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El sistema óptico basado en IA acelera la inspecci
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El Grupo de Investigación NEWTEC, en colaboración
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Este dispositivo, elaborado con un material vegeta
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La investigación revisa los avances recientes y su
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Un reto de la industria alimentaria es generar pro
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El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y Leó
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Estudiantes trabajan con productos oriundos en el
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Las nuevas tecnologías están impulsando una nueva
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El uso de sensores, dispositivos inteligentes e in
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La producción de lechuga ahorra agua y reduce el d
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El tratamiento y gestión de la salmuera alimentari
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Una nueva metodología reduce el tiempo de fermenta
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La acuicultura tiene un papel clave en la alimenta
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Las tareas de limpieza y desinfección son de vital
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Los expertos advierten los PFAS pueden tener efect
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El hongo 'Verticillium' afecta a la calidad de las
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Los algoritmos diseñados para aprovechar al máximo
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La nanotecnología en la industria alimentaria tien
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El proyecto estratégico IAFood avanza en la digita
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En entrevista, la nueva Directora General de Tetra
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Estados Unidos aprueba la venta de pollo cultivado
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Un proyecto busca que los pequeños productores de
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Los envases monouso desarrollados por AIMPLAS son
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Equipo de la Universidad Privada Antenor Orrego de
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Las técnicas de secuenciación de nueva generación
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Las bandejas son herramientas indispensables en la
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Gracias a la congelación se pueden conservar los a
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Producto fue elaborado por emprendedores de La Lib
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Frialsa, empresa líder en soluciones integrales pa
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Baechler Ingenieros y Bühler presentaron en la sal
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Lo que a primera vista parece una adaptación mínim
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La clasificación, desarrollada por investigadores
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Las empresas navarras Foody´s y Cocuus firman un a
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Los envases creados por Pamela Casimiro Rivadeneyr
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El fitomejoramiento es necesario seleccionar plant
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El proyecto E-FOOD 4.0 desarrolla un demostrador q
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El trabajo de un equipo de investigación del Conic
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Al finalizar la temporada de cosecha de los cerezo
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Garantizar la trazabilidad a lo largo de la cadena
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Better Juice y GEA realizaron con éxito pruebas pi
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Investigadores de la Universidad de Alicante Paten
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La biotecnología se utiliza para mejorar la calida
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Los expertos de la Universidad de Piura también an
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Se prevé pocos cambios en la producción total de a
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Una nueva fuente de proteína basada en tecnología
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El grupo biotecnológico almeriense 'Beyond Seeds'
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Este hallazgo puede permitir en un futuro el desar
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La empresa Gráfica Real ganó el concurso: “Validac
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La gestión del mantenimiento es una parte esencial
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Con más de 200 módulos de ordeño automático comerc
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Al entrar en contacto con la superficie de frutas
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Un biotecnólogo de la Universidad de Chile crea un
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Se prevé que 3 000 profesionales y estudiantes uni
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El truco de hoy para que no fracase una empresa de
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Busca así proteger su cultura alimentaria pero no
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La Dra. Ana Carolina López de Dicastillo, académic
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Se trata del aprovechamiento en un 100% de la okar
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Un software agrícola permite aplicar innovaciones
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La biotecnología está cambiando la industria alime
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Con una amplia gama de colores provenientes de hor
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Esta nueva instalación permitirá desarrollar en Ga
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La colaboración entre ambas instituciones busca no
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Los consumidores más jóvenes están dispuestos a re
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Producto fue desarrollado por el CITEagroindustria
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El avance en ciencia y tecnología en acuicultura e
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Científicos generan una laca biodegradable que act
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Con la colaboración de diversas instituciones fue
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Especialistas del CONICET demuestran que la incorp
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A través de la Inteligencia Artificial se podrán d
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La carne madurada (añeja) no presenta riesgos adic
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INIA está realizando trabajos de caracterización y
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Un equipo de científicos desarrolló un método para
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La neurociencia es una de las principales aliadas
