CURSO - ESPECIALIZADO
Etiquetado correcto de Alimentos Envasados y Publicidad Segura
Cómo evitar Fraude alimentario, Publicidad engañosa y Sanciones en el Etiquetado y la Publicidad
Normativa y Regulaciones del Etiquetado / Colocación correcta de las advertencias publicitarias / Alegaciones Nutricionales y de Propiedades / Errores y Falsa Publicidad / Fiscalización y Sanciones / Requisitos de Etiquetado para EE.UU. y Europa
OBJETIVOS:
DIRIGIDO:
FECHAS y HORARIOS: Disponible en dos turnos, elija el que mejor se ajuste a su disponibilidad.
📍TURNO CORPORATIVO: (10 horas cronológicas)
📅 30 y 31 de Enero
⏰ 8:00 a.m. a 01:00 p.m.
📍TURNO PERSONAS NATURALES: (10 horas cronológicas)
📅 30 y 31 de Enero / 01 de Febrero
⏰ 6:00 p.m. a 09:30 p.m. / 04:00 p.m. a 07:00p.m.
MODALIDAD:
En vivo (Plataforma Zoom)
CERTIFICACIÓN:
10 horas cronológicas
INCLUYE:
✅ 3 días de clase en vivo (zoom).
✅ Vídeos grabados y complementarios por 2 meses.
✅ Material de Ponencia en digital.
✅ Evaluación de afianzamiento.
✅ Certificado digital.
TIPO DE PARTICIPANTE |
PRECIO PROMOCIÒN +30% de DSCTO |
PRECIO REGULAR |
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Público general |
S/. 170.00 Aquí | |
Estudiante (Pregrado o Maestría) |
S/. 150.00 Aquí |
*NOTA: Los precios no incluyen el IGV.
TIPO DE PARTICIPANTE |
PROMOCIÒN | PRECIO REGULAR |
---|---|---|
Público Internacional |
USD. 50.00 Aquí |
Precios Corporativos: (Para grupos desde 3 personas a más)
10% Dscto adicional, el pago debe ser realizado en una sola transacción.
PARTE 1. REGULACIONES Y NORMATIVA DEL ETIQUETADO Y ROTULADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ENVASADOS
1.1 Definiciones generales y Autoridades Competentes de fiscalización.
1.2 Normativa de Referencia para el Etiquetado de Alimentos.
1.3 Documentos Normativos de carácter obligatorio en el Perú:
1.4 Otros Documentos normativos específicos y obligatorios sobre:
PARTE 2. ACTUALIZACIÓN SOBRE LAS ADVERTENCIAS PUBLICITARIAS Y DECLARACIÓN DE PROPIEDADES.
2.1 Interpretación actualizada del Manual de Advertencias Publicitarias en el Etiquetado de Alimentos (Marco: Ley de Promoción de la alimentación saludable, Ley N°30021).
2.2 Correcto rotulado de los octógonos: alto en sodio, alto en azúcar, alto en grasas saturadas y/o contiene grasas trans.
2.3 Actualización con las nuevas normas sobre las “Grasa Trans” y sus advertencias publicitarias.
2.4 Recomendaciones para la Delaración y Alegaciones Nutricionales, ingredientes y alergénicos, propiedades y otros.
PARTE 3. FRAUDE ALIMENTARIO, ERRORES COMUNES Y FALSA PUBLICIDAD EN EL ETIQUETADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ENVASADAS
3.1 Definición, tipos y consecuencias del fraude alimentario.
3.2 Estudio de casos reales de Fraude Alimentario relacionados con el etiquetado de Alimentos.
3.3 Errores más comunes en el rotulado de alimentos envasados. ¿cómo evitarlos?.
3.4 Análisis de la ley Nº 29751 – Código de protección y defensa del consumidor.
3.5 Fiscalización del Etiquetado y Rotulado de Alimentos Envasados: ¿Cómo prepararnos?
PARTE 4. RESPONSABILIDAD, ÉTICA Y ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN EN LA PUBLICIDAD ALIMENTARIA:
4.1 Discusión sobre la responsabilidad y ética en la industria alimentaria
4.2 Transparencia y la honestidad en el etiquetado y la publicidad.
4.3 Técnicas y estrategias para comunicar información precisa y transparente en la publicidad de los productos alimenticios.
4.4 Análisis de las prácticas publicitarias y de marketing que pueden ser engañosas o fraudulentas en la industria alimentaria.
PARTE 5. NORMATIVA Y REQUISITOS OBLIGATORIOS EN EL ETIQUETADO DE ALIMENTOS PARA EXPORTAR A EE.UU. y EUROPA
5.1 Normas y Requisitos de Etiquetado de Alimentos envasados para exportar a EE. UU.; según la FDA.
5.2 Nueva Normativa Europea.
5.3 Casos y Errores de Rotulado y Etiquetado de Alimentos y Publicidad Engañoza en EEUU y Europa
PONENTES:
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Consultora, Inspectora, Auditora, Capacitadora en Calidad, Inocuidad y Legislación Alimentaria 21 años de experiencia capacitando e implementando sistemas de gestión de calidad e inocuidad. Asesor en Regulación y Legislación Alimentaria a prestigiosas empresas de alimentos y bebidas del país. Ingeniera Pesquera Colegiada y Habilitada con CIP 70037, con estudios de Maestría en Tecnología de Alimentos en la Universidad Nacional Agraria La Molina; especializada en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los alimentos basados en el Sistema HACCP y sus prerequisitos para plantas procesadoras de productos alimenticios y pesqueros; así como, para establecimientos fraccionadores-envasadores, almacenes, establecimientos comercializadores y servicios de alimentación. |
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Consultor y Especialista en normativa para Alimentos y Bebidas. Ingeniera con 25 años de experiencia en Legislación para la Calidad e Inocuidad Alimentaria, Habilitaciones y Regulaciones Sanitarias, Leyes y Normativas Técnicas sobre Etiquetados y Rotulado de Alimentos y Bebidas. Declaraciones y Alegaciones Nutricionales y afines. Ingeniera Alimentaria-UNAC, colegiada y habilitada en el Colegio de Ingenieros del Perú (CIP), con estudios de Maestría de Gerencia Social con mención en Gerencia de Programas y Proyectos de Desarrollo, y cursos de la mención Desarrollo Económico Local-PUCP. Profesional con diversos estudios de actualización, expositora invitada en diversos temas tanto a nivel nacional e Internacional, especialista en Sistemas Gestión de Calidad, de Seguridad y Salud en el Trabajo, gestión estratégica del reclamo y relaciones con el consumidor, inspecciones de comercialización y relaciones de consumo y tutora de programas de estíos de vida saludable. Ex miembro de diversos comités técnicos para la elaboración de Normas Técnicas Peruanas, del Comité del Codex Alimentarius, y la elaboración de documentos normativos relacionados al rubro de alimentos y derecho del consumidor. Capacitador y Consultor en Regulaciones Alimentarias, Rotulado de Alimentos y Alegaciones Nutricionales para diversas empresas. |
Consultor y Especialista en normativa para Alimentos y Bebidas. Ingeniero egresado de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Industrias Alimentarias, especialista en Gestión de la Calidad y Auditoría Ambiental, Sistemas Integrados de Gestión (Calidad, Ambiente y Seguridad) con experiencia en capacitaciones relacionadas a comercio exterior, regulaciones y requisitos de acceso de productos peruanos a los mercados internacionales, tutor exportador del Programa de Apoyo a la Internacionalización (PAI) y consultor del programa clínicas empresariales de PROMPERÚ. |
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