Nestlé impulsa la agricultura regenerativa

Nestlé organizó en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid una jornada titulada “Agricultura regenerativa: hacia una alimentación más sostenible”, que reunió a académicos, investigadores y representantes del sector para profundizar en este enfoque técnico que busca mejorar el funcionamiento de los agroecosistemas y reducir el impacto ambiental de la producción agrícola.

Durante la sesión, el director de la ETSIAAB y expertos del Departamento de Producción Agraria destacaron la importancia de considerar la agricultura regenerativa como un enfoque holístico que integra suelo, agua, biodiversidad y ganadería, promoviendo sistemas productivos cuya función sea restaurar y mejorar la salud del suelo y la resiliencia del campo, algo crítico para la producción de materias primas alimentarias.

El catedrático Raúl Zornoza señaló que, a nivel europeo, aún no existe un consenso definido sobre el término ni un marco regulatorio específico, y que su adopción es todavía baja en muchas regiones, lo que subraya la necesidad de discusión técnica y normativas claras para impulsar su aplicación.

En la mesa redonda, Beatriz Guimarães, responsable de Sostenibilidad de Nestlé, remarcó que la empresa lleva cinco años trabajando en esta área y que una parte significativa de sus emisiones de gases de efecto invernadero (aproximadamente 72%) deriva de cómo se cultivan las materias primas. Por ello, enfatizó que sin cambios en los sistemas de cultivo no se puede reducir de manera efectiva el impacto ambiental de los alimentos.

Guimarães también subrayó la necesidad de formar tanto a agricultores como a consumidores sobre el valor añadido que aporta la agricultura regenerativa, y destacó un desafío clave: el factor precio sigue marcando las decisiones de compra del consumidor, lo que limita la adopción de productos con un mayor costo asociado a prácticas sostenibles.

La activación de este debate técnico evidencia que compañías de gran escala están impulsando la transición hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles, enfocándose en restaurar la función del suelo, fortalecer biodiversidad y aumentar la resiliencia de los sistemas productivos, al tiempo que se explora cómo integrar estas prácticas dentro de cadenas de suministro más amplias del sector alimentario.

FUENTE: inforetail