

Alerta en el sector cárnico: se triplican las importaciones de carne avícola y porcina en Argentina

Alerta en el sector cárnico: se triplican las importaciones de carne avícola y porcina en Argentina

30-05-2025

Las importaciones de carne avícola y porcina en Argentina han experimentado un aumento significativo, triplicando los volúmenes registrados en el mism [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Henkel lanza campaña para promover la seguridad alimentaria en Perú

Henkel lanza campaña para promover la seguridad alimentaria en Perú

28-05-2025

Henkel, líder en soluciones tecnológicas para la industria del envasado alimentario, ha lanzado en Perú una campaña educativa enfocada en mejorar la s [Ver más]

Calidad y Seguridad

Innovaciones alimentarias para transformar la alimentación hacia 2050

Innovaciones alimentarias para transformar la alimentación hacia 2050

19-06-2025

Entre las tecnologías más destacadas, encontramos la biotecnología y el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) para mejorar el rendimiento [Ver más]

Envases y Embalajes

Cómo diseñar empaques ecológicos: ciclos de vida que respetan el planeta

Cómo diseñar empaques ecológicos: ciclos de vida que respetan el planeta

28-05-2025

El diseño de empaques ecológicos es esencial para mitigar el impacto ambiental de los envases de un solo uso. Estos empaques emplean materiales recicl [Ver más]

Feria y Actualidad

Perú tiene su feria de Tecnología alimentaria, FoodTech Ingredients 2025

Perú tiene su feria de Tecnología alimentaria, FoodTech Ingredients 2025

04-04-2025

Hasta hace unos años, la industria peruana no contaba con un evento Foodtech que reuniera lo mejor de la innovación y tecnología alimentaria, como sol [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

28-04-2025

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado por su versatilidad, larga vida útil y apo [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Miel en polvo con valor agregado para la industria agroalimentaria

Miel en polvo con valor agregado para la industria agroalimentaria

10-07-2025

La investigadora Leire Cantero desarrolló un proceso de conversión de miel en polvo, aplicando técnicas como liofilización [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Tecnología que mide frescura y reduce el despilfaricio alimentario

Tecnología que mide frescura y reduce el despilfaricio alimentario

10-07-2025

La empresa Oscillum, fundada por Pilar Granado, Pablo Sosa y Luis Chimeno (Biotecnología, Elche), ha sido reconocida con el Premio Jóven [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Malvex celebra 59 años de liderazgo en soluciones para el izaje y manejo de carga en Perú

Malvex celebra 59 años de liderazgo en soluciones para el izaje y manejo de carga en Perú

05-05-2025

Malvex es una de las empresas pioneras en la comercialización de equipos para izaje y manipuleo de carga. Hoy, 6 de mayo, celebra su 59° aniversario g [Ver más]

Nutrición y Salud

Optimiza tu rutina empresarial con B12: el suplemento matutino esencial

Optimiza tu rutina empresarial con B12: el suplemento matutino esencial

10-07-2025

La vitamina B12, o cobalamina, es crucial en la formación de glóbulos rojos, función neural y metabolismo energético. Su f [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Produce aprueba cuota de 730 toneladas de pulpo para Piura y Lambayeque en 2025

Produce aprueba cuota de 730 toneladas de pulpo para Piura y Lambayeque en 2025

28-05-2025

El Ministerio de la Producción (Produce) ha aprobado una cuota máxima de captura de 730 toneladas de pulpo (Octopus mimus) para el año 2025 en las reg [Ver más]

Refrigeración y Congelación

El desafío de Sudamérica, por la escasez de contenedores refrigerantes

El desafío de Sudamérica, por la escasez de contenedores refrigerantes

07-01-2025

El abogado y consultor Rafael Guarda Martínez, especialista en gestión de riesgos, director legal de RG escribió en una columna para Portalf [Ver más]

Familia de Anunciantes

ALIMENTOS DE EXPORTACIÓN S.A.C. INOQUA E.I.R.L. HELU INDUSTRIAL S.A.C FROM COLD SYSTEM SERVICE S.A.C. (FROM COLD) CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. CALLIZO AROMAS S.A.C DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. SOPURA S.A.C. IBC J&C PERÚ S.A.C. DROCERSA S.A. VICCO S.A. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C CRUZ VERDE FUMIGACIÓN Y LIMPIEZA INDUSTRIAL S.A - CRUZ VERDE S.A. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. Amtex S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU Sonutra Blumos S.A.C. Quimtia S.A. BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. SPARTAN CHEMICAL PERU SAC COSTA VIVA S.A.C. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC Real Steel S.A.C Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC MAPRIAL S.A.C. IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. IMPORTACIONES SUDAMÉRICA S.A.C FLOTTWEG PERU S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED E.I.R.L. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS S.A.C. FASTEC PERÚ S.A.C. HERMETICA S.A.C. / SMARTCOLD S.A.C. INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE S.A.C. ANTON PAAR PERU S.A.C. QSCI Consulting INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. RAI – REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. PROPATEC S.A. - PROCESS  PACKAGING TECHNOLOGY  S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. STOCK DALLANT ANDINA S.A.C PURATOS PERÚ Henan Boom Gelatin Co., Ltd. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED FUKU E.I.R.L GESTIÓN Y CONTROL AMBIENTAL S.A.C. NAN FOODS S.A.C. RCJ INDUSTRIAL INKPACK S.A.C. AUTOREL S.R.L. PocketLink América Central AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL ALDEBARAN CATERING Y EVENTOS S.A.C GRUPO ARGO SOLUCIONES DE ENVASES S.A.C Citrolim Peru (Berjé) BSALE PERÚ S.A.C CAMPOS FÉRTILES S.A.C. CIMATEC Classy JACS MAQUINAS DARU IMPORTACIONES E.I.R.L FABRICA DE DULCES AIAPAEC SRL FARI PRINT SAC FINCA BOCA RATÓN FLINK S.A.C. Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C FUGRAN PERÚ S.A.C. HIDROFILTEC S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC Importaciones Makin INDESPAN INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA (INIA) LA FAMILIA  "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L MACANA S.A.C Macronti S.A.C Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA Nutrilis S.A.C PLASTICOS FENIX E.I.R.L PYME TV INGENIERIA DE ALIMENTOS CORPORACION S.A.C RELAMPAGO INDUSTRIAL SERVICE E.I.R.L Editora Industria al día S.A.C. GRUPO CONCEPTOS PERU S.A.C Milan Pasteleria SYNHO S.A.C Vertix Technologies S.A.C. PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES S.A.C Cámara de Comercio Lima VIA FOODS INGREDIENTS S.A.C Mazomayo S.A.C MAS PERÚ Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima MAGNOLIA 1939 SAC C4V INGENIERIA Y SERVICIOS SEIKI SERVICIOS S.A.C. FERYMAR S.A.C. VENTAS PROFESIONAL GROUP WIMPON S.A.C San Marco Perú S.A.C PANDORA CORP S.A.C. Distribución Servicios y Asesorías S.A. MARVA S.A.C ANLUVET S.A.C. NEGOCIAR S.A.C. LEOGRAF Pamolsa SKILLCHEM PERUANA AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM PLAST S.A.C HORTUS S.A EXPORTADORA ROMEX S.A.