La avícola peruana Santa Elena alista la ampliación de su red de tiendas hacia nuevos distritos y “cocina” nuevos nuevos lanzamientos para el segundo semestre.

El Grupo Santa Elena, por medio de sus marcas Avinka y Artisan, es considerada una de las principales empresas en la industria avícola peruana. En medio de un contexto de una ligera recuperación del consumo por parte de los hogares peruanos, la compañía adopta un enfoque de expansión de locales sostenida para este y el próximo año. No obstante, sigue con la ejecución de nuevos lanzamientos en sus diversas categorías.

Angela Castillo, gerente de marketing del Grupo Santa Elena, comentó que el 2023 fue un periodo desafiante para toda la industria avícola. Pese a ello, la compañía supo mantener sus ventas, con un buen rendimiento en el canal moderno, el cual mostró un crecimiento del 11%. “El rebranding realizado en el segundo semestre del año nos otorgó un nuevo impulso en las ventas, las cuales se mantuvieron estables y logramos un crecimiento como compañía”, dijo.

Este año, las perspectivas de crecimiento son altas y apuntan a aumentar su margen operativo (ebitda) en 30% en dicho canal, el cual pasó de aportar 19% de la venta total de la compañía a más de 23%. “Aunque el canal tradicional es fundamental para nuestro negocio debido a su volumen, pondremos énfasis en el canal moderno, el cual creemos que representa el futuro para crecer en la compañía”, indicó.

Expansión Física

A la fecha, la compañía cuenta con 17 tiendas en Lima Metropolitana y la consigna es abrir dos ubicaciones adicionales hacia fin de año. El próximo año, planean abrir entre cuatro y cinco adicionales, con una inversión promedio por local de S/150,000. “Nuestro objetivo base es abrir una tienda por trimestre, pero aspiramos a superar esa meta”, señaló Castillo.

En relación con sus áreas de interés para continuar su expansión, la directiva adelantó que su desafío es Lima Norte, además otros distritos como Magdalena, San Isidro. “Vemos buenas perspectivas de posicionarnos cerca o en espacios comerciales que ofrecen los nuevos edificios multifamiliares por su cercanía a jóvenes profesionales o roommates, los cuales son parte de un perfil de clientes que son afines a nuestra marca”, señaló la ejecutiva de Santa Elena.

Actualmente, sus locales tienen un promedio de 50m2, pero ven oportunidades de expandirse a espacios de 65m2. Este crecimiento responde al aumento en la variedad de productos que ofrecen, pasando de vender exclusivamente productos de Avinka y Artisan a robustecer el surtido por medio de alianzas con otros proveedores.

“No se han registrado la canibalización de ventas con otros productos. Incluso, nuestras transacciones han aumentado aproximadamente un 15%, y el ticket promedio ha subido un 12% debido a la inclusión de una gama más amplia de proteínas como pescado, carne de res y cerdo, además de otros insumos complementarios como menestras listas para calentar, papas fritas, salsas, entre otros”, indicó Castillo.

Innovaciones en carpeta

En lo que va del año, la compañía lanzó cinco nuevos productos y próximamente tendrán una nueva presentación del pollo fresco, que incluirá aproximadamente 23SKU’s nuevos. Además, para su línea de productos congelados, van a lanzar ocho nuevas presentaciones, entre ellos una presentación de “sangrecita”.

“Tradicionalmente, el segundo semestre del año es más activo en cuanto a lanzamientos de productos, debido a que durante el verano, nuestros clientes del canal moderno suelen ir a la playa. En ese sentido, también alistamos dos nuevos sabores en nuestra línea de sopas para la temporada de invierno, además de otros lanzamientos dirigidos a niños y una línea de productos para la campaña de Navidad”, señaló Castillo.

Fuente: gestion.pe