La empresa Blue Shark Construcciones SAC se dedica a la fabricación de equipos y sistemas de luz ultravioleta y ozono industrial. En asociación con la Universidad Agraria La Molina (UNALM) ganó un cofinanciamiento de ProInnóvate para validar su equipo SaniAir en la prevención del COVID-19, firmándose el Convenio N.° 098 – INNOVATEPERU – PIECOV – 2020.

Se trata de un filtro de luz ultravioleta de tipo C con 4 lámparas de un metro de largo y un extractor de aire bastante potente. Los equipos vienen en dos formatos, el primero es horizontal (PureAir) para colgar en el techo o la pared y el segundo (SaniAir) es un armario vertical portátil con ruedas.

Los trabajos de investigación por parte de la UNALM estuvieron a cargo del Dr. Marcial Silva James, el Dr. Sergio Pacsi Valdivia, Mg. Sc. Miguel Gómez Castillo y Mg. Sc. Kevin Reategui Ochoa. La primera etapa se realizó en los laboratorios de la UNALM y el objetivo fue evaluar el efecto purificador en 30, 60 y 120 minutos sobre Staphylococcus. aureus, Pseudomona aeruginosa ynbacteriófago Salmonella phage. Se obtuvieron conclusiones de que el purificador de la empresa BlueShark fue efectivo ya que se obtienen reducciones a cero unidades logarítmicas de Pseudomona aeruginosa y de bacteriófago Salmonella phage a un tiempo de exposición de 30 minutos.

En el caso del Staphylococcus aureus se obtienen reducciones a 2.1 y 1.5 unidades logarítmicas en tiempos de exposición de 30 y 60 minutos respectivamente. La segunda etapa se realizó en las instalaciones de Laboratorios de la empresa CERTIFICACIONES DEL PERU SAC (CERPER). La investigación estuvo a cargo de la Dr. Eliana Icochea y MSc(c) Cyntia Bernia donde se validó la efectividad del efecto purificador utilizando un coronavirus aviar. El equipo mostró una actividad purificadora fuerte ya que luego de 60 minutos de funcionamiento se logró una disminución total de la carga viral analizada con PCR en tiempo real. El tiempo de exposición fue suficiente para inactivar completamente el coronavirus aviar IBV.

La tercera etapa de la investigación se realizó en fábricas de alimentos entre ellas el CITE Pesquero del Callao (ITP). Estuvo a cargo del Dr. Marcial Silva, MS. Sc Miguel Gómez y Ms. Sc Kevin Reategui y se analizó muestras de aire buscando una reducción real de aerobios mesófilos, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, mohos y levaduras.

Se encontró que el equipo en estudio fue efectivo en la reducción de microrganismos por lo tanto no solo ayuda a proteger los productos sino también al personal que labora las instalaciones cerradas.

El proyecto también contemplo la elaboración de un protocolo bioseguridad a cargo del especialista en derecho ambiental Percy Grandez y la Dr. Giuliana Becerra. El protocolo será presentado al PRODUCE con la finalidad de que el sector alimentos y la agroindustria actualicen sus protocolos de bioseguridad en función a la nueva información presentada.

Las fábricas de alimentos y la agroindustria son sectores donde se tiene una gran aglomeración de gente por un tiempo prolongado, para adecuarnos a la nueva normalidad se debe renovar el aire o purificar el aire interno con algunas de las tecnologías validadas en el mundo.

BlueShark es una StartUp del programa de incubación 2021 de Bioincuba y fue creada en octubre del 2020 con la tecnología generada por Tecnofood Sac. En el 2018 la empresa Tecnofood había recibido otro cofinanciamiento de ProINNOVATE para validar la desinfección con ozono de harinas andinas y en el 2020 la Universidad Agraria La Molina ganó un fondo de innovación del FONDECYT para estudiar la esterilización de ambulancia con el equipo OzoneGenerator de BlueShark para la prevención del COVID-19. BlueShark ya cuenta con una fábrica de ensamblaje para sus equipos y sistemas de desinfección en Chorrillos y es uno de los principales proveedores de equipos Postcosecha de la agroindustria peruana.

La empresa Tecnofood SAC, Blue Shark Construcciones SAC y la Universidad Agraria La Molina agradecen de haber recibido el apoyo de ProINNOVATE del Ministerio de la Producción para la validación de su tecnología.

Para mayor información comuníquese con: Tecnofood S.A.C. / Blue Shark Construcciones S.A.C. a los siguientes contactos:

Celular: (+51) 985 009 475

Correo: [email protected]

Web: www.blue-shark.com