Microplásticos en tu cerebro: el lado oscuro de la comida ultraprocesada

Los alimentos ultraprocesados no solo afectan al cuerpo, también podrían dañar el cerebro, así lo advierten varios estudios publicados en Brain Medicine. En un artículo de opinión firmado por investigadores de universidades de Canadá, EE. UU. y Australia se plantea una hipótesis novedosa: el consumo de alimentos ultraprocesados, alto en microplásticos, podría estar relacionado con problemas de salud mental. 

Los profesionales señalan que estas partículas pueden atravesar la barrera hematoencefálica y acumularse en el cerebro, lo cual representa un riesgo para la salud, desencadenando problemas en la salud mental, tales como la depresión, demencia y otros trastornos.

Asimismo, una revisión en The BMJ (British Medical Journal) revela que quienes consumen más alimentos ultraprocesados tienen riesgo de sufrir un 22% màs de depresiòn y un 48% màs de ansiedad. En sus revisiones los investigadores alertan sobre el impacto de esta dieta ultraprocesada en la salud mental.

Los textos también subrayan que los nuggets de pollo pueden contener hasta 30 veces más microplásticos por gramo que el pollo fresco, lo que evidencia el impacto del procesamiento industrial. Esta preocupación se refuerza con un estudio en Nature Medicine, que encontró concentraciones significativas de microplásticos en cerebros humanos, con niveles tres a cinco veces más altos en personas con demencia, equivalentes, según los autores, a una cucharada.

Los estudios recientes destacan la creciente preocupación por el impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud mental, vinculando su consumo con la acumulación de microplásticos en el cerebro. Estos hallazgos demuestran la urgente necesidad de reconsiderar los hábitos alimenticios, no solo para proteger la salud física, sino también para preservar el bienestar mental. 

Fuente: El Mundo