IA en el Agro: Perú envía paltas a China con calidad verificada por inteligencia artificial

En un hecho que marca un antes y un después en el comercio agroexportador de América Latina, la empresa tecnológica DiMuto realizó en julio de 2025 el primer envío de paltas peruanas a China con calidad verificada por inteligencia artificial (IA). Esta operación pionera no solo fortalece la posición de Perú como potencia mundial en producción de palta, sino que también ilustra el impacto creciente de la IA en la trazabilidad y control de calidad en la agroindustria global.

PQAI: Inteligencia artificial para asegurar calidad desde el origen

El sistema PQAI (Product Quality Artificial Intelligence), desarrollado por DiMuto, es capaz de evaluar en tiempo real la calidad de frutas a través del análisis de imágenes de alta resolución tomadas en plantas de empaque. En este caso, se aplicó en la región de Ica - Perú, para escanear y calificar paletas de palta Hass destinadas al exigente mercado chino.

"Gracias a PQAI, logramos asegurar que solo la mejor fruta llegue al cliente", señaló Gary Loh, CEO de DiMuto. "La IA no reemplaza a las personas, pero aumenta su capacidad para tomar decisiones más rápidas y basadas en datos".

Más allá del algoritmo: logística y eficiencia

El embarque fue enviado desde el nuevo Puerto de Chancay, un hub logístico estratégico que permite acortar los tiempos de tránsito hacia Asia a solo 23-24 días, en comparación con los 35 días tradicionales desde Callao. Esto, combinado con el sistema de verificación por IA, garantiza que el producto llegue más fresco, en mejor estado y con menos riesgo comercial para ambas partes.

El caso de las paltas peruanas es un ejemplo concreto de cómo la inteligencia artificial no es exclusiva de las grandes industrias tecnológicas, sino una herramienta poderosa para modernizar sectores tradicionales como el agro. Desde el campo hasta el consumidor, la IA ofrece eficiencia, trazabilidad y confianza.

Fuente: PortalFruticola.com