DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Alimentos y Bebidas

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

Minsa: el 17 de setiembre entra en vigencia segunda fase de ley de octógonos

15/09/2021

Los parámetros de alimentación saludable son los r

Ecommerce: Industria alimentaria apuesta por el ecommerce para impulsar exportaciones

15/09/2021

La Federación Española de Industrias de Alimentaci

El auge en la demanda de alternativas vegetales

15/09/2021

Hacia una producción más sostenible de alimentos

Programa de verificación de proveedores extranjeros para importar en US

14/09/2021

A pesar de que se trata de una regla cuyo cumplimi

Tratamiento térmico en la industria alimentaria

13/09/2021

Bajo el título de «Tratamientos Térmicos» se suele

Agroexportaciones no tradicionales crecieron 21% en periodo enero-julio 2021

13/09/2021

Las paltas y las uvas destacan como los productos

¿Qué es la Ley de Bioterrorismo y sus principales normativas?

13/09/2021

Según el Bioterrorism Act, el primer requisito par

El reto de innovar en el sector de alimentos

10/09/2021

El desarrollo de una mentalidad ágil y transversal

Modernizarán mercados de abastos con una inversión de S/ 989 millones

10/09/2021

Se tiene una cartera de 60 proyectos de inversión

Quinua orgánica peruana consolida su presencia en el mercado europeo

10/09/2021

Cooperativa agroindustrial Machu Picchu exportará

Prohíben ingreso de mercancías de origen porcino al mercado peruano

09/09/2021

El Senasa dispuso la medida para mantener al país

Investigadores usan inca muña y tara para elaborar papas fritas saludables

07/09/2021

Esta iniciativa recibió financiamiento del Concyte

Estudios: Tendencias de consumo en la industria de bebidas

07/09/2021

La Asociación para las Tecnologías de Envasado y P

Industria de alimentos logra superar niveles de producción de la prepandemia

07/09/2021

Destacan productos pesqueros y de panadería La

El rol de la industria en la nutrición y la salud

07/09/2021

Entrevista de DSM con Prof. Ricardo Uauy (Universi

Una alimentación nutritiva, saludable y sustentable

07/09/2021

1. Hemos visto un mundo más preocupado en su salud

España, la puerta de entrada a Europa de las agroexportaciones peruanas

03/09/2021

El 17% de todas las agroexportaciones peruanas a l

Día de los ajíes peruanos: Perú posee la mayor diversidad cultivada de esta especie

03/09/2021

Destaca la Universidad Agraria La Molina El Per

Agricultura y producción de alimentos fortalecen el crecimiento económico de Perú

01/09/2021

Actualmente, el 44% de las empresas de la agroindu

Bioplásticos para alargar la Vida Útil de los alimentos

01/09/2021

El proyecto europeo DAFIA, coordinado por AIMPLAS,

Perú es el cuarto proveedor de alimentos de Estados Unidos, participando con el 4% del total

31/08/2021

Es superado por México (36% de participación), Can

Una ‘startup’ para identificar la calidad de los productos en tiempo real

27/08/2021

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alime

Lambayeque se consolida como una de las regiones agroexportadoras líderes del país

26/08/2021

Exportaciones registran un crecimiento del 35 % en

Indecopi: resultados sobre alza de alimentos fueron entregados al Ministerio Público

26/08/2021

También fueron compartidos con Osinergmin, detalla

Perú se perfila como país despensa de alimentos para el mundo

23/08/2021

Alimentos locales tienen gran demanda global, dest

Exportaciones de alimentos sumarán US$ 10,000 mllns.

