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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Refrigeración y Congelación

La nueva era del frío: el regreso estratégico del CO₂

Autor: Yanithza Mendoza Alvarado - Equipo Industria Alimentaria

Frente a regulaciones más estrictas y exigencias de sostenibilidad, el CO₂ emerge como una solución clave para transformar la cadena de frío hacia modelos más eficientes y competitivos.

Imagen del artículo La nueva era del frío: el regreso estratégico del CO₂

La transición hacia modelos industriales más sostenibles está redefiniendo las decisiones clave en la industria HVACR. En ese proceso, el dióxido de carbono (CO₂) emerge como un refrigerante que responde tanto a las exigencias regulatorias como a la necesidad de optimizar la eficiencia operativa. Su posicionamiento actual refleja un cambio de enfoque: ya no se trata solo de enfriar, sino de hacerlo con menor impacto ambiental y mayor competitividad.

De solución histórica a respuesta moderna

Aunque el CO₂ fue utilizado desde los inicios de la refrigeración, su reemplazo por gases sintéticos como CFC, HCFC y HFC marcó una etapa dominada por la eficiencia operativa inmediata. Sin embargo, el impacto ambiental de estos compuestos, los convirtió en foco de regulación internacional. Este cambio de paradigma ha devuelto al CO₂ al centro de la conversación, ahora respaldado por avances tecnológicos y una mayor madurez en su implementación.

Eficiencia operativa y ventajas competitivas

El CO₂ destaca por su bajo impacto ambiental y su alta capacidad frigorífica, que permite desarrollar sistemas más compactos y eficientes. En aplicaciones comerciales como supermercados o centros logísticos, esto se traduce en mejor control térmico y menor consumo energético. A ello se suma su disponibilidad local, que reduce costos y dependencia de importaciones, así como un perfil de seguridad manejable bajo estándares técnicos adecuados, pese a operar a altas presiones.

Adopción creciente y cambio de enfoque industrial

La implementación de CO₂ no implica solo sustituir un refrigerante, sino rediseñar sistemas y fortalecer la capacitación técnica. Este cambio también impacta en la estrategia corporativa, especialmente en términos de sostenibilidad y reputación. Casos en América Latina evidencian reducciones significativas en consumo energético y emisiones, posicionando al CO₂ como una solución viable tanto en términos ambientales como financieros.

El CO₂ se consolida como una pieza clave en la evolución de la cadena de frío. Su adopción ya no responde únicamente a exigencias regulatorias, sino a una visión empresarial orientada a la eficiencia y la sostenibilidad. En un entorno donde la competitividad está cada vez más ligada al desempeño ambiental, apostar por refrigerantes naturales deja de ser una opción y se convierte en una decisión estratégica de largo plazo.

FUENTE: MUNDO HVAC&R

 

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28/04/2026 09:05

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