DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

La soja se acerca a los US$ 400 en Chicago

La soja se acerca a los US$ 400 en Chicago

El mercado internacional de granos muestra signos de recuperación, con la soja liderando las subas en la Bolsa... [Ver más]

24/04/2025

La FDA eliminará colorantes alimentarios derivados del petróleo

La FDA eliminará colorantes alimentarios derivados del petról ...

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos anunció que eliminará del mercado cierto... [Ver más]

24/04/2025

Nuevas soluciones para controlar microorganismos patógenos en paletas, sin usar nitratos

Nuevas soluciones para controlar microorganismos patógenos en ...

La industria de alimentos enfrenta el reto constante de garantizar productos seguros sin comprometer la salud ... [Ver más]

23/04/2025

Ica consolida su liderazgo en la exportación de uva de mesa en la campaña 2024-2025

Ica consolida su liderazgo en la exportación de uva de mesa e ...

En la temporada 2024-2025, Perú reafirmó su posición como uno de los principales exportadores mundiales de uva... [Ver más]

23/04/2025

Perú consolida su posición como proveedor agroindustrial clave para EE.UU.

Perú consolida su posición como proveedor agroindustrial clav ...

Durante el 2024, Perú se posicionó como el noveno proveedor más importante de productos agroindustriales para ... [Ver más]

23/04/2025

Articulos

El origen milenario del arroz: de Asia al mundo

El origen milenario del arroz: de Asia al mundo

El arroz, uno de los pilares fundamentales en la alimentación global, tiene sus raíces en el continente asiáti... [Ver más]

17/03/2025

Plagas y enfermedades comunes del tomate cherry

Plagas y enfermedades comunes del tomate cherry

1. Pulgones (Aphididae) Estos insectos succionan la savia de las plantas y pueden transmitir virus. Para co... [Ver más]

19/02/2025

Descenso en los precios de alimentos: causas y perspectivas

Descenso en los precios de alimentos: causas y perspectivas

Desde septiembre de 2024, la inflación en el sector de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas ha mostrado una dism... [Ver más]

19/02/2025

Impacto de los medicamentos para adelgazar en el mercado alimentario

Impacto de los medicamentos para adelgazar en el mercado alim ...

La introducción de fármacos como Ozempic y Wegovy, diseñados para tratar la obesidad y la diabetes tipo 2, est... [Ver más]

14/02/2025

¡Llega la 7ª Edición de Expo Foodtech Ingredients 2025!

¡Llega la 7ª Edición de Expo Foodtech Ingredients 2025!

La feria que impulsa la innovación y el crecimiento en la industria alimentaria Expo Foodtech Ingredients 2... [Ver más]

13/02/2025

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Entrevistas y Reportajes

“Somos la primera fábrica especializada en equipamiento gastronómico profesional, que toma la decisión de tener una filial directa en Perú”

“Somos la primera fábrica especializada en equipamiento gastr ...

1. ¿Qué es Winterhalter y qué lo hace único en el mundo del lavado profesional? Winterhalter es una compañía familiar con más de 75 años en el merc [Ver más]

03/05/2025

“Esto antes era un lujo de las grandes corporaciones, después pasó a ser una necesidad y ahora es requerido sin duda alguna para lograr que la operación de una planta de producción sea competitiva”

“Esto antes era un lujo de las grandes corporaciones, después ...

1. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los fabricantes en la vertical de la transformación digital? El primer desafío que considero [Ver más]

24/04/2025

NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria

NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el de ...

1.¿Cómo surgió NEOingredients y cuál ha sido la evolución que hatenido en el sector de la industria alimentaria? NEOingredients nace como una propu [Ver más]

23/04/2025

"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios de alimentación. La diferenciación y el servicio son elementales para el éxito"

"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios d ...

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional? Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con [Ver más]

23/04/2025

"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que la mayoría de nuestros potenciales clientes conozcan nuestro trabajo y entiendan que la población está esperando estas necesidades nutricionales"

"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que l ...

