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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

NUTRICIÓN Y SALUD

Anemia infantil en Perú pone el foco en la absorción del hierro y la alimentación
INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS

Caské apuesta por la cáscara de café para desarrollar bebidas energizantes
CALIDAD Y SEGURIDAD

Inacal aprueba nuevas normas técnicas para alimentos e insumos agroindustriales
AGROINDUSTRIA

UNTRM evalúa tecnologías solares para conservar frutas en Amazonas
CALIDAD E INOCUIDAD

Día del Ingeniero Alimentario, una profesión que trasciende la producción de aliment

Noticias

Día del Ingeniero Alimentario, una profesión que trasciende la producción de alimentos

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¿Qué hay detrás de la calidad, la inocuidad y la innovación de los alimentos que l... [Ver más]

16/10/2026

Los grandes del sector se suman a la tendencia: Coca-Cola y AJE apuestan por las gaseosas funcionales

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La búsqueda de bebidas con menos azúcar y atributos asociados al bienestar está impulsand... [Ver más]

13/10/2026

Del maíz morado a la canchita, la innovación peruana que busca conquistar el mercado de snacks

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Una investigación de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) abre nuevas posibilidades para d... [Ver más]

13/10/2026

Inacal establece criterios técnicos de calidad para el turrón de Doña Pepa

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El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprob&oac... [Ver más]

12/10/2026

Carragenina cumple funciones clave en la textura y estabilidad de alimentos

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La carragenina es un hidrocoloide obtenido de algas rojas que se emplea en la industria alimentaria para contr... [Ver más]

12/10/2026

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Articulos

V-Label: el sello que impulsa los alimentos peruanos hacia nuevos mercados

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Para una empresa de alimentos, decir que un producto es vegano o vegetariano ya no es suficiente. Demostrarlo ... [Ver más]

02/10/2026

Verificar para confiar: ensayo, inspección y certificación en la industria alimentaria

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Garantizar la calidad e inocuidad de los productos no es únicamente una exigencia normativa, es tambi&e... [Ver más]

01/10/2026

Detrás de cada solución, una necesidad

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Una fecha ilegible, una etiqueta mal ubicada, un producto fuera de peso o contaminado, o una caja que se abre ... [Ver más]

01/10/2026

Facility management con IA: hasta 30% menos gasto energético en edificaciones inteligentes

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Los edificios generan información continua sobre ocupación, clima, luz, energía, activos ... [Ver más]

01/10/2026

CTF Perú: manejo eficiente de fluidos para una industria alimentaria sostenible

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Como una historia de transformación y crecimiento. Así define Alexis Aliaga, Subgerente de Venta... [Ver más]

29/09/2026

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Entrevistas y Reportajes

Alta Red Nutricional consolida su liderazgo en el desarrollo de suplementos a medida

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¿Cómo nace Alta Red Nutricional y cómo ha ido evolucionando la empresa para convertirse en un aliado de suplementos alimenticio [Ver más]

05/10/2026

Tecnología para transformar la producción pecuaria

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La industria pecuaria atraviesa una transformación impulsada por la innovación, la automatización y la búsqueda constant [Ver más]

18/08/2026

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: oportunidad de innovación y desarrollo para la industria pesquera peruana

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En Perú, más de la mitad del valor de los recursos hidrobiológicos se pierde durante su procesamiento. Cabezas, espinas, pieles [Ver más]

08/05/2026

Innovación para alimentos funcionales y procesos eficientes

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¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la indus [Ver más]

08/05/2026

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que escala valor

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El Grupo Armejo Yépez es un conglomerado empresarial de origen peruano con proyección global, enfocado en el desarrollo de bienes de c [Ver más]

07/05/2026

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Actualidad

Inacal aprueba nuevas normas técnicas para alimentos e insumos agroindustriales

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26-10-2026

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, oficializó siete Normas Técnicas Pe [Ver más]

Agroindustria

UNTRM evalúa tecnologías solares para conservar frutas en Amazonas

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26-10-2026

La Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM), a través del Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustenta [Ver más]

Alimentos y Bebidas

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26-10-2026

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Avícola

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29-09-2026

El crecimiento de la industria pecuaria plantea nuevos desafíos: optimizar recursos, mejorar instalaciones, incorporar tecnología y resp [Ver más]

Envases y Embalajes

Seis gigantes del consumo unen fuerzas para transformar el packaging flexible

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06-10-2026

Seis grandes compañías de bienes de consumo se han unido para acelerar el desarrollo de alternativas de papel frente a los envases pl&aa [Ver más]

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COPEAIRE 2026 reunirá tecnología, conocimiento y negocios para transformar la industria HVACR

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12-10-2026

Los días 15 y 16 de octubre, el Centro de Convenciones del Parque de la Amistad, en Surco, será el escenario oficial de la octava edici& [Ver más]

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31-08-2026

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12-10-2026

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02-10-2026

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Pesca y Acuicultura

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28-09-2026

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CURSO ESPECIALIZADO MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y SANEAMIENTO AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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