CURSO INTERNACIONAL

Envases y embalajes para Alimentos y Bebidas

Curso especializado donde se llevará a cabo temas sobre desarrollo, tecnologías e innovación de Envases y Embalajes para la Industria de Alimentos y Bebidas, Canal Horeca y afines.


OBJETIVOS
Capacitar en aspectos generales, técnicos y regulatorios en envases y embalajes, así como comunicar el desarrollo y las últimas tendencias e innovaciones para la Industria de Alimentos y Bebidas, Canal Horeca y afines.

DIRIGIDO A
Empresarios, Productores, Exportadores e Importadores, Investigadores, Profesionales, Técnicos, Estudiantes (Pre-grado y Post-grado), personas orientadas a las áreas de Control de Calidad, Producción, Investigación y Desarrollo, Marketing, Comercial y Público en general relacionado a la Industria del Envase y Embalaje.

FECHAS:
16, 17 y 18 de febrero del 2022

HORARIO:
⏰ 6:00 p.m. a 09:45 p.m.

MODALIDAD: Virtual en vivo (Zoom)

DURACIÓN: 20 horas académicas

INCLUYE

✅ 3 sesiones de Charlas Magistrales en vivo en plataforma ZOOM.
✅ Vídeos diferidos y complementarios (plataforma por 2 meses).
✅ Material de Ponencias en digital.
✅ Guía y Normativa actual en digital.
✅ Certificado digital.
 

INVERSIÓN: 

PARTICIPANTE NACIONAL Desde el 10 / 02 / 22
Publico General S/ 270.00
Estudiante (postgrado o pregrado) S/ 230.00
Membresía IA Academy S/190.00
Inscripción Internacional (Aquí) US$ 80.0

Nota:
* Los precios No incluyen el IGV
* Para depósitos en el mismo banco en provincia añadir el monto de la comisión del banco (S/ 7.50)

Precios Corporativos: (Para grupos desde 3 personas a más)
15% de descuento adicional en el precio de inscripción, el pago debe ser realizado en una sola transacción.

 

INSCRÍBETE AQUÍ    

 

TEMARIO

 

1.    Envases para Alimentos: Historia, Definiciones, Tipos y Características

Definiciones. 
Funciones de los envases.

2.    Tipos de envases para Alimentos y Bebidas

  • Tipos de materiales para envases en la Industria de Alimentos y Bebidas:
  • Envases de vidrio
  • Envases de metal
  • Envases de plastico
  • Envases de vidrio
  • Envases de Aluminio
  • Características de cada uno de ellos.

3.    Innovación y Diseño del packaging en la Industria Alimentaria

  • Nuevas tendencias.
  • Interacción entre el comprador y el producto

4.  Soluciones y Aplicaciones de Embalajes para la Industria Alimentaria

  • Definiciones.
  • Funciones de los embalajes

5.    Innovación en Envases Flexibles en la Industria de Alimentos

  • Sistemas de empaques y envolturas para alimentos.
  • Tendencias de empaques para la industria alimentaria.

6.    El envase metálico: Amigable con el medio ambiente

  • Definiciones.
  • Proceso de elaboración de un envase metálico para la  Industria Alimentaria.
  • Control de calidad.
  • Proyecciones a nivel nacional y mundial.
  • Importancia del envase metálico amigable con el medio ambiente.

7.    Control de calidad de botellas PET

  • Definiciones.
  • Proceso de elaboración de un envase PET para la  Industria de Alimentos y Bebidas.
  • Control de calidad.
  • Importancia del envase PET

8.    Interacciones entre Envases y Alimentos

  • Definiciones.
  • Migraciones: Aspectos sensoriales y aspectos legales.
  • Permeabilidad de los envases. 
  • Análisis químicos y microbiológicos en envases en contacto con alimentos, Según Normativa Sanitaria D.S Nº 007-. 98 SA.

9.    Envasado en Atmosfera Modificada (MAP) y Gases Inertes.

  • Definición 
  • Técnicas
  • Aplicaciones para la industria de lácteos.
  • Alimentos secos y panadería.
  • Pescado y mariscos.
  • Frutas y verduras.
  • Carnes.
  • Alimentos preparados y catering.

