Curso Asincrónico:

INGREDIENTES Y ADITIVOS ALIMENTARIOS

Normativa, Tecnología, Desarrollo, Innovación y Nuevas Tendencias

APRENDERÁS A:
Los aspectos técnicos, normativos, regulatorios y tecnológicos sobre los ingredientes y aditivos alimentarios; así como los métodos para el desarrollo de nuevos alimentos, últimas tendencias e innovaciones para la industria de Alimentos y Bebidas, Canal Horeca y afines.

DIRIGIDO A:
Empresarios, productores, exportadores y profesionales relacionados al sector de Alimentos, Bebidas, Agroindustria, Pesquería, Molinería, Láctea, Cárnica, Avícola y el Canal Horeca, además estudiantes y público en general.

INICIO DEL CURSO:
03 de octubre de 2025

MODALIDAD:
Virtual Asincrónico (24/7)

DURACIÓN:
25 horas académicas

INCLUYE:

  • Clases magistrales en plataforma de capacitación (1 año).
  • Videos complementarios en plataforma
  • Material de ponencia en digital.
  • Certificado en digital.

INVERSIÓN: 40% Dscto. Promoción válida hasta el 25 de setiembre

PARTICIPANTE NACIONAL PRECIO DE PROMOCIÓN INVERSIÓN
Público en general S/ 150.00 Aquí S/ 250.00
Estudiante de pre y posgrado S/ 120.00 Aquí S/ 200.00
Alumno IA Academy S/ 100.00 Aquí S/ 170.00

Nota: Los precios no incluyen IGV

¿Cómo ser Alumno IA Academy? Aquí

PARTICIPANTE INTERNACIONAL PRECIO DE PROMOCIÓN INVERSIÓN
Público en general USD 50.00 Aquí USD 90.00

Precios Corporativos: Descuento especial de 15% para grupos de 03 personas o más. Para acceder al beneficio, el pago debe realizarse en una sola transacción.

 

TEMARIO

 

1. Actualización de normativa de aditivos alimentarios: nomenclatura, clasificación, nuevos aditivos y límites.

2. Pautas para el desarrollo e innovación de nuevos productos alimenticios.

3. Ingredientes naturales deshidratados para la industria. 

4. Tendencias y oportunidades en el mercado global de suplementos.

5. Tecnologías en preservación de productos cárnicos.

6. Fortificación de arroz con vitaminas y tecnologías avanzadas. 

7. El poder del color.

8. Tendencias globales y locales en panadería, pastelería y chocolate.

9. Innovación y tendencias en alimentos.

10. La I+D+i y las nuevas tendencias en Alimentos y Bebidas. 

11. Ingredientes para las Tendencias más Actuales: Reducción de Azúcar,  Enriquecimiento de Fibra y Prebiótico.

12. La última tecnología de reducción de sodio en productos horneados.

13. Funcionalidades de las Proteínas Lácteas para la industria de alimentos y bebidas.

14. El Design Thinking en el desarrollo de nuevos productos alimenticios.

15. Polioles, fibras solubles y proteínas vegetales: No solo sabrosos, sino también nutritivos y saludable. 

16. Ingredientes funcionales para lácteos y bebidas.

17. Fibras Prebióticas en Alimentos y Bebidas y Las Demandas de Salud y Nutrición del Consumidor.

18. Simulación de la vida en anaquel en productos de baja humedad y sensibles al oxígeno.     

19. La Biodisponibilidad de los nutrientes en una formulación funcional.

20. Los secretos de la fermentación: Levaduras y masas madres.

21. Power Foods: Boosting nutritional value in foods and beverages.

22. Extractos botánicos y oportunidades en el mercado de alimentos funcionales.

23. Estimación de la vida útil por métodos sensoriales.

24. Regulación de las grasas trans en la producción industrial de alimentos en el Perú.

25. Nutrifrozen – La proteína alternativa para tus embutidos.

26. Tendencias para la reducción de costos en productos de panificación con tecnologías enzimáticas. 

27. Evaluación sensorial en aplicaciones de ingredientes y aditivos en alimentos: Definiciones, clasificación, metodología de evaluación y recomendaciones.

28. Fibra cítrica Nutrava ingrediente funcional y de etiquetado limpio.

29. Tendencias innovadoras en texturas y sabores de la industria cárnica.

30. Carbohidratos buenos para la salud, alternativas saludables para la industria de alimentos.

31. Experiencias innovadoras y únicas con queso en polvo lactosa, natural y versátil para todos los alimentos.

32. Goma de tara y sinergia con hidrocoloides (pectinas, carrageninas, gomas). 

33. Mejora de textura y estabilidad de productos alimenticios: Aditivos emergentes.

34. Deshidratados y extractos naturales: Potenciando la industria alimentaria con sus beneficios.

35. Sabores naturales y legislación.

 

"​​​​El curso ha sido actualizado con las mejores ponencias presentadas en el "X Congreso Internacional de Ingredientes y Aditivos Alimentarios 2025", y se pone a disposición por única vez para los interesados"

 

  INSCRÍBETE AQUÍ 

Paso 1: Depósito o Transferencia

      Inscripción nacional

  • BCP:  Cuenta de ahorros en soles 194-28643202-0-26 (Titular: Food & Health Consulting S.A.C.) RUC: 20553433143 , CCI: 00219412864320202695
  • Pagar en línea (VisaNet/Niubiz):
    Público en general: (S/ 150.00) Aquí.
    Estudiantes (pregrado y maestría): (S/ 120.00)  Aquí.

