DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

CURSO TALLER
GESTIÓN DE LA MEJORA CONTINUA
IMPLEMENTACIÓN DE PROYECTOS DE MEJORA PARA LA INDUSTRIA

  Domine el desarrollo de procesos de mejora continua, basados en la metodología Lean Six Sigma.
  Conozca las herramientas que le permitirán desarrollar su propio Proyecto de Mejora.

Aprenda a diseñar, evaluar y gestionar proyectos de mejora continua en la industria.

Curso - Taller formativo integral y multidisciplinario que te permitirá superarte en tu carrera.
 

OBJETIVOS
Brindar conocimientos teóricos y prácticos para implementar “La Gestión de la Mejora Continua” en su empresa, de tal manera que los participantes puedan desarrollar y liderar Proyectos de Mejora en todas sus fases, desde la identificación de la oportunidad hasta el control de la mejora implementada y así asegurar la sostenibilidad en el tiempo.

DIRIGIDO A
Empresarios, Gerentes y responsables de la operación, calidad y la producción en toda la Industria: Agroindustria, Alimentaria, Bebidas, Pesquera, Manufacturera, Higiene y Cuidado Personal e Institucional, Farmacéutica, Cosmética, Seguridad Industrial y afines.

FECHAS
Mie 02, Jue 03, Vie 04 y Sáb 05 de junio 2021

HORARIO: De 6:00 p.m. a 9:45 p.m.

MODALIDAD: Virtual en Vivo (Zoom)

DURACIÓN: 25 horas académicas

INCLUYE:

  • 4 clases en vivo plataforma zoom.
  • 2 Talleres.
  • Vídeos en plataforma de capacitación por 1 mes.
  • Vídeos complementarios en plataforma.
  • Material de Ponencia en digital.
  • Evaluación de afianzamiento.
  • Certificado digital.

INVERSIÓN:

  PRECIO NORMAL
(Desde el 30 de mayo)
Público General: S/ 350.00
Con Membresía IA: S/ 300.00
Pago en Dólares:  US$ 100.0

 

 

 

 

 

*Nota:
* Los precios No incluyen el IGV
* Para depósitos en el mismo banco en provincia añadir el monto de la comisión del banco (S/ 7.50)

Precios Corporativos: (Para grupos desde 4 personas a más)
15% de descuento adicional en el precio de inscripción, el pago debe ser realizado en una sola transacción.

 

INSCRÍBETE AQUÍ    

 

TEMARIO

PARTE 1: INTRODUCCIÓN A LA MEJORA CONTINÚA

  • El proceso de mejora continua
  • Historia de la mejora continua
  • Campos de aplicación en la empresa
  • Elementos de una cultura de mejora continua
  • La mejora continua en la industria alimentaria


PARTE 2: DESPLIEGUE DE ESTRATEGIA PARA LA MEJORA CONTINUA DE PROCESOS

  • Modelo de la excelencia en la gestión
  • ¿Cómo lograr la competitividad?
  • Innovación y mejora continua
  • La empresa Lean: Principios
  • Las 4P del Toyota Production System
  • Desperdicios clave
  • Proceso Tradicional Vs Lean
  • Six Sigma Vs Lean Six Sigma


PARTE 3: HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

  • Técnica de los 7 pasos para la solución de problemas
  • Herramientas básicas de la calidad
  • Diagrama de flujo
  • Checklist
  • Diagrama causa-efecto
  • Regla de Pareto
  • Histograma
  • Diagrama de dispersión
  • Regresión y correlación simple
  • Control estadístico de procesos


PARTE 4: HERRAMIENTAS LEAN

  • Cinco Ss
  • Value Stream Mapping (VSM)
  • Las mudas
  • SMED (Single Minute Exchange of Die)
  • Diseño Pull y Kanban
  • Producción nivelada


PARTE 5: LEAN BUSINESS MANAGEMENT

  • Fundamentos Lean
  • A3 Resolución de problemas
  • Estrategia Lean en la dirección de operaciones


PARTE 6: TALLER 01: APLICACIÓN DEL VALUE STREAM MAPPING EN PROYECTOS DE MEJORA

  • Aplicación de Lean en la Industria
  • Proyectos implementados: 
    • Mejora de la capacidad de recepción de materias primas 
    • Optimización de procesos de fabricación


PARTE 7: TALLER 02: DESARROLLO DEL PROYECTO DE MEJORA EN CLASE (APLICACIÓN DE A3)

  • Aplicación de A3 Resolución de problemas
  • Proyectos implementados:
    • Aumento del OEE de envasado
    • Disminución del desperdicio en material de empaque y envasado
    • Disminución de tiempos de limpieza y transporte en Sistemas de fabricación

 

PONENTES:

Ing. Víctor Raúl Venturi Riqueros
Jefe de Gestión de Calidad de Gloria S.A.
Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Univ. Nacional Agraria La Molina, con Maestría en Administración de Negocios en Universidad ESAN y especialización en Quality Control Training Course - Association for Overseas Technical School (Japón).
Con más de 20 años de experiencia en la implementación de Sistemas Integrados de Gestión de Calidad e Inocuidad y en Gestión por Procesos, en empresas de gran envergadura y de consumo masivo. Docente por 5 años en temas de inocuidad alimentaria y mejora de proceso.
   
aa MBA. Ing. Luis Zambrano
Jefe de Producción de UNIQUE S.A.
MBA por la UPC. Ingeniero en Industrias Alimentarias por la Univ. Nacional Agraria La Molina. Black Belt en Six Sigma. Especializado en Gestión de procesos, Gestión de Operaciones y Logística, y Gestión de Calidad Total y Productividad.
Con 16 años de experiencia liderando proyectos estratégicos de mejora y Lean Manufacturing en Corporaciones de prestigio como Gloria S.A., Hersil S.A. y Kimberly Clark S.R.L. Con experiencia en los sectores lácteos, agroindustrial y suplementos nutricionales de la industria alimentaria y cuidado de higiene personal.

 

 INSCRÍBETE AQUÍ 

1. INSCRIPCIÓN

INSCRIPCIÓN NACIONAL

  • Pagos en Línea (Visanet): 
    Público en general: (S/ 350.00)  Aquí
    Con Membresía IA: (S/ 300.00)  Aquí


    Transferencia o depósito:  A cuenta de ahorros BCP en soles 194-28643202-0-26 (Titular: Food & Health Consulting S.A.C. RUC: 20553433143 , CCI: 00219412864320202695

  • Pago con Yape: 994 300 903

INSCRIPCIÓN INTERNACIONAL

  • US$ 100.0 

  • Pagos en Línea (Visanet): Aquí

  • PayPal : Aquí (Entrar y Opción Enviar)
     

2. VALIDACIÓN DE INSCRIPCIÓN
Por correo enviar voucher de pago y los siguientes datos: nombres, apellidos (completos), DNI, empresa, cargo y celular al correo: cursos@industriaalimentaria.org o al WhatsApp: (+51) 946 499 333 


MAYOR INFORMACIÓN
(51-1) 448 2340 | WhatsApp: (+51) 946 499 333 | (+51) 981 348 270
cursos@industriaalimentaria.org
Calle Daniel Cruz 214, Surquillo. Lima, Perú.


 

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