Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
.png "Así funciona la IA que está transformando el desarrollo de alimentos Revista Industria Alimentaria")
13/03/2026
La startup peruana Food Flow, fundada en 2023, está introduciendo un nuevo enfoque en el desarrollo de alimentos mediante el uso de inteligenci [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Superalimentos peruanos ganan mercado: lúcuma en polvo llegará a Países Bajos Revista Industria Alimentaria")
13/03/2026
La empresa peruana Industria de Granos del Perú, especializada en la producción y comercialización de alimentos naturales, proyec [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.png "La automatización en packaging redefine la eficiencia en alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
13/03/2026
La automatización aplicada al packaging avanza con fuerza en diferentes etapas de la cadena productiva, particularmente en las industrias de al [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "🚨 Ignorar la eficiencia energética hoy es renunciar a competitividad mañana Revista Industria Alimentaria")
12/03/2026
En la industria alimentaria, el calor no es un servicio auxiliar: es el núcleo del proceso. Vapor, pasteurización, cocción, secad [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.png "Panificación inteligente: el rol de los edulcorantes en la reducción de azúcar Revista Industria Alimentaria")
11/03/2026
El consumo elevado de azúcar continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en varios países de l [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.png "Arándanos peruanos: crecimiento récord y nuevos desafíos para la industria Revista Industria Alimentaria")
11/03/2026
En los últimos años, la canasta agroexportadora del Perú ha mostrado una fuerte expansión y diversificación, con lo [...]
Categorías: Agroindustria.png "Del envase a la línea: KHS presenta en interpack soluciones concebidas de forma integral Revista Industria Alimentaria")
10/03/2026
Muchas decisiones de compra se toman directamente en el lineal. En ese momento, el envase suele ser el factor decisivo para que un consumidor se [...]
Categorías: Envases y Embalajes
10/03/2026
La inocuidad en la producción de fórmulas infantiles vuelve a ocupar el centro del debate regulatorio internacional. La Autoridad Europe [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.png "🚨 La merma está golpeando tu margen más de lo que crees Revista Industria Alimentaria")
06/03/2026
En una planta de alimentos, la merma no es solo desperdicio sino costo directo que erosiona el margen, y la sobreproducción no es previsi&oacut [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.png "¿Queso sin leche? La fermentación de precisión abre una nueva era en los alimentos Revista Industria Alimentaria")
06/03/2026
El queso es uno de los alimentos más versátiles y apreciados a nivel mundial. Presente en una enorme variedad de formatos, sabores y tex [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Producción agrícola impulsa el buen inicio del agro peruano en 2026 Revista Industria Alimentaria")
06/03/2026
El sector agropecuario peruano arrancó el 2026 con una dinámica positiva. Durante enero, la actividad registró un crecimiento de [...]
Categorías: Agroindustria.png "Suplementación basada en evidencia impulsa la nutrición personalizada Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
La nutrición personalizada se ha consolidado como una de las tendencias más relevantes dentro de la ciencia alimentaria y la salud. Este [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud.png "Puerto de Chancay impulsa la competitividad de la industria avícola y alimentaria Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
A un año de su inauguración, el Puerto de Chancay empieza a mostrar impactos concretos en la dinámica del comercio y en sectores [...]
Categorías: Avícola.png "Digitalización industrial: KAIS MES optimiza la gestión de la producción alimentaria Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
En un contexto donde la industria alimentaria enfrenta mayores exig encias en eficiencia, trazabilidad y control de calidad, la digitalización [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Inacal actualiza estándares de calidad para hortalizas de mayor consumo en el país Revista Industria Alimentaria")
05/03/2026
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, actualizó los requisitos técnicos a [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.png "Estudio chileno sobre arsénico refuerza estándares de inocuidad en moluscos y macroalgas Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
En un contexto internacional cada vez más exigente en materia de inocuidad, Chile da un paso estratégico para blindar la calidad de sus [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "El nuevo mapa agroexportador peruano se fortalece con frutas y productos congelados Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
El sector agroexportador peruano continúa consolidándose con una canasta cada vez más orientada a productos de alto valor agregad [...]
Categorías: Agroindustria.png "El auge del e-commerce redefine el negocio del packaging alimentario Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
El comercio electrónico dejó de ser un canal alternativo para convertirse en uno de los principales motores de distribución de bi [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Estudiantes peruanos crean tecnología que podría revolucionar el control de calidad del agua Revista Industria Alimentaria")
04/03/2026
Un equipo multidisciplinario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos se posicionó en el primer lugar del SynBio Bootcamp 2025, una hacka [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
27/02/2026
En el Perú, el consumo de leche (especialmente en su versión evaporada) está profundamente arraigado en la dieta diaria debido a [...]
Categorías: Nutrición y SaludLeer Revista Industria Alimentaria
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