Cebada maltera peruana avanza en Junín y genera oportunidades para la industria cervecera

El desarrollo de una cebada maltera adaptada a las condiciones climáticas del Perú comienza a mostrar avances concretos en la región Junín. Los primeros cultivos experimentales instalados en las provincias de Jauja y Huancayo registran resultados positivos, marcando un paso importante en la búsqueda de una materia prima nacional destinada a la producción cervecera. El proyecto es impulsado por Backus en alianza con el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).

La iniciativa busca desarrollar una variedad de cebada maltera con alta calidad genética y capacidad de adaptación a las condiciones productivas del territorio peruano. Tras superar las primeras etapas de investigación y validación agronómica, el siguiente desafío será demostrar que el cultivo puede sostener niveles de producción compatibles con los requerimientos de una operación industrial de gran escala.

Más allá del componente tecnológico, el proyecto apunta a fortalecer la competitividad agrícola nacional y generar mayor integración entre el campo y la industria alimentaria. Actualmente, más de 1.000 agricultores forman parte de una cadena de valor que busca mejorar productividad, acceso a capacitación, conectividad y herramientas financieras para incrementar su capacidad de desarrollo económico.

El avance de la cebada maltera peruana también responde a una estrategia de sustitución progresiva de insumos importados y fortalecimiento del abastecimiento local. Desde 2021, Backus ha adquirido más de 140.000 toneladas de ingredientes cultivados en el país, principalmente maíz y arroz, consolidando una política orientada a incorporar una mayor proporción de materias primas nacionales en sus procesos productivos.

La apuesta por este cultivo se desarrolla en una región con amplia tradición agrícola. Junín concentra más de 153.000 productores agrarios y mantiene una importante participación en la producción nacional de cereales, entre ellos la cebada, cultivo que históricamente ha demostrado buena adaptación a las condiciones de las zonas altoandinas.

El desarrollo de una cebada maltera peruana representa una oportunidad para fortalecer cadenas de suministro más resilientes, generar valor agregado en origen y promover una mayor articulación entre agricultura, investigación científica y producción industrial. Los resultados obtenidos en Junín podrían convertirse en un precedente relevante para futuros programas de innovación agrícola orientados al abastecimiento de materias primas estratégicas para el país.