Manejo Integrado de Plagas y Saneamiento Ambiental

CURSO ESPECIALIZADO

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y SANEAMIENTO AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

 
APRENDERÁS: Los aspectos técnicos, normativos, tecnológicos y los métodos para la prevención y el control de plagas en la industria alimentaria, establecimientos Horeca y afines. Asimismo, conocerás cómo implementar y evaluar un programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP) para una planta de alimentos.
👥 DIRIGIDO A
🔹 Empresarios, Gerentes, Profesionales de Producción, Calidad, Logística, Ingeniería Industrial, Seguridad y Medio Ambiente; así mismo, Docentes, Consultores, Técnicos, Estudiantes y público relacionado a plantas alimentarias, bebidas, agroindustrias, servicios de alimentación, Horeca, retail, empresas fumigadoras, instituciones públicas o privadas, salud y afines.
📅 FECHA Y HORARIO
27, 28 y 29 de octubre
6:00 p.m.–10:00 p.m.
 
📍 LUGAR
💻 Modalidad en Vivo (Plataforma Zoom)
🎓 CERTIFICACIÓN Y DURACIÓN
🎓 Certificación
Certificado digital.
 
⏳ Duración
16 horas académicas
🎁 CURSO INCLUYE
🔹 3 días de clase en vivo (Zoom). 🔹 Vídeos grabados y complementarios por 1 año.
🔹 Material de ponencia en digital. 🔹 Evaluación de afianzamiento.
🔹 Certificado digital.  

Inversión del Curso

Promoción: 35% de descuento hasta el 16 de octubre.

PARTICIPANTE NACIONAL PRECIO PROMOCIÓN INVERSIÓN
Público General S/ 170.00 S/ 270.00
Estudiantes (pregrado o maestría) S/ 150.00 S/ 240.00
PARTICIPANTE INTERNACIONAL PRECIO PROMOCIÓN INVERSIÓN
Público general USD 65.00 USD 100.00
NOTA:
  • Los precios no incluyen IGV.
  • Precios Corporativos: 15% de descuento adicional para grupos desde 3 personas a más. Para acceder al beneficio, el pago debe realizarse en una sola transacción.

TEMARIO COMPLETO

CONTENIDO TEMÁTICO

Parte 1: Conceptos del Manejo Integrado de Plagas Urbanas
• Concepto y técnicas del manejo integrado de plagas.
• Definición de desratización según el DS 022-2001-SA.
• Concepto de desinsectación según el DS 022-2001-SA.
• Lineamientos para el Manejo Integrado de Plagas.
• Implementación de un programa de MIPU en la industria alimentaria.
• El manejo físico-sanitario; importancia del mejor plaguicida.
• Umbrales de tolerancia y cálculo del daño económico en la industria alimentaria.
• Inspecciones o monitoreo, verificación y validación del programa de control de plagas.

Parte 2: Identificación y MIP para Control de Insectos

2.1 Identificación y biología de los insectos
• Introducción. Conceptos y definiciones.
• Biología y comportamiento de principales insectos en la industria alimentaria y en salud pública: moscas (Musca doméstica, Lucilia sericata, Sarcofágidos, Psychoda), cucarachas (Blatella orientalis y Periplaneta americana), pulgas, hormigas, mosquitos o zancudos.
• Principales artrópodos en alimentos almacenados: gorgojos, polillas, ácaros, córrodentias.

2.2 MIP para el control de los insectos
• MIP de insectos. Definiciones y principios básicos.
• MIP – Moscas.
• MIP – Cucarachas.
• Clasificación y descripción de insecticidas químicos. Insecticidas autorizados por DIGESA.
• Manejo integrado de resistencia. Mecanismos y técnicas de manejo de resistencia.
• Técnicas de desinsectación: asperjado, nebulización en frío y en caliente, espolvoreo. Reconocimiento de equipos de fumigación.

Parte 3: Identificación y MIP para el Control de Roedores

3.1 Identificación y biología de los roedores
• Biología y comportamiento de roedores (Mus musculus, Rattus rattus y Rattus norvegicus).
• Tipos de roedores. Reproducción y costumbres.

