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Tendencias de producción industrial en el sector lácteo

Autor: Tetra Pak

Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego - MIDAGRI el consumo per cápita de leche en nuestro país llega a los 84 kg por persona al año, proyectando un incremento de un 5% para el presente año.

Como parte de esta industria en crecimiento, la innovación y la sostenibilidad se han convertido en factores clave para impulsar este sector, y garantizar la satisfacción del consumidor cada vez más demandante. Con base en ello, Tetra Pak, líder mundial en soluciones integrales para el envasado y procesamiento de alimentos, resalta algunas tendencias que se vienen desarrollando en la producción industrial de este importante sector:

Eficiencia energética: Conscientes de la importancia de reducir la huella de carbono, la eficiencia energética se ha convertido en una prioridad para las empresas lácteas. Es importante aplicar nuevas tecnologías y contar con equipos de última generación que optimicen el consumo energético en las etapas de procesamiento, envasado y almacenamiento.

Optimización de la cadena de suministro: La tendencia hacia una cadena de suministro más eficiente y sostenible continúa en auge. Tetra Pak cuenta con soluciones integrales que abarcan desde el suministro de materiales hasta la logística de distribución, permitiendo a las empresas lácteas optimizar sus operaciones y reducir el desperdicio de productos y recursos.

Digitalización y automatización: La industria láctea está adoptando tecnologías digitales y soluciones de automatización para mejorar la eficiencia operativa y garantizar la calidad del producto. Tetra Pak ha introducido sistemas avanzados de control y monitoreo, permitiendo a las empresas obtener datos en tiempo real sobre sus procesos y optimizar la producción.

Personalización y diversidad de productos: Los consumidores buscan opciones personalizadas y una mayor diversidad de productos lácteos. La industria está brindando soluciones flexibles que permiten a las empresas lácteas desarrollar y producir una amplia gama de productos, desde bebidas de origen vegetal hasta yogures y postres especializados. Un claro ejemplo son los centros de innovación y de desarrollo para productos lácteos de Tetra Pak, los mismos que cuentan con diversos equipos de pruebas a cargo de expertos que entienden cómo responderán los ingredientes a los diferentes procesos, y que además, saben cómo hacer productos que los consumidores apreciarán.

Estas tendencias están impulsando la evolución del sector lácteo y las industrias están adaptando sus procesos de producción para satisfacer las demandas cambiantes del mercado global.

SOBRE TETRA PAK

Tetra Pak es una empresa líder mundial en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos. Trabajando de la mano con nuestros clientes y proveedores, ofrecemos productos seguros, innovadores y ecológicos, que cada día satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 160 países. Con más de 25.000 empleados alrededor del mundo, creemos en el liderazgo industrial responsable y en un enfoque de negocio sostenible. 

Nuestra promesa, “PROTEGE LO BUENO™," refleja nuestra visión de comprometernos a hacer alimentos seguros y disponibles, en todo el mundo.

Más información de Tetra Pak en www.tetrapak.com

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