DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Innovación y Nuevas Tecnologías

Noticias y articulo relacionados a la Industria Alimentaria.

El auge en la demanda de alternativas vegetales

15/09/2021

Hacia una producción más sostenible de alimentos

Tratamiento térmico en la industria alimentaria

13/09/2021

Bajo el título de «Tratamientos Térmicos» se suele

Nueva técnica permitiría modificar genes de plantas y cultivos

10/09/2021

Por medio de la herramienta CRISPR/CAS9, que permi

¿Para qué sirven y cómo funcionan los tratamientos térmicos del envasado?

09/09/2021

La conservación de alimentos envasados es esencial

Investigadores usan inca muña y tara para elaborar papas fritas saludables

07/09/2021

Esta iniciativa recibió financiamiento del Concyte

Una ‘startup’ para identificar la calidad de los productos en tiempo real

27/08/2021

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alime

Tecnología HPP. CUADRUPLICA LA VIDA ÚTIL de un alimento

19/08/2021

La tecnología HPP (High Pressure Processing) es un

Cómo puede transformar la tecnología digital las fábricas de alimentos y bebidas

18/08/2021

La industria de los alimentos y las bebidas está c

La última tecnología de reducción de sodio

19/08/2021

Kudos Blends es el fabricante y proveedor líder de

Bionanocompuestos innovadores a partir de materias primas renovables de origen sostenible

04/08/2021

La creación de creación de una red de plantas pilo

Midagri: Industrialización del agro será prioritaria

04/08/2021

Se conformará un consejo consultivo integrado por

Setas comestibles crecerían más rápido en canecas reutilizables

04/08/2021

Una nueva técnica de producción de hongos mediante

Diseñan una estrategia integrada para el control de enfermedades del olivo

22/07/2021

AINIA, junto con DOMCA y DCOOP, participa en el de

Loreto: INIA implementa moderno laboratorio de Recursos Genéticos y Biotecnología

21/07/2021

Para incrementar la generación de tecnologías agra

Nuevas variedades de arroz tolerantes a la salinidad y resistentes a los hongos

20/07/2021

Un proyecto busca dotar de mayor rentabilidad y so

Inventan proceso sencillo para proteger semillas de sequía

16/07/2021

Investigadores han ideado una forma de proteger la

Productores agrarios cerca de contar con plataforma virtual para comercializar productos

14/07/2021

Midagri aprobó reglamento para crear esta red, que

Sullana: UNF implementa laboratorio de investigación en inocuidad alimentaria

13/07/2021

La Universidad Nacional de Frontera (UNF) ha imple

La revolución tecnológica de la seguridad alimentaria en el sector cárnico

13/07/2021

La transformación tecnológica ya está provocando u

Conservación de frutos con un gel de pectinas de bajo índice glucémico

13/07/2021

El CSIC ha desarrollado un gel comestible de bajo

Gaiker investiga un modelo para detectar de forma preventiva la salmonella

13/07/2021

Permitirá a las empresas un mejor autocontrol de s

Agricultura 4.0: ¿cómo la tecnología puede ayudar a la agricultura peruana?

09/07/2021

Hoy, a nivel mundial, ya se habla de la Agricultur

Explorando nuevas vías de innovación agroalimentaria útiles para la sociedad

08/07/2021

El tándem Química y Biotecnología comenzó su parti

El aporte de la tecnología para aumentar el acceso a la leche

08/07/2021

Impulsado por los desafíos de la pandemia COVID-19

UNI elabora bioplásticos con macroalgas para conservar alimentos

08/07/2021

Se busca elaborar un recubrimiento y película prot

Cuatro formas en las que la tecnología está potenciando el sector alimentario

08/07/2021

Entre otros usos, la tecnología sirve para mejorar

Implementación ISO 9001: 6 Beneficios clave para las organizaciones

08/07/2021

Industria Alimentaria Academy estará presentando e

Packaging sostenible para distribución de producto fresco

08/07/2021

SUMBOX es una caja de cartón que se recicla en pap

Buscan producir leche materna en polvo y prolongar su vida útil

06/07/2021

Un equipo del CONICET procesará material de lactar

Una impresora 3D produce alimentos para pacientes con dificultades para comer

05/07/2021

Un dispositivo prepara comida apta para personas q

Prodigiosa cocona: científicos peruanos desarrollan bebida funcional para bajar colesterol

02/07/2021

Proyecto del Instituto de Investigaciones de la Am

ProAct 360: nueva proteasa que promueve la producción animal sostenible

01/07/2021

La nueva proteasa combina nutrición, desempeño ani

Emprendedores diseñan envoltorios como alternativa ecológica para conservar alimentos

01/07/2021

Con una correcta conservación de los alimentos se

Nuevo suero de proteína para nutrición médica

30/06/2021

Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo ingrediente

¿Cómo los agricultores y científicos modifican tus alimentos para que tengan mejor sabor?

