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Blog Industria Alimentaria

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Seis gigantes del consumo unen fuerzas para transformar el packaging flexible Revista Industria Alimentaria

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06/10/2026

Seis grandes compañías de bienes de consumo se han unido para acelerar el desarrollo de alternativas de papel frente a los envases pl&aa [...]

Categorías: Envases y Embalajes
THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026: la feria más grande de Latinoamérica marca el rumbo de la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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06/10/2026

La industria de alimentos y bebidas volvió a poner la innovación en el centro de la conversación. La 18.ª edición de [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Feria y Actualidad
FDA investiga nuevo brote de Listeria con 11 casos Revista Industria Alimentaria

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05/10/2026

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) investiga un nuevo brote de infecciones por Listeria monocytogenes que ha [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Nestlé amplía su portafolio de nutrición infantil con probióticos Revista Industria Alimentaria

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05/10/2026

Nestlé presentó NAN Care, una nueva línea de probióticos para bebés desarrollada para acompañar el estableci [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Spirusol lleva la espirulina peruana de la suplementación a nuevas aplicaciones alimentarias Revista Industria Alimentaria

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05/10/2026

La espirulina está ampliando su presencia en el desarrollo de alimentos funcionales y ya no se limita al formato tradicional de polvo para supl [...]

Categorías: Agroindustria / Ingredientes y Aditivos
INIA capacita a productores de Loreto en técnicas orgánicas para el cacao Revista Industria Alimentaria

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05/10/2026

Más de 30 familias productoras de cacao de la comunidad de Villa Munichis, en Yurimaguas, Loreto, fueron capacitadas por el Instituto Nacional [...]

Categorías: Agroindustria
Inocuidad y trazabilidad: cuando la lavandería se convierte en parte de la operación Revista Industria Alimentaria

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05/10/2026

Una prenda limpia es el resultado. La verdadera diferencia está en todo lo que ocurre antes de llegar a ese resultado. En industrias donde la [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Alta Red Nutricional consolida su liderazgo en el desarrollo de suplementos a medida Revista Industria Alimentaria

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05/10/2026

¿Cómo nace Alta Red Nutricional y cómo ha ido evolucionando la empresa para convertirse en un aliado de suplementos alimenticios? [...]

Categorías: Nutrición y Salud
Ondas sonoras que transforman el procesamiento de alimentos Revista Industria Alimentaria

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02/10/2026

¿Qué pueden hacer las ondas sonoras dentro de un alimento? Más de lo que parece. Los ultrasonidos de potencia utilizan ondas de a [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Codificación con precisión no es un detalle es una decisión estratégica Revista Industria Alimentaria

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02/10/2026

En una línea de producción, la codificación no es un paso más del proceso: es el dato que identifica el lote, la fecha de [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Refrigeración industrial: un factor estratégico para la continuidad y eficiencia de la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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02/10/2026

Hace 28 años, MITOR Ingenieros desarrolla soluciones de refrigeración industrial para aplicaciones de baja temperatura, desde cám [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
V-Label: el sello que impulsa los alimentos peruanos hacia nuevos mercados Revista Industria Alimentaria

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02/10/2026

Para una empresa de alimentos, decir que un producto es vegano o vegetariano ya no es suficiente. Demostrarlo puede marcar la diferencia en el punto d [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Verificar para confiar: ensayo, inspección y certificación en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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01/10/2026

Garantizar la calidad e inocuidad de los productos no es únicamente una exigencia normativa, es también fundamental para proteger al con [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
Detrás de cada solución, una necesidad Revista Industria Alimentaria

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01/10/2026

Una fecha ilegible, una etiqueta mal ubicada, un producto fuera de peso o contaminado, o una caja que se abre durante la manipulación pueden af [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Facility management con IA: hasta 30% menos gasto energético en edificaciones inteligentes Revista Industria Alimentaria

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01/10/2026

Los edificios generan información continua sobre ocupación, clima, luz, energía, activos y condiciones ambientales. Al integrar d [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
CTF Perú: manejo eficiente de fluidos para una industria alimentaria sostenible Revista Industria Alimentaria

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29/09/2026

Como una historia de transformación y crecimiento. Así define Alexis Aliaga, Subgerente de Ventas Industria de CTF Perú, la traye [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Animal Pharm fortalece su Unidad de Infraestructura y Equipamiento para impulsar la transformación tecnológica del sector pecuario Revista Industria Alimentaria

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29/09/2026

El crecimiento de la industria pecuaria plantea nuevos desafíos: optimizar recursos, mejorar instalaciones, incorporar tecnología y resp [...]

Categorías: Actualidad / Avícola / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Éxito sostenido: Neoingredients se corona bicampeón del Mejor Stand en FoodTech Ingredients 2026 Revista Industria Alimentaria

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29/09/2026

El dinamismo, la innovación y la vanguardia científica de la industria alimentaria se dieron cita en la reciente edición de la fe [...]

Categorías: Feria y Actualidad / Ingredientes y Aditivos
Recubrimientos comestibles: la tecnología que busca prolongar la vida útil de los alimentos Revista Industria Alimentaria

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29/09/2026

La búsqueda de nuevas tecnologías para conservar los alimentos y reducir su deterioro ha puesto el foco en los recubrimientos comestible [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Nestlé reinventa su oferta ante el auge de los tratamientos GLP-1 Revista Industria Alimentaria

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28/09/2026

El crecimiento de los medicamentos GLP-1 utilizados para el control del peso está generando cambios que van más allá de la indust [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud

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