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Libre Foods lanza Libre Bacon dirigido a restauran
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Investigadores de la Universidad Nacional Toribio
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Una forma experimental de evaluar el comportamient
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Las proteínas alternativas, la fermentación y los
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El mapeo digital de suelos tiene como fin mejorar
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El agricultor Brendon Hoyle ha encontrado una form
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El objetivo final es generar bioplásticos que evit
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Investigadores japoneses desarrollan un sistema de
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El pasado 22 de diciembre, las plataformas chinas
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Un equipo de investigación de la Universidad de Ja
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Un equipo del CONICET realiza ensayos para poner e
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La tecnología HPP garantiza la seguridad de las fr
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Por ejemplo, para las empresas que se dedican al e
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El año 2020 marcó el inicio de una nueva era para
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El cumplimiento de las normativas en materia de ca
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Desde Santa Fe, ya están listos para avanzar con l
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Entidad monitorea campos de cultivos con drones y
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Reemplazo uno a uno para helados, productos hornea
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Un nuevo método cuantifica de una manera fiable, s
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Las proteínas alternativas son alimentos producido
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Estados Unidos ha aprobado recientemente el consum
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Los efectos del cambio climático se han traducido
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El hidrógeno verde se posiciona como alternativa a
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Validado un sistema más rápido y amigable con el m
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Una prometedora técnica, mediante la aplicación de
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El ministro de la Producción, Jorge Luis Prado Pal
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La tecnología digital y el uso de datos están tran
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Los elevadísimos precios del gas y la electricidad
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Entidad promueve más de 13 millones en áreas de in
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En concreto, la FDA ha dado su visto bueno al uso
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Agricultores de Curibaya elaboran nutritivo produc
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La agricultura moderna y la implementación de tecn
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Con la creciente popularidad de las bebidas con ga
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Una alianza estratégica entre el CITEpesquero Ilo
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La biodiversidad es el equilibrio entre los organi
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La tecnología alimentaria podría ser la herramient
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La industria alimentaria recurre a la inteligencia
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El consumo de leche A2 podría ser una opción para
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La industria de alimentos está enfocando su atenci
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La industria alimentaria evoluciona constantemente
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Leguminosa generada tras 8 años de investigación a
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Una técnica desarrollada por investigadores brasil
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Nuevas líneas de Sealphane y Ecophane de Terphane
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La irrigación de las semillas con PAW estimula tan
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Laboratorio pertenece a la municipalidad de Río Ne
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Los investigadores llegaron a la conclusión de que
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Los envases inteligentes indican en su etiqueta si
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Una revolución en la aplicación de códigos QR está
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La AgTech busca mejorar la eficiencia, la rentabil
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Cumplir con los criterios y operaciones para el ma
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El negocio de las granjas verticales en entornos u
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La cebolla en cubos es deshidratada a temperatura
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AGROS es una empresa piurana cofinanciada por el M
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Los subproductos agrícolas son fuentes alternativa
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Productos biológicos tienen el potencial de combat
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Soja, maíz, algodón, incluso el trigo que todavía
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Una alianza entre empresas australianas permitirá
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El suero de leche paso de ser un residuo peligroso
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INIA busca generar tecnología para conservar la ca
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La espirulina es considerada por la OMS como una f
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Un sistema de medida ultrasónico no invasivo evalú
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Sacándole el jugo a dos importantes tecnologías de
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La tecnología desarrollada por peruanos ya fue tra
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Los métodos en la colorimetría e instrumentos de m
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Aunque los arándanos son consumidos frescos, estos
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El trabajo público-privado para lograr la semilla
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La industria alimentaria debe reordenar su estruct
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La tendencia de la impresión 3D también ha llegado
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Varios grupos de científicos, liderados por el jef
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Proyecto de investigación desarrollado por docente
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Un equipo de investigación de la Universidad Rey J
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La tecnología blockchain, en español “cadena de bl
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Muchas empresas utilizan robots de paletización o
