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Grain Processing Corporation: innovación vegetal para nutrición, textura y funcionalidad Revista Industria Alimentaria

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20/08/2026

Foto: Ingredientes funcionales de GPC para la industria alimentaria: proteínas vegetales, maltodextrinas y almidones modificados que mejoran nu [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación / Ingredientes y Aditivos
Una solución redonda Revista Industria Alimentaria

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19/08/2026

Cuando en Carlsberg se habla de innovación en packaging, todo gira en torno al consumidor. La directora de Innovación en Packaging, Mari [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Mantenimiento HVACR basado en datos: eficiencia, continuidad y ciclo de vida Revista Industria Alimentaria

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19/08/2026

Las edificaciones concentran sistemas críticos cuyo desempeño depende de una operación continua y eficiente. En este escenario, e [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
Carragenina aditivo alimentario natural y eficiente Revista Industria Alimentaria

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19/08/2026

Las carrageninas son hidrocoloides naturales obtenidos de diversas especies de algas rojas marinas, ampliamente utilizadas en la industria alimentaria [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
La higiene operacional ya tiene su sistema de gestión Revista Industria Alimentaria

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19/08/2026

Durante décadas, la industria alimentaria construyó sistemas sofisticados para  gestionar la calidad de sus productos. Trazabilidad [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Programa de Compradores nacionales e internacionales FI 2026: FoodTech Ingredients impulsa nuevas oportunidades de negocio Revista Industria Alimentaria

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18/08/2026

FoodTech Ingredients 2026 pone el foco en generar negocios concretos. Para ello, presenta el Programa de Compradores Nacionales e internacionales FI 2 [...]

Categorías: Feria y Actualidad
Grupo Tecfluid: 35 años impulsando la industria alimentaria con tecnología de clase mundial Revista Industria Alimentaria

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18/08/2026

Grupo Tecfluid lleva 35 años siendo un referente sólido en soluciones para el control y movimiento de fluidos en diversos sectores indus [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Tecnología para transformar la producción pecuaria Revista Industria Alimentaria

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18/08/2026

La industria pecuaria atraviesa una transformación impulsada por la innovación, la automatización y la búsqueda constante [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Callizo Aromas: conectando culturas a través del sabor Revista Industria Alimentaria

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18/08/2026

Los sabores son mucho más que un atributo sensorial; representan la identidad de los pueblos, preservan tradiciones y transmiten historias que [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
¿Cómo evitar los contaminantes ferrosos en tu línea de producción? Revista Industria Alimentaria

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17/08/2026

La inocuidad alimentaria comienza mucho antes del laboratorio de control de calidad. Inicia en cada etapa del proceso productivo, donde la presencia d [...]

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15 años impulsando la innovación en la industria alimentaria peruana Revista Industria Alimentaria

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17/08/2026

Cuando una empresa alimentaria desarrolla un nuevo producto, mejora una formulación o busca incrementar la vida útil de un alimento, det [...]

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Tecniflow® impulsa la eficiencia y seguridad de la industria alimentaria con soluciones especializadas para el procesamiento y manejo de fluidos Revista Industria Alimentaria

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17/08/2026

Con más de 33 años de experiencia en sistemas y procesos de fluidos, Tecniflow® continúa fortaleciendo su propuesta de valor [...]

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FoodTech Ingredients 2026 inicia su cuenta regresiva: cada vez más cerca el gran encuentro de la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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12/08/2026

La cuenta regresiva ya comenzó. Del 26 al 28 de agosto de 2026, el Arena 1 – Costa Verde será el escenario donde convergerá [...]

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Quesos análogos: Omnia Latam Group impulsa la innovación, funcionalidad y nuevas oportunidades para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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12/08/2026

Para responder a estos desafíos, Omnia Latam Group ha incorporado a su portafolio almidones especializados, ingredientes emulsionantes y soluci [...]

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Seguridad en alimentos infantiles: la importancia de una preparación de muestras confiable para el análisis de metales pesados Revista Industria Alimentaria

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12/08/2026

Garantizar la inocuidad de los alimentos infantiles representa uno de los mayores desafíos para la industria alimentaria y los laboratorios de [...]

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La Generación Alpha y la revolución clean label: desafíos y oportunidades para la industria Revista Industria Alimentaria

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12/08/2026

Nacidos entre 2010 y 2025, los miembros de la Generación Alpha están creciendo en un mundo altamente conectado, tecnoló [...]

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Expo Perú Industrial 2026 estrena sede y reunirá a los principales sectores de la industria del 20 al 22 de agosto Revista Industria Alimentaria

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12/08/2026

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Innovación enzimática para harinas de alto desempeño Revista Industria Alimentaria

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11/08/2026

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Etiqueta limpia e innovación enzimática para la panificación moderna Revista Industria Alimentaria

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10/08/2026

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08/08/2026

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