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Minsa: el 17 de setiembre entra en vigencia segunda fase de ley de octógonos Revista Industria Alimentaria

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Minsa: el 17 de setiembre entra en vigencia segunda fase de ley de octógonos

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15-09-2021

Los parámetros de alimentación saludable son los referentes al contenido de azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans, que deben estar señalizados mediante octógonos. Desde el viernes 17 de se

Articulos

Perú pone fin a las grasas trans

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23-06-2021

Después de más de cien años en nuestras mesas, la presencia de grasas trans en los alimentos procesados industrialmente y de haber causado la muerte de millones de personas en todo el mundo, llega a s

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Entrevistas

Una alimentación nutritiva, saludable y sustentable

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07-09-2021

1. Hemos visto un mundo más preocupado en su salud tras los efectos del COVID-19, ¿qué tanto puede influir la salud en el proceso de hacer más natural los ingredientes? La alimentación es un factor

Reportajes

Supermercados virtuales aceleran su crecimiento con más almacenes

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27-04-2021

Con el crecimiento continuo de las compras online de alimentos, los supermercados virtuales se apalancan en almacenes de última milla para elevar su cobertura y reducir sus tiempos de entrega. Los

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Actualidad

¿Qué es la Ley de Bioterrorismo y sus principales normativas?

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13-09-2021

Según el Bioterrorism Act, el primer requisito para poder exportar productos agroalimentarios a EE.UU., incluidos los insectos y productos alimenticio[...]

Agroindustria

Ecommerce: Industria alimentaria apuesta por el ecommerce para impulsar exportaciones

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15-09-2021

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) e Icex España Exportación e Inversiones desarrollan un programa de formación y a[...]

Alimentos y Bebidas

Minsa: el 17 de setiembre entra en vigencia segunda fase de ley de octógonos

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15-09-2021

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Avícola

Desarrollan kit de diagnóstico rápido para detectar enfermedad respiratoria en aves

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13-07-2021

La enfermedad bacteriana Coriza infecciosa aviar es muy contagiosa en pollos. Un equipo de investigadores peruanos ha desarrollado un kit de diagnó[...]

Calidad e Inocuidad

Corteva Agriscience presenta su nuevo fungicida de última generación

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07-09-2021

Se trata de una tecnología con un modo de acción más diferenciado para el control de Oomycetos. Brinda una protección integral de los cultivos con un [...]

Calidad y Seguridad

¿Cómo debe ser el etiquetado de los productos alimenticios cuando quieres importar a EE.UU?

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14-09-2021

El etiquetado de los productos alimenticios se encuentra recogido en la Parte 101 del Título 21 del CFR. Excepto para Puerto Rico, donde el español es[...]

Feria y Actualidad

Modernizarán mercados de abastos con una inversión de S/ 989 millones

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10-09-2021

Se tiene una cartera de 60 proyectos de inversión en mercados de abastos (incluyendo el Gran Mercado de Belén) y se intervendrá en 34 de estos centros[...]

Industria Molinera & Panificación

Lesaffre en la industria de la panificación

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19-08-2021

¿Cómo se ha adaptado la industria panificadora tras un año de pandemia? ¿Qué tendencias han cambiado a raíz de la crisis sanitaria? Un r[...]

Innovación y Nuevas Tecnologías

El auge en la demanda de alternativas vegetales

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15-09-2021

Hacia una producción más sostenible de alimentos Las actuales tendencias en alimentación reflejan que los consumidores cada vez muestran mayor preo[...]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

¿Para qué sirven y cómo funcionan los tratamientos térmicos del envasado?

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09-09-2021

La conservación de alimentos envasados es esencial para garantizar la seguridad de los productos. Por ello, es importante saber para qué sirven y cómo[...]

Pesca y Acuicultura

Desarrollarán el sector acuícola

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13-09-2021

Los ministros de Economía y Finanzas, Pedro Francke, y de la Producción, Yván Quispe, lideraron ayer la reunión de la mesa ejecutiva para el desarroll[...]

Refrigeración y Congelación

Automatizando la Refrigeración de Procesos para Eliminar los Problemas en los Filtros

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25-08-2021

Los filtros raspadores automáticos que filtran partículas microscópicas y detritus de gran tamaño, son capaces de resistir obstrucciones y la formació[...]

Familia de Anunciantes