Benjamín Cillóniz Guerrero Gerente General de la Exportadora Safco Perú, señaló a un medio local que “Perú cuenta actualmente con 20 mil hectáreas de uva de mesa de exportación, habiendo migrado a variedades de mayor productividad como Sweet Globe, Autumn Crisp, Sweet Celebration, entre otras”.

“Con la caída de la producción de uva de mesa de Chile (por lluvias) en esta campaña y el tremendo incremento en los despachos que ha tenido esta temporada nuestro país (encima del 15%) vamos a quedar casi a la par que Chile, es decir ambos países se posicionan como principales abastecedores de uva de mesa del mundo (en torno a los 60 millones de cajas), ese es un reto enorme que tenemos que afrontar”, señaló el gerente general de la Exportadora Safco Perú.

El valor de la Red Globe ha mejorado este año

Sobre las variedades de uvas en Perú, Benjamín Cillóniz señaló que “lo que ha ido pasando con las uvas peruanas es que al migrar a variedades patentadas el valor de todas las variedades ha ido en aumento, y el propio valor de la Red Globe ha mejorado este año”.

“Si Perú reduce ligeramente sus volúmenes de Red Globe en torno a 15 millones de cajas y teniendo un buen rendimiento de 4.000 cajas por hectárea, a un precio promedio de USD 17 o USD 18 FOB (por caja) esta variedad sigue siendo una alternativa”,agregó.

Escenario de la uva verde

Respecto a la demanda de uva verde, Benjamín Cillóniz aclaró que  “ellos tienen que gasificar la uva de mesa y para ello deben subir la temperatura, lo que podría generar que las variedades verdes se pardeen (tomen un color pardo) por este protocolo fitosanitario que tiene Chile (no lo tiene Perú); entonces para ellos es más difícil entrar con nuevas variedades verdes porque las tienen que probar para ver si son susceptibles a este tratamiento postcosecha”, aseveró.

“Hoy en día las variedades verdes tienen un mejor precio, pero también son las que más se han plantado, el salto de Sweet Globe es impresionante y atrás tiene Autumn Crisp y también la Timpson, eso hará que en el futuro las verdes vengan a la baja”, enfatizó.

Fuente:portalfruticola.com