La empresa señaló que la presencia de moho en sus yogures se debería a una interrupción de la cadena de frío y señaló que vienen realizando la recolección voluntaria y preventiva de los lotes involucrados a nivel nacional.

Tras la advertencia a la ciudadanía de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) del Ministerio de Salud (Minsa) sobre la presencia de moho en algunos productos Battimix de vainilla de la empresa Gloria, la compañía involucrada informó a sus consumidores que tras haberse evidenciado la presencia de esta bacteria, desde “el pasado 11 de octubre se ha realizado una recolección voluntaria y preventiva de los lotes involucrados en los puntos de venta a nivel nacional”.

Además, señaló que se vienen atendiendo los reclamos de los consumidores por los canales regulares establecidos para este fin.

“La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) ha inspeccionado nuestra planta de Huachipa en Lima, el viernes 29 de octubre, y se le ha proporcionado toda la información solicitada, incluyendo el detalle de los lotes en los que se ha presentado esta situación”, se lee en el documento.

La empresa Gloria S.A. señaló que en ciertos productos lácteos, como los yogures, se puede generar moho ante la interrupción de la cadena de frío, por lo que siempre se recomienda realizar un manejo adecuado en la cadena logística, en los puntos de venta y en el lugar de consumo, como se señala en los envases del producto en mención.

Por tal motivo, indicó que “se reforzará a nivel comunicacional la importancia de mantener la refrigeración de este producto, como medida adicional a la investigación interna que venimos realizando”.

Finalmente, anotó que tras esta situación, confía en que los próximos días se podrá reiniciar la producción de Battimix en sus distintas presentaciones.

¿A qué se debió el moho?

Sobre las posibles causas de la presencia de moho en sus yogures, Gloria S.A. señaló que, en ciertos productos lácteos, como los yogures, se puede generar moho ante la interrupción de la cadena de frío.

La empresa señala que reforzará el nivel comunicacional sobre la importancia de mantener la refrigeración de los productos lácteos de la empresa en mención, como medida adicional a la investigación interna que viene realizando.

Fuente: larepublica.pe