CONGRESOS INTERNACIONALES 2026

VIII Congreso de Higiene, Desinfección y Saneamiento

 

VIII Congreso de Maquinarias, Equipos y Tecnologías Alimentarias

Congreso  
📍 Arena 1 - Auditorio 2
Participe en el VIII Congreso Internacional de Higiene, Desinfección y Saneamiento y el VIII Congreso de Maquinarias, Equipos y Tecnologías Alimentarias, y fortalezca sus conocimientos en inocuidad, higiene industrial, bioseguridad y tecnologías para el procesamiento de alimentos, además de conocer las últimas innovaciones, equipos y soluciones que impulsan la eficiencia y competitividad de la industria alimentaria.
Congreso de Higiene, Desinfección y Saneamiento
26 y 27 de Agosto
11:30 a.m. a 6:00 p.m.
 
Congreso de Maquinarias, Equipos y Tecnologías
28 de Agosto
11:30 a.m. a 6:00 p.m.
📜 CERTIFICACIÓN
15 horas académicas
 
📍 MODALIDAD
Presencial y Virtual

BENEFICIOS

  • 3 días de conferencias presenciales con especialistas del sector.
  • Material digital de las ponencias.
  • Certificado digital de participación.
  • Acceso a las grabaciones por plataforma virtual.
  • Acceso a la feria Foodtech Ingredients.
  

OBJETIVOS

  • Actualizar conocimientos en higiene, desinfección, saneamiento, bioseguridad e inocuidad alimentaria.
  • Conocer nuevas tecnologías, equipos y soluciones para optimizar los procesos de la industria alimentaria.
  • Promover el intercambio de experiencias y buenas prácticas entre profesionales y empresas del sector.
  

DIRIGIDO A

  • Empresarios, Gerentes, Ejecutivos, Jefes, Supervisores y profesionales de las áreas de Producción, Calidad, Inocuidad, Mantenimiento, Operaciones y Seguridad Alimentaria de la industria alimentaria y afines.
  • Proveedores de soluciones, equipos, tecnologías, productos y servicios para higiene, desinfección, saneamiento y bioseguridad.
  • Estudiantes y público interesado en la inocuidad, higiene y tecnologías aplicadas a la industria alimentaria.

Tarifa de Inscripción

TIPO DE PARTICIPANTE PRECIO REGULAR
Público General S/ 250
Estudiantes S/ 200
Público Internacional USD 100
NOTA:
  • Los precios incluyen IGV
  • Para grupos de 3 personas a más obtendrá un descuento adicional de 15%
  • Para validar la inscripción comunícate al 981 348 270

DISFRUTA 2 CONGRESOS AL PRECIO DE UNO

Congreso de Higiene, Desinfección y Saneamiento + Congreso Maquinaria, Equipos y Tecnologías

Inscríbase aquí

TEMARIO DEL CONGRESO

🛡️

Higiene, Desinfección y Saneamiento

  • ⚙ Inocuidad alimentaria en acción: soluciones integrales de higiene, desinfección e innovación para la industria alimentaria.
  • ⚙ Gestión de la higiene operacional
  • ⚙ Diseño y gestión de zonas higiénicas para el control de riesgos microbiológicos en plantas alimentarias
  • ⚙ Prevención de la contaminación durante operaciones de almacenamiento en frío y cámaras frigoríficas.
  • ⚙ Evaluación de la calidad del agua mediante la tecnología de sustrato definido
  • ⚙ Manejo integrado de plagas y estudio de profundidad MIP bajo el esquema BRCGS FS V.9
  • ⚙ De la Falla al Éxito: Por qué un Proveedor sin Calidad es un Riesgo Operativo
  • ⚙ Trampas LED UV-A: la nueva generación en control de insectos voladores: Beneficios económicos, ambientales y operativos.
  • ⚙ Normas sanitarias obligatorias aplicadas al sector Alimentario y HORECA.
  • ⚙ Tecnología digital aplicada a la trazabilidad y control de procesos alimentarios.
  • ⚙ Inocuidad alimentaria en acción: soluciones integrales de higiene, desinfección e innovación para la industria alimentaria.
  • ⚙ Certificación Kosher: Nuevas oportunidades de crecimiento y acceso a mercados.
 
