Blog Industria Alimentaria

12/05/2021

Quinua, chía, maca y otros superalimentos fueron los más demandados en Prodexpo 2021 Los superfoods peruanos se lucieron en Prodexpo 2021, una de l [...]

12/05/2021

Proyecto de investigación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga Una investigación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huaman [...]

11/05/2021

El PAW permite mejorar la calidad microbiológica de los alimentos, tanto de origen vegetal como de origen animal, crudos y procesados. El agua acti [...]

11/05/2021

El renacimiento del Ministerio de Pesquería sería un acto de justicia en favor del sector que a pesar de las trabas burocracias impuestas por los gobi [...]

11/05/2021

El viernes 23 de abril se celebró el evento "Perú, un país clave para el nuevo foodturo alimentario". Organizado por la Universidad San Ignacio de Loy [...]

10/05/2021

La Comisión Europea ha abierto la puerta a una posible flexibilización de las restricciones para las plantas como resultado de la tecnología de edició [...]

10/05/2021

Ocho de cada diez consumidores ya gasta más en alimentación saludable y, durante la pandemia, la salud ha pasado a ser la principal preocupación en la [...]

10/05/2021

Finalmente se ha dado luz verde al gusano de la harina, convirtiéndose en el primer insecto aprobado para el consumo humano en la UE. El siguiente pas [...]

10/05/2021

Iniciativa que aprovecha compuestos bioactivos representa alternativa sustentable para el sector agroindustrial. Con la finalidad de contribuir con [...]

07/05/2021

Investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza Científicos del Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de [...]