Un vistazo a los alimentos genéticamente modificados (OGM)

En la Actualidad se ha evidenciado un notable crecimiento de uso de tecnología transgénica en la agricultura. Estamos hablando de aproximadamente del 10% de la superficie de la tierra cultivable mundial. 

Cada año el Servicio Internacional de Adquisición de Aplicaciones de Agrobiotecnología (ISAAA, por su sigla en inglés) publica un reporte sobre la situación mundial de los cultivos genéticamente modificados. Según este reporte el área de transgénicos en el mundo ha aumentado en un 3% respecto al año anterior. En este reporte se evidencian cuáles son los países con mayor superficie cultivada de transgénicos (Ver imagen N°1) así como también la expansión de nuevos cultivos transgénicos diferentes a los habituales (Maíz, soja, colza y algodón), destacando ahora la papaya, la remolacha azucarera, alfalfa, calabaza, berenjena, patatas y manzanas que ya cuentan con presencia en los mercados.

Hablar de Alimentos modificados genéticamente ha sido controversial desde su ingreso a la cadena alimentaria. Los alimentos genéticamente modificados (GM) tienen un ADN modificado usando genes de otras plantas o animales. Los científicos toman el gen de un rasgo deseado de una planta o animal e insertan ese gen dentro de una célula de otra planta o animal utilizando métodos de ingeniería genética.

El  26 de julio del año pasado la Comisión de la UE aprobó 10 organismos genéticamente modificados (OGM). Se trata de siete nuevas aprobaciones, así como dos aprobaciones renovadas de OGM para alimentos y piensos y una aprobación de un clavel modificado genéticamente como flor de corte ornamental.

Los siguientes OMG han sido aprobados para uso alimentario y animal:

• Soja: MON87751

• Maíz: 5307, MON87403, 4114, MON87411 y el evento apilado Bt11xMIR162x1507xGA21

• Algodón: GHB614xLLCotton25xMON1598

Las autorizaciones renovadas se refieren a la colza MS8xRF3 modificada genéticamente y al maíz 1507xNK603 modificado genéticamente.

Como ocurre con todos los OGM autorizados en la UE, estos OGM también deben etiquetarse por encima del límite del 0,9% en alimentos y piensos.

Hoy en día los consumidores tienen una actitud estricta hacia los transgénicos. Un producto etiquetado como “No transgénico” tiene mayor valor tanto para los consumidores finales como para los productores. Por ley, los alimentos que contienen ingredientes transgénicos deben ser indicados en la etiqueta. 

La mayor expansión de las regiones de OMG plantadas comercialmente sumado a un consumidor estricto aumenta la necesidad de pruebas y análisis fiables por parte de las empresas que producen alimentos, piensos o semillas para satisfacer los requisitos legales y la demanda de los clientes. La cartera inteligente de PCR y kits de PCR en tiempo real permite un enfoque eficiente en tiempo y costo.

Eurofins GeneScan, centro acreditado especializado, es el líder del mercado mundial en análisis de OGM y opera laboratorios de última generación en las principales áreas de plantación de OGM. Su conocimiento y experiencia en los campos del análisis y la consultoría nos permiten ayudar a los clientes a elegir el programa de pruebas adecuado y desarrollar estrategias analíticas personalizadas.

Fuente: Eurolab Services