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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Perú se consolida como líder mundial en exportaciones de arándanos Revista Industria Alimentaria

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08/05/2025

Las exportaciones de arándanos peruanos siguen en ascenso, consolidando al país como el principal exportador mundial de este producto. Según el Minist [...]

Categorías: Agroindustria
El mercado del melón en Asia-Pacífico: dinámica, consumo y producción Revista Industria Alimentaria

El mercado del melón en Asia-Pacífico: dinámica, consumo y producción

07/05/2025

El mercado del melón en Asia-Pacífico está preparado para un crecimiento sostenido en los próximos años, con una tasa de crecimiento anual compuesta ( [...]

Categorías: Actualidad
Inacal promueve el reciclaje orgánico con nueva norma técnica peruana Revista Industria Alimentaria

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06/05/2025

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, está impulsando una importante iniciativa para reducir l [...]

Categorías: Actualidad
Malvex celebra 59 años de liderazgo en soluciones para el izaje y manejo de carga en Perú Revista Industria Alimentaria

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05/05/2025

Malvex es una de las empresas pioneras en la comercialización de equipos para izaje y manipuleo de carga. Hoy, 6 de mayo, celebra su 59° aniversario g [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
“Somos la primera fábrica especializada en equipamiento gastronómico profesional, que toma la decisión de tener una filial directa en Perú” Revista Industria Alimentaria

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03/05/2025

1. ¿Qué es Winterhalter y qué lo hace único en el mundo del lavado profesional? Winterhalter es una compañía familiar con más de 75 años en el mercad [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Pasta: de la tradición a la innovación Revista Industria Alimentaria

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28/04/2025

Un Alimento con Historia y Evolución La pasta es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, valorado por su versatilidad, larga vida útil y apo [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación
"Más allá del plato: la importancia de la inocuidad alimentaria y la seguridad y salud de los trabajadores en los restaurantes" Revista Industria Alimentaria

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28/04/2025

En mi experiencia como consultora de restaurantes y servicios afines, he podido realizar capacitaciones e implementaciones de la norma sanitaria para [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
El rechazo europeo al pollo estadounidense Revista Industria Alimentaria

El rechazo europeo al pollo estadounidense

28/04/2025

Desde 1997, la Unión Europea ha mantenido una estricta prohibición sobre la importación de pollo de EE. UU. debido a diferencias en los métodos de pro [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
La soja se acerca a los US$ 400 en Chicago Revista Industria Alimentaria

La soja se acerca a los US$ 400 en Chicago

24/04/2025

El mercado internacional de granos muestra signos de recuperación, con la soja liderando las subas en la Bolsa de Chicago. Los contratos más operados [...]

Categorías: Agroindustria
La FDA eliminará colorantes alimentarios derivados del petróleo Revista Industria Alimentaria

La FDA eliminará colorantes alimentarios derivados del petróleo

24/04/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos anunció que eliminará del mercado ciertos colorantes artificiales derivados del [...]

Categorías: Calidad y Seguridad
“Esto antes era un lujo de las grandes corporaciones, después pasó a ser una necesidad y ahora es requerido sin duda alguna para lograr que la operación de una planta de producción sea competitiva” Revista Industria Alimentaria

“Esto antes era un lujo de las grandes corporaciones, después pasó a ser una necesidad y ahora es requerido sin duda alguna para lograr que la operación de una planta de producción sea competitiva”

24/04/2025

1. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los fabricantes en la vertical de la transformación digital? El primer desafío que considero es [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Nuevas soluciones para controlar microorganismos patógenos en paletas, sin usar nitratos Revista Industria Alimentaria

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23/04/2025

La industria de alimentos enfrenta el reto constante de garantizar productos seguros sin comprometer la salud del consumidor. En el caso de las paleta [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Ica consolida su liderazgo en la exportación de uva de mesa en la campaña 2024-2025 Revista Industria Alimentaria

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23/04/2025

En la temporada 2024-2025, Perú reafirmó su posición como uno de los principales exportadores mundiales de uva de mesa, con un total de 81.4 millones [...]

Categorías: Agroindustria
Perú consolida su posición como proveedor agroindustrial clave para EE.UU. Revista Industria Alimentaria

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23/04/2025

Durante el 2024, Perú se posicionó como el noveno proveedor más importante de productos agroindustriales para Estados Unidos, capturando un 2% de part [...]

Categorías: Agroindustria
NEOingredients: innovación, calidad y sostenibilidad en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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23/04/2025

1.¿Cómo surgió NEOingredients y cuál ha sido la evolución que hatenido en el sector de la industria alimentaria? NEOingredients nace como una propues [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
"Lo que busca Indespan en Perú es darse a conocer, para que la mayoría de nuestros potenciales clientes conozcan nuestro trabajo y entiendan que la población está esperando estas necesidades nutricionales" Revista Industria Alimentaria

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23/04/2025

1. ¿De qué manera Indespan ha innovado en productos destinados a las industrias fabricantes de panadería y pastelería? En Indespan tenemos un slogan [...]

Categorías: Nutrición y Salud
"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios de alimentación. La diferenciación y el servicio son elementales para el éxito" Revista Industria Alimentaria

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23/04/2025

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional? Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con es [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Día de la Tierra: un llamado a la acción urgente Revista Industria Alimentaria

Día de la Tierra: un llamado a la acción urgente

22/04/2025

Cada año, la humanidad celebra el "Día de la Tierra", un recordatorio de cuán pronto estamos agotando los recursos naturales de la Tierra. Este día ma [...]

Categorías: Actualidad
Bella Holandesa regresa a Perú y pone a prueba a las marcas lácteas locales Revista Industria Alimentaria

Bella Holandesa regresa a Perú y pone a prueba a las marcas lácteas locales

11/04/2025

Bella Holandesa, la emblemática marca láctea de origen neerlandés, ha anunciado su retorno al mercado peruano tras 30 años de ausencia. Este regreso s [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
Perú tiene su feria de Tecnología alimentaria, FoodTech Ingredients 2025 Revista Industria Alimentaria

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04/04/2025

Hasta hace unos años, la industria peruana no contaba con un evento Foodtech que reuniera lo mejor de la innovación y tecnología alimentaria, como sol [...]

Categorías: Feria y Actualidad

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