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21, 22 y 23
06:00 p.m. a 10:00 p.m.
CURSO TALLER DE HELADERÍA PROFESIONAL Formulación, Desarrollo y Elaboración de Helados Artesanales[...]
Modalidad Online en Vivo
Duración 12 horas
Incluye Clases en vivo (zoom), Plataforma de videos por 2 meses, Evaluación de afianzamiento. Material de Ponencia, Normas vigentes y Certificado en digital.
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Curso Especializado "Tratamiento térmico de Alimentos y Bebidas"[...]
Modalidad Online en Vivo
Duración 12 horas
Incluye Clases en vivo (zoom), Plataforma de videos por 2 meses, Evaluación de afianzamiento. Material de Ponencia, Normas vigentes y Certificado en digital.
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Curso Internacional Especializado "Gestión y Control de Alérgenos en la Industria Alimentaria"[...]
Modalidad Online en Vivo
Duración 12 horas
Incluye Clases en vivo (zoom), Plataforma de videos por 2 meses, Evaluación de afianzamiento. Material de Ponencia, Normas vigentes y Certificado en digital.
Precio S/ 170
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Dr. Américo Guevara
Docente Principal
Universidad Nacional Agraria La Molina - Perú
Doctor en Ciencias de la Educación por la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Master en Tecnología de Alimentos por la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Ingeniero en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Agraria La Molina. Director Ejecutivo de la Molina Calidad Total de la UNALM.
Mg. Verónica Sandoval Muñoz
Gerente General
INOQUA - Perú
Ingeniera de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Con maestría en Seguridad y Salud Ocupacional y Medioambiente por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Auditora líder de ISO 9001 y OHSAS 18001.
Dra. Paola Fano Castro
, Gerente de Calidad y Asuntos Regulatorios (Tottus) / Gerente general
Global Food Safety - Perú
Ingeniera Alimentaria, con Maestría en Ciencias con especialidad en Alimentos en el instituto politécnico nacional de México, Doctorado en Salud Pública por la universidad Nacional Federico Villarreal, especialista en la verificación de la implementación del sistema HACCP y sistemas de Calidad y Seguridad (ISO 22000, SQF, BRC, ISO 9000).
Mg. Edita Vilcapoma
Consultor y Especialista en normativa para Alimentos y Bebidas.
Perú
Ingeniera Alimentaria-UNAC, colegiada y habilitada en el Colegio de Ingenieros del Perú (CIP), con estudios de Maestría de Gerencia Social con mención en Gerencia de Programas y Proyectos de Desarrollo, y cursos de la mención Desarrollo Económico Local-PUCP.
MBA. Ing. Luis Zambrano
MBA por la UPC
Perú
Ingeniero en Industrias Alimentarias por la UNALM. Black Belt en Six Sigma. Especializado en Gestión de procesos, Gestión de Operaciones y Logística, y Gestión de Calidad Total y Productividad. Con 15 años de experiencia liderando proyectos estratégicos de mejora y Lean Manufacturing en Corporaciones de prestigio como Gloria S.A., Hersil S.A. y Kimberly Clark S.R.L. Con experiencia en los sectores lácteos, agroindustrial y suplementos nutricionales de la industria alimentaria.
Ing. Sandra Cruz Janet Puga Gutierrez
Ingeniera Pesquera Colegiada y Habilitada con CIP 70037.
Perú
Ingeniera pesquera con estudios de maestría en tecnología de los alimentos y especialista en sistemas de gestión de la inocuidad en alimentos y bebidas. Con estudios de Maestría en Tecnología de Alimentos en la Universidad Nacional Agraria La Molina; especializada en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los alimentos basados en el Sistema HACCP y sus prerequisitos para plantas procesadoras de productos alimenticios y pesqueros; así como, para establecimientos fraccionadores-envasadores, almacenes, establecimientos comercializadores y servicios de alimentación.
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06:00 p.m. a 10:00 p.m.
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CURSO INTERNACIONAL ESPECIALIZADO “Control Microbiológico en la Industria Alimentaria”[...]
Modalidad Online en Vivo
Duración 12 horas
Incluye Clases en vivo (zoom), Plataforma de videos por 2 meses, Evaluación de afianzamiento. Material de Ponencia, Normas vigentes y Certificado en digital.
