Congreso Ingredientes

11° CONGRESO INTERNACIONAL DE INGREDIENTES Y ADITIVOS ALIMENTARIOS

 
Congreso Ingredientes  
CONGRESO INTERNACIONAL
Participe en el 11° Congreso Internacional de Ingredientes y Aditivos Alimentarios y fortalezca sus conocimientos en innovación, desarrollo de productos y soluciones tecnológicas aplicadas a la industria alimentaria.

Acceda a nuevas tendencias, avances y desafíos que marcan el rumbo del sector a nivel global.
📜 CERTIFICACIÓN
18 horas académicas
💻 MODALIDAD
Presencial / Virtual
📅 FECHA / HORA
Por confirmar
📍 LUGAR
Auditorio principal
🎁
BENEFICIOS
 
  • 2 días de conferencias presenciales
  • Material digital de las presentaciones
  • Certificado digital de participación
  • Acceso a las ponencias en video por plataforma virtual
🎯
OBJETIVOS
 
  • Actualizar conocimientos en normativa, ciencia, innovación e investigación alimentaria
  • Explorar aplicaciones tecnológicas y tendencias globales
  • Fomentar el intercambio de experiencias y lanzamientos de productos
👥
DIRIGIDO A
 
  • Empresarios y profesionales de la industria alimentaria
  • Áreas de I+D, Producción, Calidad, Logística y Marketing
  • Estudiantes y público interesado en innovación alimentaria
Innovación, tecnología y tendencias para la industria alimentaria
Un espacio diseñado para fortalecer conocimientos, intercambiar experiencias y descubrir nuevas soluciones que impulsen la competitividad de la industria alimentaria.
TEMARIO
 
Cronograma académico del congreso
⚠ Temario sujeto a cambios
Ingeniería de emulsificación: relación entre microestructura, estabilidad y resistencia.
Enzimas maltogénicas: soluciones avanzadas para suavidad, volumen y frescura en panificación industrial.
Aplicaciones de bacteriocinas como conservantes naturales en la industria cárnica.
Tendencias globales de Alimentos y Bebidas 2026.
Prebióticos, salud digestiva y bienestar integral: innovación y evidencia científica.
Tendencias y funcionalidades nutricionales en ingredientes.
Sabores y colores naturales: innovación sensorial para el nuevo consumidor.
Innovación en fibras y prebióticos en alimentos y bebidas.
El futuro de la alimentación: tendencias en panadería, pastelería y chocolate.
Sostenibilidad en innovación y desarrollo de alimentos.
PONENTES INTERNACIONALES
Expertos de la industria alimentaria
Brasil
Renata Cássar
Gerente de Comunicación Nutricional para Latinoamérica
BENEO Institute
Nutricionista y Magíster en Nutrición y Salud Pública (Universidad de São Paulo, Brasil). Cuenta con MBA en Gestión Empresarial y especialización en Marketing. Amplia trayectoria internacional en nutrición y comunicación científica.
Mexico
Daniel De León
Gerente Regional Confitería
Neoingredient 1
Gerente Regional de Confitería en Palsgaard para México y LATAM, con más de 15 años en la industria de confitería y chocolatería. Lidera estrategias comerciales, innovación y desarrollo de negocios, combinando visión técnica y comercial para acompañar a clientes en formulación, procesos y desarrollo de productos.
Perú
Gabriela Lock
Directora en Lock Consulting
LOCK CONSULTING
Gabriela Lock es ingeniera industrial con más de 30 años de experiencia en la industria de alimentos, bebidas e ingredientes. Ha liderado áreas comerciales y de dirección en empresas multinacionales y actualmente es Gerente General de Lock Consulting. Cuenta con estudios de posgrado en innovación, sostenibilidad empresarial y gestión estratégica.
Italia
Stefano Ferrara
Técnico Comercial Microbiome
Sacco System (GLI)
Licenciado en Farmacia y Máster en Marketing y Management de la Industria Farmacéutica. Experto en microbioma y probióticos, con sólida experiencia internacional en el desarrollo de soluciones farmacéuticas y nutracéuticas, integrando conocimiento científico, innovación y estrategia comercial en mercados de Europa y América Latina.
Colombia
Santiago Duque Vásquez
Gerente técnico de ventas LATAM
Wenda Ingredients
Ingeniero Químico de la Universidad Jorge Tadeo Lozano y Magíster en Gerencia Comercial y Marketing de la Universidad Sergio Arboleda. Cuenta con 8 años de experiencia en la industria cárnica, combinando conocimiento técnico y visión estratégica para desarrollar soluciones innovadoras y de alto valor para el sector alimentario.
Brasil
Luciano Pereira
Gerente de I&D Milling Latam
Mühlenchemie
Especialista en panificación y molinería con trayectoria internacional y más de 25 años desarrollando soluciones para la industria alimentaria en América Latina. Experto en enzimas, mejoradores, grasas y optimización de procesos, tanto para producción industrial como artesanal.
Perú
Edita Vilcapoma
Vocal de la junta directiva de AVISA
LOCK CONSULTING
Ingeniera de Alimentos con estudios de posgrado en Gerencia Social y especialización en gestión de programas de desarrollo y desarrollo económico local. Cuenta con amplia experiencia en políticas públicas, derechos del consumidor y salud. Ha participado en la formulación de normas y reglamentos técnicos, así como en comités del Codex Alimentarius.
Perú
José Manuel Luján
Gerente Comercial
Qualimed
Ingeniero en Industrias Alimentarias CIP 229623 con más de 14 años de experiencia en el área de Gestión Comercial, Calidad y Producción en el sector alimentario, nutracéutico y farmacéutico. Cuenta con una especialización en Gestión Comercial así como Gestión de Calidad y Productividad.
TIPOS DE PARTICIPANTE
 
