Soluciones de nueva generación para el desarrollo de alimentos funcionales y procesos más eficientes

¿Cómo describirías la propuesta de valor de OMNIA LATAM GROUP y qué tipo de soluciones integrales ofrecen hoy a la industria de alimentos?

Nuestra propuesta de valor se enfoca en ofrecer soluciones innovadoras que optimizan la eficiencia, funcionalidad y estabilidad de las fórmulas de nuestros clientes industriales, brindando un acompañamiento constante por parte de nuestro equipo técnico especializado, desde la formulación hasta la obtención del producto final deseado. Nuestras soluciones integrales incluyen almidones nativos (fécula de papa, fécula de yuca, almidón de maíz y almidón de arveja); almidones modificados (papa y maíz); hojuelas de papa, gluten vital de trigo,proteínas (arveja y papa), fibras, glutamato monosódico, gomas, estabilizantes y pasas

de uva.

¿Cómo están incorporando la innovación a su portafolio de ingredientes y aditivos para responder a estas nuevas tendencias?

En respuesta a la creciente demanda de la industria alimentaria, “Porque cuando la innovación, el conocimiento y los mejores ingredientes se unen, nacen productos que definen el futuro de la industria alimentaria.” Soluciones de nueva generación para el desarrollo de alimentos funcionales y procesos más eficientes OMNIA LATAM GROUP presenta soluciones innovadoras como los almidones modificados derivados de fuentes como papa, maíz, yuca y arveja. Estos productos, desarrollados con tecnología avanzada, optimizan las propiedades funcionales de los alimentos, mejorando aspectos clave como la estabilidad, la textura, la viscosidad y otras características sensoriales del producto terminado.

¿Cómo sus soluciones están ayudando a las empresas a mejorar rendimiento, textura, estabilidad y eficiencia en sus procesos productivos?

Nuestros ingredientes mejoran el rendimiento de los productos y la eficiencia en los procesos productivos al ofrecer estabilidad frente a condiciones industriales exigentes. Esto permite mayor retención de agua, menor merma y optimización de tiempos, lo que se refleja en un significativo ahorro de costos. En cuanto a la textura, nuestros almidones modificados, fibras, hojuelas y proteínas permiten diseñar propiedades como viscosidad, cremosidad y firmeza; facilitando además el desarrollo de productos plant-based con perfiles sensoriales muy similares a los derivados de origen animal. Finalmente, nuestros ingredientes aportan estabilidad y mayor vida útil al prevenir la separación de fases y la sinéresis, permitiendo también formulaciones clean label sin comprometer la funcionalidad ni la calidad del producto final.

¿Qué rol juegan sus certificaciones internacionales en el aseguramiento de la calidad e inocuidad y cómo se traducen estas en ventajas competitivas para sus clientes?

Las certificaciones que respaldan nuestros productos aseguran la inocuidad y calidad a lo largo de toda la cadena productiva. Entre las principales destacan FSSC 22000, BRC, Non-GMO, Kosher y Halal. 

Estas certificaciones representan una ventaja competitiva para nuestros clientes, al garantizar la seguridad alimentaria de los ingredientes que comercializamos, tanto en sus procesos productivos como en el producto terminado.

Poseen alianzas con importantes compañías transnacionales. ¿Cómo logran transferir la innovación global al desarrollo de soluciones adaptadas al mercado local?

Efectivamente, las alianzas con empresas líderes como Emsland Group, ADM, Interstarch, Sweet Dried Fruit, Anjari, Glucovil y Sanguan Wongse Starch nos permiten acceder a sus innovaciones globales y transferirlas estratégicamente al mercado peruano. Esto se logra mediante un trabajo conjunto que combina conocimiento técnico con un entendimiento profundo de las necesidades específicas de nuestros clientes. 

Gracias a esta sinergia podemos adaptar soluciones, optimizar formulaciones y desarrollar nuevos productos alineados con las tendencias del mercado, permitiendo a nuestros clientes diferenciarse y ofrecer propuestas innovadoras al consumidor final. Además, estas alianzas nos permiten brindar soporte técnico sólido, capacitaciones especializadas y asesoría continua, lo que se traduce en mejores tiempos de respuesta y mayor eficiencia operativa.

Mirando hacia adelante, ¿cuáles serán sus principales propuestas de innovación y cómo se están preparando para liderar este proceso?

Nuestras principales propuestas de innovación en la industria alimentaria están marcadas por la creciente demanda de productos saludables y funcionales, la tendencia hacia alimentos No GMO, Clean Label y la biotecnología aplicada a ingredientes y formulaciones.

En este contexto, en OMNIA LATAM GROUP estamos preparados para liderar este proceso mediante una estrategia enfocada en soluciones innovadoras de excelente calidad que optimizan la eficiencia, la funcionalidad y la estabilidad de las formulaciones de nuestros clientes del canal industrial (B2B), a través de un acompañamiento permanente de nuestro equipo técnico especializado. Asimismo, continuamos fortaleciendo nuestras alianzas estratégicas para cocrear junto a nuestros clientes, productos innovadores que generen valor agregado, contribuyendo así a la sostenibilidad del negocio y mejorando la calidad de vida del consumidor final.

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