DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

CURSO TALLER - ESPECIALIZADO  (Asincrónico)

Herramientas de Calidad y Control de los Procesos en la Industria
 


OBJETIVOS
Conocer y aplicar técnicas y herramientas que permitan resolver problemas de calidad para mejorar los procesos en la industria. Asimismo, analizar correctamente los datos obtenidos para la toma de decisiones en su organización.

DIRIGIDO A
Dirigido a Empresarios, Gerentes de Operaciones, Manufactura, Producción, Logística, Jefes de Planta, Supervisores de Producción, profesionales y estudiantes relacionados al sector de Industria de Alimentos, bebidas, pesquera, cárnica, avícola, pecuaria, láctea, molinera, consumo masivo, agroindustria y afines, e interesados en conocer la Mejora Continua en los Procesos.

MODALIDAD: Virtual Asincróncio.

DURACIÓN: 25 horas académicas

INCLUYE:
✅ Vídeos en plataforma de capacitación por 2 meses.
✅ Vídeos complementarios en plataforma.
✅ Material de Ponencia en digital.
Evaluación de afianzamiento.
Certificado digital.

INVERSIÓN:

PARTICIPANTE NACIONAL Precios con el 20 % de Dscto.
Público General S/ 230.00   S/ 290.00
Estudiante (Maestría o Pregrado) S/ 190.00   S/ 240.00

Inscripción Internacional (Aquí)   (US$ 70.0)  US$ 90.0

Nota:
* Los precios No incluyen el IGV.
* Los estudiantes deben enviar una constancia o carné de estudiante para proceder con su inscripción.

Precios Corporativos: (Para grupos desde 3 personas a más).
15% de descuento adicional en el precio de inscripción, el pago debe ser realizado en una sola transacción.

 

INSCRÍBETE AQUÍ    

TEMARIO

PARTE 1. INTRODUCCIÓN - GESTIÓN DE CALIDAD Y MEJORA DE PROCESOS
1.1 Principios de la gestión de la calidad
1.2 El enfoque basado en procesos
1.3 Los procesos en la organización
1.4 La mejora de procesos
     • Requisitos para mejorar los procesos

     • Fases de la mejora de procesos
1.5 La mejora continua y la organización

PARTE 2. ANÁLISIS DE DATOS
2.1 Medidas estadísticas
2.2 Medidas de Variabilidad
2.3 Medidas de Centralidad
2.4 Ejemplos de Aplicación

PARTE 3. HERRAMIENTAS DE CALIDAD
3.1 Diagrama de causa-efecto
3.2 Histograma
3.3 Diagrama de Pareto
3.4 Diagrama de dispersión
3.5 Diagrama de flujo
3.6 Ejemplos de Aplicación

PARTE 4. CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
4.1 Tipos de Procesos.
4.2 Variabilidad de un Proceso.
4.3 Gráficos de Control.
    • Objetivos.

    • Tipos de Gráficos de Control.
          - Gráficos de control por variables. 
          - Gráficos de control por atributos.
4.4 Ejemplos de Aplicación.

PARTE 5.  CONTROL DE PROCESOS
5.1 Capacidad del proceso y límites de control.
5.2 Introducción a Six Sigma como metodología de mejora de procesos.

PARTE 6. TALLER
    • Casos prácticos aplicados a empresas de diversos sectores.
    • Aplicación de Herramientas de Calidad – Resolución de Problemas


 

PONENTES

aa
Dr. Marcelo Márquez (PhD) 🇦🇷
Especialista en Sistemas Integrados de Gestión (BVA) – ISO 9001-14001-45001- SA 8000 ISO 26000.
Auditor Líder de Calidad y Certificado IRCA – International Register of Certificated Auditors; con 27 años de experiencia en implementación de Sistemas de Gestión y trayectoria en la construcción de estrategias organizacionales, diseño de modelos de negocio, dirección de proyectos empresariales y en la formación de líderes y emprendedores.
Doctor en Administración de Negocios.  Máster en Administración y Dirección de Empresas. MBA, Licenciado en Administración  en la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ), Graduado Superior en Gestión Empresarial en la Universitat Oberta de Catalunya y Postgrado en Gestión de RRHH y en Investigación Científica en la Universidad del Salvador (IIIC).
Profesor de Maestría en la Universidad Nacional del Comahue – Facultad de Turismo. Profesor de grado a cargo de cátedra por concurso público en la Universidad Nacional del Comahue – Facultad de Economía y Administración. 
Consultor de Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 en más de 80 organizaciones en Argentina, Brasil, Bolivia, Costa Rica,México, Inglaterra, China, Hong Kong y USA. 
 