20/08/2021

Afirma que feria Expoalimentaria seguirá posiciona

INIA presenta nueva variedad de papa de alta productividad y calidad

19/08/2021

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA)

Tecnología HPP. CUADRUPLICA LA VIDA ÚTIL de un alimento

19/08/2021

La tecnología HPP (High Pressure Processing) es un

Cómo puede transformar la tecnología digital las fábricas de alimentos y bebidas

18/08/2021

La industria de los alimentos y las bebidas está c

Conoce la importancia de la nutrición deportiva

19/08/2021

El sustento alimenticio siempre ha sido una fuente

Indecopi detectó incumplimientos en fiscalización a 14 marcas de cereales

10/08/2021

La Dirección de Fiscalización del Indecopi supervi

Gremio conservero apoya al Gobierno para desterrar la anemia y desnutrición

04/08/2021

Con la producción y abastecimiento de productos hi

Setas comestibles crecerían más rápido en canecas reutilizables

04/08/2021

Una nueva técnica de producción de hongos mediante

Promulgan Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional

27/07/2021

Con el propósito de desarrollar políticas públicas

Nuevas variedades de arroz tolerantes a la salinidad y resistentes a los hongos

20/07/2021

Un proyecto busca dotar de mayor rentabilidad y so

ABB innova con Chumaceras 100% lavables para industria de alimentos y bebidas

20/07/2021

Grandes industrias de alimentos, principales produ

Veramaris, una alternativa al aceite de pescado como fuente de omega 3 y dha

13/07/2021

Con el objetivo de ayudar a la industria de la acu

Conservación de frutos con un gel de pectinas de bajo índice glucémico

13/07/2021

El CSIC ha desarrollado un gel comestible de bajo

Perú fortalecerá producción artesanal de quesos con asesoramiento suizo

12/07/2021

Capacitaciones se realizarán en Arequipa, Ayacucho

Día de las Legumbres: aliados estratégicos para enfrentar el cambio climático

12/07/2021

Con el fin de promover la producción y consumo de

6 factores clave a tener en cuenta en el envasado de vino en lata

08/07/2021

El vino en lata sigue creciendo por delante de otr

UNI elabora bioplásticos con macroalgas para conservar alimentos

08/07/2021

Se busca elaborar un recubrimiento y película prot

La industria de bebidas refrescantes ha reducido en un 38% el azúcar en 10 años

08/07/2021

La industria de bebidas refrescantes ha respondido

Presentan el código de conducta responsable para la industria alimentaria en la UE

08/07/2021

La Comisión Europea, junto con las partes interesa

Agrorum ofrece servicios que garantizan la inocuidad de los alimentos

08/07/2021

La empresa Agrorum S.A.C. seguirá consolidándose c

Buscan producir leche materna en polvo y prolongar su vida útil

06/07/2021

Un equipo del CONICET procesará material de lactar

Una impresora 3D produce alimentos para pacientes con dificultades para comer

05/07/2021

Un dispositivo prepara comida apta para personas q

Exportaciones de superalimentos peruanos conquistan el mercado mundial

02/07/2021

Uno de los principales superalimentos peruanos son

Prodigiosa cocona: científicos peruanos desarrollan bebida funcional para bajar colesterol

02/07/2021

Proyecto del Instituto de Investigaciones de la Am

Etiquetado de octógonos: Gobierno prorrogará el uso de adhesivos hasta el 2022

01/07/2021

Produce señaló que en septiembre entrará en vigenc

Emprendedores diseñan envoltorios como alternativa ecológica para conservar alimentos

01/07/2021

Con una correcta conservación de los alimentos se

¿Cómo los agricultores y científicos modifican tus alimentos para que tengan mejor sabor?

28/06/2021

Los agricultores y los investigadores están lidera

Más de la mitad de la quinua peruana de exportación sería orgánica, dentro de tres años

28/06/2021

La producción libre de agroquímicos genera menores

31 marcas de arroz incumplieron normativa de etiquetado

25/06/2021

La Dirección de Fiscalización del Indecopi supervi

Perú finalizó acuerdo para exportar cítricos a Uruguay

25/06/2021

Perú finalizó el acuerdo con Uruguay que le permit

INIA presenta nueva variedad de trigo de alta calidad genética y resistente a plagas

25/06/2021

INIA 443-Antapampino se denomina esta variedad

La tecnología enriquece el sector de alimentación y bebidas

24/06/2021

En un escenario disruptivo tras la pandemia, la in

La industria de comida procesada se resiste a adecuarse a la ley de alimentación saludable

23/06/2021

A solo una semana de que venza el plazo para que l

Perú pone fin a las grasas trans

23/06/2021

Después de más de cien años en nuestras mesas, la

Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescura de frutillas frescas

18/06/2021

Investigadores canadienses han desarrollado un emp

Investigadores piuranos crearán producto nutricional con harina de quinua, kiwicha y mango