🔥 Hasta 50% de descuento válido hasta el 26 de junio
TIPO DE PARTICIPANTE PROMOCIÓN PRECIO REGULAR
Público General S/150 S/300
Estudiantes S/120 S/240
Público Internacional USD 60 USD 120
NOTA IMPORTANTE

✔ Los precios incluyen IGV
✔ Descuento adicional del 15% para grupos de 3 personas a más
✔ Consultas: 981 348 270

MAYOR INFORMACIÓN
📱 WhatsApp: +51 981 348 270
📧 [email protected]
📍 Lima - Perú
Regresar

Familia de Anunciantes

HELU INDUSTRIAL CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. Y FOODAROM CALLIZO AROMAS S.A.C. DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. SOPURA S.A.C. - KERSIA AGRORUM S.A.C. DROCERSA S.A. INDELAB S.A.C. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. AMTEX S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU SONUTRA BLUMOS QUIMTIA BAKELS PERÚ S.A.C. ANDERS PERÚ S.A.C. QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERÚ S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE REFRIGERACIÓN - THERMO KING ANTON PAAR INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC AICACOLOR S.A.C MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. - R.A.I. PROPATEC S.A. - PROCESS PACKAGING TECHNOLOGY S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. DALLANT ANDINA S.A.C Henan Boom Gelatin Co., Ltd. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL Citrolim Peru (Berjé) Classy DARU IMPORTACIONES E.I.R.L Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC INDESPAN LA FAMILIA "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima VENTAS PROFESIONAL GROUP MARVA S.A.C AYLIN EXPOR S.A.C. ELEMENTA FOODS SIGONSA S.A.C. GRUPO ALIMENTARIA GML S.A.C. INSALTEC PERÚ S.A.C. - INSALTEC FOODS OMNIA LATAM GROUP S.A.C. WINTERHALTER PERÚ TECNIFLOW S.A.C. WEG PERÚ REPRESENTACIONES BRAVO PERÚ ECOFIL S.A.C. SAEG S.A. ANTALIS CORPORACIÓN PERUANA DE SUMINISTROS LOGÍSTICOS S.A.C. - COPESUL S.A.C. HEXAGON ASSET LIFECYCLE INTELLIGENCE DIVISION IBC MAGNETICS S.A.C. BASA S.A.C. JP TODO MAQUINARIAS S.A.C.
Industria Alimentaria
Industria Alimentaria

Contacto:

Food & Health Consulting S.A.C.

(51-1) 246 5565 | (51) 946 499 333

[email protected]

Calle Daniel Cruz 214, urb. La Calera, Surquillo - Lima, Perú