Ocho superalimentos refrigerados que potencian tu rendimiento físico y mental

El salmón destaca por su aporte en ácidos grasos omega‑3, fundamentales para la salud cerebral y cardiovascular. Es una proteína de alta calidad con efecto antiinflamatorio y potenciador del ánimo, ideal para platos fríos, ensaladas o bowls refrigerados.

La palta aporta grasas saludables, fibra y vitaminas E, C y K, beneficiando la piel, el sistema inmune y la saciedad. Su textura cremosa realza productos refrigerados fáciles de consumir como dips, tortas frías o batidos funcionales.

El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, promueve la inflamación controlada y cuida el corazón. Se puede integrar en aderezos para alimentos refrigerados, potenciando sabor y valor nutricional. Por su parte, la quinua ofrece proteína vegetal completa, libre de gluten, con fibra, vitaminas B y minerales esenciales. 

La papa, brócoli, camote y espinaca complementan este mix. La papa aporta carbohidratos complejos y energía sostenida; el brócoli y la espinaca, gran cantidad de vitaminas y antioxidantes; y el camote, fibra y betacaroteno. Todos son versátiles en platos fríos y congelados, lo que facilita su inclusión en líneas de alimentos saludables refrigerados.

FUENTE: El Comercio