Mercado de productos plant-based crecerá un 9,28% impulsado por la popularidad de la cultura vegana

El informe de Mordor Intelligence prevé un aumento en la demanda de productos basados en plantas en los próximos cinco años, impulsado por preocupaciones ecológicas y de salud, desplazando gradualmente a los alimentos de origen animal.

Desde 2014, esta empresa se dedica a la recopilación de datos y análisis del mercado, y en su reciente investigación sobre la industria de alimentos y bebidas, señala el exponencial crecimiento de las dietas basadas en plantas, impulsadas principalmente por los intereses medioambientales y los derechos de los animales.

Según el informe, que cita un estudio de DuPont, la región de Asia-Pacífico sería la más afectada por esta tendencia, especialmente en países como Australia, China y Japón. En esta área, el 75% de los consumidores estaría dispuesto a pagar un precio similar al de los productos cárnicos por alternativas basadas en plantas, aunque un 83% de los encuestados considera la proteína como un "elemento esencial" en su dieta.

Mordor Intelligence describe el mercado de alimentos y bebidas como altamente competitivo, con la presencia de grandes empresas globales como Nestlé, Campbell Soup Company, así como marcas más pequeñas como Impossible Foods y Violife. Estas últimas son mencionadas como pioneras en innovación en la producción, la publicidad y la incorporación de ingredientes saludables como su principal estrategia.

Entre los líderes del mercado de productos plant-based se destacan:

1. Danone S.A: Se posiciona como líder con sus yogures, postres y snacks, y ha adquirido marcas como Alpro y Oikos para satisfacer las preferencias de los consumidores.

2. Tofutti Brands, Inc: Originalmente estadounidense, ha ganado popularidad en países asiáticos como China y Japón, gracias a la variedad de sabores y texturas de sus productos.

3. Conagra Brands, Inc: Con marcas que producen condimentos y productos congelados, ha introducido opciones más saludables utilizando ingredientes locales de la región Asia-Pacífico para adaptarse a las preferencias de su público.

4. Beyond Meat, Inc: A través de alianzas con cadenas de restaurantes y comida rápida, ha aumentado la disponibilidad de hamburguesas, carne picada, salchichas y nuggets a base de plantas.

5. Nestlé SA: Desarrolla productos específicos para este mercado, como lácteos y alimentos infantiles, con marcas populares como NAN y Cerelac.

Muchas de estas empresas ya están aprovechando la segmentación favorable del mercado para productos elaborados no solo con plantas, sino también con frutas, legumbres, cereales y otros ingredientes ricos en nutrientes esenciales como hierro, vitaminas C y E, ácido fólico, magnesio y fibra dietética.

El crecimiento de la popularidad de la comunidad vegana, junto con el aumento del conocimiento sobre temas como alergias, hormonas y prácticas poco éticas en la industria animal, ha generado una mayor concienciación entre los consumidores, lo que ha impulsado su inclinación hacia estas alternativas.

El informe de Mordor Intelligence, basado en datos históricos y estadísticas detalladas, ofrece pronósticos sobre la evolución del mercado agrícola hasta 2029, destacando el estado actual de la agroindustria. La compañía concluye que el sector tiene un gran potencial de crecimiento, con un incremento esperado del 9,28%. Esto se debe a diversos factores, como la innovación constante en la creación de nuevos sabores y productos que buscan el bienestar de los consumidores.