DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Actualidad / Agroindustria

Una nueva agroindustria para el bicentenario

Autor: Jorge Ramírez Rubio

Imagen del artículo Una nueva agroindustria para el bicentenario

Con el impacto social como objetivo, el sector debe reanimar las sinergias con el sector público y mantener su posición internacional ganada.

El crecimiento económico sin inclusión social no es sostenible. Esa es la lección del último proceso electoral. Al desafío de mantener la rentabilidad de la agroindustria en un entorno hipercompetitivo, se suma la urgencia de generar bienestar en las zonas rurales e incluir a los pequeños agricultores en el crecimiento.

El Perú se convirtió en poco más de veinte años en una potencia mundial frutícola, con US$7,000 millones en exportaciones anuales y más de 900 mil empleos formales, gracias al trabajo sinérgico del Estado y la empresa privada. El Estado amplió la frontera agrícola con proyectos de irrigación, atrajo inversiones con una de ley de promoción, y abrió el mercado mundial con tratados de libre comercio y protocolos fitosanitarios. Los privados aportaron talento, capital y los recursos necesarios para crear una industria capaz de competir globalmente.

Con el tiempo, la rentabilidad se redujo, por el aumento de la producción que fue llenando las ventanas de mercado desabastecidas y por la competencia interna por los recursos productivos. A la par, la temperatura social se fue elevando: las comunidades que crecieron por el trabajo generado empezaron a reclamar por los servicios básicos que nunca llegaron por falta de inversión pública y los pequeños agricultores que no participaron del crecimiento alzaron su voz.

Los agroexportadores respondieron invirtiendo en nueva genética, y variedades de mayor productividad y mejores atributos, como tamaño o sabor; en insumos y equipos más eficientes; y en tecnología de pre y post cosecha para extender la vida útil de los productos. Sin embargo, son esfuerzos individuales que impiden optimizar las inversiones y los tiempos.

Para ser exitosos en este entorno debemos trabajar de forma conjunta con los actores sociales y públicos. Me permito ensayar algunas propuestas:

• Consolidemos un gremio fuerte, representativo e inclusivo, que ayude al Estado a crear el marco regulatorio y los programas de fomento necesarios para que la industria propicie el desarrollo y el bienestar social.

• Incorporemos a los pequeños agricultores en modelos asociativos y volvámoslos sujetos de crédito. Compartamos con ellos la genética, los insumos, la tecnología y el conocimiento necesario para que incrementen su productividad y obtengan las certificaciones necesarias para exportar. Para la producción de consumo interno, una propuesta de desintermediación y facilidades logísticas haría que todos ganemos.

• Hagamos equipo con las autoridades locales y regionales para acelerar los proyectos de inversión de gran impacto social. Agilicemos los procesos de aprobación de obras por impuestos. La queja histórica de la falta de ejecución de los presupuestos públicos se podría salvar con la participación de los privados aportando capacidades, velocidad e integridad.

• Fomentemos el liderazgo de nuestros trabajadores y capacitémoslos para que velen por el bienestar de todos sus compañeros y sus comunidades, y por la sostenibilidad de la industria. Necesitamos restablecer este sano equilibrio.

¿Les parece imposible hacer realidad todo esto? Recordemos que años atrás nos dijeron que era imposible hacer agricultura en nuestros desiertos, que las paltas no crecían a nivel del mar y que el país no tenía las condiciones para producir uvas o arándanos. No solo lo hicimos, sino que además nos ganamos un lugar en el podio mundial de estos productos. Ganarnos ese mismo podio en el sentimiento de orgullo nacional debería ser el objetivo histórico de la agroindustria del bicentenario. ¿Nos atrevemos?

Fuente: semanaeconomica.com

Compartir el artículo:

16/08/2021 12:06

Lea También:

El desempeño de Leche Gloria durante el primer trimestre de 2026 reflejó un importante crecimiento en ventas y una mejora sostenida en s

En el sector alimentario, los servicios de saneamiento ambiental son clave para garantizar la inocuidad de los alimentos y el agua. Sin embargo, en la

En la industria alimentaria, la eficiencia operativa está estrechamente ligada a la capacidad de mantener procesos continuos y estables. La dis

Desde el punto de vista técnico, la formulación de Hey Fit introduce una matriz híbrida que combina carbonatación con comp