     Inscripción internacional

  • Western Union: En cualquier agencia a nombre de: Ruth Zurama Rodriguez Villanueva. N° Cédula (DNI): 43930629 - País: Perú, Ciudad: Lima.   
  • Paypal: Realiza el pago Aquí.
  • Niubiz: Realiza el pago Aquí.

Paso 2:Validación de inscripción

Enviar el comprobante de pago y sus datos al correo [email protected] o WhatsApp 981 348 270

  • Nombres: (completos)
  • Apellidos: (completos)
  • DNI:
  • Cargo:
  • Empresa:
  • Celular:

 

​MAYOR INFORMACIÓN
(51-1) 448 2340 | WhatsApp: (+51) 981 348 270
[email protected]
Calle Daniel Cruz 214, Surquillo. Lima, Perú.

Regresar

Familia de Anunciantes

INOQUA E.I.R.L. HELU INDUSTRIAL S.A.C FROM COLD SYSTEM SERVICE S.A.C. (FROM COLD) CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. CALLIZO AROMAS S.A.C DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. SOPURA S.A.C. DROCERSA S.A. VICCO S.A. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C CRUZ VERDE FUMIGACIÓN Y LIMPIEZA INDUSTRIAL S.A - CRUZ VERDE S.A. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. Amtex S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU Sonutra Blumos S.A.C. Quimtia S.A. BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. SPARTAN CHEMICAL PERU SAC NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC Real Steel S.A.C Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERU S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED E.I.R.L. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE S.A.C. ANTON PAAR PERU S.A.C. QSCI Consulting INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. RAI – REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. PROPATEC S.A. - PROCESS PACKAGING TECHNOLOGY S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. STOCK DALLANT ANDINA S.A.C PURATOS PERÚ Henan Boom Gelatin Co., Ltd. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED FUKU E.I.R.L GESTIÓN Y CONTROL AMBIENTAL S.A.C. NAN FOODS S.A.C. RCJ INDUSTRIAL INKPACK S.A.C. AUTOREL S.R.L. PocketLink América Central AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL ALDEBARAN CATERING Y EVENTOS S.A.C GRUPO ARGO SOLUCIONES DE ENVASES S.A.C Citrolim Peru (Berjé) BSALE PERÚ S.A.C CAMPOS FÉRTILES S.A.C. CIMATEC Classy JACS MAQUINAS DARU IMPORTACIONES E.I.R.L FABRICA DE DULCES AIAPAEC SRL FARI PRINT SAC FINCA BOCA RATÓN FLINK S.A.C. Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C FUGRAN PERÚ S.A.C. HIDROFILTEC S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC Importaciones Makin INDESPAN INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA (INIA) LA FAMILIA "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L MACANA S.A.C Macronti S.A.C Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA Nutrilis S.A.C PLASTICOS FENIX E.I.R.L PYME TV INGENIERIA DE ALIMENTOS CORPORACION S.A.C RELAMPAGO INDUSTRIAL SERVICE E.I.R.L Editora Industria al día S.A.C. GRUPO CONCEPTOS PERU S.A.C Milan Pasteleria SYNHO S.A.C Vertix Technologies S.A.C. PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES S.A.C Cámara de Comercio Lima VIA FOODS INGREDIENTS S.A.C Mazomayo S.A.C MAS PERÚ Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima C4V INGENIERIA Y SERVICIOS SEIKI SERVICIOS S.A.C. FERYMAR S.A.C. VENTAS PROFESIONAL GROUP WIMPON S.A.C San Marco Perú S.A.C PANDORA CORP S.A.C. Distribución Servicios y Asesorías S.A. MARVA S.A.C ANLUVET S.A.C. NEGOCIAR S.A.C. LEOGRAF Pamolsa SKILLCHEM PERUANA AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM PLAST S.A.C HORTUS S.A EXPORTADORA ROMEX S.A. ELEMENTA FOODS
Industria Alimentaria
Industria Alimentaria

Contacto:

Food & Health Consulting S.A.C.

(51-1) 246 5565 | (51) 946 499 333

[email protected]

Calle Daniel Cruz 214, urb. La Calera, Surquillo - Lima, Perú