3.2 MIP para el control de roedores
• MIP de roedores: principios básicos, control físico (exclusión) y control químico.
• Métodos de control: físico, químico, exclusión y otros métodos de captura.
• Técnicas para prevenir roedores en la planta alimentaria o establecimiento Horeca: hermeticidad, ahuyentadores sonoros, trampas y cebaderos.
• Control químico: clasificación y uso de rodenticidas, ventajas y desventajas.
• Recomendaciones y alertas antes, durante y después de una campaña de desratización masiva.

Parte 4: Control de Palomas y Aves Urbanas
• Aves: biología y comportamiento de cuculíes y otras aves de importancia en la industria alimentaria.
• Aves plaga: paloma castilla (Columba livia), importante transmisora de patógenos y parásitos.
• Daños que genera el ave plaga.
• Control de aves: métodos físicos, químico, exclusión y otras técnicas de captura.
• Espacios a controlar según su complejidad: alto, medio y bajo.

Parte 5: Control de Plagas en Productos Almacenados
• Importancia de los insectos plaga en granos almacenados.
• Identificación y clasificación de las principales plagas en granos secos.
• Daños y pérdidas en los granos.
• Control de plagas en productos almacenados tipo granos y procesados en la industria alimentaria.
• Fumigación con gases de fosfamina para alimentos.

Parte 6: Documentación de un Programa de Control de Plagas
• Programa de control de plagas.
• Requisitos documentarios según normas legales.
• Requisitos documentarios recomendados.
• Formatos y registros.
• Planos de distribución de dispositivos de control.
• Estadísticas de captura y resultados del MIPU de insectos.
• Informes sobre el control de plagas MIPU con registros fotográficos.
• Revisión de normas legales aplicables.

PONENTES

PQCI Walter Costa Ricopa

PQCI Walter Costa Ricopa

Gerente Técnico, Cruz Verde S.A.
Perú Perú

Especialista en el Manejo Integrado de Plagas Urbanas, con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria. Ha realizado numerosas inspecciones y evaluaciones de riesgo MIP.

Es experto en controles preventivos para la producción de alimentos (PQCI) y en entomología de plagas urbanas y de granos almacenados.
Ing. Dany Paúl Ríos Germán

Ing. Dany Paúl Ríos Germán

Jefe Nacional de Operaciones, Gestión y Control Ambiental
Perú Perú

Con 20 años de experiencia en el Manejo Integrado de Plagas, es ingeniero industrial experto en el control y prevención de insectos y plagas en plantas industriales y alimentarias.

Posee un amplio historial de asesoramiento e inspecciones aplicadas en el sector Horeca y afines.
Walter Ismael Barreto Tinedo

Walter Ismael Barreto Tinedo

Coordinación de Investigación, QSCI Group
Perú Perú

Bachiller en Ciencias Biológicas con 5 años de experiencia en análisis estadístico agroindustrial, diseño de experimentos y control de insectos.

Ha trabajado activamente en monitoreo y control fenológico de cultivos y en la determinación taxonómica de especies biológicas.

  INSCRÍBETE AQUÍ 

Paso 1: Depósito o Transferencia a: 

 INSCRIPCIÓN NACIONAL

  • BCP:  Cuenta de ahorros en soles 194-28643202-0-26 (Titular: Food & Health Consulting S.A.C.) RUC: 20553433143 , CCI: 00219412864320202695
  • PAGAR EN LÍNEA (Visanet/Niubiz): Aquí
  • Público en general: (S/ 170.00). 
  • Estudiantes (pregrado y maestría): (S/ 150.00 )

 INSCRIPCIÓN INTERNACIONAL

  • Western Union: En cualquier agencia a nombre de: Ruth Zurama Rodriguez Villanueva. N° Cédula (DNI): 43930629 - País: Perú, Ciudad: Lima.   
  • Paypal: Realiza el pago Aquí
  • Niubiz: Realiza el pago Aquí

  • Consulte otro Medio de Pago en:
    [email protected]  / WhatsApp: Aquí

Paso 2: Validación de Inscripción:
Enviar comprobante de pago y sus datos al correo o WhatsApp:

  1. Nombres
  2. Apellidos (completos)
  3. DNI
  4. Empresa
  5. Cargo 
  6. Celular
Regresar

Familia de Anunciantes

HELU INDUSTRIAL S.A.C. CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. CALLIZO AROMAS S.A.C. GRUPO LINROS INTERINSUMOS DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. MATHIESEN PERÚ S.A.C. SOPURA S.A.C. - KERSIA AGRORUM S.A.C. DROCERSA S.A. INDELAB S.A.C. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. AMTEX S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU SONUTRA BLUMOS S.A.C. QUIMTIA BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS S.A.C QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC MAPRIAL S.A.C. IFF PERÚ CLENVI S.A.C FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERÚ S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE REFRIGERACIÓN - THERMO KING ANTON PAAR PERU S.A.C INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C QUIMERCO MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. - R.A.I. PROPATEC S.A. - PROCESS PACKAGING TECHNOLOGY S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. DALLANT ANDINA S.A.C HENAN BOOM GELATIN CO.,LTD. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED RCJ INKPACK S.A.C. AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL GRUPO ARGO SOLUCIONES DE ENVASES S.A.C CITROLIM PERÚ / BERJÉ INC CLASSY BAKERY DARU IMPORTACIONES E.I.R.L Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC IMPORTACIONES MAKIN INDESPAN INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA - INIA LA FAMILIA "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA EDITORA INDUSTRIA AL DÍA S.A.C MAZOMAYO S.A.C. Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima VENTAS PROFESIONAL GROUP SAN MARCO PERÚ S.A.C MARVA S.A.C AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM ELEMENTA FOODS SIGONSA S.A.C. GRUPO ALIMENTARIA GML S.A.C. INSALTEC PERÚ S.A.C. - INSALTEC FOODS OMNIA LATAM GROUP S.A.C. WINTERHALTER PERÚ TECNIFLOW S.A.C. WEG PERÚ REPRESENTACIONES BRAVO PERÚ ECOFIL S.A.C. SAEG S.A. ANTALIS CORPORACIÓN PERUANA DE SUMINISTROS LOGÍSTICOS S.A.C. - COPESUL S.A.C. HEXAGON ASSET LIFECYCLE INTELLIGENCE DIVISION IBC MAGNETICS S.A.C. BASA S.A.C. BIOLOGISTICA PERU S.A.C. CONTINUA S.A.C. CROMAGÑON ECUAPACK PERU S.A.C AZELIS PERÚ EXANDAL - Tu socio en soluciones alimentarias EXCELLENCE CHEMICAL S.A.C MIYAGUI S.A.C QUIMICOS INSUMOS Y MATERIALES S.A.C. SB TRADING UNIFORMES Y MAS S.A.C YOSA IMPORT BIOLIFE NAM VIET FOODS AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY DESIDRA PERU S.A.C. DUO KLEEN S.A.C. TECNOLOGÍA EN FLUIDOS PROMINENT S.A.C. PLASPAK MAQUINARIAS INDUSTRIAS FORGA GEN LAB DEL PERÚ S.A.C. AYTAV TAVUKÇULUK EKİPMANLARI SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ VICTORINOX PERÚ CODBAR PERU S.A.C. CLEANUP SOLUTIONS HATHOR WINES INVERFOOD EXPORT EIRL MULTITASKING SERVICIOS GENERALES S.A.C. FALICORP S.A.C. GASMONT E.I.R.L. PALETAS AMAZÓNICAS VILLAIZAN MARBELIZE S.A. KODEX HERMES GRUPO INOXCHEF PERÚ S.A.C. PANDA ALIMENTOS S.A.C G.W. YICHANG & CIA PERUVIAN VENDING MC LABORATORY TECHNOLOGIES INDUSTRIAL S.A.C. P & R WORLD SERVICES SAC BRITT BRANDS PERU S.A.C ODOSHOP CASA EUROPA 3NSTAR MAMIS CHEF MAIA CONSULTORES SAC SAFARMS SCM EIRL HIGIENE PRO APA NUEVA JERUSALEN GRUPO CONCEPTOS PERU SAC MASTERCRETE SOLUTIONS PERU SA NUTRITECH CENTER SAC LC GROUP SAC COMERCIAL QUIMICA JOF S.A.C. CÁMARA DE COMERCIO DE CHANCAY DINOA SAC - TASKI UNION ISRAELITA DEL PERU NKR PRODUCTS REPRESENTACIONES PF NUTRITION S.A.C DXN INTERNATIONAL PERU SAC RED DE CAFÉ Y BARRICA S.A.C.
Industria Alimentaria
Industria Alimentaria

Contacto:

Food & Health Consulting S.A.C.

(51-1) 246 5565 | (51) 946 499 333

[email protected]

Calle Daniel Cruz 214, urb. La Calera, Surquillo - Lima, Perú