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Concepto Inmobiliario ofrece su “1ra Conferencia Gratuita: Liderazgo, Ventas e Inversiones”, que reúne a diversos Desarrolladores inmobiliarios, espec[...]
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CURSO ESPECIALIZADO “Cultura de Inocuidad de los alimentos” & “Regulación y cambios en el etiquetado de alimentos”[...]
Modalidad Online en Vivo
Duración 8 horas
Incluye 2 Clases en vivo de 3 horas c/u.
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V CONGRESO INTERNACIONAL HIGIENE, DESINFECCIÓN, SANEAMIENTO Y BIOSEGURIDAD Sector Industrial, Alimentario, Canal Horeca e Institucional[...]
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El “8VO Congreso Internacional” reúne a diversos especialistas del sector alimentario e ingredientes quienes capacitarán sobre la normativa, ciencia, [...]
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CURSO ESPECIALIZADO "Refrigeración Industrial & Cadena de Frío en Alimentos y Bebidas”[...]
Modalidad Online en Vivo
Duración 12 horas
Incluye Clases en vivo (zoom), Plataforma de videos por 2 meses, Evaluación de afianzamiento. Material de Ponencia, Normas vigentes y Certificado en digital.
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CURSO ESPECIALIZADO: “Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario” FOOD DEFENSE - FOOD FRAUD Implemente una nueva Línea de Defensa y reduzca al mínim[...]
Modalidad Online en Vivo
Duración 9 horas
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Industria Alimentaria Academy, brinda cursos, talleres y programas especializados para una formación y actualización constante que permite a las empresas del sector alimentario y afines ser competitivas en el mercado.
Curso Taller: Actualización del Sistema HACCP: Diseño e Implementación.
Curso de Auditor Interno del Sistema HACCP.
Curso de BPM y POES.
Curso de Cultura de Calidad e Inocuidad de los Alimentos.
Curso de Higiene, Desinfección, Saneamientos y Bioseguridad.
Curso Taller: Auditoria Sanitaria para Restaurantes, Servicios afines, Panaderías, Mercados de abasto y Comercios de alimentos.
Curso de Manejo Integrado de Plagas Urbanas en la Industria Alimentaria.
Curso de Defensa Alimentaria y Fraude Alimentario.
Curso de BRCGS FOOD SAFETY. V9 (nueva versión).
Curso Especializado: Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015.
Curso Especializado: Auditor interno ISO 9001:2015.
Curso Especializado: Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo.
Curso Taller: Etiquetado Frontal, Rotulado y Trazabilidad de alimentos.
Curso de Legislación Sanitaria y Procedimiento Administrativo Sancionador para Plantas Alimentarias.
Curso Taller: Gestión de la Mejora Continua: Implementación de Proyectos de Mejora para la Industria.
Curso de Herramientas de Calidad y Control de Procesos en la Industria.
Curso de Aplicación de las 5 s para la creación de valor.
Curso de Metodología Six Sigma.
Curso de Fundamentos y aplicaciones de Lean Manufacturing.
Curso de Envases y Embalajes para Alimentos y Bebidas.
Curso de Refrigeración Industrial & Cadena de Frío en Alimentos y Bebidas”
Curso de Buenas Prácticas de Almacenamiento en frío (Refrigeración y Congelación).
Curso Especializado: Tratamiento Térmico UHT y Envasado Aséptico.
Curso Taller: Tratamiento Térmico para Alimentos y Bebidas.
Curso Taller: Elaboración de productos Cárnicos.
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Curso Tecnologías y Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas.
Curso Especializado: Maquinarias y Equipos para la Industria de Alimentos y Bebidas.
Curso de Legislación, Normativa y Usos de Ingredientes y Aditivos Alimentarios.
Curso de Innovación en Ingredientes y Aditivos Alimentarios.
Curso Taller: Evaluación sensorial aplicada a la industria alimentaria para el
aseguramiento de la calidad e I&D.
Curso Especializado: Métodos de estudio de vida útil en la Industria de Alimentos.
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Curso Internacional: Nutrición y vida saludable para el trabajador InHouse.
Curso Especializado: Nutrición del Adulto Mayor.
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