28/06/2021

Los agricultores y los investigadores están lidera

Fungicida natural con hojas de papaya destaca en concurso internacional

25/06/2021

Por primera vez, un equipo nacional es reconocido

La tecnología enriquece el sector de alimentación y bebidas

24/06/2021

En un escenario disruptivo tras la pandemia, la in

Reducen a 24 horas el tiempo para la obtención de resultados concluyentes de Salmonella

22/06/2021

AINIA desarrolla una técnica que reduce a 24 horas

Investigadores piuranos crearán producto nutricional con harina de quinua, kiwicha y mango

18/06/2021

Proyecto de investigación de la Universidad Nacion

Tecnología reduce pérdidas en vegetales y frutas sin generar daños a la salud

17/06/2021

A nivel mundial, las pérdidas post cosecha de frut

Variación genética mejoraría adaptación del frijol al calor

17/06/2021

Con el cruzamiento del frijol común y una especie

Investigadores peruanos elaborarán "granpan" con granos andinos y alto nivel nutritivo

15/06/2021

Producto aporta minerales, proteínas, vitaminas, c

Investigadores peruanos elaborarán bioplástico a partir de semillas de lúcuma

10/06/2021

Actualmente, la semilla de este fruto no tiene una

Servicios del INTI para garantizar la calidad en la industria de los alimentos

09/06/2021

Análisis y desarrollo de metodologías de limpieza

Inteligencia Artificial a la medida de la industria agroalimentaria

09/06/2021

El sistema que está desarrollando AINIA, basado en

Digitalización de la industria alimentaria para un consumo sostenible

09/06/2021

La transformación tecnológica de la industria alim

Envasado en atmósfera protectora con nitrógeno en alimento

02/06/2021

El envasado en atmósfera protectora es una tecnolo

Aquactiva Solutions instala un sistema ecológico de tratamiento de agua en granja avícola

02/06/2021

Se trata de un biocida altamente eficiente y natur

Diseñan un robot autónomo para el cultivo de vid

28/05/2021

El robot agrícola VineScout es autónomo, eléctrico

Innovación: Tecnología permite reconocer insectos que afectan cultivos fácilmente

28/05/2021

Conocer los insectos plagas y distinguirlos de los

AINIA desarrolla un pan sin gluten enriquecido con macroalgas pardas

27/05/2021

La industria alimentaria ha asumido el reto de la

Científicos estudian beneficios del tocosh, muña y aloe contra la gastritis

25/05/2021

Plantas conocidas popularmente por sus posibles be

Envases sin plástico gracias a los hongos

25/05/2021

La empresa Magical Mushroom Company (MMC) ha anunc

Innovaciones tecnológicas ayudan a garantizar la seguridad alimentaria

24/05/2021

Las empresas de alimentos y bebidas han reconocido

Prodigioso tarwi: investigadores estudian leguminosa para prevenir hipertensión y diabetes

24/05/2021

Estudio busca obtener moléculas bioactivas a parti

Crean envases biodegradables con residuos de palma aceitera

21/05/2021

Con el objetivo de contribuir con el desarrollo so

Descubren un nuevo mecanismo para controlar la maduración del tomate

21/05/2021

Investigadores del Instituto de Biología Molecular

La nueva apuesta de la transformación digital del Agro peruano

20/05/2021

La transformación digital en estos nuevos tiempos,

Nace el Primer Centro de Digitalización del Sector Alimentación y Bebidas

20/05/2021

La Federación Española de Industrias de Alimentaci

¿Cuáles son las áreas clave dentro de la mejora continua?

18/05/2021

La mejora continua se puede resumir en dos element

La mejora continua en un sistema de inocuidad alimentaria. ¿Es posible?

