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12/02/2025
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31/01/2025
La Administración de Alimentos y Medicamentos de E
28/01/2025
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24/01/2025
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22/01/2025
La Administración de Alimentos y Medicamentos de E
21/01/2025
Un nuevo macro estudio publicado en JAMA Network O
20/01/2025
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), parte d
16/01/2025
Los alimentos de quinta gama son productos aliment
16/01/2025
En su última encuesta, el CFDAS (Centro de Análisi
16/01/2025
Con una duración de dos años, esta iniciativa busc
16/01/2025
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08/01/2025
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23/12/2024
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20/01/2025
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16/10/2024
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29/08/2024
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28/08/2024
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27/08/2024
Calpis está impulsando cambios en la industria de
22/08/2024
Empresas podrían pagar menos impuestos al reducir
22/08/2024
En 2050, se necesitará producir 70% más de carne a
21/08/2024
El mercado del yogur en el país ha mostrado un cre
16/08/2024
Han logrado posicionarse y escalar en el mercado c
16/08/2024
Contiene vitaminas y minerales y su consumo propor
16/08/2024
El sistema NOVA podría tener un impacto duradero e
09/08/2024
Las empresas que adopten esta norma enfrentarán de
08/08/2024
Tendencias y certificación de alimentos orgánicos
07/08/2024
A medida que crece la demanda por productos de sel
02/08/2024
La innovación no coge vacaciones y una buena muest
02/08/2024
Dos proyectos de Ley buscan eliminar el uso de adi
01/08/2024
A los funcionarios sanitarios les preocupa lo que
30/07/2024
La decisión, apoyada por los 27 miembros de la Uni
26/07/2024
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26/07/2024
La regla entrará en vigor este 2 de agosto; las em
24/07/2024
La compañía de origen peruano obtuvo una nueva iny
24/07/2024
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24/07/2024
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19/07/2024
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18/07/2024
La plataforma Taste Full Technologies (TFT) de Dua
18/07/2024
1. ¿Puedes contarnos un poco sobre tu trayectoria
12/07/2024
Los consumidores buscan productos que imiten la ca
11/07/2024
Los aceites se elaboran a partir de paltas frescas
11/07/2024
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05/07/2024
La propuesta, que se espera para los próximos mese
26/06/2024
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18/06/2024
Productos se elaboran a base de alimentos naturale
14/06/2024
Los investigadores transformaron la estructura por
12/06/2024
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29/05/2024
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29/05/2024
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23/05/2024
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21/05/2024
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07/05/2024
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24/04/2024
El debate por la prohibición de aditivos de confit
24/04/2024
Deberá elaborarse bajo estrictas condiciones higié
18/04/2024
El estudio realizado por la Universidad Nueva Jers
18/04/2024
El consumo de fibras prebióticas está en ascenso d
18/04/2024
La transformación de la empresa peruana, en los úl
15/04/2024
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10/04/2024
Consumo consciente sigue siendo una constante en m
08/04/2024
Cuál es el impacto y la importancia de la NOM 251
05/04/2024
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05/04/2024
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04/04/2024
Este movimiento legislativo responde a las preocup
03/04/2024
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03/04/2024
Los consumidores aprovecharán al máximo el sabor y
26/03/2024
Cientos de padres de familia se preguntan cómo pre
21/03/2024
El gigante de higiene y alimentación Unilever anun
06/03/2024
La multinacional Nestlé competirá en una categoría
19/02/2024
Campaña "PRODUCE, contigo al colegio" presentó ali
14/02/2024
México es el cuarto consumidor de productos ultrap
01/02/2024
Un reto de la industria alimentaria es generar pro
30/01/2024
La categoría de bebidas RTD está presenciando una
31/01/2024
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18/01/2024
Es importante la capacitación del personal que man
17/01/2024
Miguel Ángel García elabora puré de pituca en prep
16/01/2024
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15/01/2024
La sostenibilidad está moldeando la industria de a
12/01/2024
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09/01/2024
A través de los Centros de Innovación Productiva y
