MINSA actualiza normativa de envases: más control y nuevos estándares

El Ministerio de Salud del Perú ha publicado el proyecto que modificará el artículo 119 del Reglamento Sanitario de Alimentos, una actualización clave enfocada en los materiales y envases en contacto con alimentos y bebidas. La propuesta, difundida mediante la Resolución Ministerial N.° 388-2026-MINSA, busca reforzar los estándares de inocuidad y alinearlos con las exigencias actuales del mercado.

El nuevo enfoque normativo precisa los tipos de materiales autorizados para uso alimentario, incorporando categorías como plásticos, vidrio, metales, papel, cartón y estructuras multicapa. Asimismo, establece de forma expresa la prohibición de reutilizar envases que hayan contenido productos no alimentarios, reforzando el control sanitario en toda la cadena.

Entre los cambios más relevantes, se contempla la posibilidad de utilizar envases retornables en la industria de bebidas, siempre que se garantice su inocuidad bajo responsabilidad del fabricante. Además, se elimina la exigencia de certificación para fabricantes de envases, lo que redefine el marco operativo del sector y traslada el foco hacia el cumplimiento técnico en el producto final.

De manera temporal, y mientras se aprueba un nuevo reglamento técnico específico, se permitirá el uso de estándares internacionales como los de la Food and Drug Administration (FDA) y la Unión Europea. Sin embargo, el proyecto no contempla una autorización explícita para el uso de papel o cartón reciclado en contacto directo con alimentos, lo que deja un punto abierto para discusión.

El documento se encuentra en etapa de prepublicación, con plazo para recibir comentarios hasta el 17 de julio de 2026. Esta actualización representa un paso estratégico para la industria alimentaria, que deberá anticiparse a los cambios regulatorios y ajustar sus procesos para asegurar cumplimiento y competitividad en un entorno cada vez más exigente.

FUENTE: gob.pe