De los cultivos tradicionales a la palta, la nueva apuesta agrícola de la sierra central

La actividad agrícola de la sierra central atraviesa un proceso de transformación impulsado por las oportunidades del mercado agroexportador y los riesgos asociados al fenómeno El Niño. Mientras la incertidumbre climática lleva a los productores a reducir sus áreas de cultivo, nuevas inversiones y cambios en la vocación agrícola de distintas regiones comienzan a configurar un escenario distinto para el sector. De acuerdo con Luis Calmell del Solar, presidente de la Federación de Cámaras de Comercio del Centro (Fedecam Centro), actualmente se estaría sembrando apenas un tercio de la superficie registrada el año anterior.

El Niño condiciona la campaña agrícola

La falta de lluvias está afectando las decisiones de siembra, especialmente en cultivos tradicionales como papa, maíz, habas y olluco, cuya producción depende de las precipitaciones. A este escenario se suma el riesgo de lluvias intensas durante febrero, marzo y abril, que podrían ocasionar huaicos y daños en las cosechas. También preocupa la posibilidad de interrupciones en la Carretera Central, una vía fundamental para trasladar la producción agrícola hacia los principales mercados de consumo.

La palta impulsa la reconversión de cultivos

En paralelo, la palta comienza a ganar espacio en terrenos que anteriormente se destinaban a la producción de manzana criolla y maíz. Agricultores de Huancavelica, Ayacucho, Huánuco, Junín y Cerro de Pasco están incorporando este cultivo ante las perspectivas de crecimiento de la demanda internacional. Este cambio está atrayendo a pequeños y medianos exportadores interesados en comprar y acopiar la producción local, ampliando las posibilidades comerciales para los agricultores de estas regiones.

Nuevas oportunidades para la cadena agroindustrial

La expansión de las plantaciones abre posibilidades para empresas proveedoras de insumos agrícolas, sistemas de riego, fertilizantes y asistencia técnica especializada. Asimismo, el crecimiento de la producción podría dinamizar la demanda de servicios de selección, clasificación, empaque y conservación de frutas frescas. Según las proyecciones de Fedecam Centro, las primeras cosechas de estas nuevas plantaciones podrían obtenerse en un año y medio o dos, mientras que en tres o cuatro años la producción de la zona podría alcanzar una participación relevante en las exportaciones nacionales.

Jauja y Huancayo avanzan como nuevo eje logístico

El proceso de transformación también alcanza a la infraestructura comercial. En el corredor entre Jauja y Huancayo, especialmente en zonas de Chupaca, Mito y otros distritos de Concepción, se vienen desarrollando almacenes modernos y de mayor capacidad. De acuerdo con Fedecam Centro, uno o dos proyectos ya estarían culminados y otros tres próximos a ejecutarse. Estas instalaciones podrían atraer empresas de distribución, operadores logísticos y compañías interesadas en establecer centros de almacenamiento e inventario en una ubicación estratégica para conectar la producción del centro del país con otros mercados.

La reconversión agrícola hacia la palta y el desarrollo de infraestructura logística perfilan nuevas oportunidades para la agroindustria de la sierra central. El avance de esta transformación dependerá de la capacidad de los productores para adaptarse a las condiciones climáticas, mejorar su productividad y responder a las exigencias de los mercados internacionales. Para las empresas del sector alimentario, el escenario abre oportunidades de inversión en servicios agrícolas, poscosecha, empaque, almacenamiento y distribución, fortaleciendo la integración de esta región a las cadenas agroexportadoras.

FUENTE: Gestión