⚙️

Maquinarias, Equipos y Tecnologías

  • ⚙ Tecnología para el crecimiento industrial.
  • ⚙ Transformación Digital Integral para la Gestión y Control de Procesos en la Industria Alimentaria.
  • ⚙ Tecnología y Maquinarias para cárnicos y sistemas de cobertura.
  • ⚙ Costos Ocultos en tu Operación de Alimentos: “Claves para tener una zona de lavado eficiente”.
  • ⚙ Doypack: la nueva tendencia que está redefiniendo el envasado de alimentos.
  • ⚙ Ciencia que protege Un nuevo estándar de inocuidad alimentaria para cada nivel de control.
  • ⚙ El POS ya no es solo una caja: tecnología, operación y pagos en la nueva era Foodtech
* Temario sujeto a cambios.

PONENTES HIGIENE

Alina Infante
Blga. Alina Infante
Líder del equipo Environmental Monitoring Program
Alimentos Refrigerados S.A.
Argentina Argentina
Bióloga egresada de la Universidad Nacional de Córdoba (Argentina). Responsable del Laboratorio de Microbiología y líder del Programa de Monitoreo Ambiental (EMP) en ARSA S.A. Docente en Smart-Thinking Consultora (México), capacitadora en monitoreo microbiológico ambiental para la industria alimentaria y representante de Calidad Ambiental Fungal.
Nestor Ramos
Tec. Nestor Ramos
COO
Cleanup Solutions
Uruguay Uruguay
Especialista en Gestión de la Calidad y Sistemas Integrados ISO 9000 / ISO 22000 Uruguay (UNIT), Técnico en Monitoreo y Gestión de Higiene Operativa 3M/TM ATP (Lima). Administrador de Empresas y empresario con más de 20 años en gestión de limpieza e higiene institucional en Perú y España.
Sandra Puga
Ing. Sandra Puga
Consultora, Inspectora, Auditora, Capacitadora en Calidad, Inocuidad y Legislación
Perú Perú
Ingeniera pesquera con maestría en tecnología delos alimentos por la Universidad Agraria La Molina. cuenta con experiencia en el sector alimentario y pesquero en aspectos sanitarios y en el Ministerio de Salud (DESA Lima-Sur y DIGESA) como responsable de inspección, vigilancia, control y auditoria sanitaria de alimentos. Actualmente se desempeña como asesora en Regulación y Legislación Alimentaria para prestigiosas empresas de alimentos y bebidas del país.
Edita Vilcapoma
Ing. Edita Vilcapoma
Vocal de la junta directiva de AVISA
Perú Perú
Ingeniera Alimentaria con 25 años de experiencia en legislación, calidad e inocuidad alimentaria, rotulado y regulaciones sanitarias. Especialista en declaraciones nutricionales, gestión de calidad y derechos del consumidor. Consultora, capacitadora y exintegrante de comités del Codex Alimentarius y de Normas Técnicas Peruanas. Autora de publicaciones especializadas.
George Vasquez Díaz
Blgo. George Vasquez Díaz
Gerente de operaciones
QSCI GROUP
Perú Perú
Biólogo Microbiólogo con especialización en Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria y más de 10 años de experiencia en el sector alimentario. Auditor Líder BRCGS V9, auditor ISO 9001, HACCP y FSSC 22000. Actualmente se desempeña como Gerente de Operaciones, Calidad e Inocuidad Alimentaria y Control de Plagas en QSCI Group.
Hebert Julio Zevallos
Ing. Hebert Julio Zevallos Tejada
Consultor y Jefe de calidad
Corporación Aqua Environmental S.A.C.
Perú Perú
Ingeniero de la UNAC, Lean Six Sigma Black Belt y especialista en Gestión de Calidad e Inocuidad. Cuenta con 16 años de experiencia implementando, optimizando y auditando sistemas de gestión en los sectores manufactura, salud, textil y servicios. Auditor líder HACCP, FSSC 22000 e ISO 9001, y docente del Instituto para la Calidad de la PUCP.
Jeanne Alba
Blga. Jeanne Alba
Docente Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú Perú
Bióloga especialista en Microbiología y Parasitología, con maestría en Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria. Certificada por la International HACCP Alliance e instructora líder FSPCA y Produce Safety Alliance. Cuenta con más de 30 años de experiencia en capacitación y consultoría en inocuidad alimentaria a nivel internacional.
Rosa Nohely Quiroz
Rosa Nohely Quiroz Rosas
Administradora
DUO KLEEN SAC
Perú Perú
Profesional en Contabilidad con formación en Comercio Exterior y experiencia en el desarrollo de productos para las industrias de alimentos y suplementos nutricionales. Especialista en registros sanitarios, maquilas e importación de insumos. Asesora en innovación alimentaria, saneamiento e higiene, representando a Duo Kleen en el desarrollo y comercialización de nuevos productos.
Ivan Roger Jerí San Miguel
Ivan Roger Jerí San Miguel
Gerente General
NKR Products
Perú Perú
Ingeniero en Industrias Alimentarias con más de 30 años de experiencia en gestión de la calidad e inocuidad alimentaria. Auditor líder y especialista en ISO 9001, HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000. Consultor, docente y gerente, miembro de los comités técnicos de INACAL e investigador registrado en CONCYTEC, impulsando la innovación y la mejora continua en la industria agroalimentaria.
 

