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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Crean el primer centro de Recolección y Transporte que promoverá el reciclaje de los envases de cartón para bebidas en el Perú Revista Industria Alimentaria

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13/06/2024

Prevé lograr 1600 toneladas de material reciclado en el primer año de operación En un esfuerzo por impulsar la sostenibilidad y potenciar la econo [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Efectos del cambio climático en la producción de leche en Perú: medidas de adaptación Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

Desafíos y soluciones sostenibles son adoptadas por los productores de leche peruanos El cambio climático es uno de los desafíos más importantes qu [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Avances y retos en el sector de alimentos de origen vegetal Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

La demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal está en auge en todo el mundo. Sólo en España se estima que su consumo se incremente un 10% hasta [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Impulsan calidad de granos del fruto amazónico copoazú para mejorar comercialización Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

Produce, a través del Inacal, busca potenciar la cadena productiva de este producto A fin de mejorar los estándares de calidad de los granos del co [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Puerto de Chancay en Perú será el primer “puerto inteligente” de Sudamérica Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

La infraestructura usará la tecnología de los puertos más importantes de China como de Tianjin y Shanghai, según lo confirmó Cosco Shipping. El pue [...]

Categorías: Actualidad
Este nuevo sistema de etiquetado de origen en alimentos procesados empezará a aplicarse el próximo verano en Francia Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

La participación en la iniciativa es voluntaria; las empresas que deseen unirse firmarán un acuerdo En este verano en Francia aparecerá un nuevo lo [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
¿Fecha de caducidad o de consumo preferente? Una aplicación para llegar a la mejor decisión Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha puesto en marcha una nueva aplicación, llamada BestDate, para ayudar al sector a [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
USIL gana concurso de Concytec para producir hidrolizado proteico de quinua Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

Producto tendrá un alto potencial de aplicación en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Un innovador proyecto liderado por la Univ [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
La FDA tiene previsto proponer un cambio en el etiquetado de los alimentos envasados Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

La propuesta, que se espera para los próximos meses, incluiría información sobre los nutrientes clave en la parte frontal de los alimentos. Se espe [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
Nanomateriales en la industria agroalimentaria Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

El uso de los nanomateriales en la industria agroalimentaria está cada vez más extendido, sin que seamos conscientes de ello. Aun así, hacen falta más [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Latinoamérica y el Caribe es la segunda región productora acuícola del mundo Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

Los alimentos acuáticos desempeñen un papel más significativo para acabar con el hambre Latinoamérica y el Caribe es la segunda región productora a [...]

Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura
Caracterización de los Alimentos en Polvo Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

INSTRUMENTOS ANALÍTICOS PARA CARACTERIZAR LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS EN POLVO Los procesos de formulación, fabricación, transporte, e [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos
Normativas y regulaciones de agua potable en la industria de bebidas Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

En la industria de bebidas, el agua no es solo un ingrediente, es un elemento esencial En la industria de bebidas, la calidad del agua es fundament [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Todo bien hecho Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

En su creciente segmento de latas de bebidas, la cervecería tradicional Estrella Galicia confía dos veces en el inteligente Nature MultiPack de KHS. A [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
INIA implementa primer núcleo genético de ganado altoandino en Arequipa Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

Infraestructura cuenta con los primeros 10 ejemplares de vacuno de raza Brown Swiss que aportarán semen y embriones de vacuno con calidad genética. [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Inocuidad alimentaria: Un pilar en la industria de alimentos procesados Revista Industria Alimentaria

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12/06/2024

Los alimentos procesados pasan por una rigurosa elaboración, la cual asegura un producto libre de contaminación Los alimentos se pueden contaminar [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad
Nuevas variedades de fresa y su impacto en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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11/06/2024

Las nuevas variedades ofrecen mejoras en el sabor y mayor resistencia en el cultivo La innovación en la agricultura y el desarrollo de nuevas varie [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
“Todas las industrias relacionadas al rubro de alimentos deben de usar un sistema de monitoreo de temperaturas donde puedan sustentar que se cumplió correctamente con la cadena de frío” Revista Industria Alimentaria

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06/06/2024

1. ¿Qué estrategias utiliza Friopacking para mantenerse a la vanguardia en tecnología e innovación dentro del campo de la termometría? Friopacking [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
Unidas por la Calidad: Cervecería Quilmes y KHS mantienen su exitosa colaboración Revista Industria Alimentaria

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05/06/2024

Eficiente y flexible: la cervecería satisface la fuerte demanda con una nueva línea de cerveza enlatada. Llenadora de alto rendimiento y nuevos sistem [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Peach Flavors realizará nuevo road show en la Feria Planeta, además de presentaciones en distintos supermercados de Lima Revista Industria Alimentaria

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05/06/2024

En el marco de la implementación de la campaña Peach Flavors America financiada por la UE se llevarán a cabo una serie de promociones en Perú del 01.0 [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

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