DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Revista Industria Alimentaria

Noticias

Crean una granja para producir proteínas plant-based provenientes del repollo

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Escalar la producción del repollo para producir proteínas a base de plantas es una de las principales metas de... [Ver más]

23/03/2023

Inacal desarrolló “caja patrón” para la castaña amazónica en cáscara

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Con la finalidad de apoyar la comercialización El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) indicó hoy que des... [Ver más]

23/03/2023

Maquinaria agrícola: cada vez más conectada y con combustibles renovables

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El vicepresidente Marketing y Ventas para América latina de John Deere, Antonio Carrere, cree que ese será el ... [Ver más]

23/03/2023

Qué es y para qué sirve un software agrícola

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Un software agrícola permite aplicar innovaciones digitales de precisión para mejorar la gestión agrícola, aum... [Ver más]

23/03/2023

Inleit inaugura su nueva planta piloto para proyectos de I+D+i de transformación láctea

Inleit inaugura su nueva planta piloto para proyectos de I+D+ ...

Esta nueva instalación permitirá desarrollar en Galicia proyectos de alto valor añadido que hasta ahora tenían... [Ver más]

23/03/2023

Articulos

Proteína vegetal texturizada de Sacha Inchi para desarrollar análogos de carnes

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El proyecto N° 282-INNOVATEPERÚ-PIEC2R-2021 se logró gracias a los recursos no reembolsables de PROINNÓVATE PE... [Ver más]

21/12/2022

Avances tecnológicos en la producción de Hamburguesas y Nuggets

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En los últimos años en el mundo se ha incrementado el consumo de productos más saludables, algunos de ellos al... [Ver más]

21/12/2022

Nutralys: Plant Protein by Roquette

Nutralys: Plant Protein by Roquette

Creado por el pionero en alimentos de origen vegetal Roquette, NUTRALYS® es la línea de proteínas vegetales má... [Ver más]

21/12/2022

Reciclar aceite usado: para qué y cómo

Reciclar aceite usado: para qué y cómo

Evita el alto poder contaminante de este residuo y sirve para elaborar productos ecológicos como biodiesel o j... [Ver más]

21/12/2022

Ucrete: Sistema para Pisos de Alto Desempeño

Ucrete: Sistema para Pisos de Alto Desempeño

Los sistemas Ucrete basados en tecnología de poliuretano poseen un elevado número de propiedades que los hacen... [Ver más]

21/12/2022

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Real Steel

Entrevistas y Reportajes

"Perú, un país con mucho para ofrecer al mundo"

"Perú, un país con mucho para ofrecer al mundo"

Entrevista a: Omar Romano Sforza - Director Grupo Armejo Yépez 1.Relátenos brevemente sobre su persona y experiencia profesional en materia de co [Ver más]

21/12/2022

“Para el futuro estamos tratando de reforzar a Sulabsa, más que todo como un soporte y servicio tanto para laboratorios y a la industria de alimentos”

“Para el futuro estamos tratando de reforzar a Sulabsa, más q ...

1. ¿Qué importancia tienen los laboratorios en la industria de alimentos y bebidas? Los laboratorios son muy importantes porque están dentro de l [Ver más]

10/11/2022

“Nuestra propuesta está en adaptarnos a los procesos del cliente o proponerle modificaciones para su mejoría”

“Nuestra propuesta está en adaptarnos a los procesos del clie ...

1. ¿Cómo nace Neodeter?, ¿cómo está posicionada en el mercado de productos de limpieza y desinfección? Neo Deter del Perú SAC fue fundada el 20 d [Ver más]

08/11/2022

“El Perú tiene un reconocimiento mundial que jamás tuvo en cuanto a calidad de alimentos y es importante mantenerlo”

“El Perú tiene un reconocimiento mundial que jamás tuvo en cu ...

1 Sabemos que estuvieron de aniversario, ¿cómo nace Skillchem? ¿Cómo está posicionada la empresa en el mercado de productos de limpieza y desinfecci [Ver más]

07/11/2022

Industria peruana de protección de la salud internacionaliza operaciones

Industria peruana de protección de la salud internacionaliza ...