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De los muchos desafíos que enfrenta actualmente el
01/12/2023
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28/11/2023
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23/11/2023
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16/11/2023
En el informe de Perspectivas agrícolas se muestra
16/11/2023
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27/09/2023
El conflicto entre carne y alternativas vegetales
01/09/2023
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01/09/2023
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19/08/2023
Buscan desarrollar una proteína alternativa de sab
17/08/2023
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16/08/2023
La fermentación de precisión ha permitido diseñar
12/08/2023
La adopción de hábitos de vida saludables impulsa
09/08/2023
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09/08/2023
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19/07/2023
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19/07/2023
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19/07/2023
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14/07/2023
Los carbohidratos son una de las principales fuent
12/07/2023
Los flexitarianos son el segmento más grande del m
26/06/2023
La tecnología sigue avanzando en propuestas plant
20/06/2023
Ingeniera Adriana Valcárcel Manga fue premiada com
13/06/2023
Latinoamérica lidera el mercado de productos vegan
07/06/2023
La industria de los snacks está dejando de ser una
07/06/2023
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24/05/2023
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19/05/2023
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15/05/2023
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09/05/2023
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10/05/2023
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26/04/2023
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13/04/2023
Anove lanza la campaña ‘Somos Vida’ para concienci
23/03/2023
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21/03/2023
En el marco de una investigación que se llevó a ca
20/03/2023
El etiquetado y la información sobre los alimentos
16/03/2023
Estudio analizó infusiones, café en polvo, leches
15/03/2023
Todo parece indicar que es inevitable la prohibici
13/03/2023
Es común ver a niños y niñas que acompañan a sus p
06/03/2023
La agencia reguladora de EE.UU. evalúa nuevos está
27/02/2023
Un equipo internacional relaciona el erititrol con
15/02/2023
Se realizarán capacitaciones en municipios distrit
14/02/2023
Bajo el soporte técnico del CITEagroindustrial Cha
08/02/2023
Superalimento peruano estelar del verano es rico e
03/02/2023
Aprovechamiento sostenible de superalimento amazón
03/02/2023
Un estudio de la EFSA afirma que el proceso de la
02/02/2023
"Eliminar las grasas trans es rentable y tiene eno
03/02/2023
Como la agencia integral de protección al consumid
25/01/2023
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24/01/2023
Un nuevo estudio ha vuelto a relacionar estas sust
18/01/2023
Libre Foods lanza Libre Bacon dirigido a restauran
17/01/2023
La nueva norma entró en vigor el 1 de enero de 202
13/01/2023
Rafael Urrialde, profesor de la Facultad de Cienci
05/12/2022
El centro tecnológico Itene está desarrollando nue
02/12/2022
¿Por qué se generaría un problema social? Esto es
29/11/2022
La previsión del relevante incremento de la poblac
30/11/2022
Documento proporciona información dentro de la ind
25/11/2022
El etiquetado es la clave para conocer el alimento
22/11/2022
Minsa evalúa posibilidad de extender el uso de oct
16/11/2022
Si bien, el ajonjolí tiene beneficios en la salud,
09/11/2022
El consumo de leche A2 podría ser una opción para
29/09/2022
En la actualidad, los patrones de consumo no
09/09/2022
Mediante la aprobación de una nueva Norma Técnica
08/09/2022
Es “carne rosa”, ni roja ni blanca. Así se refiere
26/08/2022
El objetivo es que dichos alimentos se etiqueten a
19/08/2022
La industria plant-based está encabezando la innov
16/08/2022
Carne a base de plantas o cereales para el desayun
16/08/2022
La espirulina es considerada por la OMS como una f
04/08/2022
Los nitritos pueden provocar la formación de nitro
08/07/2022
Sector de Importadores de Alimentos de la CCL afir
11/07/2022
El óxido de etileno ha sido noticia permanente en
06/07/2022
Para los españoles, el consumo de alimentos más sa
01/07/2022
El uso del nitrato de sodio en la industria alimen
28/06/2022
Agencia de promoción acompaña a productores organi
24/06/2022
Un nuevo informe presentado en la feria internacio
23/06/2022
Investigadores e ingenieros de Reino Unido desarro
22/06/2022
Snacks fortificados están ganando terreno en los g
21/06/2022
A pesar de que se venden como una alternativa lige
21/06/2022
Los productos orgánicos son ampliamente vistos com
16/06/2022
Debido a la progresión de la industria alimentaria
