DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

  • Economía peruana creció 11.83% en agosto del presente año
  • Covid-19: crean dispositivo que puede reducir en más de 66%
  • Los nuevos azúcares de la industria de los alimentos ultrapr
  • Pruebas detectarían contaminación de semillas nativas de maí
  • Número de empresas exportadoras alcanzan récord histórico a

Noticias

Economía peruana creció 11.83% en agosto del presente año

Economía peruana creció 11.83% en agosto del presente año

15-10-2021

Mayoría de sectores productivos tuvo desempeño positivo En agosto del presente año, la producción nacional creció 11.83% explicado por el comportamiento positivo de la mayoría de sectores económico

Articulos

Perú pone fin a las grasas trans

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23-06-2021

Después de más de cien años en nuestras mesas, la presencia de grasas trans en los alimentos procesados industrialmente y de haber causado la muerte de millones de personas en todo el mundo, llega a s

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Entrevistas

Una alimentación nutritiva, saludable y sustentable

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07-09-2021

1. Hemos visto un mundo más preocupado en su salud tras los efectos del COVID-19, ¿qué tanto puede influir la salud en el proceso de hacer más natural los ingredientes? La alimentación es un factor

Reportajes

Supermercados virtuales aceleran su crecimiento con más almacenes

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27-04-2021

Con el crecimiento continuo de las compras online de alimentos, los supermercados virtuales se apalancan en almacenes de última milla para elevar su cobertura y reducir sus tiempos de entrega. Los

Categorías:

Actualidad

Economía peruana creció 11.83% en agosto del presente año

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15-10-2021

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Agroindustria

Pruebas detectarían contaminación de semillas nativas de maíz por transgénicos

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15-10-2021

Mediante la técnica de ensayo de flujo lateral (LFD), que consiste en una prueba con tiras reactivas, los agricultores podrán detectar la presencia de[...]

Avícola

Desarrollan kit de diagnóstico rápido para detectar enfermedad respiratoria en aves

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13-07-2021

La enfermedad bacteriana Coriza infecciosa aviar es muy contagiosa en pollos. Un equipo de investigadores peruanos ha desarrollado un kit de diagnó[...]

Envases y Embalajes

Requisitos para la importación de golosinas, chocolates y turrones en Estados Unidos

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23-09-2021

La importación de golosinas, chocolates y turrones en Estados Unidos está sujeta a la normativa de la Food and Drug Administration (FDA). Dicha normat[...]

Feria y Actualidad

Modernizarán mercados de abastos con una inversión de S/ 989 millones

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10-09-2021

Se tiene una cartera de 60 proyectos de inversión en mercados de abastos (incluyendo el Gran Mercado de Belén) y se intervendrá en 34 de estos centros[...]

Industria Molinera & Panificación

Devida inaugura planta panificadora en beneficio de lideresas de Huánuco

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13-10-2021

Entrega equipamiento menor valorizado en más de S/ 216,000 y brinda capacitaciones Una moderna planta panificadora, valorizada en 216,110 soles y q[...]

Ingredientes y Aditivos

Los nuevos azúcares de la industria de los alimentos ultraprocesados: por qué la FDA no los aprueba a todos aun

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15-10-2021

Entre estos azúcares raros se incluyen: alulosa, arabinosa, tagatosa, trehalosa e isomaltulosa. La industria alimentaria está muy interesada en los[...]

Innovación y Nuevas Tecnologías

Covid-19: crean dispositivo que puede reducir en más de 66% tiempo de un paciente en UCI

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15-10-2021

Se trata del Termo Humidificador Suyayni que se encarga de calentar el oxígeno a 25°C y 35°C Un equipo de ingenieros peruanos crearon en plena pand[...]

Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Renting agrícola: ¿Qué es y cuáles son sus beneficios?

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13-10-2021

Según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), durante los primeros 6 meses del 2021 las exportaciones del Perú alcanzaron la cifra de[...]

Nutrición y Salud

Balanza comercial agrícola superavitaria del Perú creció 7 veces en últimos 10 años

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12-10-2021

Entre el 2010 y 2020, destacó el BCR El saldo de la balanza comercial agrícola del Perú en el 2020 fue superavitario y ascendió a US$ 3.668 millone[...]

Pesca y Acuicultura

Más de un millón de conservas de pescado se vendieron en nuestro país de enero a septiembre del 2021

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23-09-2021

Al cierre del presente año, las colocaciones de este producto llegarían a 1.5 millones, lo que significará un incremento del 40 % respecto al 2020 cua[...]

Refrigeración y Congelación

Aumentar la confianza de los clientes gracias al registro de temperatura

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23-09-2021

Las últimas tecnologías de testo garantizan la seguridad alimentaria en la industria El cumplimiento continuo de la cadena de frío garantiza la sal[...]

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Ediciones:

Directorio Industria Alimentaria 2021
Edición N° 50 (Última Edición)
Revista Horeca N° 4
DIrectorio Horeca 2021

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