R&G fue fundada en el 2009, se ubica en Ventanilla (Provincia Constitucional del Callao) en un área de más de 120 mil metros cuadrados La ing [Ver más]

07/09/2022

Categorías:

Actualidad

Industria Alimentaria Academy ofrece 80 becas a estudiantes

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27-03-2023

Industria Alimentaria Academy brinda “80 Becas Estudiante” de 60% Dscto. destinado a estudiantes de pregrado de Industrias Alimentarias, Agroindustria [Ver más]

Agroindustria

Investigadora peruana en Nueva Zelanda estudia genes de hongo que afecta a las manzanas

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27-03-2023

Liz Flórez se encuentra estudiando un doctorado en la Universidad de Auckland, tras concluir estudios en la UPCH Un grupo de investigadores de la U [Ver más]

Alimentos y Bebidas

Con Cool Fresh, ISM busca tener una gaseosa de alcance nacional: su estrategia

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27-03-2023

Industrias San Miguel lanza al mercado Cool Fresh, una marca que entra a competir en el segmento económico. Apuntan a consolidarse en Lima y luego en [Ver más]

Avícola

Gripe aviar: se inicia la vacunación de aves de corral en Ica

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16-03-2023

Viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario del Midagri, Segundo Regalado Gamonal, participó en proceso El viceministro de Polít [Ver más]

Calidad e Inocuidad

La inteligencia artificial predice con alta precisión plagas en palta Hass

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16-03-2023

Los insectos picudos (Heilipus lauri) y polilla (Stenoma catenifer) restringen las exportaciones de este alimento Para enfrentar la restricción en [Ver más]

Envases y Embalajes

Innovación de envases a base de algas, un paso hacia la sostenibilidad

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27-03-2023

Con el objetivo de sustituir el plástico, se desarrollan envases a base de algas que son amigables con el medio ambiente. Tras cinco años de invest [Ver más]

Feria y Actualidad

La importancia de participar en ferias alimentarias

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30-01-2023

Existen muchos factores que se consideran a la hora de decidir si se participa o no en las ferias alimentarias. El más común, es el que suele realizar [Ver más]

Industria Molinera & Panificación

Presentan una nueva cepa exclusiva de levadura orgánica

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24-01-2023

La levadura orgánica desarrollada con la cepa S. boulardii, surge como una respuesta a la demanda de probióticos más sostenibles. Lallemand Health [Ver más]

Ingredientes y Aditivos

Los coloridos pigmentos naturales con los que Chile podría aportar a la industria de alimentos

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23-03-2023

Con una amplia gama de colores provenientes de hortalizas cultivadas en el centro que el INIA tiene en la Región Metropolitana, han desarrollado vario [Ver más]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Maquinaria agrícola: cada vez más conectada y con combustibles renovables

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23-03-2023

El vicepresidente Marketing y Ventas para América latina de John Deere, Antonio Carrere, cree que ese será el futuro de la industria En un mundo que e [Ver más]

Nutrición y Salud

Crean una granja para producir proteínas plant-based provenientes del repollo

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23-03-2023

Escalar la producción del repollo para producir proteínas a base de plantas es una de las principales metas de la empresa Naylor Nutrition. Naylor [Ver más]

Pesca y Acuicultura

La ciencia y la tecnología marcan el camino de la acuicultura sostenible

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20-03-2023

El avance en ciencia y tecnología en acuicultura es un reto crucial para las naciones modernas de la Unión Europea. Al ser financiado en gran medida p [Ver más]

Refrigeración y Congelación

Envases inteligentes que controlan la cadena de frío

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01-03-2023

Un proyecto del ICMAB explora un nuevo tipo de indicadores de tiempo-temperatura basados en semiconductores orgánicos para proporcionar señales visual [Ver más]

Edicion N° 57 (Última Edición)
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