18/06/2021

Proyecto de investigación de la Universidad Nacion

Investigadores peruanos elaborarán "granpan" con granos andinos y alto nivel nutritivo

15/06/2021

Producto aporta minerales, proteínas, vitaminas, c

La presión en frío crecerá un 75% en cinco años en el sector alimentario

15/06/2021

La presión en frío o procesado por altas presiones

La producción de alimentos y bebidas repunta en abril

08/06/2021

La producción de alimentos sube el 6,7% interanual

Servicios del INTI para garantizar la calidad en la industria de los alimentos

09/06/2021

Análisis y desarrollo de metodologías de limpieza

“La limpieza y la seguridad, nuevos vectores de decisión para los consumidores”

09/06/2021

La industria de la alimentación y bebidas siempre

Transparencia de la granja a la mesa

09/06/2021

Por qué los fabricantes de alimentos deben inverti

Ayacucho: científicos impulsan mejoramiento genético de la quinua para combatir la anemia

04/06/2021

Valiosa investigación de la Universidad Nacional S

Nestlé reconoce que más del 60% de sus productos no son saludables

02/06/2021

La información, enviada a los directivos de la emp

A las bacterias no les gusta vivir solas y eso es un problema para la industria alimentaria

01/06/2021

Aunque muchos de ustedes no lo sepan, a las bacter

Día Nacional de la Papa: áreas naturales protegidas aportan al país una gran variedad

31/05/2021

Sernanp destaca la importancia y valor del tubércu

Día Nacional de la Papa: conoce por qué este superalimento es aliado contra el covid-19

31/05/2021

Nutricionistas recomiendan consumirla con cáscara

Seguridad alimentaria y materiales en contacto con alimentos: más allá de los envases

26/05/2021

Platos, boles, espátulas, espumaderas y un largo e

Prodigioso tarwi: investigadores estudian leguminosa para prevenir hipertensión y diabetes

24/05/2021

Estudio busca obtener moléculas bioactivas a parti

Descubren un nuevo mecanismo para controlar la maduración del tomate

21/05/2021

Investigadores del Instituto de Biología Molecular

La apetitosa industria de la carne alternativa seduce a las foodtechs latinoamericanas

20/05/2021

La demanda por productos saludables y sostenibles

Nace el Primer Centro de Digitalización del Sector Alimentación y Bebidas

20/05/2021

La Federación Española de Industrias de Alimentaci

Covid-19 y la seguridad alimentaria

20/05/2021

Actualmente que estamos en tiempo de pandemia y so

Convertir los desechos de la madera en proteínas para la alimentación humana

17/05/2021

Arbiom es una empresa que ha presentado recienteme

Suero lácteo convertido en ácido cítrico para la industria alimentaria

13/05/2021

A partir del lactosuero –uno de los residuos más c

Alimentos que ayudan a cuidar nuestra salud cardiovascular

13/05/2021

Una alimentación balanceada es el factor clave de

Tate & Lyle anuncia la expansión de su gama de fibras solubles

13/05/2021

Tate & Lyle, un proveedor líder mundial de sol

Osmodeshidratación y ultrasonido como técnicas de conservación

20/05/2021

La deshidratación osmótica u osmodeshidratación (O

Superfoods Perú conquistan Europa en feria de alimentos más importante de Rusia

12/05/2021

Quinua, chía, maca y otros superalimentos fueron l

¡Pitahaya de altura! Investigadores ayacuchanos logran su adaptación a los valles andinos

12/05/2021

Proyecto de investigación de la Universidad Nacion

Ayacucho: Midagri articula incremento de producción quesera con miras al mercado brasilero

03/05/2021

Ministro Federico Tenorio llegó para fortalecer es

Tendencias en la industria alimentaria tras el Covid

29/04/2021

Pictet AM analiza cómo la pandemia está cambiando

El Perú es uno de los centros de origen del tomate

27/04/2021

Revela estudio “Línea de base de la diversidad del

Auténtica alternativa a la carne: tocino vegano a base de trigo

26/04/2021

Loryma, expertos en ingredientes funcionales de tr

El color es clave para crear bebidas alcohólicas que sigan las tendencias de moda