10.    Innovación en Envases para Alimentos

  • Definiciones 
  • Tendencias
  • Aplicación de envases tipo compostables en la Industria de Alimentos
  • Alternativas de envases al Tecnopor

11.    Desarrollo y Gestión de envases y embalajes para la industria de alimentos y bebidas.

  • Importancia del empaque.
  • Sistema de gestión.
  • Ciclo Deming.
  • Control de calidad.
  • Equipos para el control de calidad.
  • Legislación sobre gestión de la calidad y la inocuidad de los envases. 

12. Normativa y Tendencias en el Mercado Internacional de Envases para Alimentos.

PONENTES:

🇦🇷
Ing. Silvio Colombo 

Es miembro de la Comisión Directiva del instituto Argentino del Envase, donde coordina las Iniciativas Savefood para la Reducción de pérdida y desperdicio de Alimentos. Es representante de la World Packaging Organisation para Argentina, en el área de Sustentabilidad. Forma parte activa del Consejo Académico del Postgrado en Tecnologías de Envases y Embalajes del IAE, donde se desempeña como Coordinador General del Postgrado y Docente en las Cátedras de Ecodiseño y Gestión de Proyectos Envases y Embalajes. En el ámbito académico, es Director de Carrera de Ingeniería en Materiales de la Universidad Nacional de Avellaneda y Docente de Simulación Industrial en la Universidad tecnológica Nacional (Facultad Regional Avellaneda).

 

🇲🇽
Ing. José Antonio Rodríguez Tarango - Director General del Instituto Mexicano de Profesionales en Envase y Embalaje, S.C. 

Director del IMPEE, autor de 14 libros técnicos sobre el tema de envase y embalaje, autor del software Estiba MAX Plus, y de equipos de laboratorio para pruebas de Envase y Embalaje, distribuidos en México, America Latina y Africa. Pionero de la Educación en el tema de Envase en América Latina con un Programa de Diplomado en Ingeniería y Diseño de Envases desde 1992 contando en el 2018 con 35 generaciones.
Ha sido asesor para la ONU en el tema de tecnología y educación en envase y embalaje, y ha participado con la World Packaging Organisation en los World Packaging Awards, tanto en Polonia como en Grecia. Asesor para la Farmacopea Mexicana, Asesor para CONACYT (Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología), Designado en el año 2000 como uno de los 10 líderes de opinión en envase a nivel latino américa, nombrado miembro del Consejo Científico de la Secretaria de Salud en México para la COFEPRIS, asesor en Envase y Embalaje del Colegio de Postgraduados de Chapingo en Agronegocios, Asesor en el tema de envases para BANCOMEXT, Asesor para diferentes Estados de la República Mexicana a través de la Secretaría de Desarrollo Económico.

 

🇵🇪
Mg. Walter Salas - Profesor Principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina. 

Ingeniero en Industrias Alimentarias (1982), Master of Science in Agricultural Engineering at Michigan State University (1989). Profesor Principal de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina. (desde 1978 hasta la actualidad) , profesor de los cursos de: Ingeniería de Alimentos, Envase y Embalaje de Alimentos, Resistencia de materiales para la industria alimentaria (pre grado). Profesor de la Escuela de Posgrado de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Cursos: Métodos matemáticos para la ingeniería de alimentos, Vida de anaquel de alimentos y simulación en la Industria Alimentaria, Trabajos publicados en revistas internacionales de ingeniería de alimentos de USA y de Colombia. Consultor de empresas nacionales en los temas de envases de alimentos y almacenamiento de productos alimenticios. Actualmente coordinador Académico de la Maestría en Tecnología de Alimentos de la UNALM. 

 

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🇵🇪
Ing. Saul Diego Leon Garay  - Analista de Proceso y calidad en Amcor Rigid Plastic del Perú S.A. 

Ingeniero Industrial y Quimico Industrial, con amplia experiencia en el campo Gestion Aseguramiento de Calidad,Inocuidad y Seguridad, capaz de desarrollar sistemas, procesos y controles dentro de una empresa, administrar y buen gestor de la administracion de la seguridad laboral e industrial. 

 

🇵🇪
Ing. Carlos Llerena Muñoz - Supervisor de Investigación y Desarrollo de materiales de Empaque en GLORIA S.A. 

Supervisor de Desarrollo y Calidad de materiales de Empaque Alimentario en GLORIA S.A.
Especialista en Empaques de Alimentos y Bebidas, Gerencia de Proyectos, Ciencia de Materiales, Análisis de Fallas de Materiales, Análisis Avanzado de Laboratorio, Empaques Poliméricos - Metálicos y laminados, Nuevos Materiales y Empaques en marcha.

