DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Crecimiento del gasto en alimentos y bebidas impulsa oportunidades para la industria alimentaria en Perú

Crecimiento del gasto en alimentos y bebidas impulsa oportuni ...

De acuerdo con un estudio de Kantar División Worldpanel, durante el segundo trimestre de 2024 los hogares peru... [Ver más]

05/11/2024

La industria alimentaria valora el nuevo real decreto para reutilización de agua residual

La industria alimentaria valora el nuevo real decreto para re ...

La FIAB destaca la importancia del real decreto que facilita la reutilización de aguas residuales en la indust... [Ver más]

04/11/2024

Científicos desarrollan una nueva técnica para cultivar carne de pescado en laboratorio

Científicos desarrollan una nueva técnica para cultivar carne ...

Estos avances pueden ayudar a atender la demanda futura de proteínas ante el crecimiento poblacional La pro... [Ver más]

04/11/2024

Innovación austriaca: etiquetas que pueden resistir la humedad

Innovación austriaca: etiquetas que pueden resistir la humeda ...

Esta solución facilita la reutilización de botellas debido a su capacidad superior de lavado Sappi lanzó un... [Ver más]

31/10/2024

Evolución del análisis químico en la industria alimentaria

Evolución del análisis químico en la industria alimentaria

El análisis químico evoluciona con metodologías e instrumentos cada vez más rápidos y efectivos El análisis... [Ver más]

29/10/2024

Articulos

¿Cómo pueden contribuir las empresas de alimentos a la reducción del desperdicio?

¿Cómo pueden contribuir las empresas de alimentos a la reducc ...

De acuerdo con el Banco de Alimentos Perú, en el país se desperdician más de nueve millones de toneladas de al... [Ver más]

16/10/2024

HACCP: Implementación según el Codex Alimentarius y Normativa Sanitaria Peruana en Alimentos y Bebidas Industrializados

HACCP: Implementación según el Codex Alimentarius y Normativa ...

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) ha sido reconocido a nivel mundial com... [Ver más]

24/09/2024

¿Qué requisitos y documentos se necesitan para la validación del plan HACCP?

¿Qué requisitos y documentos se necesitan para la validación ...

La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) establece una serie de requisitos y lineamientos para la impl... [Ver más]

17/09/2024

Validación Técnica Oficial del Sistema HACCP y sus Pre-requisitos para Alimentos y Bebidas Industrializadas

Validación Técnica Oficial del Sistema HACCP y sus Pre-requis ...

La industria de alimentos y bebidas enfrenta el reto constante de garantizar la inocuidad de sus productos, cu... [Ver más]

13/09/2024

Comienza la Venta de Entradas para la Feria Foodtech Ingredients 2024

Comienza la Venta de Entradas para la Feria Foodtech Ingredie ...

La esperada Feria Expo Foodtech Ingredients 2024 ha anunciado oficialmente el inicio de la venta de entradas. ... [Ver más]

05/09/2024

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Entrevistas y Reportajes

"La experiencia adquirida en estos años nos ha permitido concretar acuerdos comerciales con exitosas empresas"

"La experiencia adquirida en estos años nos ha permitido conc ...

Global Plastic SAC es una empresa peruana dedicada a la fabricación y comercialización de productos plásticos de primera calidad a nivel nacional e [Ver más]

24/07/2024

"El tema de alimentación saludable es muy importante y nosotros estamos trabajando en ello, además buscamos soluciones para el problema de la anemia, del sobrepeso y la obesidad"

"El tema de alimentación saludable es muy importante y nosotr ...

1. Con 53 años de historia, ¿cómo ha cambiado la nutrición en todo este tiempo desde que empezó el instituto? El perfil del estado de nutrición y [Ver más]

24/07/2024

“Como empresa peruana multinacional, garantizamos la precisión y la calidad técnica en todos nuestros servicios de laboratorio, inspección y certificación”

“Como empresa peruana multinacional, garantizamos la precisió ...

1. ¿Podrían contarnos sobre los inicios de World Survey Services y qué los motivó a crear una empresa dedicada específicamente a la inspección y cer [Ver más]

18/07/2024

“Pienso que uno de los temas principales es la difusión, y no solo es responsabilidad de los gobiernos, sino también de la sociedad en su conjunto”

“Pienso que uno de los temas principales es la difusión, y no ...

1. ¿Puedes contarnos un poco sobre tu trayectoria profesional y cómo llegaste a trabajar en el campo de la fortificación de alimentos? Yo empecé [Ver más]

18/07/2024

“En nuevos productos siempre estamos a la vanguardia, ofrecemos productos que normalmente no hay en este mercado peruano, siempre estamos buscando nuevos nichos y tenemos muchos productos para nuestros clientes en la industria alimentaria”

“En nuevos productos siempre estamos a la vanguardia, ofrecem ...

1. ¿Podría contarnos más sobre la historia y el origen de LBM? ¿Cómo comenzó la empresa a fabricar bolsas y láminas para la industria alimentaria? [Ver más]

05/06/2024

Categorías:

Actualidad

Tendencias: ¿Cuáles son los principales desafíos ambientales que enfrenta la industria alimentaria?

