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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Comienza la Venta de Entradas para la Feria Foodtech Ingredients 2024 Revista Industria Alimentaria

Comienza la Venta de Entradas para la Feria Foodtech Ingredients 2024

22/07/2024

La esperada Feria Expo Foodtech Ingredients 2024 ha anunciado oficialmente el inicio de la venta de entradas. Este evento, que se llevará a cabo en el [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Sales funcionales: más allá del cloruro de sodio, explorando alternativas para la industria cárnica Revista Industria Alimentaria

Sales funcionales: más allá del cloruro de sodio, explorando alternativas para la industria cárnica

19/07/2024

Los ingredientes para la industria cárnica está evolucionando para satisfacer a los consumidores El cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Senasa: Se optimizará atención de nuestros servicios sanitarios y fitosanitarios a nivel nacional Revista Industria Alimentaria

Senasa: Se optimizará atención de nuestros servicios sanitarios y fitosanitarios a nivel nacional

19/07/2024

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) oficializó hoy autorizaciones para que profesionales externos ejecuten los servicios de inspección fi [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Lanzan primer Pasaporte del Café Peruano que unirá a 28 cafeterías de especialidad de Lima y Callao Revista Industria Alimentaria

Lanzan primer Pasaporte del Café Peruano que unirá a 28 cafeterías de especialidad de Lima y Callao

19/07/2024

Usuarios que visiten todos los locales y consigan sus sellos podrán acceder a grandes premios. El café peruano es uno de los mejores del mundo y ca [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Mondelēz alista planes de inversión en su planta de Lima para atender mayor demanda Revista Industria Alimentaria

Mondelēz alista planes de inversión en su planta de Lima para atender mayor demanda

19/07/2024

La compañía de consumo masivo busca invertir en su planta en Centro de Lima, ¡donde se fabrican algunas marcas como Field, Oreo, Ritz, Chips Ahoy! y C [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
¿Cómo ha impactado el etiquetado frontal de alimentos y bebidas en América Latina? Revista Industria Alimentaria

¿Cómo ha impactado el etiquetado frontal de alimentos y bebidas en América Latina?

19/07/2024

Los consumidores están mostrando su interés por los ingredientes naturales y en etiquetas limpias El sistema del etiquetado frontal de advertencia [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
El megaproyecto qué volverá al Perú en el gigante verde de Latinoamérica: cambiará más de 111.000 hectáreas de tierras áridas en fértiles Revista Industria Alimentaria

El megaproyecto qué volverá al Perú en el gigante verde de Latinoamérica: cambiará más de 111.000 hectáreas de tierras áridas en fértiles

18/07/2024

La etapa III del proyecto Chavimochic impulsará significativamente la economía del país, especialmente en la región de La Libertad. Esta fase incremen [...]

Categorías: Actualidad
Científicos investigarán sobre el tomate silvestre en cuencas del Rímac, Lurín y Chillón Revista Industria Alimentaria

Científicos investigarán sobre el tomate silvestre en cuencas del Rímac, Lurín y Chillón

18/07/2024

Investigadores identificarán y caracterizarán especies de hortaliza originaria del Perú, anunció el Minam El tomate, una hortaliza oriunda del Perú [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Certifican ante FDA biotecnología de cobre para uso en alimentos Revista Industria Alimentaria

Certifican ante FDA biotecnología de cobre para uso en alimentos

18/07/2024

La biotecnología para expandir la vida útil de productos de origen animal, como cortes de carne La empresa chilena Copperprotek, se convirtió en la [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
“Pienso que uno de los temas principales es la difusión, y no solo es responsabilidad de los gobiernos, sino también de la sociedad en su conjunto” Revista Industria Alimentaria

“Pienso que uno de los temas principales es la difusión, y no solo es responsabilidad de los gobiernos, sino también de la sociedad en su conjunto”

18/07/2024

1. ¿Puedes contarnos un poco sobre tu trayectoria profesional y cómo llegaste a trabajar en el campo de la fortificación de alimentos? Yo empecé a [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Las soluciones tecnológicas de Duas Rodas combinan sabor y salud Revista Industria Alimentaria

Las soluciones tecnológicas de Duas Rodas combinan sabor y salud

18/07/2024

La plataforma Taste Full Technologies (TFT) de Duas Rodas aporta innovaciones que conectan a las industrias de bebidas con los consumidores que buscan [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud
“Como empresa peruana multinacional, garantizamos la precisión y la calidad técnica en todos nuestros servicios de laboratorio, inspección y certificación” Revista Industria Alimentaria

“Como empresa peruana multinacional, garantizamos la precisión y la calidad técnica en todos nuestros servicios de laboratorio, inspección y certificación”

18/07/2024

1. ¿Podrían contarnos sobre los inicios de World Survey Services y qué los motivó a crear una empresa dedicada específicamente a la inspección y certi [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Innovaciones en la tecnología de producción de mantequilla Revista Industria Alimentaria

Innovaciones en la tecnología de producción de mantequilla

17/07/2024

La producción de mantequilla está siendo optimizada por la automatización y la sostenibilidad La tecnología en la producción de mantequilla ha avan [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Innovación en alimentación: Bill Gates apoya la creación de grasas sintéticas en laboratorio Revista Industria Alimentaria

Innovación en alimentación: Bill Gates apoya la creación de grasas sintéticas en laboratorio

17/07/2024

Bill Gates está invirtiendo grandes cantidades en dos empresas estadounidenses, Savor y C16 Biosciences, que están desarrollando alternativas a las gr [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
China y Brasil colaboran para mejorar la producción sostenible de carne vacuna Revista Industria Alimentaria

China y Brasil colaboran para mejorar la producción sostenible de carne vacuna

17/07/2024

China y Brasil lanzan un plan piloto para mejorar la sostenibilidad de la producción de carne vacuna, abordando las preocupaciones sobre las emisiones [...]

Categorías: Agroindustria / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Lanzan el primer macerado de aceituna del Perú Revista Industria Alimentaria

Lanzan el primer macerado de aceituna del Perú

17/07/2024

La nueva e innovadora creación de Olive Corp es el macerado de aceituna “Adrián de Santisteban”, el primero en el Perú. Sus creadores, Abel Adrián San [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
¿Quién regula las bebidas energéticas en Latinoamérica? Los desafíos, oportunidades y tendencias Revista Industria Alimentaria

¿Quién regula las bebidas energéticas en Latinoamérica? Los desafíos, oportunidades y tendencias

17/07/2024

Las normativas de bebidas energéticas en distintos países de Latinoamérica El mercado de las bebidas energéticas en Latinoamérica ha experimentado [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Innovación, un pilar fundamental para la Seguridad Alimentaria en Chile Revista Industria Alimentaria

Innovación, un pilar fundamental para la Seguridad Alimentaria en Chile

17/07/2024

La innovación en la industria de alimentos es esencial para enfrentar los desafíos en cuanto al aseguramiento de éstos tanto en el presente como en el [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Cadena de frío eficiente: La clave para mantener la frescura de los alimentos en la última milla Revista Industria Alimentaria

Cadena de frío eficiente: La clave para mantener la frescura de los alimentos en la última milla

17/07/2024

Con estrategias como el e-commerce, los distribuidores y operadores logísticos de la cadena de frío, en el sector de alimentos y bebidas, enfrentan un [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Refrigeración y Congelación
Innovando a la industria alimentaria: el potencial nutricional y bioactivo de las macroalgas marinas Revista Industria Alimentaria

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17/07/2024

Las proyecciones demográficas indican que la población mundial alcanzará los 9,700 millones de personas en el 2050. Este crecimiento poblacional tambi [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

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