Lecitinas libres de GMO y Alérgenos: innovación funcional el valor agregado de Sternchemie

Sternchemie suministra lecitinas de alta calidad, libres de transgénicos, elaboradas a base de girasol.

La evolución de las preferencias del consumidor impulsa a la industria alimentaria a desarrollar productos con etiquetas más limpias. En este escenario, Sternchemie, se ha consolidado como uno de los principales fabricantes mundiales de Lecitinas de Girasol y Colza como propuesta no GMO y no alergénica en su versión líquida y polvo, ofreciendo soluciones que combinan innovación. 

Dentro de su portafolio destacan Lecistar y SternPur diseñadas para responder a los retos actuales de formulación. 

Lecistar, la lecitina de girasol es un emulsificante natural obtenido a partir de materias primas Non-GMO, convirtiéndose en una excelente alternativa a la lecitina de soya. Su capacidad para estabilizar emulsiones, mejorar la dispersión de grasas y optimizar la textura incrementa la eficiencia de los procesos y la calidad del producto final. Es ampliamente utilizada en panificación, confitería, margarinas, alimentos preparados y productos instantáneos. 

SternPur, la lecitina de girasol en polvo conserva las propiedades funcionales de la lecitina líquida, incorporando ventajas operativas como una dosificación más precisa, facilidad de manipulación y mejor estabilidad en el almacenamiento, estas  características la convierten en una opción ideal para mezclas en polvo, bebidas instantáneas y suplementos nutricionales. 

En Sternchemie, obtenemos nuestros productos de leche de coco de Sri Lanka y el sudeste asiático. 

Complementando este portafolio, SternCream, la leche de coco en polvo, ofrece el auténtico sabor y aroma del coco, excelente solubilidad y una textura cremosa que permite desarrollar productos con una mejor experiencia sensorial. Su presentación en polvo facilita el almacenamiento, reduce costos logísticos y simplifica la dosificación, siendo una solución versátil para bebidas, postres, sopas, salsas, helados y productos de panificación. 

Con presencia internacional, un estricto control de calidad desde el origen de sus materias primas y décadas de experiencia en ingredientes funcionales, Sternchemie continúa siendo un socio estratégico para la industria alimentaria, impulsando el desarrollo de productos innovadores que responden a las tendencias y exigencias del mercado global.