Pago con Yape: 994 300 903 

VALIDACIÓN DE INSCRIPCIÓN
Por correo enviar voucher de pago y los siguientes datos: nombres, apellidos (completos), DNI, empresa, cargo y celular al correo: [email protected] o al WhatsApp: (+51) 946 499 333

1. “La I+D+i y las nuevas tendencias en Alimentos y Bebidas”.
   Ph.D Pedro Prieto Hontoria (España)
   Director General - BE FOOD LAB

2. “Actualización de la Normativa de los aditivos alimentarios: Nomenclatura internacional, clasificación, nuevos aditivos y límites máximos de uso”.
   Lic. María de Lourdes Silva Portillo (México)
   Químico Farmacéutico - UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO.

3. “Ingredientes para las Tendencias más Actuales: Reducción de Azúcar, Enriquecimiento de Fibra y Prebiótico”.
   Mg. Yael Aizenberg (Israel)
   Gerente de Ventas y Desarrollo de negocios internacionales. GALAM – MAPRIAL

4. “La última tecnología de reducción de sodio en productos horneados”.
   Fabian Sanchez (Perú)
   Business Manager – AROMATIC DEL PERÚ

5. “Funcionalidades de las Proteínas Lácteas para la industria de alimentos y bebidas”.
   Mary Wilcox (EE.UU.)
   Consultora de Significant Outcomes LLC.- U.S. DAIRY EXPORT COUNCIL

6. “El Design Thinking en el desarrollo de nuevos productos alimenticios”.
   MBA Ing. Karina Kamisato (Perú)
   Gerente Desarrollo Tecnológico & Innovación – ALICORP 

7.  “Polioles, fibras solubles y proteínas vegetales: No solo sabrosos, sino también nutritivos y saludable”.
   Mg. Ing. Pedro Antonio Rodríguez (México)
   Distribution Channel Manager - ROQUETTE - SONUTRA BLUMOS

8. “Ingredientes funcionales para lácteos y bebidas”.
   Ing. Maria Clara Caetano Silva (Brasil)
   Especialista Técnica para Nutrición Humana en América del Sur. BASF - E&M

9. “Ingredientes naturales deshidratados para Industria alimentaria: Importancia, aplicaciones y ventajas tecnológicas”
   Ing. Fernando Arellano (Chile)
   Technical Sales Support LATAM, Symrise Nutrition, Diana Foods - E&M

10. “Estabilizantes funcionales para nuevas tendencias de la industria alimentaria”.
    Ing. Anna Clara Churata Huanca (Perú)
    Jefe de Calidad y Desarrollo - QUIMDEX 

11. “Soluciones para productos alimenticios plant based”
    Ing. Lilian Cristiane Balduino Diez (Brasil)
     I&D Manager Latam - BRENNTAG 
     Lucas Michel (Argentina)
    Técnico comercial - BRENNTAG

12. “El consumidor peruano y su percepción frente a las etiquetas”.
    MBA Juliana Gómez Lince (Colombia)
    Líder de la Plataforma Clean & Simple - INGREDION SURAMÉRICA

13. “La Biodisponibilidad de los nutrientes en una formulación funcional”.
    Lic. Manuel Cesar Arellano Llanos (Perú)
    Asesor en proyectos nutricionales - DELTAGEN GROUP

14. "Los secretos de la fermentación: Levaduras y masas madres".
    Ing. Jean Francois Celuzza (Brasil)
    Director de Baking Center & Innovación para Latinoamérica - LESAFFRE

15. “Evaluación sensorial en aplicaciones de ingredientes y aditivos en alimentos: definiciones, clasificación, metodología de evaluación y recomendaciones”.
    Dra. Sara Valdés Martínez (México)
    Química Farmacéutica, Bióloga y Tecnóloga de Alimentos - UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO.

16. “Análisis elemental de Ingredientes Alimentarios por fluorescencia de rayos X, Caso: leche en polvo”.
    Didier Bonvin  (Suiza)
    X-ray Product Manager - Thermo Fisher Scientific

17. “Formas Vitamínicas: Tecnologías para la fortificación de alimentos” 
    Ing. Héctor Cori (Chile)
    Scientific Director, DSM Latinoamerica

18. “Power Foods: Boosting nutritional value in foods and beverages”  
    Ing. Camilo Aguilar (Colombia)
    Innovation & Applications Sciences Manager Andina, DSM

19. “Extractos botánicos y oportunidades en el mercado de alimentos funcionales"
    M. Sc. Marcelo Floriano (Brasil)
    Saborista y Jefe de Desarrollo - DUAS RODAS COLOMBIA / ANDERS

20. “Tendencias del mercado, reemplazo de grasa a base de hidrocoloides y emulsificantes”
    David Quispe Arredondo (Perú)
    Gerente General - POLIFOOD PERÚ

21. “Regulación de las grasas trans en la producción industrial de alimentos en el Perú”.
    Ing. Edita Vilcapoma (Perú)
    Consultor y Especialista en Normativa para Alimentos y Bebidas

Profesionales destacados en el sector alimentario compartirán sus conocimientos y experiencias en el VII Congreso Ingredients

	Mg. Yael Aizenberg Gerente de Ventas y Desarrollo de negocios internacionales. GALAM - MAPRIAL			Ing. Lilian Balduino Dieza I&D Manager Latam. RENNTAG
	Dra. Sara Valdés PhD, IAFoSTF 2019. Tecnólogo en Alimentos. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO			Ing. Fernando Arellano Technical Sales Support LATAM, Symrise Nutrition. Diana Foods - E&M
	MBA Juliana Gómez Líder de la Plataforma Clean & Simple. INGREDION SURAMÉRICA			Lucas Michel Ejecutivo de Ventas BRENNTAG FOOD & NUTRITION
	Ph.D Pedro Prieto  Gerente de Innovación. RESH BUSINESS PERÚ			Mg. Yael Aizenberg Director de Baking Center & Innovación para Latinoamérica LESAFFRE
	Ing. Anna Churata Huanca Jefe de Calidad y Desarrollo. QUIMDEX			Ing. Karina Kamisato   Gerente Desarrollo Tecnológico - Innovation Lead ALICORP
	Mary Wilcox Consultora de Significant Outcomes LLC. U.S. DAIRY EXPORT COUNCIL			Ing. Héctor Cori Scientific Director, DSM Latinoamerica
	Lic. Manuel Arellano  Asesor en proyectos nutricionales. DELTAGEN DEL PERÚ			M. Sc. Marcelo Floriano Saborista y Jefe de Desarrollo DUAS RODAS COLOMBIA / ANDERS
	Mg. Ing. Pedro Rodríguez  Distribution Channel Manager. ROQUETTE - SONUTRA BLUMOS			Fabian Sanchez Business Manager – AROMATIC DEL PERÚ
	Ing. Maria Caetano Silva. Especialista Técnica para Nutrición Humana en América del Sur. BASF - E&M			Ing. Camilo Aguilar Innovation & Applications Sciences Manager Andina, DSM
	Lic. M. Lourdes Silva Químico Farmacéutico. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO			Ing. Edita Vilcapoma Consultor y Especialista en Normativa para Alimentos y Bebidas

MAYOR INFORMACIÓN
(51-1) 448 2340 | WhatsApp: (+51) 946 499 333 | (+51) (51) 994 300 903
[email protected]
Calle Daniel Cruz 214, Surquillo. Lima, Perú.