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Autor: Portal The Food Tech
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Desarrollan una plataforma tecnológica de sensores y aprendizaje dirigida con Inteligencia Artificial (IA), para monitorear y mostrar información sobre el bienestar de las vacas lecheras a lo largo de su vida.
El proyecto ClearFarm está a cargo de académicos e investigadores de Holanda, Italia, Dinamarca, Israel, Finlandia y varios de España, que plantean que este proyecto beneficie tango a granjeros como a consumidores.
El proyecto ClearFarm plantea dos escenarios, uno donde el consumidor final adquiere un producto lacteo y en el envase puede ver el bienestar animal que tuvo la vaca que produjó su leche.
Mientras que, por otro lado, el granjero se puede beneficiar de saber la salud, calidad de vida, alimentación y otros aspectos de cada una de sus vacas a lo largo de su vida, para recibir notificaciones si algo está afectándolas.
Estos escenarios se pueden lograr con la tecnología de sensores e inteligencia artificial para monitorear animales de granja que cada vez más granjeros han adoptado en todo Europa, beneficiando a productores y consumidores.
Uno de los objetivos de la agricultura sostenible es priorizar el bienestar animal, en donde las nuevas tecnologías pueden ser herramientas fundamentales para obtenerlo, además del impacto ambiental y la productividad.
Los sensores de IA registran varios aspectos del comportamiento de los animales a nivel individual y rebaño, que permite monitorear en tiempo real para tener una respuesta rápida a las incidencias.
ClearFarm es un paso significativo para el bienestar animal, ya que antes los granjeros solo observaban en conjunto al rebaño, mientras que esta nueva plataforma muestra datos individuales de cada vaca desde la alimentación, comportamiento y rumia.
Además, la plataforma confirmó adoptar los cinco dominios del bienestar animal:
La calidad alimentaria ha incluido al bienestar animal en sus puntos, pero los consumidores no están seguros de conocer la información real con la que son tratados, por lo cual ClaearFarm transmitirá la información necesaria en el empaque de cada producto.
Es importante recordar que en la Unión Europea, el bienestar animal es regulado por su legislación, pero sólo se basa en aspectos como el número de comedores que tienen por rebaño o la cantidad de alimento que se les brinda, sin analizar cada vaca.
Por lo que esta nueva tecnología aumenta la transparencia y minimiza el riesgo de información engañosa, en línea con las regulaciones voluntarias de etiquetado de alimentos europeas y proporciona información valiosa a los consumidores, detalló la empresa.
La mastitis es uno de los problemas más comunes en las vacas lecheras, que provoca disminución de leche, células somáticas y bacterias, mientras que la acidosis es un problema de salud que causa perdidas de apetito, diarrea, cojera y al igual la disminución de la leche.
La interfaz de la plataforma muestra de manera inmediata cuando una de las vacas presenta síntomas de mastitis o acidosis para tratarla con brevedad y el problema no se agrave.
En conclusión, los investigadores involucrados están entusiasmados por la nueva plataforma que puede ser fundamental y con beneficio para todos, pero aún siguen en pruebas y formas de trasladar la información de bienestar animal en cada producto.
Fuente: thefoodtech.com
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