Tendencias: ¿Cuáles son los principales desafíos ambientales que enfrenta la industria alimentaria?

22-11-2024

Lima, noviembre de 2024. La creciente demanda global de alimentos y las preocupaciones ambientales están generando un escenario desafiante que afecta [Ver más]

Agroindustria

Seguridad y eficiencia: La importancia de la trazabilidad alimentaria en la industria ganadera

Seguridad y eficiencia: La importancia de la trazabilidad alimentaria en la industria ganadera

29-10-2024

Control de enfermedades, gestión de riesgos y acceso a nuevos mercados son algunas de las ventajas. La trazabilidad alimentaria en la ganadería no [Ver más]

Alimentos y Bebidas

SENASA establece requisitos fitosanitarios para la importación de manzana desde Brasil

SENASA establece requisitos fitosanitarios para la importación de manzana desde Brasil

28-11-2024

El pasado 20 de noviembre, el diario El Peruano publicó un informe presentado por la Subdirección de Análisis de Riesgo y Vigilancia Fitosanitari [Ver más]

Avícola

USDA propone nuevas medidas para combatir la Salmonella en productos avícolas

USDA propone nuevas medidas para combatir la Salmonella en productos avícolas

23-08-2024

FSIS estima 125 mil infecciones de Salmonella cada año por consumo de pollo y otros 43 mil por pavo El Servicio de Seguridad e Inspección Alimentar [Ver más]

Calidad y Seguridad

EUFIC desarrolla una herramienta interactiva para interpretar las etiquetas de los alimentos

EUFIC desarrolla una herramienta interactiva para interpretar las etiquetas de los alimentos

07-11-2024

Comprender las etiquetas es fundamental para tener una dieta ajustada a las necesidades alimentarias El Consejo Europeo de Información Alimentaria [Ver más]

Envases y Embalajes

Crecimiento del gasto en alimentos y bebidas impulsa oportunidades para la industria alimentaria en Perú

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05-11-2024

De acuerdo con un estudio de Kantar División Worldpanel, durante el segundo trimestre de 2024 los hogares peruanos experimentaron un aumento significa [Ver más]

Feria y Actualidad

Rutas apara llegar a Foodtech Ingredients 2024 sin inconvenientes

Rutas apara llegar a Foodtech Ingredients 2024 sin inconvenientes

11-11-2024

Con motivo del evento APEC 2024 en Lima, algunas avenidas serán cerradas temporalmente para el transporte vehícular. La Autoridad de Transporte Urbano [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Grupo Bimbo firma un acuerdo para adquirir empresa panificadora de Brasil

Grupo Bimbo firma un acuerdo para adquirir empresa panificadora de Brasil

11-09-2024

Grupo Bimbo firmó un acuerdo para adquirir Wickbold, actor destacado en la industria de panificación en Brasil. La transacción incluye cuatro plantas [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Científicos desarrollan una nueva técnica para cultivar carne de pescado en laboratorio

Científicos desarrollan una nueva técnica para cultivar carne de pescado en laboratorio

04-11-2024

Estos avances pueden ayudar a atender la demanda futura de proteínas ante el crecimiento poblacional La producción de pescado cultivado utilizando [Ver más]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Automatización del embalaje en el sector de alimentos incrementa la productividad

Automatización del embalaje en el sector de alimentos incrementa la productividad

08-11-2024

Gracias a sistemas tecnológicos se pueden imprimir etiquetas personalizadas al instante y aplicarlas en el embalaje durante el proceso automatizando s [Ver más]

Nutrición y Salud

¿Cómo pueden contribuir las empresas de alimentos a la reducción del desperdicio?

¿Cómo pueden contribuir las empresas de alimentos a la reducción del desperdicio?

16-10-2024

De acuerdo con el Banco de Alimentos Perú, en el país se desperdician más de nueve millones de toneladas de alimentos al año, equivalentes a 67 kilogr [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

07-11-2024

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global Chile y Sudáfrica firmaron este lunes un acuerdo de cooperación en [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Nueva tendencia en el embalaje de alimentos congelados

Nueva tendencia en el embalaje de alimentos congelados

28-10-2024

La industria propone el banding como opción para usar menos material de embalaje Hoy, la industria de alimentos congelados demanda empaques y envas [Ver más]

Familia de Anunciantes

CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. IBC J&C PERÚ S.A.C DROCERSA S.A. Molinos Asociados SAC SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. Amtex S.A.C. Sonutra Blumos S.A.C. ANDERS PERÚ PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center SKILLCHEM PERUANA S.A.C. NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. IMPORTACIONES SUDAMÉRICA S.A.C FLOTTWEG PERU S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED E.I.R.L. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS S.A.C. FASTEC PERÚ S.A.C. HERMETICA S.A.C. / SMARTCOLD S.A.C. INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE S.A.C. ANTON PAAR PERU S.A.C. QSCI Consulting INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC AICACOLOR S.A.C GLM FOODS S.A.C. QUIMERCO S.A.S. SUCURSAL DEL PERU MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.