La venta en línea creció en Perú, pero las tiendas físicas tienen potencial crecimiento

Inversiones en nuevas competencias como empresas de retail crecen en Perú, además que los consumidores están interesados en pequeños empresarios, por lo que tendrán un crecimiento del 3% en supermercados.

Así lo dio a conocer la consultora internacional McKinsey & Company, que concentró la opinión de 8 mil consumidores de entre 18 y 75 años, de 10 países americanos, incluyendo el Perú, centrándose en temas como:

• Actitudes sobre alimentos
• Compras
• Precios y conveniencia
• Comportamiento de compras (frecuencia, formato de tienda y método de compra)
• Comportamiento de compras por canal (online o tradicional)
• Desempeño de supermercados

Opinión de supermercados

Perú, Argentina, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Panamá y Uruguay; fueron los países encuestados que platearon respuestas objetivas ante un comercio creciente en el área de supermercados, que se centra en cuatro tendencias para entender al consumidor.

1.- Consumidores buscan ahorrar al momento de compra

71% de las familias peruanas tiene la intención de ahorrar al momento de realizar compras, por la reciente inflación de precios que se ha visto a nivel mundial.

Por lo tanto, 66% está de manera frecuente buscando promociones, mientras que sólo un 33% cambia de productos por algunos menos costosos y 12% prefiere comprar productos de marcas blancas.

2.- Nuevos estilos de vida marcan el futuro de los alimentos

69% de los peruanos está en busca de alimentos balanceados y nutricios, por un nuevo estilo de vida holístico y saludable, en donde también entra un factor indulgente.

Para entender mejor el factor de compra, McKinsey señala el factor de compra de acuerdo a los atributos de los productos

• 27% prefiere alimentos de calidad premium
• 17% paga un precio alto que le garantice un producto saludable
• 14% busca productos amigables con el medio ambiente

3.- Preferencia en canales de compra

Si bien, la pasada pandemia hizo que nos habituáramos al comercio electrónico y las ventas en línea subieron considerablemente, aún hay consumidores que prefieren los métodos tradicionales de compra.

• Compras online: Tuvieron un crecimiento del 40% de 2020 a 2022, pero se espera una caída del 12% para el 2023.
• Compras físicas: Al contrario del online, se espera que las compras físicas en supermercado tengan un crecimiento del 6%, para recuperarse del 27% que sufrieron los años pasados.

4.- Preferencias de consumidores al momento de la compra

Los consumidores peruanos se basan en cinco elementos a la hora de hacer compras, buscando los atributos y experiencias que les pueda brindar

• Calidad del producto
• Relación calidad
• Precio
• Descuentos y promociones
• Ubicación y disponibilidad
• Factor sostenible

Un mercado saludable y sostenible

Ante este panorama, es un hecho que los consumidores quieren productos sostenibles por las crisis ambientales que se han presentado, además de que cuenten con un factor saludable para su bien.

Esta información fue avalada por los CEO´s de las principales empresas de retailes quienes concluyen que las empresas deben estar en las tendencias, los desafíos y oportunidades que el mercado ofrece.

Fuente: thefoodtech.com