PONENTES MAQUINARIAS

Piero Ricardo Dávila
Ing. Piero Ricardo Dávila Herrera
Jefe del área técnica
RCJ INKPACK
Perú Perú
Ingeniero Mecatrónico y líder del Área Técnica de RCJ INKPACK. Especialista en instalación, puesta en marcha y capacitación de equipos industriales, con experiencia en más de 900 implementaciones. Participa en el desarrollo de soluciones y mejoras técnicas orientadas a incrementar la eficiencia operativa de los clientes.
Seyda Sadith Rivas
Seyda Sadith Rivas Hermitaño
Ingeniería de Software con IA
KODEX
Perú Perú
Especialista en software con IA, con experiencia en la implementación de software de gestión empresarial. Cuenta con capacidad para integrar herramientas digitales, conectar y analizar datos en tiempo real, y optimizar flujos operativos. Orientada a transformar procesos tradicionales en soluciones ágiles, seguras, eficientes y automatizadas.
Ana Sánchez Obregon
Ing. Ana Sánchez Obregon
Gerente Comercial
QUIMSA
Perú Perú
Ingeniera en Industrias Alimentarias con más de 20 años de experiencia en gestión comercial, desarrollo de productos y liderazgo técnico. Actualmente es Gerente Comercial y de Desarrollo de Productos en Alabama Foods. Especialista en procesamiento de alimentos, sector avícola, agroexportación e implementación de BPM, POES y HACCP para mercados nacionales e internacionales.
Regresar