Regresar

Familia de Anunciantes

INOQUA E.I.R.L. HELU INDUSTRIAL FROM COLD SYSTEM SERVICE S.A.C. (FROM COLD) CIPTECH AROMAS DEL PERÚ S.A. Y FOODAROM CALLIZO AROMAS S.A.C. DRESDEN FI S.A. NEOINGREDIENTS S.A.C. SOPURA S.A.C. - KERSIA AGRORUM S.A.C. DROCERSA S.A. INDELAB S.A.C. VICCO S.A. Molinos Asociados SAC Quality Solutions International SOLUCIONES EN PROYECTOS DE ALIMENTOS S.A.C. Suministros de Laboratorio S.A. SULABSA POLIFOOD PERÚ S.A.C. CRUZ VERDE FUMIGACIÓN Y LIMPIEZA INDUSTRIAL S.A - CRUZ VERDE S.A. INSUMEX S.A. INSECTOCUTORES PERUANOS E.I.R.L. NSF INASSA S.A.C. TECFLUID S.A.C. AMTEX S.A.C. DVA HEALTH & NUTRITION PERU SONUTRA BLUMOS QUIMTIA BAKELS PERÚ S.A.C. ARTPACK PERU S.A.C. ANDERS PERÚ S.A.C. QUIMDEX S.A.C. PROMOTORA SUR AMÉRICA S.A. - PROMOSUR S.A. L + J Baechler Ingenieros S.A. SPARTAN CHEMICAL PERU SAC NILFISK S.A.C. NPI PERÚ S.A.C. GRANOTEC REAL STEEL S.A.C. Peruvian Bussines Center NEO DETER DEL PERÚ S.A.C SMC CORPORATION PERÚ SAC IFF PERÚ FOOD CONSULTING PERÚ S.A.C. FOOD & HEALTH CONSULTING S.A.C. INDUSTRIA ALIMENTARIA ACADEMY NUTRESALUD BCA PERU S.A.C. TETRA PAK S.A. FLOTTWEG PERÚ S.A.C. CARNICA - CORPORACION CARNICA S.A.C QUALIMED INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN NUTRICIONAL DICOMET PERÚ S.A.C. SIESA TECHNOLOGIES S.A.C. BIOMICRO DIAGNOSTICS INOXIDABLES PERUANOS S.A. ARGOS NATURAL S.A.C. FRUTAROM PERU S.A.C CHEF MASTER CLASSES SRL LIBA AGENCIA DE PRENSA S.A.C JORLE S.A.C. CHOCOLATERIA ARTESANAL AMAZONICA S.A.C. AGROENSANCHA S.R.L. - ECO VALLE FBK PERU S.A.C JORLE REFRIGERACIÓN - THERMO KING ANTON PAAR QSCI Consulting INSPECTION & QUALITY TOTAL SERVICES S.A.C. ACMS INVERSIONES GLOBAL PLASTIC SAC QUIMICOS GOICOCHEA S.A.C AICACOLOR S.A.C MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.A.C. REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L. - R.A.I. PROPATEC S.A. - PROCESS  PACKAGING TECHNOLOGY  S.A. ENERGY PROJECT GROUP S.A.C. EQUIPOS MAGNÉTICOS Y VIBRATORIOS S.A.C. Certifical - Certificados y Calidad S.A.C. STOCK DALLANT ANDINA S.A.C PURATOS PERÚ Henan Boom Gelatin Co., Ltd. PROCHEM PERU S.A.C TQY S.A.C INES FORMULAR INTERNATIONAL CO.LIMITED FUKU E.I.R.L GESTIÓN Y CONTROL AMBIENTAL S.A.C. NAN FOODS S.A.C. RCJ INDUSTRIAL INKPACK S.A.C. AUTOREL S.R.L. PocketLink América Central AGRO DIVINA MONTAÑA EIRL ALDEBARAN CATERING Y EVENTOS S.A.C GRUPO ARGO SOLUCIONES DE ENVASES S.A.C Citrolim Peru (Berjé) BSALE PERÚ S.A.C CAMPOS FÉRTILES S.A.C. CIMATEC Classy JACS MAQUINAS DARU IMPORTACIONES E.I.R.L FABRICA DE DULCES AIAPAEC SRL FARI PRINT SAC FINCA BOCA RATÓN FLINK S.A.C. Florasintesis Fragancias y aromas Peru S.A.C FUGRAN PERÚ S.A.C. HIDROFILTEC S.A.C HIGH COMPANY PERU S.A.C R.DOY INDUSTRIAL SAC Importaciones Makin INDESPAN INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA (INIA) LA FAMILIA  "MMW" M&R INDUSTRIAS PET E.I.R.L MACANA S.A.C Macronti S.A.C Manka Foods - Sweets solutions MEXENIL EFYSISA Nutrilis S.A.C PLASTICOS FENIX E.I.R.L PYME TV INGENIERIA DE ALIMENTOS CORPORACION S.A.C RELAMPAGO INDUSTRIAL SERVICE E.I.R.L Editora Industria al día S.A.C. GRUPO CONCEPTOS PERU S.A.C Milan Pasteleria SYNHO S.A.C Vertix Technologies S.A.C. PRODUCTOS QUIMICOS INDUSTRIALES S.A.C Cámara de Comercio Lima VIA FOODS INGREDIENTS S.A.C Mazomayo S.A.C MAS PERÚ Colegio de Ingenieros Del Perú - Consejo Departamental de Lima C4V INGENIERIA Y SERVICIOS SEIKI SERVICIOS S.A.C. FERYMAR S.A.C. VENTAS PROFESIONAL GROUP WIMPON S.A.C San Marco Perú S.A.C PANDORA CORP S.A.C. Distribución Servicios y Asesorías S.A. MARVA S.A.C ANLUVET S.A.C. NEGOCIAR S.A.C. LEOGRAF Pamolsa SKILLCHEM PERUANA AYLIN EXPOR S.A.C. ICEM PLAST S.A.C HORTUS S.A EXPORTADORA ROMEX S.A. ELEMENTA FOODS SIGONSA S.A.C. GRUPO ALIMENTARIA GML S.A.C. INSALTEC PERÚ S.A.C. - INSALTEC FOODS OMNIA LATAM GROUP S.A.C. WINTERHALTER PERÚ TECNIFLOW S.A.C. WEG PERÚ REPRESENTACIONES BRAVO PERÚ ECOFIL S.A.C. SAEG S.A. ANTALIS CORPORACIÓN PERUANA DE SUMINISTROS LOGÍSTICOS S.A.C. - COPESUL S.A.C. HEXAGON ASSET LIFECYCLE INTELLIGENCE DIVISION IBC MAGNETICS S.A.C. BASA S.A.C. JP TODO MAQUINARIAS S.A.C.