DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Noticias

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  • Huesos de melocotón para producir envase plástico alimentari
  • Los beneficios de la proteína de cáñamo en la industria alim
  • El consumo regular de sardinas tiene un efecto preventivo an
  • Suplantan fecha de caducidad por tiempo de “consumo preferen
  • Un aerogel biodegradable con aplicaciones en el sector alime

Noticias

Huesos de melocotón para producir envase plástico alimentario

Huesos de melocotón para producir envase plástico alimentario

14-05-2021

El Centro Tecnológico del Plástico Andaltec participa en el proyecto de I+D Agropack, para desarrollar bioenvases a partir de huesos de melocotón. En el marco del proyecto Agropack, financiado con

Articulos

Innovador producto fresco permite fortalecer el sistema inmunológico

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03-05-2021

De la mano del Área Nacional de Alimentos del Futuro de INIA, la zanahoria morada, un cultivo desconocido en Chile, está cobrando interés en la industria alimentaria, debido a sus múltiples propiedade

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Entrevistas

Gestión y controles de calidad para los alimentos refrigerados y congelados

Gestión y controles de calidad para los alimentos refrigerados y congelados

10-12-2020

1. ¿Cuáles son sus responsabilidades en la empresa, principales retos y objetivos en su trabajo? Tengo a mi cargo la Gerencia de Ca­lidad y Asuntos Regulatorios, trabajo con el equipo de aseguramie

Reportajes

Supermercados virtuales aceleran su crecimiento con más almacenes

Supermercados virtuales aceleran su crecimiento con más almacenes

27-04-2021

Con el crecimiento continuo de las compras online de alimentos, los supermercados virtuales se apalancan en almacenes de última milla para elevar su cobertura y reducir sus tiempos de entrega. Los

Categorías:

Actualidad

Covid-19: destacan decisión de priorizar vacunación de personas con problemas congénitos

Covid-19: destacan decisión de priorizar vacunación de personas con problemas congénitos

04-05-2021

Las asociaciones que agrupan a personas con problemas de discapacidad intelectual severa, congénitos o degenerativos, saludaron la decisión del gobier[...]

Agroindustria

¡Pitahaya de altura! Investigadores ayacuchanos logran su adaptación a los valles andinos

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12-05-2021

Proyecto de investigación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga Una investigación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huaman[...]

Alimentos y Bebidas

Suero lácteo convertido en ácido cítrico para la industria alimentaria

Suero lácteo convertido en ácido cítrico para la industria alimentaria

13-05-2021

A partir del lactosuero –uno de los residuos más contaminantes de la industria alimenticia– se pueden obtener productos que generan alto valor agregad[...]

Avícola

Innovación: ¿Cómo mejorar los envases para incrementar la vida útil de la carne de pollo?

Innovación: ¿Cómo mejorar los envases para incrementar la vida útil de la carne de pollo?

20-04-2021

Investigación de la Universidad de Santiago Chile, USACH, Centro de Innovación en Envases y Embalajes LABEN-CHILE, busca mejorar la conservación de la[...]

Calidad e Inocuidad

Suplantan fecha de caducidad por tiempo de “consumo preferente” para combatir el desperdicio de alimentos

Suplantan fecha de caducidad por tiempo de “consumo preferente” para combatir el desperdicio de alimentos

14-05-2021

El desperdicio alimentario es el causante del 7% de emisiones de gases a la atmósfera y esta nueva iniciativa se hace eco de esta realidad para reduci[...]

Calidad y Seguridad

Científicos peruanos buscan mejorar la calidad del café usando microorganismos nativos

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07-05-2021

Investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza Científicos del Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de[...]

Envases y Embalajes

Huesos de melocotón para producir envase plástico alimentario

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14-05-2021

El Centro Tecnológico del Plástico Andaltec participa en el proyecto de I+D Agropack, para desarrollar bioenvases a partir de huesos de melocotón. [...]

Feria y Actualidad

Superfoods Perú conquistan Europa en feria de alimentos más importante de Rusia

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12-05-2021

Quinua, chía, maca y otros superalimentos fueron los más demandados en Prodexpo 2021 Los superfoods peruanos se lucieron en Prodexpo 2021, una de l[...]

Industria Molinera & Panificación

Investigadores peruanos buscan analizar alérgenos en harinas de trigo comerciales

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30-04-2021

Con la finalidad de contribuir con el sector salud y prevenir la celiaquía que se origina a causa de la intolerancia al gluten, la Universidad San Ign[...]

Ingredientes y Aditivos

Los beneficios de la proteína de cáñamo en la industria alimentaria

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14-05-2021

La demanda de proteínas de origen vegetal cobra auge mes tras mes. Un mercado en el que tienen un especial protagonismo las proteínas procedentes de l[...]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

El camino a seguir de la mano con la tendencia de alimentos y bebidas frente a la coyuntura actual

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29-04-2021

“Adaptación”, un concepto utilizado en varios ámbitos habituales hoy en día y desde tiempo atrás como bien lo sabían Darwin y Lamarck en cuanto a trat[...]

Pesca y Acuicultura

El consumo regular de sardinas tiene un efecto preventivo ante la diabetes tipo 2

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14-05-2021

Nutrientes como la taurina, el omega 3, el calcio y la vitamina D protegen ante la enfermedad Los efectos saludables de la sardina y del pescado az[...]

Refrigeración y Congelación

El proceso de congelación mejorado de Carburos Metálicos impulsa la sostenibilidad en el sector alimentario

El proceso de congelación mejorado de Carburos Metálicos impulsa la sostenibilidad en el sector alimentario

06-05-2021

El nuevo armario de congelación de la compañía ha sido diseñado específicamente para la congelación o el enfriamiento ultrarrápidos de lotes de produc[...]

Familia de Anunciantes