Impacto del alza de precios en el consumo en Perú: categorías más afectadas
Autor: Valeria Muñoz Espinoza - Equipo Industria Alimentaria

El comportamiento del consumidor peruano ha sufrido un notable cambio debido al aumento de precios en diversas categorías de productos, un fenómeno que ha sido analizado por NielsenIQ (NIQ). La investigación revela que los productos más afectados por el alza de precios son aquellos de consumo básico, como alimentos y productos de higiene, lo que ha generado un impacto directo en el poder adquisitivo de los peruanos.
Según el análisis, algunas de las categorías que han experimentado el mayor aumento de precios son los productos de panadería, lácteos, los aceites y grasas. Estos productos han incrementado su costo debido a factores como el aumento en los precios de las materias primas, el transporte y otros gastos asociados con la producción. Este panorama ha obligado a muchos consumidores a cambiar sus hábitos de compra, priorizando productos más económicos o de marcas genéricas.
El informe también destaca que, ante esta situación, los consumidores han optado por reducir la cantidad de productos comprados, al mismo tiempo que se han orientado a buscar ofertas y promociones para mitigar el impacto de los precios elevados. La inflación y las dificultades económicas han llevado a una disminución en el consumo de artículos no esenciales, lo que afecta de manera significativa a varias industrias.
Las categorías de bebidas y productos enlatados también se han visto afectadas, aunque en menor medida que los productos básicos. Sin embargo, el comportamiento de compra ha mostrado una tendencia hacia la búsqueda de opciones más accesibles, lo que ha generado un ajuste en las estrategias de precios y promociones por parte de las empresas. En este contexto, los productos con mayores aumentos de precios son aquellos que dependen más de la importación o que están sujetos a variaciones internacionales de costos.
Además, NielsenIQ proyecta que, en el futuro cercano, el impacto de estos incrementos se profundizará si la situación económica no mejora. El mercado se prepara para enfrentar un escenario preelectoral en el que los consumidores podrían adoptar actitudes más conservadoras respecto al gasto, lo que afectaría aún más a las ventas en sectores clave.
A largo plazo, se espera que el comportamiento del consumidor en Perú continúe adaptándose a esta realidad económica, con un enfoque en productos de bajo costo y más promociones. Las marcas deberán ser más estratégicas, buscando equilibrio entre la calidad de sus productos y los precios, para mantenerse competitivas en un mercado cada vez más sensible a las fluctuaciones económicas.
El impacto del alza de precios en el consumo no solo ha cambiado la manera en que los peruanos compran, sino que también ha desafiado a las empresas a ajustarse a las nuevas demandas del mercado. Esto podría tener efectos duraderos, especialmente si los aumentos continúan y no se encuentra una estabilización en los precios.
Fuente: NielsenIQ