1. ¿De qué manera Indespan ha innovado en productos destinados a las industrias fabricantes de panadería y pastelería? En Indespan tenemos un sloga [Ver más]

23/04/2025

Categorías:

Actualidad

El mercado del melón en Asia-Pacífico: dinámica, consumo y producción

El mercado del melón en Asia-Pacífico: dinámica, consumo y producción

07-05-2025

El mercado del melón en Asia-Pacífico está preparado para un crecimiento sostenido en los próximos años, con una tasa de crecimiento anual compuesta ( [Ver más]

Agroindustria

Perú se consolida como líder mundial en exportaciones de arándanos

Perú se consolida como líder mundial en exportaciones de arándanos

08-05-2025

Las exportaciones de arándanos peruanos siguen en ascenso, consolidando al país como el principal exportador mundial de este producto. Según el Minist [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Bella Holandesa regresa a Perú y pone a prueba a las marcas lácteas locales

Bella Holandesa regresa a Perú y pone a prueba a las marcas lácteas locales

11-04-2025

Bella Holandesa, la emblemática marca láctea de origen neerlandés, ha anunciado su retorno al mercado peruano tras 30 años de ausencia. Este regreso s [Ver más]

Avícola

Paraguay Genera US$ 960.000 en Exportaciones de Carne Aviar en Enero, Impulsando la Economía

Paraguay Genera US$ 960.000 en Exportaciones de Carne Aviar en Enero, Impulsando la Economía

17-03-2025

En enero de este año, Paraguay registró exportaciones de carne aviar por un valor aproximado de US$ 960.000, lo que representa un avance significativo [Ver más]

Calidad e Inocuidad

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes"

"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes"

28-04-2025

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e implementaciones de la norma sanitaria para [Ver más]

Calidad y Seguridad

La FDA eliminará colorantes alimentarios derivados del petróleo

La FDA eliminará colorantes alimentarios derivados del petróleo

24-04-2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos anunció que eliminará del mercado ciertos colorantes artificiales derivados del [Ver más]

Envases y Embalajes

El marketing emocional: clave para conectar con los clientes en la campaña de San Valentín

El marketing emocional: clave para conectar con los clientes en la campaña de San Valentín

05-02-2025

A medida que se aproxima el Día de San Valentín, las empresas del sector alimentario buscan estrategias efectivas para atraer y fidelizar a sus client [Ver más]

Feria y Actualidad

Perú tiene su feria de Tecnología alimentaria, FoodTech Ingredients 2025

Perú tiene su feria de Tecnología alimentaria, FoodTech Ingredients 2025

04-04-2025

Hasta hace unos años, la industria peruana no contaba con un evento Foodtech que reuniera lo mejor de la innovación y tecnología alimentaria, como sol [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Pasta: de la tradición a la innovación

Pasta: de la tradición a la innovación

28-04-2025

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado por su versatilidad, larga vida útil y apo [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria

NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria

23-04-2025

1.¿Cómo surgió NEOingredients y cuál ha sido la evolución que hatenido en el sector de la industria alimentaria? NEOingredients nace como una propues [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

“Somos la primera fábrica especializada en equipamiento gastronómico profesional, que toma la decisión de tener una filial directa en Perú”

“Somos la primera fábrica especializada en equipamiento gastronómico profesional, que toma la decisión de tener una filial directa en Perú”

03-05-2025

1. ¿Qué es Winterhalter y qué lo hace único en el mundo del lavado profesional? Winterhalter es una compañía familiar con más de 75 años en el mercad [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Malvex celebra 59 años de liderazgo en soluciones para el izaje y manejo de carga en Perú

Malvex celebra 59 años de liderazgo en soluciones para el izaje y manejo de carga en Perú

05-05-2025

Malvex es una de las empresas pioneras en la comercialización de equipos para izaje y manipuleo de carga. Hoy, 6 de mayo, celebra su 59° aniversario g [Ver más]

Nutrición y Salud

"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que la mayoría de nuestros potenciales clientes conozcan nuestro trabajo y entiendan que la población está esperando estas necesidades nutricionales"

"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que la mayoría de nuestros potenciales clientes conozcan nuestro trabajo y entiendan que la población está esperando estas necesidades nutricionales"

23-04-2025

1. ¿De qué manera Indespan ha innovado en productos destinados a las industrias fabricantes de panadería y pastelería? En Indespan tenemos un slogan [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Innovación en Proteínas Vegetales para Análogos de Pescado: Avances del Proyecto SEAVEGEXT

Innovación en Proteínas Vegetales para Análogos de Pescado: Avances del Proyecto SEAVEGEXT

17-03-2025

La creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha impulsado la búsqueda de alternativas vegetales que imiten las cara [Ver más]

Refrigeración y Congelación

El desafío de Sudamérica, por la escasez de contenedores refrigerantes

El desafío de Sudamérica, por la escasez de contenedores refrigerantes

07-01-2025

El abogado y consultor Rafael Guarda Martínez, especialista en gestión de riesgos, director legal de RG escribió en una columna para Portalf [Ver más]

Familia de Anunciantes

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