Los parámetros de alimentación saludable son los referentes al contenido de azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans, que deben estar señalizados mediante octógonos.

Desde el viernes 17 de setiembre entran en vigencia los nuevos parámetros técnicos, correspondientes a la segunda fase establecida en el reglamento de la Ley 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niñas, niños y adolescentes.

Estos parámetros son los referentes al contenido de azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans, que deben estar señalizados mediante octógonos.

“Las empresas que comercializan alimentos y bebidas no alcohólicas procesados, deberán adecuarse a la segunda fase, consignando las advertencias publicitarias octogonales conforme a los parámetros técnicos establecidos”, indicó el Ministerio de Salud (Minsa) en un comunicado.

Los parámetros para los octógonos son los siguientes:

• Sodio en alimentos sólidos: mayor o igual a 400mg/100g
• Sodio en bebidas: mayor o igual a 100mg/100ml
• Azúcar total en alimentos sólidos: mayor o igual a 10g/100g
• Azúcar total en bebidas: mayor o igual a 5g/100ml
• Grasas saturadas en alimentos sólidos: mayor o igual a 4g/100g
• Grasas saturadas en bebidas: mayor o igual a 3g/100ml
• Grasas trans: según la normatividad vigente

Fuente: gestión.pe