El peligro de calentar comida en su envase original de plástico

Calentar alimentos en su envase original de plástico puede aumentar significativamente la cantidad de aditivos químicos que se transfieren a la comida. Un estudio del CSIC revela que el 85% de los 109 alimentos analizados contenían plastificantes, sustancias añadidas al plástico para darle flexibilidad. El calentamiento eleva esta transferencia hasta 50 veces más que en su estado original .

Estos compuestos, aunque presentes en concentraciones bajas según los estándares europeos, pueden afectar la salud. Estudios sugieren que alteran el sistema hormonal, lo que podría derivar en problemas como diabetes, disfunciones tiroideas, infertilidad, trastornos neurológicos e incluso ciertos tipos de cáncer .

El riesgo es mayor en niños y bebés, ya que su menor peso corporal implica una mayor exposición proporcional a estas sustancias. Por ello, es recomendable evitar calentar alimentos en envases plásticos comerciales. En su lugar, se sugiere utilizar recipientes de vidrio o cerámica, materiales más estables que no liberan aditivos al calentarse .

Además, el uso repetido de envases de plástico dañados, como aquellos con grietas o manchas, aumenta la migración de sustancias químicas a los alimentos. La exposición continua a estos compuestos puede tener efectos adversos a largo plazo, incluso si el uso ocasional no representa un riesgo inmediato .

Para reducir estos riesgos, es aconsejable revisar el estado de los envases de plástico, evitar calentar alimentos en ellos y optar por materiales más seguros como vidrio o acero inoxidable. Estas precauciones ayudan a proteger la salud y a minimizar la exposición a sustancias potencialmente peligrosas .

FUENTE: rtve