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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Productores de Huancamanta adoptan tecnologías para conservar calidad de la papa Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

INIA transfiere tecnologías agrarias en Día de Campo. Pequeños y medianos productores del centro poblado de Huancamanta en la región Junín, han for [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Consume castaña para fortalecer tu sistema cardiovascular y combatir el estreñimiento Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

Aprovechamiento sostenible de superalimento amazónico contribuye a conservación de bosques y biodiversidad Un superalimento oriundo de nuestra Amaz [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Seguridad alimentaria: importancia de la certificación Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

La seguridad alimentaria es cada vez más difícil de garantizar debido a la complejidad y la naturaleza global de las cadenas de suministro de alimento [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
EFSA indica que la carne madurada es igual de segura que la carne fresca Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

Un estudio de la EFSA afirma que el proceso de la carne madurada tiene los mismos niveles de seguridad que los de la carne fresca. Un dictamen cien [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud
La puritermia, una alternativa energética rentable y sostenible en las granjas porcinas Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

La puritermia es un modelo de práctica sostenible en el sector ganadero. Este sistema de climatización consiste en una instalación de geotermia que ex [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Elaboran una bebida con propiedades antioxidantes a partir de suero de leche de vaca de Ecuador Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

Investigación del CSIC (España) y la Universidad de Guayaquil (Ecuador) Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC-Gra [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Agua de consumo humano, criterios técnico-sanitarios para el suministro y control de la calidad, Real Decreto 3/2023 Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

La reciente publicación (11 de enero de 2023) del Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Media Kit 2023: Revista Industria Alimentaria Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

18 años de experiencia, 200 anunciantes frecuentes y 100,000 lectores avalan nuestro compromiso con la información y la industria alimentaria Quer [...]

Categorías: Actualidad
La norma que dice como fabricar alimentos, bebidas y suplementos alimenticios Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

Producir alimentos, bebidas y suplementos alimenticios con la mayor calidad posible, es uno de los objetivos de la norma 251 La NOM-251-SSA1-2009 e [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
FoodTech y su papel en la transición alimentaria hacia la sostenibilidad Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

La industria alimentaria tiene la difícil misión de apoyar la transición global hacia la sostenibilidad, siendo este uno de los principales objetivos [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
La FDA propone rediseñar el programa de alimentos para humanos para mejorar las actividades coordinadas de prevención y respuesta Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

Como la agencia integral de protección al consumidor más antigua del país, durante más de un siglo, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud
Estrategias de sostenibilidad y optimización en la planta de producción Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

Para asegurar el funcionamiento de una planta en el contexto industrial actual, he aquí algunos consejos para tener en cuenta. Cada vez es más impo [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Variadores de velocidad, necesidades de la industria Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

¿Qué es un variador de velocidad? Si nos atenemos a la mera descripción, un variador de velocidad es un elemento de electrónica de potencia que se usa [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Inteligencia artificial en el packaging Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

La creciente utilización de robots con inteligencia artificial en la industria del packaging aporta soluciones en varios aspectos La presencia de [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Vietnam promueve aplicación de tecnología para agricultura sostenible Revista Industria Alimentaria

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03/02/2023

Las empresas productoras y exportadoras de Vietnam deben prestar atención a las normas y reglamentos de productos para avanzar hacia el desarrollo de [...]

Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías
Etiquetado inteligente en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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02/02/2023

El etiquetado inteligente surge gracias a la tecnología y a la necesidad del consumidor por conocer el origen de los alimentos que consumen. El eti [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
Investigadores crean biofertilizante líquido con alto potencial para agricultura orgánica Revista Industria Alimentaria

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02/02/2023

A partir de subproductos de la industria pesquera, como la torta ambiental Nada se pierde, todo se transforma. Un equipo de investigadores peruanos [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
La OMS empieza la campaña para eliminar las grasas trans Revista Industria Alimentaria

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02/02/2023

"Eliminar las grasas trans es rentable y tiene enormes beneficios para la salud", ha asegurado la organización Desde hace años se está librando una [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
El sector alimentario también se digitaliza Revista Industria Alimentaria

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01/02/2023

Crece cerca de un 10% el volumen de empresas tecnológicas vinculadas a la producción de alimentos  Las tecnologías impactan también en el sect [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Sanipes: China cancela medidas de control covid 19 para productos hidrobiológicos Revista Industria Alimentaria

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01/02/2023

Empresas exportadoras peruanas deben seguir cumpliendo la normativa vigente emitida por el Ministerio de Salud El Organismo Nacional de Sanidad Pes [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Edicion N° 57 (Última Edición)
Edicion N° 57

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Revista Horeca N° 6
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