Fructo-oligosacáridos de cadena corta pueden proporcionar una herramienta nutricional de apoyo “día a día” en tiempos de infecciones virales

En nuestro mundo cambiante, los consumidores están en constante búsqueda de soluciones para mantener un cuerpo más fuerte y sano, enriqueciendo sus dietas con suplementos que proveen de apoyo a su sistema inmune, y a la vez desean mantener mínimo consumo de azúcar y calorías.

Una fibra prebiótica multifuncional como GOFOS™ es capaz de ofrecer tres soluciones en un solo ingrediente, siendo ideal para empresas fabricantes, como para consumidores. GOFOS™ promueve y ayuda a mantener un microbiota intestinal fuerte y estable, lo que contribuye a una salud y bienestar general, a la vez que contribuye solo 2 k c/g y es comúnmente usada para reducción de azúcar en un sinfín de aplicaciones tanto en alimentación humana, animal y nutraceúticos.

El colon humano juega un papel central en nuestra inmunidad y funciona a través de varios mecanismos, incluido el sistema GALT (tejido linfoide asociado al intestino). La microbiota del colon contribuye a nuestro bienestar, activando directa o indirectamente ciertos componentes de inmunidad del colon. La “normobyosis” se define como un estado en el que la microbiota intestinal se encuentra en un equilibrio beneficioso, proporcionando competencia contra posibles amenazas patógenas. Las bifidobacterias y ciertas especies de Lactobacillus son un grupo importante de bacterias que al proliferar en nuestro colon ayudan a mantener un intestino sano y estimulan el sistema inmunológico.

Los prebióticos son compuestos nutricionales que estimulan selectivamente la proliferación de bifidobacterias y ciertas especies de Lactobacillus que pueblan el colon y son resistentes a la acción del sistema digestivo superior. Ciertos oligosacáridos solubles son prebióticos bien conocidos y se han documentado como una herramienta nutricional beneficiosa para apoyar un colon sano. Además, los prebióticos también actúan contribuyendo a la función inmune y la resistencia a posibles patógenos.

Los fructo-oligosacáridos de cadena corta (sc-FOS) son un grupo de prebióticos fuertes altamente documentados por su papel beneficioso en el bienestar del colon. Se ha documentado que los oligosacáridos más cortos que consisten en sc-FOS (llamados Kestose y Nystose) son más rápidos, y específicamente utilizados por bifidobacterias y ciertas especies de Lactobacillus, por lo tanto, pueden proporcionar un efecto prebiótico comprobado a dosis más bajas en comparación con oligosacáridos de cadena más larga (incluyendo también polifructanos). La base biológica para la “fermentabilidad” preferencial se encuentra en la historia evolutiva, lo que resulta en habilidades enzimáticas únicas innatas a estas bacterias que les permiten preferir selectivamente oligosacáridos cortos.

Se cree que la acción estimuladora de tales prebióticos en el sistema inmunológico ocurre a través del contacto con las células dendríticas intestinales (DC), las cuales son responsables de tomar muestras de los componentes inmunes activos del contenido intestinal y los linfocitos intraepiteliales (IEL) que pueden reaccionar mientras son activados por los componentes ingeridos por los alimentos. Además, los prebióticos como sc- FOS pueden modular positivamente la barrera inmune innata, modificando la integridad de la “unión estrecha” o causando señales de las células epiteliales a la capa de células inmunes subyacentes. Además, los ácidos grasos de cadena corta (SCFA) resultantes de la fermentación de sc-FOS (butirato, acetato y lactato) pueden ayudar mediante la acidificación directa de la luz del colon, lo que ayuda a prevenir la posible colonización por cepas bacterianas patógenas dañinas. Asimismo, SCFA desempeña funciones directas en el mantenimiento de la integridad de la barrera epitelial intestinal por vías directas o indirectas.

Infecciones respiratorias como la gripe común a menudo son el resultado de agentes virales como el virus de la influenza. Las infecciones respiratorias representan un factor de riesgo significativo que amenaza la salud humana, especialmente, para las personas mayores y las personas con inmunidad comprometida.

Las intervenciones microbiológicas intestinales pueden ayudar a equilibrar el entorno micro ecológico intestinal y mantener la función de barrera intestinal. En esta esencia, los prebióticos se perciben como posibles herramientas nutricionales de apoyo que contribuyen al mantenimiento óptimo de la resistencia inmune, incluidas las infecciones virales y las infecciones bacterianas secundarias.

Por ejemplo, en un estudio con animales, Trompette at.al. (Immunity 48, 992–1005, 15 de mayo de 2018) informaron que los prebióticos y los SCFA tienen efectos beneficiosos duales en el sistema inmunitario, lo que permite a los ratones resistir mejor las infecciones virales como la gripe. Mejora de los componentes discretos del sistema inmune de tal manera que el tono inmunológico en las vías respiratorias de los ratones se estableció en un nivel que permitía la eliminación viral, al tiempo que evitaba el daño exagerado de los tejidos. Una conclusión de este estudio fue que los prebióticos, probablemente a través de la producción de SCFA, equilibran la inmunidad innata y adaptativa para promover la resolución de la infección por influenza y prevenir la patología asociada a la inmunidad.

En este contexto, los prebióticos como sc- FOS pueden desempeñar un papel en el suministro de una herramienta de apoyo nutritivo para humanos sanos, especialmente, para aquellos con un sistema inmunitario debilitado al mantener un colon sano mejorado y optimizando su papel en la inmunidad innata.

Por ejemplo, en un estudio en humanos, se han incluido fructo-oligosacáridos como constituyente de una fórmula nutricional (9% de inclusión) para personas mayores (seguimiento de 183 días, edad> 65). Los resultados de este estudio mostraron una mejora positiva de la función inmune medida por la proliferación de anticuerpos y linfocitos, y un recuento reducido de días de síntomas de infección del tracto respiratorio superior después de una vacuna contra la influenza (Langkamp-Henken et. Al., 2004, JAGS 52: 3 -12).

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