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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre que te informarás hoy?

¡Llega la 7ª Edición de Expo Foodtech Ingredients 2025! Revista Industria Alimentaria

¡Llega la 7ª Edición de Expo Foodtech Ingredients 2025!

13/02/2025

La feria que impulsa la innovación y el crecimiento en la industria alimentaria Expo Foodtech Ingredients 2025 se consolida como el evento clave pa [...]

Categorías: Actualidad / Feria y Actualidad
Plagas en la Industria Alimentaria: Impacto y Estrategias de Control Revista Industria Alimentaria

Plagas en la Industria Alimentaria: Impacto y Estrategias de Control

13/02/2025

Las plagas representan una amenaza significativa para la industria alimentaria, afectando la seguridad de los productos, la integridad de las instalac [...]

Categorías: Actualidad / Calidad y Seguridad
El futuro del etiquetado de frutas: innovación y sostenibilidad Revista Industria Alimentaria

El futuro del etiquetado de frutas: innovación y sostenibilidad

13/02/2025

El etiquetado de frutas ha evolucionado significativamente en los últimos años, impulsado por la necesidad de soluciones más sostenibles y eficientes [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Tendencias Actuales y Perspectivas en el Mercado de Alimentos Revista Industria Alimentaria

Tendencias Actuales y Perspectivas en el Mercado de Alimentos

13/02/2025

El mercado de alimentos continúa mostrando dinámicas variadas, influenciadas por factores estacionales, logísticos y de demanda global. A medida que l [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
El impacto de la alimentación en el estado emocional: claves y estrategias Revista Industria Alimentaria

El impacto de la alimentación en el estado emocional: claves y estrategias

13/02/2025

El Foro de Nutrición Sensata, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) en colaboración con la Universidad [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Maracuyá peruana: ¿Debe seguir creciendo en cultivo? Revista Industria Alimentaria

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12/02/2025

En los últimos cinco años, la superficie cultivada de maracuyá en Perú ha experimentado un incremento significativo, alcanzando aproximadamente 6.500 [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
La producción de la industria alimentaria aumentó un 2,2% en 2024 Revista Industria Alimentaria

La producción de la industria alimentaria aumentó un 2,2% en 2024

12/02/2025

El sector de la industria alimentaria cerró el año 2024 con un crecimiento del 2,2% en su producción, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de E [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Desarrollan film biodegradable a partir de residuos de aceite de oliva para conservar alimentos Revista Industria Alimentaria

Desarrollan film biodegradable a partir de residuos de aceite de oliva para conservar alimentos

12/02/2025

Investigadores de la Universidad de Concepción, en colaboración con las empresas Agrosuper y Chile Oliva, han iniciado el proyecto "Biosmartfilm", cuy [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Cinco tendencias clave para reducir el consumo de energía en la producción de alimentos Revista Industria Alimentaria

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12/02/2025

El sector de alimentos y bebidas enfrenta uno de los mayores desafíos en materia de sostenibilidad: la reducción del consumo energético y de las emisi [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
El consumo de insectos: una innovación alimentaria que exige los máximos controles de calidad Revista Industria Alimentaria

El consumo de insectos: una innovación alimentaria que exige los máximos controles de calidad

12/02/2025

La entomofagia, o consumo de insectos, se ha posicionado como una alternativa alimentaria sostenible y nutritiva en diversas culturas alrededor del mu [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos
Crickets busca duplicar producción y expandirse a nuevos mercados internacionales Revista Industria Alimentaria

Crickets busca duplicar producción y expandirse a nuevos mercados internacionales

12/02/2025

La empresa piurana Crickets, reconocida por sus chifles, ha experimentado un crecimiento del 20% en su facturación al cierre de 2024, impulsado por es [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Retiran atún enlatado de tiendas en Estados Unidos por riesgo de botulismo Revista Industria Alimentaria

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12/02/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha anunciado el retiro del mercado de atún enlatado de las marcas Genova, Van Ca [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud
El Factor Chancay: Las Implicancias del Megapuerto que Acerca Asia a Sudamérica Revista Industria Alimentaria

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07/02/2025

El megaporto de Chancay, ubicado en la costa norte de Perú, es un proyecto de infraestructura que promete transformar la dinámica comercial entre [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
El impacto global de los aranceles de Trump en la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria

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06/02/2025

En un nuevo episodio de tensiones comerciales, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha anunciado la imposición de aranceles del 25% a las im [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Tendencias emergentes en alimentación y bebidas 2025 Revista Industria Alimentaria

Tendencias emergentes en alimentación y bebidas 2025

06/02/2025

En un mundo en constante cambio, la industria de la alimentación y bebidas se enfrenta a nuevos retos y oportunidades. Factores como la sostenibilidad [...]

Categorías: Actualidad
El marketing emocional: clave para conectar con los clientes en la campaña de San Valentín Revista Industria Alimentaria

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05/02/2025

A medida que se aproxima el Día de San Valentín, las empresas del sector alimentario buscan estrategias efectivas para atraer y fidelizar a sus client [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes
Estudiantes de la UNALM crean gaseosa natural a base de hierbas peruanas Revista Industria Alimentaria

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05/02/2025

Un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) ha desarrollado "La Aromática", una bebida gaseosa 100% natural elaborada [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías
Impacto del alza de precios en el consumo en Perú: categorías más afectadas Revista Industria Alimentaria

Impacto del alza de precios en el consumo en Perú: categorías más afectadas

04/02/2025

El comportamiento del consumidor peruano ha sufrido un notable cambio debido al aumento de precios en diversas categorías de productos, un fenómeno qu [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
CBC Perú amplía su portafolio con nueva marca de té helado Revista Industria Alimentaria

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04/02/2025

CBC Perú, la conocida embotelladora de Pepsi y otras marcas, ha anunciado la incorporación de una nueva línea de producción para ampliar su presencia [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Impacto del nuevo reglamento de envases en las empresas agroalimentarias Revista Industria Alimentaria

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04/02/2025

El sector agroalimentario se enfrenta a importantes cambios debido a la implementación del nuevo Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Envases y Embalajes

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