     
Ing. Víctor Raúl Venturi Riqueros 🇵🇪
Jefe de Gestión de Calidad de Gloria S.A.
Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Univ. Nacional Agraria La Molina, con Maestría en Administración de Negocios en Universidad ESAN y especialización en Quality Control Training Course - Association for Overseas Technical School (Japón).
Con más de 22 años de experiencia en la implementación de Sistemas Integrados de Gestión de Calidad e Inocuidad y en Gestión por Procesos, en empresas de gran envergadura y de consumo masivo. Docente por 5 años en temas de inocuidad alimentaria y mejora de proceso.
 
     
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MBA. Ing. Luis Zambrano 🇵🇪
Jefe de Producción de UNIQUE S.A.

MBA por la UPC. Ingeniero en Industrias Alimentarias por la Univ. Nacional Agraria La Molina. Black Belt en Six Sigma. Especializado en Gestión de procesos, Gestión de Operaciones y Logística, y Gestión de Calidad Total y Productividad.
Con 18 años de experiencia liderando proyectos estratégicos de mejora y Lean Manufacturing en Corporaciones de prestigio como Gloria S.A., Hersil S.A. y Kimberly Clark S.R.L. Con experiencia en los sectores lácteos, agroindustrial y suplementos nutricionales de la industria alimentaria y cuidado de higiene personal.
 

 

 INSCRÍBETE AQUÍ 

1. INSCRIPCIÓN.   *Precio con 20% de Dscto*

INSCRIPCIÓN NACIONAL
Público en general: (S/ 230.00)
Estudiante: (S/ 190.00)

  • Transferencia o depósito:  A cuenta de ahorros BCP en soles 194-28643202-0-26 (Titular: Food & Health Consulting S.A.C. RUC: 20553433143 , CCI: 00219412864320202695
  • Pago con Yape: 994 300 903

        

  • Pagos en Línea (Visanet): 
    Público en general:
    (S/230.00)  Aquí

    Estudiante (maestría o pregrado):
    (S/ 190.00)  Aquí

 

INSCRIPCIÓN INTERNACIONAL  

Pago Internacional: US$ 70.0 

Pagos en Línea (Visanet): Aquí

PayPal : Aquí (Entrar y elegir opción Enviar)

Consulte otro Medio de Pago en:

[email protected]

WhatsApp: Aquí

 

2. VALIDACIÓN DE INSCRIPCIÓN

Por correo enviar voucher de pago y los siguientes datos: nombres, apellidos (completos), DNI, empresa, cargo y celular al correo: [email protected] o al WhatsApp: 946 499 333




 

MAYOR INFORMACIÓN

(51-1) 448 2340 | WhatsApp: 946 499 333

[email protected]

Calle Daniel Cruz 214, Surquillo. Lima, Perú.

 

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Familia de Anunciantes

ESMERALDA CORP S.A.C. INOQUA E.I.R.L. LABORATORIO HERBAL FOOD S.A. CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. CALLIZO AROMAS S.A.C. DELTAGEN DEL PERÚ S.A. DSM NUTRITIONAL PRODUCTS PERÚ S.A. INGREDION PERÚ S.A. GLORIA S.A. - DIV. ENVASES METÁLICOS SOPURA S.A.C. DISAN PERU S.A. IBC J&C PERU SAC AGRORUM SAC DROCERSA S.A. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA INSUMEX S.A. INOCUA TECFLUID S.A.C. METECNO LESAFFRE PERU Sonutra Blumos S.A.C. Quimtia S.A. MASTER BUILDERS SOLUTIONS PERÚ S.A. LJ Baechler Ingenieros S.A. Ilender Perú COSTA VIVA S.A.C. AROMATIC DEL PERU S.A.C. INFRACA LATAM SAC SYBSAC GRANOTEC REAL STEEL S.A.C. Grupo Perú Alfa Peruvian Bussines Center Manuchar Perú (CUSA S.A.C.), Kimberly Clark Professional ATLAS COPCO PERÚ SAC Representaciones Agroindustriales SRL Sartorius Argentina S.A. SANTORINI - AVE LATAM S.A.C. ALIANZA DE ALIMENTOS S.A. FRUCTUS TERRUM S.A. INDUSTRIAL PROCESS S.R.L. - INPROCESS SKILLCHEM PERUANA S.A.C. SMART SECURITY NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION S.A.C. - SAN MARCO PERÚ INDUSTRIAS ALIMENTARIAS S.A.C. INSUMOS BIOQUÍMICOS ENFOQUE ALIMENTARIA PER INGREDIENTS R & G SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL S.A.C. JM FABRICANTES Y DISTRIBUIDORES S.A.C MAPRIAL