El Etiquetado Correcto: Clave para Prevenir el Fraude Alimentario y la Publicidad Engañosa

El etiquetado de alimentos envasados es una herramienta fundamental para la protección del consumidor, pues proporciona información esencial sobre la composición, origen, fecha de caducidad y otros aspectos relevantes del producto., es así como un etiquetado correcto y transparente permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación, mientras que un etiquetado fraudulento o engañoso puede inducir a errores y poner en riesgo su salud. 

La legislación alimentaria establece requisitos específicos para el etiquetado de alimentos envasados,que buscan garantizar la veracidad y claridad de la información proporcionada al consumidor. Entre los elementos obligatorios se encuentran:

• La denominación del alimento

• La lista de ingredientes

• La cantidad neta, la fecha de caducidad o consumo preferente

• Las condiciones de conservación

• El nombre y dirección del fabricante o envasador

• El país de origen y la información nutricional.

El cumplimiento de estas normativas es crucial para prevenir el fraude y proteger los derechos de los consumidores.

El fraude alimentario en el etiquetado puede adoptar diversas formas, una práctica común es la sustitución de ingredientes de mayor valor por otros de menor calidad sin que esto se refleje en la etiqueta. Otra forma de fraude es la alteración de las fechas de caducidad para prolongar artificialmente la vida útil del producto, también se puede dar el caso de la falsificación del origen geográfico, atribuyendo un origen prestigioso a un producto que en realidad proviene de otra región.

La publicidad engañosa puede utilizar imágenes, afirmaciones o comparaciones falsas o exageradas para persuadir al consumidor, por ello es importante que la publicidad sea veraz, objetiva y no induzca a confusión, los organismos de control y las asociaciones de consumidores juegan un papel fundamental en la detección y denuncia de la publicidad engañosa.

Para prevenir el fraude alimentario en el etiquetado y la publicidad engañosa, es fundamental que los consumidores estén informados y sean críticos con la información que reciben, es elemental leer atentamente las etiquetas, comparar la información con otros productos y desconfiar de las ofertas demasiado atractivas. Además, los consumidores pueden denunciar las irregularidades que detecten ante las autoridades competentes. La colaboración entre consumidores, empresas y organismos de control es esencial para garantizar la transparencia y la seguridad en el mercado alimentario.

Si desean que su empresa no presente retos o desafíos en esta creciente preocupación dentro del mundo del etiquetado, en Industria Alimentaria Academy, este 30, 31 de enero / 01 de febrero, presenta su curso “Etiquetado correcto de Alimentos Envasados y Publicidad Segura”, que tiene como objetivos: 

• Conocer las normas nacionales e internacionales del etiquetado de alimentos y bebidas envasadas. Requisitos vigentes.

• Rotulado correcto de advertencias publicitarias y de las declaraciones o alegaciones nutricionales y de propiedades en el etiquetado, según normas vigentes de INDECOPI, DIGESA, INACAL, CODEX ALIMENTARIUS, etc.

• Conocer cómo evitar irregularidades, fraudes y falsa publicidad por errores en el etiquetado y la publicidad de los alimentos y bebidas.

• Identificar y analizar los riesgos de fraude alimentario en el etiquetado y la publicidad, y desarrollar habilidades para crear etiquetas y publicidad alimentaria seguras y confiables.

• Aprender los requisitos y aspectos técnicos en la exportación de alimentos envasados a EE.UU. y Europa.

Para inscripciones e informes contactarse a: [email protected]