23/04/2021

En un mercado desafiante, es vital ofrecer bebidas

Rueda de negocio virtual de papa generó interés de compra por más de 300 toneladas

19/04/2021

Sierra y Selva Exportadora busca establecer víncul

Ayacucho busca convertirse en líder nacional de producción de paltas Hass y Fuerte

14/04/2021

Dirección Regional Agraria entregará 65,000 planto

Superalimentos a través de planes de negocios

09/04/2021

MIDAGRI potenció producción de superalimentos a tr

Los plaguicidas en los alimentos: últimas cifras publicadas

09/04/2021

Ya está disponible el último informe sobre la pres

Kalsec lanza las mezclas antimicrobianas naturales de protección de alimentos

07/04/2021

Aumentando la vida útil y la seguridad alimentaria

Microalgas de nueva apariencia para crear productos más nutritivos

06/04/2021

Allmicroalgae lanza polvos de Chlorella vulgaris r

Nueva norma europea de transparencia para evaluar los riesgos en la alimentación

31/03/2021

El 27 de marzo entró en vigor este nuevo reglament

Bebida fermentada a base de quinua pasa prueba sensorial

31/03/2021

La quinua se caracteriza por su alta composición d

Perú se mantiene como primer proveedor mundial de arándanos

30/03/2021

En el 2020 las exportaciones peruanas de arándanos

Pese a caída de volumen de mangos, exportaciones peruanas se recuperan en 2020

30/03/2021

Claudia Cornejo, Titular del Ministerio de Comerci

Perú: Las exportaciones de arándanos superaron los US$ 1,020 millones en 2020

30/03/2021

El Perú se mantiene como primer proveedor mundial

Exportación de Palta peruana superó las 400 mil toneladas en 2020, informa el Midagri

25/03/2021

Nuestro país se convierte en el segundo exportador

Mercado de cervezas: nuevos formatos e innovaciones para recuperarse en el 2021

24/03/2021

Este año el mercado de cerveza volverá a crecer da

FDA resalta que no hay transmisión de COVID-19 a través de alimentos o envases

01/03/2021

  Elmer Huerta, Consejero Médico de RPP No

Elaboran cereal nutritivo a base de pota y granos andinos para combatir anemia

15/02/2021

  Iniciativa la desarrolla la UNALM con ap

Alimentos enlatados o congelados, ¿cuáles son más sanos y sostenibles?

13/02/2021

Las frutas y verduras de temporada son las más sal

Más de 10,000 toneladas de alimentos ingresaron a mercados mayoristas de Lima

02/02/2021

Suministro se realiza de manera normal y con altos

Nuevos estudios científicos destacan beneficios del aguaje y la quinua

13/01/2021

Un grupo de docentes investigadores de la Universi

Antiage, vegano y con carbón activado: así se reinventa el helado artesanal

04/12/2020

En la Semana del Helado Artesanal se reveló cuáles

El consumo global de vino caerá entre un 15 y un 20 % en valor en 2020

03/11/2020

Las cifras finales podrían ser todavía peores

Un vistazo a los alimentos genéticamente modificados (OGM)

28/10/2020

En la Actualidad se ha evidenciado un notable crec

Se aprueba Directiva Sanitaria N° 116-MINSA/2020/DIGESA

22/10/2020

Directiva Sanitaria para identificar los alimentos

El Covid-19 dispara las ventas mundiales de carne congelada

30/09/2020

En concreto, solo en 2020, se espera que a ra

Heineken entra al mercado peruano con la compra de esta marca de cerveza

10/09/2020

La compañía holandesa, considerada la se

Las tendencias del consumidor están cambiando hacia la salud y el bienestar, encuentra ADM

04/09/2020

Seis meses después de la pandemia de coronavirus,

Cómo optimizar nuestros costos prolongando el tiempo de vida de los productos horneados

27/07/2020

La logística de la distribución y almacenamiento d

Claves para leer correctamente el etiquetado de los alimentos

05/06/2020

  Leer el etiquetado es imp

¿Cuánto tarda el virus en desaparecer de la superficie de los alimentos?