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El procesamiento de la información aplicada a esta
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Una investigación de la Universidad Nacional (UNA)
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La fruta amazónica mejorada ofrece una producción
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Entre las investigaciones realizadas por la casa d
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La plataforma robótica móvil incorpora navegación
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La biga es uno de los ingredientes principales par
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En el año 2004 dentro de una oficina comerci
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Estudio internacional a partir de más de 4.000 mue
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La iniciativa promueve el emprendimiento y busca g
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Un modelo computacional estableció que al helado d
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Las plantas crecen en completa oscuridad en un med
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Para la conservación de los productos se utilizan
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Investigadores e ingenieros de Reino Unido desarro
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La demanda de alimentos con formato convenience, e
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La implementación de un programa de caracterizació
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Dos estudios dirigidos por la estudiante de posgra
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El envoltorio, fabricado a partir de fibras vegeta
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En el estudio aprovecharon la hidrofobicidad de la
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Senasa intensificará su capacidad técnica para rea
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El uso de insectos y hojas de tomate podría supone
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Bajo el soporte técnico del CITEproductivo Madre d
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Aunque la Inteligencia Artificial podría ser el im
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Trabajo conjunto de la Universidad Antonio Ruiz Mo
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El autor sostiene que el sector alcanza ya una fac
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Un gen de una especie de cereal silvestre (Hordeum
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Científicos del Reino Unido aumentan los niveles d
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Con apoyo del Concytec y el Banco Mundial, la inve
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El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alime
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La digitalización de la seguridad alimentaria no i
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Las marcas del sector agroindustrial están ante un
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Cuando se trata de gomas de mascar y debido al cam
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El suero, que durante mucho tiempo se consideró un
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Figuras del deporte como Roger Federer y Lewis Ham
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Un equipo de investigadores chinos ha descubierto
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AIMPLAS crea un sello que garantiza la seguridad y
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El proyecto NUTRIA ha permitido desarrollar un pro
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Kusikuy conectará vía delivery a consumidores con
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La investigación cuenta con un financiamiento de P
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En pruebas realizadas en la Universidad de São Pau
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Una modificación genética permite que estas hortal
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Avances del Instituto de Ciencia y Tecnología de A
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Investigadores de la empresa Ilender Perú S.A. y d
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La pandemia ha impulsado nuevas tendencias de cons
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Un equipo de investigadores la Universidad Politéc
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Doctor X Nabat es una aplicación que permite ident
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Con esta iniciativa le darán un valor agregado a l
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Análogos del bacon a partir de proteína de guisant
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Emprendimiento Lombri Wasi reduce acumulación de g
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Planta beneficiará amás 600 familias de 10 sectore
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Esta nueva variedad denominada "KATEKYL" promete i
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El diseño obtuvo una patente de invención de la Di
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Los consumidores demandan cada vez más alimentos d
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Las características de textura de la carne cultiva
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INIA busca descifrar su potencial genético y desar
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La secuencia del genoma de la papa permitirá traba
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En el Perú, cada año se desperdician 12,8 millones
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Un estudio pretende contribuir al ahorro de agua p
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Se trata de una startup de innovación para la prod
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El neuropackaging estudia y aplica aquellos criter
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Colaboran con los investigadores peruanos, Neil Du
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Es de alta calidad genética, tiene buena resistenc
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La agroindustria está viviendo un proceso de trans
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La importancia de la gestión integral del agua en
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La COVID-19 ha representado un gran desafío para l
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Fotovoltaica y geotermia, la solución para hacer c
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Dado el incremento de la población mundial esperad
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Con sensores ubicados en las puntas de los dedos,
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A partir de hojas de romero y de la levadura Debar
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Para revalorizar subproductos del cacao sin utiliz
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Un estudio ha demostrado la presencia de 24 especi
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Los avances científicos, sobre todo en el caso de
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Renovado laboratorio reduce considerablemente el u
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Proyecto destaca por el trabajo conjunto entre la
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