Senasa pone en marcha el plan 2026 para monitorear residuos químicos en alimentos

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) puso en marcha el Plan Anual de Monitoreo de Residuos Químicos y otros Contaminantes en Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos 2026, con el propósito de reforzar la vigilancia sanitaria de los productos destinados al consumo humano y a la alimentación animal. La iniciativa, oficializada mediante una resolución directoral, establece los lineamientos para la toma de muestras y el análisis de posibles residuos químicos o contaminantes que puedan comprometer la seguridad de los alimentos producidos en el país.

Monitoreo coordinado en todo el territorio nacional

Como parte de la implementación del programa, el Senasa trabajará de manera articulada con los gobiernos regionales y locales para ampliar la cobertura de las actividades de monitoreo en las diferentes zonas de producción, comercialización y distribución. Esta coordinación permitirá fortalecer el sistema nacional de vigilancia sanitaria mediante un mayor número de muestreos y controles, con el objetivo de identificar oportunamente posibles riesgos para la salud pública y garantizar el cumplimiento de los estándares de inocuidad.

Prevención y mejora de las buenas prácticas

Además de las labores de inspección y análisis, el plan contempla el desarrollo de campañas de capacitación y sensibilización dirigidas a productores, procesadores primarios, comerciantes y otros actores de la cadena agroalimentaria. Estas acciones buscan fomentar la adopción de buenas prácticas agrícolas y de manejo, promoviendo una cultura preventiva que contribuya a minimizar la presencia de residuos químicos y otros contaminantes desde las primeras etapas de producción.

Información técnica para fortalecer la competitividad

El programa también prevé la elaboración de un informe técnico con los resultados obtenidos durante el monitoreo de 2026, documento que servirá para evaluar la situación sanitaria de los alimentos agropecuarios en el país y orientar futuras medidas de control. Asimismo, esta información permitirá fortalecer la confianza de los mercados nacionales e internacionales en los productos peruanos, alineando la producción agroalimentaria con los estándares de inocuidad exigidos por el comercio global.

La puesta en marcha de este plan reafirma el compromiso del Senasa con el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la calidad de la producción agropecuaria nacional. A través de una vigilancia más rigurosa, una mayor articulación institucional y acciones de prevención, el organismo busca consolidar un sistema de control sanitario que proteja la salud de los consumidores y contribuya a mejorar la competitividad del sector agroalimentario peruano en los mercados internacionales.

FUENTE: AgroLatam