CURSO VIRTUAL

CURSO DE HIGIENE, DESINFECCIÓN Y SANEAMIENTO PARA PLANTAS ALIMENTARIAS Y AFINES

El “CURSO VIRTUAL: HIGIENE, DESINFECCIÓN Y SANEAMIENTO PARA PLANTAS ALIMENTARIAS Y AFINES”, ha sido elaborado y actualizado con las mejores ponencias presentadas en el III Congreso de Higiene Desinfección y Saneamiento para Plantas Alimentarias y Afines (julio de 2019), y se pone a disposición de los interesados, para llevarlo de forma gratuita durante 2 semanas.

OBJETIVOS

Capacitar en aspectos generales, técnicos, normativos y tecnológicos para la Higiene, Desinfección y Saneamiento de Plantas Alimentarias, Canal Horeca y afines; así como enseñar sobre las últimas innovaciones, insumos, equipos, técnicas y metodologías del sector.

DIRIGIDO A

Empresarios, Productores, Profesionales, Técnicos, Estudiantes (Pregrado y Posgrado) y Público en general relacionado Industria Alimentaria, Agroindustrial, Agropecuaria, Bebidas, Pesquera, Canal Horeca y afines.

DURACIÓN: 20 horas académicas 

INVERSIÓN: 

Público en general: S/. 170.00

El Curso incluye: Capacitación con la Plataforma Industria Alimentaria Academy (Expositor y Ponencias en Video).

Nota:

• Los precios no incluyen IGV.

• Para depósitos en provincia añadir el monto de la comisión del banco (S/ 7.50).

INSCRIPCIÓN DE CERTIFICACIÓN:

Pago en Línea: Ingrese aquí

Inscripción por Correo: Enviar voucher de depósito u transferencia a la cuenta BCP en soles: 194-28643202-0-26 (Titular: Food & Health Consulting S.A.C.) + datos personales (Nombres y Apellidos, Empresa/Institución, Cargo/Ocupación, DNI y Celular) a nuestro correo: [email protected]

Informes

 Revista Industria Alimentaria: (51-1) 448 2340 | (51) 922 633 118 | (51)  977 764 866

Escríbenos: [email protected]     Visítanos: www.industriaalimentaria.org

TEMARIO:

PARTE 1:

• Soluciones en Tratamientos de Agua, PTAP y PTAR

Ing. Guillermo Collarte - Vol Clever Water

• Tecnología de Limpieza de Tanques y Sistema CIP.

Ing. Walter Vega, Gerente Comercial - SPA – Soluciones en Proyectos de Alimentos

• Control y Prevención de Plagas en la Industria Alimentaria.

Blgo. José Villanueva – Jefe de Operaciones - AC Ambiental

• Limpieza y Desinfección en Planta OPC: Fundamentos y Recomendaciones en la Industria de Alimentos y Bebidas.

Ing. Bernardo Abusada, Gerente General & Ing.  Angela Rivera, Key Account Manager –SOPURA

• Programas Generales de Higiene (PGH) para la Industria de Alimentos y Canal Horeca.

Ing. Verónica Sandoval Muñoz, Docente Univ. Nacional Agraria La Molina, Gerente General – INOQUA

• Manejo y Control de la Limpieza y Desinfección en La Industria Agropecuaria

Ing.  Martin García, Jefe de Higiene y Bioseguridad- Veterquimica SAC

• Contaminación Microbiológica y los Procesos de Limpieza y Desinfección.

Dr. Marcial Silva , Profesor Principal - Fac. Industria Alimentarias Univ. Nac. Agraria La Molina

PARTE 2:

• Evaluación Comparativa de Sistemas de Purificación de Agua para la Industria Alimentaria

Ing. Jesús Valencia Herrera, Gerente de Ventas-Purificare

• Agentes para Limpieza y Desinfección para Plantas Alimentarias.        

Ing. Paola Calderón Vertel – Jefe de Ventas – LARKIN (Colombia)                        

• Como Influye un correcto Manejo de Residuos en la Proliferación de Plagas.

Ing.  Rafael Vizquerra Fletcher, Gerente General - Cruz Verde S.A.

• Influencia del Diseño Sanitario en la Limpieza y Desinfección de Las Plantas de Procesamiento de Alimentos.

Dr. Américo Guevara Pérez - Director Escuela de Posgrado Univ. Nac. Agraria La Molina

• Nuevas Tecnologías Ecoeficientes para Mejorar la Higiene de la Industria de Alimentos y Bebidas.

Ing. José Cama, Roker Perú S.A.

• Equipos de Vapor Saturado en Limpieza y Desinfección.

Ing. Natalia Restrepo Paredes, TECNOVAP (Colombia)

• Saneamiento Ambiental Limpieza Desatoro e Inspección de Tuberías.

Lic. Diego Cayuri - Supervisor Comercial – ANCRO S.A.C.

METODOLOGÍA

El Curso Virtual se desarrolla con las siguientes herramientas: Curso audiovisual, Presentaciones en PPT, vídeos, fotografías, etc.

El participante aprende el Curso interactuando con uno o más medios, sin la intervención del profesor, de acuerdo con su propio ritmo y estilo.

VENTAJAS DEL CURSO VIRTUAL:

• Se evitan desplazamientos, lo que permite ahorrar dinero y tiempo.
• El Estudiante puede pausar el video o repetir la clase en caso necesite reforzar lo aprendido.
• Tienes varias herramientas audiovisuales de apoyo para un mejor aprendizaje.
• El estudiante es el protagonista principal del proceso de aprendizaje.

RECOMENDACIONES:

Para cumplir con el objetivo del curso, el participante requiere demostrar:

Disciplina: Seguir las reglas y cumplir con ver y escuchar todo curso apoyándose con las herramientas. Sea constante en la revisión de los contenidos.

Autonomía: Debe tener la capacidad de organizarse por propia voluntad manejando su tiempo, de tal manera que pueda llevar todo el curso.

Curiosidad para aprender: Tener la capacidad de ante alguna duda o consultar sobre un tema específico, debe buscar e investigar la respuesta para tener los conceptos claros, sin tener que requerir al profesor.

Motivación: El participante debe realmente querer llevar el curso, sobreponerse al cansancio y tener la capacidad llevar todo el curso