DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Nutrición y Salud

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El impacto de la alimentación en el estado emocional: claves y estrategias

13/02/2025

El Foro de Nutrición Sensata, organizado por la Fe

Retiran atún enlatado de tiendas en Estados Unidos por riesgo de botulismo

12/02/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos de E

EE.UU. UU. elimina el coco de la lista de alérgenos y beneficia a la industria mundial

31/01/2025

La Administración de Alimentos y Medicamentos de E

Indecopi propone reglamento para etiquetado obligatorio de alimentos transgénicos

28/01/2025

El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia

¿Una copa de vino al día es buena para la salud?

21/01/2025

Un nuevo macro estudio publicado en JAMA Network O

Alimentos de Quinta Gama: El Futuro de la Comida Preparada

16/01/2025

Los alimentos de quinta gama son productos aliment

Informe de la Universidad de Purdue sobre Insights del consumidor

16/01/2025

En su última encuesta, el CFDAS (Centro de Análisi

El proyecto de crianza de tilapia para mejorar la seguridad alimentaria se lanza en Piura.

16/01/2025

Con una duración de dos años, esta iniciativa busc

Las manzanas que aportarán en la salud cardiáca

08/01/2025

Una nueva investigación de la Universidad Mur

Colágeno marino: El aliado clave para la salud y el envejecimiento activo

23/12/2024

Con un énfasis colectivo en el mantenimiento de la

La alimentación es importante: La dieta plant-based para sentirse bien por dentro.

20/01/2025

Cada vez hay una conciencia más popular sobre el i

¿Cómo pueden contribuir las empresas de alimentos a la reducción del desperdicio?

16/10/2024

De acuerdo con el Banco de Alimentos Perú, en el p

Cómo la NOM-251 impacta la seguridad de la producción de snacks saludables en México

29/08/2024

La implementación de la NOM-251 es clave para aseg

Alimentos funcionales: la ciencia detrás de la nutrición del futuro

28/08/2024

El INTA apuesta por la bioinformática para crear a

La evolución del calpis: de Japón al mundo, innovación en bebidas fermentadas

27/08/2024

Calpis está impulsando cambios en la industria de

Impacto de la reducción de azúcar en la industria alimentaria

22/08/2024

Empresas podrían pagar menos impuestos al reducir

Carne cultivada, una opción sostenible para responder el desafío de la alimentación mundial

22/08/2024

En 2050, se necesitará producir 70% más de carne a

¿Cuáles son las tendencias que marcan el futuro de la industria del Yogur en el Perú?

21/08/2024

El mercado del yogur en el país ha mostrado un cre

Peruanos desarrollan proyectos innovadores que impulsan la alimentación saludable

16/08/2024

Han logrado posicionarse y escalar en el mercado c

La FSSC 22000 V6 continúa impulsando la seguridad alimentaria en la industria

09/08/2024

Las empresas que adopten esta norma enfrentarán de

Alimentos orgánicos y sostenibles: regulaciones, beneficios y tendencias en Latinoamérica

08/08/2024

Tendencias y certificación de alimentos orgánicos

Sellos de alimentos orgánicos y justos: una industria que crece sin control

07/08/2024

A medida que crece la demanda por productos de sel

Actualización en la UE: últimas aprobaciones y modificaciones de nuevos alimentos

02/08/2024

La innovación no coge vacaciones y una buena muest

La razón por la que la Unión Europea prohibirá la venta de las patatas con sabor a jamón

30/07/2024

La decisión, apoyada por los 27 miembros de la Uni

Estados Unidos: Retiraron este alimento por no haber sido inspeccionado en dos estados

26/07/2024

USDA sostuvo que estos productos cárnicos fueron e

Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas

24/07/2024

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¿Cómo ha impactado el etiquetado frontal de alimentos y bebidas en América Latina?

19/07/2024

Los consumidores están mostrando su interés por lo

Las soluciones tecnológicas de Duas Rodas combinan sabor y salud

18/07/2024

La plataforma Taste Full Technologies (TFT) de Dua

Innovaciones en sabores y texturas, desafíos para la industria de proteínas vegetales

12/07/2024

Los consumidores buscan productos que imiten la ca

Westfalia Fruit lanza sus aceites de palta 100% puros en Estados Unidos

11/07/2024

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La FDA tiene previsto proponer un cambio en el etiquetado de los alimentos envasados

05/07/2024

La propuesta, que se espera para los próximos mese

Octógonos: buscan incluir advertencias en productos de menor tamaño

26/06/2024

Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso de

Innovación contra la anemia: emprendedora huanuqueña elabora "golosinas" saludables

18/06/2024

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Científicos desarrollan un arroz rosa ultra nutritivo: “Es el alimento del futuro”

14/06/2024

Los investigadores transformaron la estructura por

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12/06/2024

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Día de la Papa: investigadores peruanos elaboran pan de papa ideal para combatir la anemia

29/05/2024

La papa nativa se obtuvo de la comunidad de Occopa

Leche: un alimento clave para el crecimiento y la salud ósea de niños y adolescentes