 

🇵🇪
Ing. Jorge Gustavo Zegarra Mendoza - Superintendente de Producción–Envases Metálicos-GLORIA S.A. 

Ejecutivo con más de quince años de experiencia en empresas transnacionales de bebidas y alimentos de consumo masivo, líderes en su rubro.
Experiencia relevante en a implementación y sostenibilidad de Sistemas Integrados de Gestión, TPM, etc.
Magíster en Administración por ESAN, con mención en Finanzas Corporativas.
Ingeniero Industrial y de Sistemas por la Universidad de Piura.

 

🇵🇪
Ing. Gary Crisostomo - Tecnología TFM Antalis. 

Ingeniero Industrial con experiencia de 11 años en la asesoría de equipos para el segmento de alimentos y bebidas Actualmente responsable de las cuentas clave para TFM en la división de Tecnología.

 

🇵🇪
Ing. Iván Serpa - Especialista y Consultor de Industrias Alimentarias 

Consultor Externo de PRODUCE-Programa Tu Empresa, y del MINCETUR- Ventanilla Única de Comercio Exterior.
 
Ingeniero titulado en Industrias Alimentarias egresado de la Universidad Nacional Agraria La Molina, con especialidad en Gestión de la Calidad y Auditoría Ambiental, Sistemas Integrados de Gestión (Calidad, Ambiente y Seguridad) con experiencia en  capacitaciones relacionadas a comercio exterior, regulaciones y requisitos de acceso de productos peruanos a los mercados internacionales, Comercio Internacional, Estrategias de Importación y Exportación, Negociaciones Internacionales, Inteligencia Comercial e Investigación de Mercados de Exportación, Gestión de Calidad Aplicada al Comercio internacional, cadenas de valor, Requisitos Técnicos de Acceso a Mercado, desarrollo de estrategias para denominación de origen ante INDECOPI y capacitaciones en temas de inocuidad y desarrollo productivo.

 INSCRÍBETE AQUÍ 

1. INSCRIPCIÓN.

INSCRIPCIÓN NACIONAL

  • Pagos en Línea (Visanet): 
    Público en general:
    (S/ 270.00)  Aquí

    Estudiante (postgrado o pregrado):
    (S/ 230.00)  Aquí

Membresía IA Academy:
(S/ 190.00)  Aquí

Transferencia o depósito:  A cuenta de ahorros BCP en soles 194-28643202-0-26 (Titular: Food & Health Consulting S.A.C. RUC: 20553433143 , CCI: 00219412864320202695

  • Pago con Yape: 994 300 903

        

 

INSCRIPCIÓN INTERNACIONAL  

Pago Internacional: US$ 80.0 

Pagos en Línea (Visanet): Aquí

PayPal : Aquí (Entrar y elegir opción Enviar)

Consulte otro Medio de Pago en:

[email protected]

WhatsApp: AQUÍ

 

2. VALIDACIÓN DE INSCRIPCIÓN

Por correo enviar voucher de pago y los siguientes datos: nombres, apellidos (completos), DNI, empresa, cargo y celular al correo: [email protected] o al WhatsApp: (+51) 946 499 333 

 

MAYOR INFORMACIÓN

(51-1) 448 2340 | WhatsApp: (+51) 981 348 270

[email protected]

Calle Daniel Cruz 214, Surquillo. Lima, Perú.

 

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Familia de Anunciantes

CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. DRESDEN FI S.A. IBC J&C PERÚ S.A.C. DROCERSA S.A. Molinos Asociados SAC SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. Amtex S.A.C. Sonutra Blumos S.A.C. ANDERS PERÚ QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center SKILLCHEM PERUANA S.A.C. NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. IMPORTACIONES SUDAMÉRICA S.A.C FLOTTWEG PERU S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED E.I.R.L. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS S.A.C. FASTEC PERÚ S.A.C. HERMETICA S.A.C. / SMARTCOLD S.A.C. INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE S.A.C. ANTON PAAR PERU S.A.C. QSCI Consulting INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. RAI – REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. PROPATEC S.A. - PROCESS PACKAGING TECHNOLOGY S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C.
Industria Alimentaria
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Contacto:

Food & Health Consulting S.A.C.

(51-1) 448 2340 | (51) 946 499 333

[email protected]

Calle Daniel Cruz 214, urb. La Calera, Surquillo - Lima, Perú