DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Nutrición y Salud

Productos naturales para fortalecer la salud

Por: Noticias de la Ciencia y la Tecnología

 

La naturaleza provee a la raza humana de absolutamente todo lo que necesita para sobrevivir, y para progresar. Una de las facetas más beneficiosas que ofrece el mundo natural se dirige a la alimentación. Cuantos menos procesos lleven los alimentos que se ingieren, es decir, cuanto más respetuoso con su propia naturaleza sean, más salud reciben quienes los consumen.

Una alimentación equilibrada de productos naturales provee al organismo de todo lo necesario para que se defienda de los elementos adversos más comunes. Una alimentación basada en frutas, vegetales y legumbres como base aporta la suficiente energía para afrontar el día con entereza y favorece al organismo en sus más variadas funciones.

Las leguminosas, una fuente de salud

Las legumbres son el fruto de las plantas leguminosas, es decir, de aquellas plantas que tienen sus flores y semillas encerradas en un fruto con forma de vaina y que se abren de forma longitudinal en dos valvas.

El fruto de este tipo de plantas es una fuente de fibra, potasio, magnesio, ácido fólico y, además, son bajas en grasa, por lo que están libres de colesterol, aportando proteína en cantidades similares a la carne, siempre que sean en proporciones equivalentes. Son consumidas en todo el mundo y ampliamente reconocidos sus beneficios para el organismo de las personas.

En la actualidad se conocen unas 19.000 especies distintas de leguminosas, no en vano es el tercer grupo de plantas con más variedad. Las más comunes son la alfalfa, el cacahuete, el garbanzo, el guisante, el haba, la judía, la lenteja, la soja, el tamarindo y la alverja.

Para la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), solo se agrupan bajo la etiqueta de legumbres aquellos tipos de plantas leguminosas que se cosechan para la obtención únicamente de la semilla seca. Esto excluye los cultivos que se cosechan verdes, como los guisantes o las judías verdes, y aquellos otros que se cultivan para extraer su aceite, como pueden ser el cacahuete y la soja. 

¿Por qué son tan importantes las leguminosas? 

De forma exclusiva estas plantas forman unas estructuras altamente específicas en su raíz, conocidas popularmente como nódulos. Estas formaciones son el resultado de la interacción producida por unas bacterias cuya capacidad es la de fijar nitrógeno atmosférico a la propia planta.

Tienen un alto componente en vitamina B, sobre todo B3, formando parte de la alimentación básica de un buen número de países. Su ingesta combate la irritabilidad, la mala memoria, la artritis y el tinnitus. Por otra parte, su consumo está muy recomendado para embarazadas y para aquellas personas que sufren de anemia. 

¿Cómo mejora la calidad de vida los productos naturales?

Se debe entender que la Tierra es un ecosistema cerrado, y que toda la vida que se ha desarrollado en su interior lo ha venido haciendo sin más ayuda que la naturaleza, con su particular forma de desarrollarse y evolucionar.

Esto viene a significar que no hay mejores productos que sirvan de alimento, no existen mejores herramientas que sirvan de defensa al organismo, no hay mejor entorno para mantener un cuerpo saludable y hermoso que los que profiere la misma naturaleza. Y es que es algo que se viene haciendo durante miles de años.

La forma más directa y eficaz de mantenerse sano es conociendo los secretos de las plantas, los efectos que sobre el organismo tienen. Aunque esto no significa, en modo alguno, que la ciencia de la medicina y los avances farmacéuticos no sean útiles y necesarios.

Los productos naturales deben servir para mejorar la calidad de vida de las personas, para mantener niveles de salud en el organismo. Pero si la cosa se complica, si el cuerpo entra en una enfermedad, la ciencia, la tecnología, la farmacología y, en definitiva, el ingenio, la experiencia y la sabiduría acumulada por el ser humano deberá ser quien entre en acción.

 

 

Fuente: Noticias de la Ciencia y la Tecnología, 01 de junio de 2020

https://bit.ly/2XXVrdF

2020-06-02 19:36:00

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