29/05/2024

En el Día de la Leche, conozca mitos y verdades so

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23/05/2024

Unos US$ 15 millones destinó la empresa a su nueva

Unión Europea prohíbe el uso de aditivos ahumados por riesgos para la salud

21/05/2024

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07/05/2024

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24/04/2024

El debate por la prohibición de aditivos de confit

Inacal establece requisitos para garantizar consumo saludable del queso paria

24/04/2024

Deberá elaborarse bajo estrictas condiciones higié

Berro, el superalimento más completo según investigación de la Universidad Nueva Jersey

18/04/2024

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18/04/2024

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15/04/2024

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10/04/2024

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08/04/2024

Cuál es el impacto y la importancia de la NOM 251

La carne bovina tendrá un aumento de producción en 2024

05/04/2024

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05/04/2024

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Usar colores de origen vegetal para realzar productos plant based

03/04/2024

Mary Carmen Rigo, Ventas Técnicas de GNT México, e

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03/04/2024

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26/03/2024

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21/03/2024

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06/03/2024

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19/02/2024

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14/02/2024

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01/02/2024

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30/01/2024

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31/01/2024

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18/01/2024

Es importante la capacitación del personal que man

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17/01/2024

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16/01/2024

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15/01/2024

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09/01/2024

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01/12/2023

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28/11/2023

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Lo que debes saber sobre la Fase II de la NOM-051 referente al etiquetado frontal en México

23/11/2023

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FAO y OCDE presentan perspectiva actual y futura de productos básicos

16/11/2023

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16/11/2023

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Francia prohíbe uso de términos cárnicos en etiquetado de productos vegetarianos

27/09/2023

El conflicto entre carne y alternativas vegetales

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01/09/2023

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España: Lanzan al mercado huevos ecológicos mediante tecnología blockchain

01/09/2023

Una empresa española ha apostado por aplicar la te

Alternativas de microalgas para una alimentación sostenible

19/08/2023

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El etiquetado frontal es aprobado, comprendido y utilizado en México

17/08/2023

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Con fermentación de precisión crean sabores exóticos

16/08/2023

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Carne vegana, ¿qué buscan los consumidores?

12/08/2023

La adopción de hábitos de vida saludables impulsa

Aditivos de origen natural en los alimentos

19/07/2023

Hoy en día, son muchos los consumidores que prefie

Legislación alimentaria en Argentina: una nueva era en la industria de A&B

19/07/2023

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INACAL acredita a organismos de certificación de productos orgánicos

19/07/2023

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Importancia de los carbohidratos buenos y malos en la alimentación

14/07/2023

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Así evoluciona la categoría plant-based

12/07/2023

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26/06/2023

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20/06/2023

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Top de países de Latinoamérica que más comercializan productos veganos

13/06/2023

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La nueva era de la industria de snacks: indulgencia y consciencia saludable

07/06/2023

La industria de los snacks está dejando de ser una

Octógonos nutricionales en la mira: por qué es importante contar con esta identificación

07/06/2023

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Nuevo método para clasificar aceites y grasas comestibles según su calidad nutricional

19/05/2023

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15/05/2023

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09/05/2023

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10/05/2023

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13/04/2023

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Crean una granja para producir proteínas plant-based provenientes del repollo

23/03/2023

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Detectan residuos de pesticidas en papillas infantiles

21/03/2023

En el marco de una investigación que se llevó a ca

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20/03/2023

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Investigadores peruanos revelan niveles de cafeína no declarados en bebidas comerciales

16/03/2023

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15/03/2023

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13/03/2023

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BerryCookies, galleta de arándanos y granos andinos libre de octógonos

14/02/2023

Bajo el soporte técnico del CITEagroindustrial Cha

Evita y combate la anemia, hipertensión e insomnio consumiendo maracuyá

08/02/2023

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Consume castaña para fortalecer tu sistema cardiovascular y combatir el estreñimiento

03/02/2023

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03/02/2023

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02/02/2023

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25/01/2023

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24/01/2023

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18/01/2023

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FDA añade sésamo a lista de alérgenos que se deben declarar en los alimentos

17/01/2023

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Etiquetado nutricional: los latinoamericanos están más avanzados que los europeos

13/01/2023

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02/12/2022

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El etiquetado obligatorio de los alimentos

25/11/2022

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22/11/2022

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Ajonjolí (sésamo) será considerado como el noveno alérgeno en 2023

16/11/2022

Si bien, el ajonjolí tiene beneficios en la salud,

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09/11/2022

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29/09/2022

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09/09/2022

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08/09/2022

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26/08/2022

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19/08/2022

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16/08/2022

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16/08/2022

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08/07/2022

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11/07/2022

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28/06/2022

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24/06/2022

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23/06/2022

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22/06/2022

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21/06/2022

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21/06/2022

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16/06/2022

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16/06/2022

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30/05/2022

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20/05/2022

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23/05/2022

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23/05/2022

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23/05/2022

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09/04/2022

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09/04/2022

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08/04/2022

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07/04/2022

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06/04/2022

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05/04/2022

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30/03/2022

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26/03/2022

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Bióloga loretana elabora galletas de alto valor proteico

10/03/2022

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01/03/2022

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11/02/2022

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09/02/2022

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19/01/2022

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24/11/2021

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11/11/2021

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09/11/2021

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Inacal aprueba norma técnica para impulsar estándares de calidad de arroz

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