Familia de Anunciantes

HELU INDUSTRIAL S.A.C. CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. CALLIZO AROMAS S.A.C. GRUPO LINROS INTERINSUMOS DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. MATHIESEN PERÚ S.A.C. SOPURA S.A.C. - KERSIA AGRORUM S.A.C. DROCERSA S.A. INDELAB S.A.C. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. AMTEX S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU SONUTRA BLUMOS S.A.C. QUIMTIA BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS S.A.C QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC MAPRIAL S.A.C. IFF PERÚ CLENVI S.A.C FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERÚ S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE REFRIGERACIÓN - THERMO KING ANTON PAAR PERU S.A.C INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C QUIMERCO MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. - R.A.I. PROPATEC S.A. - PROCESS PACKAGING TECHNOLOGY S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. DALLANT ANDINA S.A.C HENAN BOOM GELATIN CO.,LTD. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED RCJ INKPACK S.A.C. AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL GRUPO ARGO SOLUCIONES DE ENVASES S.A.C CITROLIM PERÚ / BERJÉ INC CLASSY BAKERY DARU IMPORTACIONES E.I.R.L Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC IMPORTACIONES MAKIN INDESPAN INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA - INIA LA FAMILIA "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA EDITORA INDUSTRIA AL DÍA S.A.C MAZOMAYO S.A.C. Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima VENTAS PROFESIONAL GROUP SAN MARCO PERÚ S.A.C MARVA S.A.C AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM ELEMENTA FOODS SIGONSA S.A.C. GRUPO ALIMENTARIA GML S.A.C. INSALTEC PERÚ S.A.C. - INSALTEC FOODS OMNIA LATAM GROUP S.A.C. WINTERHALTER PERÚ TECNIFLOW S.A.C. WEG PERÚ REPRESENTACIONES BRAVO PERÚ ECOFIL S.A.C. SAEG S.A. ANTALIS CORPORACIÓN PERUANA DE SUMINISTROS LOGÍSTICOS S.A.C. - COPESUL S.A.C. HEXAGON ASSET LIFECYCLE INTELLIGENCE DIVISION IBC MAGNETICS S.A.C. BASA S.A.C. BIOLOGISTICA PERU S.A.C. CONTINUA S.A.C. CROMAGÑON ECUAPACK PERU S.A.C AZELIS PERÚ EXANDAL - Tu socio en soluciones alimentarias EXCELLENCE CHEMICAL S.A.C MIYAGUI S.A.C QUIMICOS INSUMOS Y MATERIALES S.A.C. SB TRADING UNIFORMES Y MAS S.A.C YOSA IMPORT BIOLIFE NAM VIET FOODS AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY DESIDRA PERU S.A.C. DUO KLEEN S.A.C. TECNOLOGÍA EN FLUIDOS PROMINENT S.A.C. PLASPAK MAQUINARIAS INDUSTRIAS FORGA GEN LAB DEL PERÚ S.A.C. AYTAV TAVUKÇULUK EKİPMANLARI SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ VICTORINOX PERÚ CODBAR PERU S.A.C. CLEANUP SOLUTIONS HATHOR WINES INVERFOOD EXPORT EIRL MULTITASKING SERVICIOS GENERALES S.A.C. FALICORP S.A.C. GASMONT E.I.R.L. PALETAS AMAZÓNICAS VILLAIZAN MARBELIZE S.A. KODEX HERMES GRUPO INOXCHEF PERÚ S.A.C. PANDA ALIMENTOS S.A.C G.W. YICHANG & CIA PERUVIAN VENDING MC LABORATORY TECHNOLOGIES INDUSTRIAL S.A.C. P & R WORLD SERVICES SAC BRITT BRANDS PERU S.A.C ODOSHOP CASA EUROPA 3NSTAR MAMIS CHEF MAIA CONSULTORES SAC SAFARMS SCM EIRL HIGIENE PRO APA NUEVA JERUSALEN GRUPO CONCEPTOS PERU SAC MASTERCRETE SOLUTIONS PERU SA NUTRITECH CENTER SAC LC GROUP SAC COMERCIAL QUIMICA JOF S.A.C. CÁMARA DE COMERCIO DE CHANCAY DINOA SAC - TASKI UNION ISRAELITA DEL PERU NKR PRODUCTS REPRESENTACIONES PF NUTRITION S.A.C DXN INTERNATIONAL PERU SAC RED DE CAFÉ Y BARRICA S.A.C.
Industria Alimentaria
Industria Alimentaria

Contacto:

Food & Health Consulting S.A.C.

(51-1) 246 5565 | (51) 946 499 333

[email protected]

Calle Daniel Cruz 214, urb. La Calera, Surquillo - Lima, Perú