16/06/2022
En el futuro, los productos lácteos para el rendim
30/05/2022
El concentrado proteico fue producido aplicando un
20/05/2022
La búsqueda de nuevas fuentes de proteína que comp
23/05/2022
“¿Es o no es leche?” un reportaje publicado por la
23/05/2022
1. Cuéntenos ¿Cómo nace Vakimu? VAKIMU nace en
23/05/2022
1. Cuéntenos ¿Cómo nace DellaNatura y cómo fue su
11/05/2022
Indecopi presenta guía ¿Qué consumes?, un comparat
28/04/2022
Decreto para encargar a AgroRural la compra intern
09/04/2022
La transparencia, la sostenibilidad y las últimas
09/04/2022
Como alternativa a los azúcares añadidos, – cuyos
08/04/2022
Mediante un decreto supremo publicado en una edici
07/04/2022
Medida permitirá más leche fresca que polvo en pre
06/04/2022
La denominación de ‘leche evaporada’ se podrá usar
06/04/2022
Autoridades sanitarias de Reino Unido exhortaron a
05/04/2022
Análogos del bacon a partir de proteína de guisant
02/04/2022
ComexPerú buscará impulsar en la Alianza del Pacíf
30/03/2022
La política de la UE en cuanto al control de los c
30/03/2022
Este helado presenta un grano andino, la quinua y
26/03/2022
Compañía de genética de cultivos se ha enfocado en
16/03/2022
El Comité de Lácteos de la SNI solicitó al Ejecuti
10/03/2022
Fruto de una investigación de más de un año, la em
01/03/2022
De acuerdo con un grupo de Enfermedades Digestivas
11/02/2022
Algunas de las tendencias globales que, según Euro
09/02/2022
La contaminación de los alimentos por metales pesa
09/02/2022
En la actualidad, el 90% de los embutidos incluyen
09/02/2022
Un informe reciente de Bloomberg Intelligence calc
09/02/2022
Las ventas orgánicas en Alemania superaron los US$
02/02/2022
La Comisión Europea prosigue con los trabajos para
01/02/2022
Consiste en un mousse que es del agrado de los men
26/01/2022
La salud planetaria se convirtió en el centro de a
26/01/2022
Un investigador de la Universidad Estatal Paulista
26/01/2022
El envío deberá contar con el permiso fitosanitari
26/01/2022
El aislamiento de la proteína es un proceso que pe
21/01/2022
Un conjunto de 425 mil familias en el Perú se dedi
19/01/2022
Jean Pascal Marín, profesor de la FM, empren
12/01/2022
Las proteínas lácteas se consideran proteínas comp
11/01/2022
Presidente del Indecopi, Julián Palacín, anunció q
11/01/2022
Es frecuente que quienes la padecen sean perfeccio
10/01/2022
Ordenan al Minsa cambiar parámetros permisivos de
12/01/2022
También se incorporará como ingrediente probiótico
10/01/2022
Los resultados de un trabajo de investigación han
07/01/2022
Según la OMS, el consumo diario de fibras alimenta
07/01/2022
La empresa Upside Foods desarrolló un alimento cel
06/01/2022
¿Qué es lo peor que te podría pasar si te atiborra
21/12/2021
Numerosas investigaciones relacionan a las grasas
20/12/2021
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20/12/2021
Según expertos, las grasas trans son usadas en la
16/12/2021
Los sabores vainilla, fresa, lúcuma y fresa tricol
15/12/2021
La Comisión de Protección al Consumidor N°3 dictó
15/12/2021
Según la OMS, el consumo diario de fibras alimenta
13/12/2021
En tanto, Tottus afirmó que producto no contiene g
09/12/2021
La exdecana del Colegio de Nutricionistas del Perú
09/12/2021
Como parte de implementación de segunda reforma ag
07/12/2021
¿Ha llegado el momento de ampliar su cartera de pr
07/12/2021
Los consumidores de hoy en día buscan una experien
06/12/2021
#ChecaTuCompra permite conocer cuáles sobrepasan l
03/12/2021
El consumo de helados y paletas se ha incrementado
02/12/2021
Que es una formulación: La formulación es un pr
01/12/2021
Este reconocimiento permitirá promover la realizac
24/11/2021
Posee alto contenido de vitamina C y antioxidantes
24/11/2021
Ocho de cada diez consumidores gastan más en alime
11/11/2021
¿Sabes identificar un helado auténtico a uno que n
10/11/2021
Fruta es una fuente rica en vitaminas A, C y E, y
10/11/2021
El concepto de alimentos basados en vegetales, o “
09/11/2021
Cada día es mayor la proporción de consumidores qu
08/11/2021
Producto deberá cumplir con determinados requisito
04/11/2021
Amplificada por influencers y profesionales que pr
03/11/2021
Una iniciativa peruana plantea la elaboración de p
03/11/2021
Financiado por recursos No Reembolsables de Proinn
19/10/2021
La cantidad de personas que viven con diabetes en
18/10/2021
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12/10/2021
Entre el 2010 y 2020, destacó el BCR El saldo d
02/10/2021
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23/09/2021
De acuerdo a lo contemplado en la Ley de Promoción
17/09/2021
Desde que arrancó el año, Costeño Alimentos -del G
16/09/2021
Acaban de publicarse en el DOUE dos nuevos reglame
16/09/2021
El procesado térmico implica el calentamiento del
16/09/2021
Los parámetros de alimentación saludable son los r
09/09/2021
Indecopi revoca resolución en primera instancia, d
07/09/2021
Esta iniciativa recibió financiamiento del Concyte
07/09/2021
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07/09/2021
