Especialistas del sector coinciden en la necesidad de impulsar la inversión y mejorar el control de calidad en todos los aspectos de la producción ganadera.

La ganadería colombiana enfrenta diversos desafíos que obstaculizan su desarrollo óptimo y su capacidad para satisfacer tanto el mercado interno como para expandir sus horizontes hacia la exportación.

Un reciente artículo publicado por el portal de periodismo especializado en la industria alimentaria, Goula, ha destacado cómo la tecnificación emerge como la clave fundamental para impulsar este sector crucial en la economía del país.

El artículo destaca las áreas críticas que requieren transformación para potenciar la ganadería colombiana. Entre ellas se encuentran la escasa inversión, el déficit en el control de calidad de los procesos y el desconocimiento, el algunos casos, acerca de prácticas ganaderas sostenibles. Es crucial abordar estas deficiencias para desbloquear el potencial de crecimiento y competitividad de la industria ganadera.

Especialistas del sector coinciden en la necesidad de impulsar la inversión y mejorar el control de calidad en todos los aspectos de la producción ganadera. La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan) está trabajando en colaboración con pequeños y medianos productores para tecnificar sus procesos y mejorar sus estándares de calidad. Este esfuerzo se alinea con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector en el mercado nacional e internacional.

Uno de los aspectos fundamentales que se resalta en el artículo es la importancia de la trazabilidad en la ganadería. A pesar de su aparente simplicidad, la mayoría de los hatos ganaderos en Colombia carecen de herramientas para identificar y rastrear individualmente a los animales a lo largo de su ciclo de vida. La implementación de sistemas de trazabilidad, que permiten registrar desde el nacimiento hasta el sacrificio de cada animal, es crucial para garantizar la calidad y seguridad de los productos ganaderos.

Además, se destaca la necesidad de una mayor intervención veterinaria en el manejo del ganado, especialmente en lo que respecta a la salud reproductiva de los animales. La consulta veterinaria y la aplicación de técnicas como la inseminación artificial pueden mejorar significativamente la calidad y la productividad del ganado colombiano. Sin embargo, existe un desconocimiento generalizado entre los productores sobre estas prácticas, lo que limita su adopción.

La tecnificación no solo implica la implementación de nuevas tecnologías, sino también la adopción de mejores prácticas de manejo y producción ganadera. Esto incluye el control natalicio, que puede aumentar significativamente el número de crías por vaca y mejorar la homogeneidad del ganado. Con un enfoque en la tecnificación, se espera que la ganadería colombiana pueda incrementar su producción y mejorar su competitividad en el mercado internacional.

Fuente: contextoganadero.com