08/06/2020

La presencia del virus en los alimentos o en los r

Minsa señala que alimentos no contagian el covid-19

25/05/2020

  La transmisión del Covid-19 se da por la

Cómo el enfrentamiento del azúcar está provocando una revolución alimentaria

22/05/2020

  Los consumidores siempre buscan lo últim

Los peligros de contaminación se dan en toda la cadena productiva alimentaria

22/05/2020

  Aplicar las buenas prácticas de manufact

Ocratoxina A en alimentos: se evalúan los riesgos para la salud pública

19/05/2020

  La Autoridad Europea de Seguridad A

Durante el primer trimestre del año las agroexportaciones peruanas crecieron 8%

14/05/2020

  El sector fue impulsado principalmente p

Este año exportaciones peruanas de granos andinos crecerían 4.47% en valor

14/05/2020

Al término de este año, las exportaciones peruanas

Gobierno ya emitió 12 protocolos sanitarios para primera fase de reactivación

14/05/2020

El Gobierno ya emitió 12 protocolos sanitarios par

201 restaurantes obtuvieron luz verde para operar en primera fase de reactivación

14/05/2020

Cerca de 54,000 trabajadores de diversos rubros vo

Tiempos de coronavirus: nuevos retos para la industria alimentaria frente al covid 19

19/05/2020

Desde la aparición del coronavirus (COVID-19) haci

Exportaciones de frutas aumentaron en valor 37% en marzo en medio de pandemia del Covid-19

12/05/2020

El aumento de los envíos se debió, principalmente,

Ingresaron a mercados mayoristas más de 7,000 toneladas de alimentos

12/05/2020

  Según el reporte del Sistema de Abasteci

Evolución de la tecnología y la demanda en la alimentación

20/05/2020

  Si bien el 2019 fue el año de los alimen

Aumento de intoxicaciones por usar desinfectante en la fruta y verdura del supermercado

04/05/2020

Han aumentado de manera alarmante las consultas mé

Deben ser acreditados por el Ministerio de Agricultura los administradores de mercados

04/05/2020

A nivel nacional existen 2,600 mercados, con 329,0

Produce: “Se espera que al 2023 estén formalizados unos 100 mil emprendedores”

04/05/2020

Con la exoneración de pagos por tasas registrales

Tendencias en nueva generación de productos y sabores que los acompañan.

19/05/2020

Autor:  Cristina Ramos M.  Direct

Los alimentos no son fuente o vía de transmisión del coronavirus COVID-19

12/03/2020

Autor: Roberto Ortuño, Director de Asitencia Tecno

La Autenticidad en los Alimentos

12/03/2020

Autor: Roberto Ortuño, Director de Asistencia Tecn

Sensor inalámbrico para proteger calidad de palta Hass

19/02/2020

En México durante todo el año se registra producci

Se aprueba programa de incentivos para la mejora de la vigilancia sanitaria municipal

10/01/2020

El Gobierno aprobó los Procedimientos para el cump

Nuevas tendencias alimentarias para el 2020

10/01/2020

  En la siguiente lista podremos encontrar

¿Qué le depara a la UE respecto a la legislación alimentaria este 2020?

10/01/2020

La actualización de productos de uso generalizado

La Trazabilidad en el Proceso Productivo de Frutas y Hortalizas

28/11/2019

Autor: Ing. Renzo Castillo Bobadilla Jefe Comer

Ionizadores SMC: Soluciones para la eliminación de la electricidad estática

28/11/2019

“El enemigo invisible”, “lo que no se ve”, son sol

Tambor rotativo Tecnofood para ozonificar harinas

28/11/2019

Autores: Ana Paricahua Martínez – Tesista Dr. Ma

Los nuevos retos de la industria cárnica ante un consumidor cada vez más informado

28/11/2019

En los últimos años con el mayor acceso a la infor

Estudios clínicos en la Industria Alimentaria

28/09/2019

Autoras: Alejandra Rizo Patrón – Jefe de Invest

Una buena nutrición para unas capacidades cognitivas saludables en el envejecimiento

28/11/2019

Julia Bird Mg. Salud Pública en Nutrición Ci

Familia de Anunciantes