"20 años de pasión por la industria de procesos y servicios de alimentación. La diferenciación y el servicio son elementales para el éxito"

1. ¿Nos puede comentar sobre su formación y experiencia profesional?
Soy auditor de CIMS y CMI de ISSA. Tengo 30 años en la industria química, con especialización en procesos alimentarios, lavandería, bioseguridad hospitalaria y FM. Manejo como estrategia comercial sectores B2B, B2C, B2D, B2G, B2A, B2P, y me especializó en desarrollo de mercados, fuerzas de venta y productos.

2. ¿Cómo describe al sector industrial químico de limpieza profesional en el Perú, cuántas empresas la conforman, qué importancia tiene y cuál es su situación actual?
El sector ha desarrollado mucho debido a que cada vez, hay más presencia de formuladores multinacionales que han desarrollado productos con principios activos de avanzada, de alta concentración, ahorradores de agua y que cumplen con la normativa internacional. Con las nuevas normas promulgadas por Digesa, el mercado estará más fiscalizado y la industria se verá beneficiada. Hay empresas muy serias con las cuales ha sido un placer competir en el mercado peruano, están Ecolab, Skillchem, SOPURA, AGLAB y Diversey, las cuales proveen servicios integrales con valor agregado, que van mucho más allá de los químicos sustentables.

3. ¿Cuál metodología de trabajo y la filosofía de liderazgo que recomienda seguir a los fabricantes y CEOs del sector químico industrial para lograr un crecimiento rápido?
Las empresas deben contar con profesionales con amplios conocimientos en el área alimentaria, se deben formar profesionales que puedan proponer soluciones, pero, sobre todo, garantizar la inocuidad de los procesos, proveer información rápida y oportuna que solucionen problemas y midan KPI, hoy en día hay programas muy amigables que hacen que la tarea de comunicar, sea más rápida. Adicionalmente se debe considerar la implementación de equipos automatizados, brindar mucha capacitación y proveer métodos económicos, eficientes y sostenibles. La experiencia es el mejor aliado y la venta es de scaling, en este sector se crece por experiencia demostrando eficiencia y compromiso.

4. Luego de más de 15 años a cargo de la gerencia de Spartan en el Perú ¿Cuáles fueron los desafíos que enfrentó y sus principales logros en el cargo?
Los principales desafíos fueron poner en marcha el proyecto desde sus inicios, implementar la planta de producción, registrar los productos, formar al equipo de comerciales profesionales y salir a competir con empresas que tenían muchos años de presencia. Los principales logros después de 15 años de actividad, han sido tener una participación muy importante en los mercados de procesos alimentarios y servicios de alimentación, además de convertirnos en los principales fabricantes de ácido peracético y ofrecer al mercado productos que cumplen con las normas sanitarias de la FDA, Japonesa y últimamente desarrollamos un PAA avícola muy eficiente.

5. ¿Qué recomendaciones en materia de producto, portafolio e innovación puede dar a las empresas fabricantes de agentes de limpieza y desinfección que quieran ingresar al sector alimentario, la agroindustria, avícola, Food Service y afines?
Lo más importante para ingresar a este mercado, es brindar un servicio integral que incluya profesionales altamente capacitados, equipos de última generación para aplicación de químicos y productos que cumplan con las normas internacionales. Es muy importante que año a año podamos brindar mejoras a los procesos de nuestros clientes, ya sea economizando químicos, optimizando procesos y auditando protocolos. Hoy en día si una empresa no brinda un servicio integral, quedará rezagada en el liderazgo.

6. ¿Podría compartirnos algún hito o proyecto emblemático logrado que considere especialmente significativo en su sector?
Un hito muy importante fue haber participado, como empresa peruana, y ganado en 2024, la licitación para atender los rubros de habitabilidad, servicios de alimentación y lavandería en todas las operaciones remotas de SODEXO en Perú, fuimos el único país en el mundo donde SODEXO cambio a su habitual proveedor mundial por nosotros, esto se logró con mucho trabajo y compromiso del equipo comercial. Otro hito muy importante fue durante la pandemia, donde fuimos los desarrolladores y principales proveedores del producto DMQ, con MP aprobadas por la CDC, que se usó ampliamente y tomó una posición de dominio muy por encima de cualquier otro producto ofrecido durante toda la pandemia, brindando a todo el Perú un producto económico, certificado, confiable y de alta tecnología.

7. ¿Qué nuevos proyectos personales tiene?
Actualmente, estoy prestando servicio de consultoría, asesoro en la formación de equipos comerciales, analizo y ayudo a las empresas a evaluar la viabilidad de implementar procesos. Tengo muchos amigos en el sector que me mantienen ocupado y sigo en contacto muy cercano con mi equipo comercial, que considero es el más valioso del mercado.

Contáctanos para más información:
Eduardo Labarthe Villena
E-mail: [email protected]