El boom del açaí peruano: un superalimento que conquista los mercados internacionales

El açaí peruano está conquistando el mundo. En 2024, las exportaciones de este superalimento amazónico crecieron un 149.6% en volumen, alcanzando las 313.1 toneladas. Este incremento posiciona al Perú como un actor clave en la exportación de açaí, con presencia en 17 países. Chile lidera como principal destino, representando el 68% de las exportaciones, seguido por Estados Unidos con el 13.6%.

Las presentaciones más demandadas en el mercado internacional son la pulpa congelada, el polvo y el aceite de açaí. Empresas como Caynarachi y Virú Group Perú han sido fundamentales en este crecimiento, destacándose en la producción y exportación de pulpa congelada. Estas presentaciones se valoran por sus beneficios nutricionales, ricos en fibras, proteínas y grasas saludables, atributos que han favorecido su aceptación en mercados exigentes.

La producción de açaí en Perú se concentra en regiones como Loreto, Ucayali, San Martín y Madre de Dios, donde las condiciones climáticas y geográficas son ideales para su cultivo. Sin embargo, a pesar del potencial, persisten desafíos logísticos. La infraestructura de transporte y distribución en estas zonas aún es limitada, lo que puede afectar la eficiencia en la entrega de productos perecibles al mercado internacional.

A pesar de estos retos, el açaí peruano ha mostrado un crecimiento sostenido, con un aumento promedio anual del 213.7% en los últimos cuatro años. Este desempeño resalta el potencial del Perú para consolidarse como un proveedor global de productos saludables derivados del açaí. Para mantener esta tendencia, es crucial invertir en infraestructura y fortalecer la cadena de suministro.

El futuro del açaí peruano parece prometedor. Con un mercado internacional cada vez más interesado en alimentos funcionales y sostenibles, el açaí se presenta como una oportunidad estratégica para diversificar las exportaciones agrícolas del país. Es esencial que los actores involucrados continúen innovando y adaptándose a las demandas globales para aprovechar al máximo este potencial. 

Fuente: Gestión