DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Alimentos y bebidas claves en la reducción del riesgo de cáncer

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Un médico formado en Harvard ha destacado el impacto de alimentos específicos en la reducci&oacu... [Ver más]

28/04/2026

ITP impulsa escalamiento de proteína de insectos con soporte técnico especializado

ITP impulsa escalamiento de proteína de insectos con soporte ...

El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) viene fortaleciendo el laboratorio de la empresa... [Ver más]

28/04/2026

Cinco hitos que están transformando la agroindustria peruana en 2026

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El 2026 consolida una etapa de transformación para la agroindustria peruana, donde la combinació... [Ver más]

28/04/2026

Un nuevo edulcorante natural podría cambiar la forma de endulzar los alimentos

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La investigación de la Universidad de Cornell se inserta en una tendencia global: dejar atrás lo... [Ver más]

28/04/2026

AJE explora nuevas categorías: bebidas alcohólicas en su radar estratégico

AJE explora nuevas categorías: bebidas alcohólicas en su rada ...

La filial española del Grupo AJE viene analizando su posible entrada al mercado de bebidas alcoh&oacute... [Ver más]

28/04/2026

Articulos

Hattrick en Colombia

Hattrick en Colombia

Con más de 50 millones de habitantes, Colombia es el segundo país más grande de Suda... [Ver más]

15/07/2025

Innovación y transparencia, etiquetas que debe llevar la Industria de Alimentos Refrigerados y Saludables

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La industria de alimentos refrigerados y saludables atraviesa un momento de gran expansión. Impulsada p... [Ver más]

15/07/2025

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte terrestre de pescado y la propuesta de valor de JorLe Refrigeración – Thermo King

La importancia de mantener la cadena de frío en el transporte ...

El Perú es uno de los principales países pesqueros del mundo. Desde los puertos de Cal... [Ver más]

15/07/2025

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impacto en la Seguridad Alimentaria

Conversatorio sobre Fortificación del Arroz en Perú y su Impa ...

El pasado 20 de mayo se realizó un conversatorio en el auditorio de la Sociedad Nacional de Ind... [Ver más]

22/05/2025

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ult ...

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten va... [Ver más]

22/05/2025

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Entrevistas y Reportajes

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [Ver más]

05/01/2026

Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado

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Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos ev [Ver más]

05/01/2026

CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país

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CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principal [Ver más]

02/01/2026

Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria

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Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecno [Ver más]

02/01/2026

Kuresa: Innovación, calidad y sostenibilidad desde el corazón del Perú

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Cuéntanos, Martín, ¿cómo nació Kuresa y qué visión motivó su fundación?  Bueno, [Ver más]

30/09/2025

Categorías:

Actualidad

Agroindustria peruana gana visibilidad global en el SIAM de Marruecos

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28-04-2026

La agroindustria peruana vuelve a posicionarse en el radar global con su participación en la 18.ª edición del Salón Internac [Ver más]

Agroindustria

ITP impulsa escalamiento de proteína de insectos con soporte técnico especializado

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28-04-2026

El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) viene fortaleciendo el laboratorio de la empresa Ento Piruw, especializada en el desarro [Ver más]

Alimentos y Bebidas

AJE explora nuevas categorías: bebidas alcohólicas en su radar estratégico

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28-04-2026

La filial española del Grupo AJE viene analizando su posible entrada al mercado de bebidas alcohólicas, en un escenario marcado por la r [Ver más]

Avícola

Asociación Peruana de Avicultura traza la hoja de ruta de la avicultura peruana

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26-03-2026

La Asociación Peruana de Avicultura (APA) viene consolidando una agenda activa que refleja las prioridades actuales del sector avícola e [Ver más]

Calidad e Inocuidad

Vacíos GRAS exponen más de 111 sustancias sin aval científico en alimentos de EE. UU.

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14-04-2026

Una investigación difundida por Infobae con base en hallazgos de la Environmental Working Group (EWG) reveló que al menos 111 sustancias [Ver más]

Calidad y Seguridad

Perú articula estrategia multisectorial para fortalecer la seguridad alimentaria

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28-04-2026

El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) sostuvo una reunión estratégica con el Programa Mundial de Alimentos (PMA) [Ver más]

Envases y Embalajes

MINSA actualiza normativa de envases: más control y nuevos estándares

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23-04-2026

El Ministerio de Salud del Perú ha publicado el proyecto que modificará el artículo 119 del Reglamento Sanitario de Alimentos, un [Ver más]

Feria y Actualidad

FoodTech Ingredients 2026 llega renovada: innovación, tecnología y sostenibilidad frente al mar

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01-04-2026

La cita más esperada del sector alimentario y agroindustrial ya tiene fecha. Del 26 al 28 de agosto de 2026, el Centro de Convenciones Arena 1, [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Enzimas y aditivos, el motor oculto de la panificación industrial

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17-04-2026

La elaboración del pan ha evolucionado de forma significativa, pasando de una receta básica a un proceso altamente optimizado desde el p [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Comunidad en Salta convierte descarte de banana en harina sin gluten

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28-04-2026

En el norte argentino, una comunidad indígena está convirtiendo un problema productivo en una oportunidad económica. En la provin [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

La tecnología de microencapsulación optimiza la calidad y vida útil de los alimentos

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28-04-2026

La industria alimentaria continúa incorporando tecnologías que permitan mejorar la estabilidad y funcionalidad de sus productos, y en es [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Plantas inteligentes: el nuevo estándar del procesamiento de alimentos

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26-03-2026

De cara a 2026, el procesamiento de alimentos avanza hacia una automatización integral donde las líneas de producción operan como [Ver más]

Nutrición y Salud

Alimentos y bebidas claves en la reducción del riesgo de cáncer

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28-04-2026

Un médico formado en Harvard ha destacado el impacto de alimentos específicos en la reducción del riesgo de cáncer, con &e [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Perú lanza primer piloto de monitoreo inteligente de agua para la acuicultura de langostinos

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07-10-2025

Tumbes da un paso clave hacia la acuicultura del futuro. La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), junto con la O [Ver más]

Refrigeración y Congelación

La nueva era del frío: el regreso estratégico del CO₂

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28-04-2026

La transición hacia modelos industriales más sostenibles está redefiniendo las decisiones clave en la industria HVACR. En ese pro [Ver más]

Familia de Anunciantes

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