Un estudio descubre que los arándanos podrían mejorar la diabetes tipo 2

 

Un nuevo estudio de investigación publicado en Current Developments in Nutrition afirma que una taza de arándanos frescos, ofrecidos como 22 g de arándanos liofilizados, puede beneficiar la salud de hombres con sobrepeso con diabetes tipo 2.

Este estudio se realizó en el Centro Médico Stratton Veterans de Nueva York. La investigación encontró que la ingesta de arándanos dio como resultado mejoras clínicamente significativas en los indicadores medibles de diabetes tipo 2. Es decir, hemoglobina A1c (HbA1c) y fructosamina, en comparación con un placebo. 

Los resultados también mostraron niveles significativamente menores de triglicéridos en suero después del consumo de arándanos en comparación con el placebo.

Si no se trata o no se controla, los niveles elevados de triglicéridos en la sangre pueden aumentar el riesgo de complicaciones graves, como enfermedades cardiovasculares, la principal causa de morbilidad y mortalidad para las personas con diabetes.

"Hasta la fecha, pocos ensayos clínicos en humanos han evaluado los posibles efectos beneficiosos de los arándanos para la salud en poblaciones con diabetes tipo 2", dice Kim Stote, doctor del Centro Médico Stratton Veterans Affairs, quien también es el investigador principal del estudio.

"Aunque los resultados no pueden generalizarse a todas las poblaciones, señalan la evidencia de que los arándanos pueden ser una estrategia efectiva para mejorar los factores metabólicos asociados con la diabetes tipo 2".

A los participantes se le asignó al azar una de las dos intervenciones:  22 g de arándanos liofilizados (el equivalente a una taza estadounidense de arándanos frescos) junto a su dieta regular o 22 g de un polvo de placebo (igualado en energía y contenido de carbohidratos a los arándanos liofilizados) junto a su dieta regular. Cabe destacar que la fibra no se controló en el estudio, cuyo componente influye en la respuesta glucémica.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, más de 34 millones de estadounidenses sufren diabetes (aproximadamente 1 de cada 10). Aproximadamente el 90-95% de ellos tiene diabetes tipo 2, lo que ocurre cuando el páncreas produce insulina, pero las células del cuerpo pierden gradualmente la capacidad de absorberla y usarla. La prevalencia de la diabetes tipo 2 está aumentando en la población de los Estados Unidos debido al envejecimiento, la inactividad física, el sobrepeso (índice de masa corporal (IMC)> 25 kg/m²) y la obesidad (IMC> 30 kg/m²), todos los cuales son factores de riesgo graves.

El Programa de Certificación de Alimentos Heart-Check, de la Asociación Estadounidense del Corazón, afirma que los arándanos son saludables para el corazón. Dicho programa está diseñado para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que compran.

 

Fuente: Fresh plaza, 18 de mayo 2020

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