ETIQUETAS ALIMENTARIAS NARRATIVAS PARA AYUDAR A LAS PERSONAS CIEGAS

Según la información que proporciona la Unión Europea de Ciegos, unos 30 millones de personas ciegas o con deficiencias visuales viven en Europa. A esto hay que añadir que uno de cada tres ciudadanos experimenta pérdida de visión, por lo que a todo el conjunto le resulta más difícil realizar las compras informadas. La empresa cree que su sistema puede transformar la experiencia de compra, basta con tener un teléfono móvil para acceder a la información e incrementar la independencia.

Una start-up italiana ha desarrollado un sistema para crear etiquetas alimentarias narrativas para ayudar a las personas ciegas o con problemas de visión. Se trata de un código QR que se coloca en los envases alimenticios, una vez escaneado, basta con pulsar la pantalla del teléfono para acceder a toda la información que aparece en el producto.

Con este sistema o herramienta, las personas ciegas o con problemas visuales podrán conocer la información de los productos alimenticios sin necesitar ayuda, se trata de un código QR colocado en los envases que, una vez escaneado, proporciona información básica sobre el producto. El soporte de esta tecnología es una plataforma de software que cuenta con videos, fotos, texto y narraciones por voz de los productos alimenticios integrados en la base de datos. El sistema supone un gran paso para este segmento poblacional al que le resulta más complicado realizar tareas, en principio sencillas, como hacer la compra. Además, quienes tengan algo de discapacidad visual pueden acceder a un conjunto de vídeos e imágenes que ayudarán a conocer detalles más concretos de los productos alimenticios.

De momento, la iniciativa se ha puesto en marcha en Italia, pero el sistema puede generar narrativas en distintos idiomas, lo que facilita su introducción en otros países. Como pueden imaginar, no es un sistema de inclusión obligada, son las empresas alimentarias las que deciden si incluir o no el código QR, se puede decir que se trata de un acto de responsabilidad. Pensamos que para facilitar la mayor independencia de este colectivo, se debería legislar por ley para que el código u otro sistema que facilite la información se incluya en los envases de los productos alimenticios.

Sobre la información proporcionada de forma hablada, la empresa comenta que principalmente se ofrece todo lo que aparece en las etiquetas tradicionales de los productos como nombre, ingredientes, valores nutricionales, la fecha de consumo preferente o fecha de caducidad, etc. A esto se suma otra información, dependiendo de si la incluye o no el fabricante, como la trazabilidad del producto y sus ingredientes, algo que resultará de interés para quienes quieren conocer la procedencia y lo que consumen.

Un tema importante para la industria alimentaria, algo que influye a la hora de realizar modificaciones en los envases y etiquetados de los alimentos es el coste y el espacio. Según la empresa, el coste es insignificante ya que se trata de un simple código QR que puede imprimirse en el envase o incluirse sin necesidad de realizar modificaciones. Otra vía abierta por la empresa es la posibilidad de que los fabricantes puedan acceder a su página, y con la información facilitada creen un código QR para incluir en sus productos, por lo que no hay excusa para llevar a cabo la iniciativa.

Fuente:

Gastronomía y Cia