V-Label: el sello que impulsa los alimentos peruanos hacia nuevos mercados

Para una empresa de alimentos, decir que un producto es vegano o vegetariano ya no es suficiente. Demostrarlo puede marcar la diferencia en el punto de venta y, sobre todo, en los mercados internacionales. Una certificación que respalde esta característica permite generar confianza, diferenciar el portafolio y fortalecer las oportunidades comerciales de las empresas.

Una certificación que respalda lo que la etiqueta declara

V-Label es un sello registrado de alcance internacional que identifica productos y servicios veganos y vegetarianos. Creado en Suiza en 1996, actualmente está presente en decenas de mercados y reúne más de 4.800 empresas y más de 70.000 productos certificados a nivel global.

En Perú, V-Label opera desde 2018, en respuesta a una necesidad que ha cobrado mayor relevancia con el crecimiento de la oferta de alimentos de origen vegetal: que las empresas puedan demostrar, mediante una evaluación independiente, que sus productos cumplen con los criterios establecidos para una declaración vegana o vegetariana.

El proceso va más allá de revisar una etiqueta. También contempla los ingredientes y sustancias utilizadas durante la fabricación, las condiciones de producción y los controles destinados a reducir el riesgo de contaminación cruzada con componentes de origen animal.

El sello V-Label busca impulsar el mercado plant-based en Perú.

¿Qué empresas pueden sacar mayor provecho del sello?

Aunque la certificación puede aplicarse a diferentes categorías, resulta especialmente estratégica para:

• Empresas exportadoras: que buscan respaldar sus declaraciones y presentar sus productos bajo un estándar reconocido internacionalmente.

• Fabricantes plant-based: de bebidas vegetales, alternativas cárnicas, snacks y otros alimentos de origen vegetal.

• Productores de suplementos y alimentos funcionales: cuyas formulaciones pueden involucrar múltiples ingredientes y componentes.

• Empresas de panificación, pastelería y alimentos procesados: que necesitan demostrar que determinadas líneas cumplen con criterios veganos o vegetarianos.

• Restaurantes y otras empresas del rubro gastronómico: que buscan brindar mayor transparencia sobre sus platos y responder a la creciente demanda de opciones plant-based, impulsada también por el boom gastronómico peruano.

• Compañías que buscan diversificar: que pueden incorporar productos certificados a un portafolio tradicional sin transformar todo su negocio.

Para estas empresas, el sello funciona como una herramienta que permite convertir una característica del producto en un atributo verificable y comunicable frente a consumidores, distribuidores y compradores.

Del mercado local a las góndolas internacionales

Para las empresas peruanas con proyección internacional, contar con una certificación reconocida puede facilitar la identificación del producto frente a compradores familiarizados con este tipo de estándares. La oportunidad resulta especialmente atractiva para categorías como superfoods, granos, frutas, ingredientes funcionales, snacks, bebidas y suplementos, donde el país cuenta con materias primas capaces de convertirse en productos de mayor valor agregado.

La presencia de V-Label en el mercado peruano ya se refleja en empresas de distintos perfiles. Entre las compañías y marcas que cuentan con productos certificados figuran:

• Laive: bebidas y alternativas de origen vegetal.

• Sanissimo: productos de panificación y snacks.

• Vakimu: alimentos y bebidas.

• Cusco Mara: productos elaborados con ingredientes peruanos.

• Kusi: alimentos de origen vegetal.

• Smartblends: productos funcionales y nutricionales.

• Siete Dragones: alimentos y derivados de origen vegetal.

• Casa Grande y Cartavio: productos derivados de caña de azúcar.

Más allá de las categorías, esta diversidad evidencia que el sello no está reservado para compañías especializadas en alimentación vegana. También puede incorporarse como parte de una estrategia de desarrollo de nuevas líneas y ampliación de mercados.

BILLA Pflanzilla, en Viena, muestra la presencia de V-Label en el retail europeo. Una gran parte de su oferta plant-based cuenta con el sello.

Transparencia que también protege a la marca

Para una empresa, respaldar una declaración comercial también implica gestionar riesgos. Cuando una formulación reúne múltiples proveedores, ingredientes, aditivos o procesos, determinar el origen de cada componente puede requerir una revisión técnica que no siempre es evidente para el consumidor.

La evaluación independiente permite establecer criterios de verificación antes de utilizar el sello y aporta un respaldo adicional ante consumidores, distribuidores y compradores. No se trata únicamente de comunicar que un producto es vegano o vegetariano, sino de poder demostrarlo y evitar riesgos reputacionales por mal etiquetado/etiquetado incorrecto.

Una oportunidad para la industria alimentaria peruana

La expansión de las categorías de origen vegetal abre espacio para que la industria alimentaria peruana avance hacia productos con mayor valor agregado y propuestas orientadas a mercados especializados.

En este escenario, V-Label puede integrarse a una estrategia de crecimiento, diversificación y exportación, especialmente para empresas que buscan que las características de sus productos estén respaldadas por un estándar reconocible y que facilite su identificación en diferentes mercados.

Para la industria, el reto ya no está únicamente en desarrollar productos que respondan a nuevas preferencias de consumo. También está en darles respaldo, trazabilidad y una identificación que pueda competir más allá del mercado local.

Para mayor información:

Contacto comercial:

Gaby Mucha Huatuco

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