DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Puno activa jornadas de salud con foco en anemia y nutrición

Puno activa jornadas de salud con foco en anemia y nutrición

La Dirección Regional de Salud (DIRESA) Puno puso en marcha un programa de jornadas integrales de salud... [Ver más]

28/09/2026

Registros sanitarios de productos hidrobiológicos crecen 27,9%

Registros sanitarios de productos hidrobiológicos crecen 27,9 ...

La industria de productos hidrobiológicos avanza en la formalización de su oferta. Entre enero y... [Ver más]

28/09/2026

Stevia, eritritol y xilitol bajo la lupa de la industria alimentaria

Stevia, eritritol y xilitol bajo la lupa de la industria alim ...

La sustitución de azúcar en alimentos y bebidas se ha convertido en un desafío de formula... [Ver más]

28/09/2026

Tarwi abre una nueva ruta para innovar en bebidas vegetales

Tarwi abre una nueva ruta para innovar en bebidas vegetales

El mercado de bebidas vegetales está entrando en una etapa de mayor exigencia. En Estados Unidos, el vo... [Ver más]

28/09/2026

Desarrollan hamburguesa de paiche funcional con micropartículas de aceite rico en omega 3

Desarrollan hamburguesa de paiche funcional con micropartícul ...

La innovación alimentaria peruana suma una propuesta basada en un recurso amazónico de alto valo... [Ver más]

22/09/2026

Articulos

El futuro del consumo: Claves, tendencias e innovación en ingredientes hacia 2030

El futuro del consumo: Claves, tendencias e innovación en ing ...

El entorno alimentario global está experimentando una transformación impulsada por cambios estru... [Ver más]

28/09/2026

Quesos análogos: Omnia Latam Group impulsa la innovación, funcionalidad y nuevas oportunidades para la industria alimentaria

Quesos análogos: Omnia Latam Group impulsa la innovación, fun ...

Para responder a estos desafíos, Omnia Latam Group ha incorporado a su portafolio almidones especializa... [Ver más]

10/09/2026

Seguridad en alimentos infantiles: la importancia de una preparación de muestras confiable para el análisis de metales pesados

Seguridad en alimentos infantiles: la importancia de una prep ...

Garantizar la inocuidad de los alimentos infantiles representa uno de los mayores desafíos para la indu... [Ver más]

12/08/2026

La Generación Alpha y la revolución clean label: desafíos y oportunidades para la industria

La Generación Alpha y la revolución clean label: desafíos y o ...

Nacidos entre 2010 y 2025, los miembros de la Generación Alpha están creciendo en un m... [Ver más]

12/08/2026

La carrera por lograr bebidas proteicas más ligeras, estables y funcionales ya comenzó

La carrera por lograr bebidas proteicas más ligeras, estables ...

La categoría de bebidas funcionales con proteína vegetal está entrando en una fase de may... [Ver más]

11/05/2026

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Entrevistas y Reportajes

Tecnología para transformar la producción pecuaria

Tecnología para transformar la producción pecuaria

La industria pecuaria atraviesa una transformación impulsada por la innovación, la automatización y la búsqueda constant [Ver más]

18/08/2026

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: oportunidad de innovación y desarrollo para la industria pesquera peruana

Valorización de subproductos/coproductos hidrobiológicos: opo ...

En Perú, más de la mitad del valor de los recursos hidrobiológicos se pierde durante su procesamiento. Cabezas, espinas, pieles [Ver más]

08/05/2026

Innovación para alimentos funcionales y procesos eficientes

Innovación para alimentos funcionales y procesos eficientes

¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la indus [Ver más]

08/05/2026

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que escala valor

Grupo Armejo Yépez y Animal Pharm: sinergia empresarial que e ...

El Grupo Armejo Yépez es un conglomerado empresarial de origen peruano con proyección global, enfocado en el desarrollo de bienes de c [Ver más]

07/05/2026

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

El respaldo que tu producción necesita para no detenerse

En la industria alimentaria, la eficiencia operativa está estrechamente ligada a la capacidad de mantener procesos continuos y estables. La d [Ver más]

07/05/2026

Categorías:

Actualidad

Animal Pharm fortalece su Unidad de Infraestructura y Equipamiento para impulsar la transformación tecnológica del sector pecuario

Animal Pharm fortalece su Unidad de Infraestructura y Equipamiento para impulsar la transformación tecnológica del sector pecuario

29-09-2026

El crecimiento de la industria pecuaria plantea nuevos desafíos: optimizar recursos, mejorar instalaciones, incorporar tecnología y resp [Ver más]

Agroindustria

FAO pide acelerar la transformación agroalimentaria en Iberoamérica

FAO pide acelerar la transformación agroalimentaria en Iberoamérica

28-09-2026

Los países iberoamericanos acordaron fortalecer la cooperación para transformar sus sistemas agroalimentarios durante la XII Conferencia [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Recubrimientos comestibles: la tecnología que busca prolongar la vida útil de los alimentos

Recubrimientos comestibles: la tecnología que busca prolongar la vida útil de los alimentos

29-09-2026

La búsqueda de nuevas tecnologías para conservar los alimentos y reducir su deterioro ha puesto el foco en los recubrimientos comestible [Ver más]

Calidad e Inocuidad

VUCE activa sistema para reforzar la inocuidad alimentaria

VUCE activa sistema para reforzar la inocuidad alimentaria

22-09-2026

Las empresas alimentarias que exportan o importan productos tendrán una nueva herramienta para la gestión de riesgos sanitarios. El Mini [Ver más]

Envases y Embalajes

KHS SUPREME: ventajas cristalinas en el ámbito de la asepsia

KHS SUPREME: ventajas cristalinas en el ámbito de la asepsia

08-09-2026

Foto: KHS SUPREME combina un diseño de alta calidad con las propiedades de protección del producto propias de una botella de vidrio. KH [Ver más]

Feria y Actualidad

Éxito sostenido: Neoingredients se corona bicampeón del Mejor Stand en FoodTech Ingredients 2026

Éxito sostenido: Neoingredients se corona bicampeón del Mejor Stand en FoodTech Ingredients 2026

29-09-2026

El dinamismo, la innovación y la vanguardia científica de la industria alimentaria se dieron cita en la reciente edición de la fe [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Panificación: tecnología para una producción más eficiente

Panificación: tecnología para una producción más eficiente

31-08-2026

La industria de la panificación está incorporando nuevas tecnologías para responder a desafíos como la necesidad de mayor [Ver más]

Nutrición y Salud

Nestlé reinventa su oferta ante el auge de los tratamientos GLP-1

Nestlé reinventa su oferta ante el auge de los tratamientos GLP-1

28-09-2026

El crecimiento de los medicamentos GLP-1 utilizados para el control del peso está generando cambios que van más allá de la indust [Ver más]

Pesca y Acuicultura

Registros sanitarios de productos hidrobiológicos crecen 27,9%

Registros sanitarios de productos hidrobiológicos crecen 27,9%

28-09-2026

La industria de productos hidrobiológicos avanza en la formalización de su oferta. Entre enero y junio de 2026, SANIPES emitió 33 [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Mantenimiento HVACR basado en datos: eficiencia, continuidad y ciclo de vida

Mantenimiento HVACR basado en datos: eficiencia, continuidad y ciclo de vida

19-08-2026

Las edificaciones concentran sistemas críticos cuyo desempeño depende de una operación continua y eficiente. En este escenario, e [Ver más]

Familia de Anunciantes

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