18/05/2021

La mejora continua en un sistema de inocuidad alim

Convertir los desechos de la madera en proteínas para la alimentación humana

17/05/2021

Arbiom es una empresa que ha presentado recienteme

Científicos peruanos crean desinfectante a base de frutas que elimina la COVID-19

17/05/2021

Un grupo de científicos peruanos ha creado una sol

Los beneficios de la proteína de cáñamo en la industria alimentaria

14/05/2021

La demanda de proteínas de origen vegetal cobra au

Un aerogel biodegradable con aplicaciones en el sector alimentario

13/05/2021

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimen

Suero lácteo convertido en ácido cítrico para la industria alimentaria

13/05/2021

A partir del lactosuero –uno de los residuos más c

Osmodeshidratación y ultrasonido como técnicas de conservación

20/05/2021

La deshidratación osmótica u osmodeshidratación (O

La salud y la sostenibilidad marcan la innovación en la alimentación

10/05/2021

Ocho de cada diez consumidores ya gasta más en ali

Científicos peruanos buscan mejorar la calidad del café usando microorganismos nativos

07/05/2021

Investigadores de la Universidad Nacional Toribio

Investigadores peruanos desarrollan sistema robótico que optimiza la agroindustria

06/05/2021

Estudio es realizado en la región La Libertad I

Covid-19: aceleradora de la transformación de la industria agroalimentaria

05/05/2021

Aunque la pandemia de la Covid-19 todavía da 

Nueva variedad de maíz amarillo duro rendirá hasta 16 toneladas por hectárea

05/05/2021

Organismo del Midagri realizó un trabajo de invest

¿Cómo desarrollar el envase de alimentos para el futuro?

05/05/2021

Los envases cumplen un rol fundamental en proteger

Nanocompuesto de origen natural podría ofrecer soluciones a la hortofruticultura

04/05/2021

La presencia de microorganismos multiresistentes (

Innovador producto fresco permite fortalecer el sistema inmunológico

03/05/2021

De la mano del Área Nacional de Alimentos del Futu

Un 'Silicon Valley' de la comida para impulsar la seguridad alimentaria

03/05/2021

El vicepresidente y primer ministro de Emiratos Ár

Investigadores peruanos buscan analizar alérgenos en harinas de trigo comerciales

30/04/2021

Con la finalidad de contribuir con el sector salud

Agroindustria y tecnología: una relación necesaria y sin límites

19/08/2021

La tecnología abre camino para la adopción de nuev

Agroindustria 4.0: empoderando al campo hidrocálido

29/04/2021

Según cálculos de la Organización de las Naciones

Tecnologías emergentes: La inteligencia artificial en la maquinaria agrícola

28/04/2021

La tecnificación del campo no es una novedad, sino

¿Tienes una startup? Se buscan soluciones innovadoras del sector alimentos

28/04/2021

Los emprendedores interesados pueden inscribirse h

Supermercados virtuales aceleran su crecimiento con más almacenes

27/04/2021

Con el crecimiento continuo de las compras online

Productores de cacao de San Martín producen más de 22 mil litros de biofertilizantes

26/04/2021

Devida busca empoderar a los cacaoteros de las pro

Nuevos Desarrollos en la industria de alimentos

21/04/2021

La pandemia ha provocado un aumento de la demanda

Purfresh: Innovación en la seguridad alimentaria en la industria hortofrutícola

20/04/2021

Las restricciones sobre el uso de pesticidas son c

¿Cómo desarrollar el envase de alimentos para el futuro?

19/04/2021

Los envases cumplen un rol fundamental en proteger

Lambayeque innova con uso de paneles solares en riego tecnificado

16/04/2021

Lambayeque innova en la agricultura al instalarse

Tecnologías innovadoras mejoran el control y el desempeño de los sistemas de coextrusión

14/04/2021

Baker Perkins ha utilizado tecnologías innovadoras

Ayacucho: INIA impulsa la producción de semillas de papa certificada

13/04/2021

Se han producido 14,000 plántulas de las variedade

Producción de tamales automatizada por el innovador equipo de Cal State Long Beach

13/04/2021

Hechos de masa o masa cocida al vapor en una hoja

El BCM-95 de cúrcuma es tan eficaz como el paracetamol

12/04/2021

Los resultados de un nuevo estudio revelan que el

BASF impulsa la innovación para una agricultura cada vez más sustentable

30/03/2021

El desarrollo de herramientas para protección de c

Vigilancia sistemática del SARS-CoV-2 en las aguas residuales de la UE

24/03/2021

Desde la Unión Europea se ha constatado el valor q

IFF Perú: Una nueva forma de comprar ingredientes y aditivos alimentarios

29/04/2021

IFF Perú (ex Frutarom) nos presenta su nueva plata

Investigadores desarrollan nueva variedad de maíz morado rica en antioxidantes

22/03/2021

Este maíz producido en Huánuco es ideal para produ

Así es la carne de laboratorio en la que España es pionera a nivel mundial

20/03/2021

España desarrolla productos cárnicos in vitro que

Innovación aumenta la calidad sanitaria y la vida útil del huevo

19/03/2021

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¿Cómo será la alimentación del futuro?