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26/08/2022
1. Hemos visto un mundo más preocupado en su salud
19/08/2021
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19/08/2021
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19/08/2021
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19/08/2021
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10/08/2021
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04/08/2021
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04/08/2021
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27/07/2021
Con el propósito de desarrollar políticas públicas
19/07/2021
El Ministerio de Salud presentó un comunicado en e
16/07/2021
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13/07/2021
Con el objetivo de ayudar a la industria de la acu
08/07/2021
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08/07/2021
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05/07/2021
Un dispositivo prepara comida apta para personas q
05/07/2021
La pandemia ha cambiado de forma global la visión
01/07/2021
Produce señaló que en septiembre entrará en vigenc
25/06/2021
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23/06/2021
AINIA estudia el desarrollo de una metodología que
23/06/2021
A solo una semana de que venza el plazo para que l
18/06/2021
El perfil genético o la microbiota serán claves pa
18/06/2021
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16/06/2021
Es claro que con el avance de la ciencia y el cono
15/06/2021
Producto aporta minerales, proteínas, vitaminas, c
14/06/2021
Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo concepto que
11/06/2021
ISM presenta una nueva e innovadora gaseosa hecha
04/06/2021
Valiosa investigación de la Universidad Nacional S
02/06/2021
Los materiales en contacto con los alimentos (MCA)
31/05/2021
Sernanp destaca la importancia y valor del tubércu
31/05/2021
Nutricionistas recomiendan consumirla con cáscara
28/05/2021
Especialmente en niños y adultos mayores en tiempo
26/05/2021
Platos, boles, espátulas, espumaderas y un largo e
25/05/2021
Plantas conocidas popularmente por sus posibles be
24/05/2021
Estudio busca obtener moléculas bioactivas a parti
20/05/2021
Un equipo de científicas españolas ha desarrollado
20/05/2021
Las cápsulas de gominola combinan el atractivo del
19/05/2021
La Asociación de Cadenas Españolas de Supermercado
20/05/2021
En un contexto de crisis sanitaria, el reforzamien
14/05/2021
La demanda de proteínas de origen vegetal cobra au
14/05/2021
Nutrientes como la taurina, el omega 3, el calcio
13/05/2021
Una alimentación balanceada es el factor clave de
12/05/2021
Proyecto de investigación de la Universidad Nacion
10/05/2021
Ocho de cada diez consumidores ya gasta más en ali
10/05/2021
Finalmente se ha dado luz verde al gusano de la ha
06/05/2021
Se trata del aditivo E171, compuesto por dióxido d
03/05/2021
De la mano del Área Nacional de Alimentos del Futu
29/04/2021
Hoy en día, la nutrición personalizada está atra
28/04/2021
Los efectos de la pandemia se pueden estudiar a va
28/04/2021
Los emprendedores interesados pueden inscribirse h
22/04/2021
Los fosfatos, como otros muchos nutrientes son nec
21/04/2021
El bajo consumo de frutas y verduras es un factor
20/04/2021
El Gobierno español ha aprobado recientemente el “
16/04/2021
Investigadores de la Universidad Nacional Mayor de
14/04/2021
La exportación de productos agrícolas como mandari
13/04/2021
Fruta es rica en vitaminas y minerales, tiene prop
12/04/2021
Untar las patatas fritas en una salsa es uno de lo
08/04/2021
¿Qué podemos hacer para mejorar nuestra salud? Es
07/04/2021
La salud está protegida en la Constitución Español
07/04/2021
Las creadoras del suplemento vitamínico Tarwin rep
06/04/2021
Desde el pasado 2 de abril el empleo de grasas tra
18/03/2021
El escenario alimentario futuro marcado por la Com
17/03/2021
Es un distintivo por parte de Indecopi y que permi
12/03/2021
Según un estudio llevado a cabo en Granada, la mic
15/02/2021
Un estudio de la Universidad de Bristol concluye q
21/01/2021
La pandemia de la COVID-19 ha puesto de manifiesto
13/01/2021
Un grupo de docentes investigadores de la Universi
04/01/2021
Los alimentos adaptógenos hoy tienen una gran opor
29/12/2020
¿Tienes esa sensación de quemazón o como que
29/12/2020
El nivel elevado de azúcar en sangre es un factor
28/12/2020
La Asamblea General de las Naciones Unidas designó
22/12/2020
Al desgaste natural del cuerpo se le suman cuotas
21/12/2020
El aumento de las emisiones de CO2 provoca que alg
10/12/2020
Uno de los beneficios de la Pitahaya es que ayuda
02/12/2020
“El Gobierno ha aceptado hoy la recomendación de l
28/11/2020
Con la finalidad de contribuir a la mejora y el ma
19/11/2020
Durante el confinamiento se convirtieron en el ali
10/11/2020
Nutrición saludable para disfrutar del período tar
29/10/2020
Un tipo de 'súper guisante' arrugado pue
21/10/2020
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