18/03/2021

De imprimir alimentos en 3D y buscar una nutrición

Desarrollan un queso con forma de embutido para captar al consumidor con la innovación

17/03/2021

Un queso con forma de embutido es la línea de trab

Investigadores de la Universidad del Altiplano innovan con conservas de trucha

17/03/2021

Proyecto busca dar valor agregado al producto y ge

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04/03/2021

Un grupo de expertos de la UE promueve nuevos camb

La posible digitalización de la industria alimentaria

14/02/2021

La industria de la alimentación puede contar con 2

'Veritas' implementa la tecnología Blockchain en el envase plástico alimentario

12/02/2021

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Los 4 pilares sobre los que pivotarán las novedades tecnológicas 2021

17/01/2021

En este 2021 las áreas de alimentación y salud, sm

Científicos elaborarán chocolate con aroma a kion usando tecnología limpia

14/01/2021

También se obtendrá aceite de oliva con oleoresina

La carne de laboratorio ya es una realidad, ahora será el turno del pescado

11/01/2021

Varias empresas de Estados Unidos y Singapur tiene

¿Cómo influye la investigación alimentaria en nuestras vidas?

28/12/2020

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Pulsos eléctricos para pasteurizar alimentos e inactivar microorganismos y enzimas

10/12/2020

“El procesamiento por campos eléctricos pulsantes

Un botín de seguridad con escudo antibacteriano

19/11/2020

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19/11/2020

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En busca de la hamburguesa más sana del mundo

19/11/2020

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06/11/2020

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29/10/2020

Heura, la startup creada por Marc Coloma y Bernat

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28/09/2020

Según la información que proporciona la Unión Euro

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28/09/2020

Cuando se habla de tecnologías verdes suele interp

Limpieza criogénica en la industria alimentaria

16/09/2020

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14/09/2020

Una empresa española de frutos secos implementa la

¿Cómo puede la Realidad Virtual ayudar en el desarrollo de nuevos productos?

11/09/2020

El lanzamiento de nuevos productos es un proceso c

Uso del aprendizaje automático para abordar la intoxicación alimentaria

31/08/2020

  Investigadores de la Universidad de

Innovación: Tecnología permite maximizar disponibilidad de agua para cultivos

28/08/2020

  A medida que la disponibilidad de recurs

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26/08/2020

Abu Dhabi, capital de Emiratos Árabes Unidos,

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA & COVID-19

27/07/2020

Estos últimos meses han sido intensos, hemos obser

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27/07/2020

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17/07/2020

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06/07/2020

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01/07/2020

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30/06/2020

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24/06/2020

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16/05/2020

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12/06/2020

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12/06/2020

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09/06/0020

  La empresa holandesa Remmert Dekker Pack

La serialización en la trazabilidad

03/06/2020

  La serialización, la trazabilidad y la s

Proteína del lactosuero dulce aumenta con método de filtrado

27/05/2020

En la actualidad esta materia prima se utiliza en

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26/05/2020

  Este canal ha experimentado un increment

Descontaminación térmica de mascarillas filtrantes como alternativa de emergencia

15/05/2020

La gran demanda de “mascarillas filtrantes” a caus

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14/05/2020

A través de campañas en las redes sociales, los cl

tna REAFIRMA EL COMPROMISO DE POSVENTA CON UN NUEVO NOMBRAMIENTO

16/04/2020

Raj Singh se une al equipo como gerente de servici

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10/01/2020

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10/01/2020

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28/11/2019

Entrevistado: Luis Gutiérrez Gonzáles Gerente – C

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28/11/2019

“El enemigo invisible”, “lo que no se ve”, son sol

Tambor rotativo Tecnofood para ozonificar harinas

28/11/2019

Autores: Ana Paricahua Martínez – Tesista Dr. Ma

Gloria: Producción con Tecnología de Punta

28/11/2019

Gloria invirtió 30 millones de dólares en su prime

Anders Perú, al servicio de la industria

28/11/2019

Presenta su variada gama de ingredientes e insumos

Ilender, liderando el desarrollo Avícola

28/11/2019

Entrevistado: Antonio Armejo Sánchez Presi

Familia de Anunciantes